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【肉多多火鍋 仁武仁雄店】廚務主管 - 米其林指標/有熱情、挑戰米其林等級夥伴 樂多多集團_樂多多世界股份有限公司
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詹翔霖

商學院兼任副教授

3小時前

沁霖餐飲集團 (員工)合夥人入股制度辦法 草案「華新連鎖牛排模式」
沁霖餐飲集團 (員工)合夥人入股制度辦法 草案「華新連鎖牛排模式」
制度本身不是重點，文化才是關鍵。
這不是福利制度，這是合夥人制度
只有願意承擔責任的人，才會被邀請入股。
一、制度目的
1. 建立核心人才長期留任機制
2. 提升經營參與感與責任感
3. 強化門市績效與品牌發展動能
4. 共享企業成長成果
二、適用對象
依職級與任用狀況分為三類：
1.營運體系
• 店長
• 區經理
• 營運主管
2.總部體系
• 部門主管以上人員
• 專業核心人才（如研發主廚、品牌主管、展店主管）
3.儲備幹部（條件式）
三、入股資格條件
需同時符合以下三項條件：
（一）年資條件
職級 最低年資
店長 滿2年
區經理 滿1年
總部主管 滿1年
儲備幹部 滿3年且升任主管
（二）績效條件
近兩年績效考核需達：
• 至少一年達「A」等（前20%）
• 不得有重大違規紀錄
• 所屬門市不得連續虧損
（三）階級資格（股權比例上限）
職級 可認購比例上限
店長 0.1%～0.3%
區經理 0.3%～0.8%
部門主管 0.3%～1%
營運總監 1%～3%
（依公司總股本規模調整）
四、入股方式設計
可採以下三種模式：
模式一：實際出資認股
• 員工以優惠價格認購股份（約市價7～8折）
• 需簽訂三年持有承諾
• 中途離職需依約定價格回售
模式二：績效配股（分紅股）
• 達成門市營業目標自動取得股份
• 分三年分批給予
• 未達標則取消當年度配股
模式三：虛擬股權（適合未上市公司）
• 不影響公司實際股權結構
• 享有分紅權，不具表決權
• 離職自動失效
五、股份成熟機制（防止短期套利）
採用「分年成熟制」：
• 第1年：30%
• 第2年：30%
• 第3年：40%
未滿三年離職，未成熟股份無條件失效。
六、退股機制
1. 自願離職：依「淨值」或「約定公式」回購
2. 違規解任：依面額或較低價格回購
3. 公司上市或併購：全體股權依公司公告處理
七、獎勵加碼機制（強化動能）
1.開新店成功獎勵
• 新店達標滿一年，可額外獲得0.1%股權
2.區域營收突破獎
• 區經理年度成長率達15%以上，可加碼虛擬股權
3.長期留任獎
• 任滿5年再加碼一次性分紅股
八、股權總量控管
• 員工持股總比例建議控制於10%～20%
• 創辦團隊仍保有決策控制權
• 可成立「員工持股平台公司」統一管理
制度優點
✔ 強化核心幹部留任
✔ 提升店長經營者心態
✔ 營運與公司利益一致
✔ 降低高階人才流動率
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詹翔霖

商學院兼任副教授

3小時前

沁霖餐飲集團 (員工)合夥人入股制度辦法 「華新連鎖牛排模式」
沁霖餐飲集團 (員工)合夥人入股制度辦法 「華新連鎖牛排模式」
中華民國＿＿年＿＿月＿＿日公告施行
第一條 制度宗旨
為建立長期經營夥伴關係，強化核心幹部留任機制，提升經營責任感與團隊向心力，特訂定本「沁霖餐飲集團合夥人入股制度辦法」（以下簡稱本辦法）。
本制度精神如下：
共享成果，共擔責任，共創長期價值。
讓店長成為經營者，讓主管成為合夥人。
第二條 適用對象
本辦法適用對象如下：
一、各門市店長
二、區域主管
三、總部高階主管（營運、品牌、展店等）
四、經董事會核准之核心專業人才
第三條 股權總額規劃
一、本集團設立「合夥人股權池」，總比例為公司已發行股份之 12%。
二、配置原則如下：
• 店長體系：6%
• 高階主管體系：4%
• 未來儲備及特殊貢獻：2%
三、實際分配比例由董事會依公司發展階段調整之。
第四條 店長入股資格
須同時符合以下條件：
一、任職滿二年
二、最近一年績效評等達A級以上
三、所屬門市年度稅後淨利為正
四、無重大違規或重大客訴紀錄
第五條 店長持股比例與取得方式
一、持股上限
一般店長最高持股比例為 0.6%，結構如下：
• 基本認購：0.3%
• 績效累積：0.3%
二、基本認購機制
1. 認購價格以公司淨值八折計算。
2. 得分二年完成繳納。
3. 自取得日起分三年成熟。
成熟比例：
• 第一年 30%
• 第二年 30%
• 第三年 40%
三、績效累積機制
符合以下條件之一者，得每年取得0.1%：
• 年營收成長達10%以上
• 淨利率達公司標準
• 成本控制率達標
三年累積上限為0.3%。
第六條 升級制度
為鼓勵人才培育與展店發展，設立晉升機制：
一、資深店長
符合以下條件者，持股上限可提高至1%：
• 成功培養1名以上新任店長
• 協助新店開幕並達成營運目標
• 管理2家以上門市
二、區域主管
管理3家以上門市且區域整體績效達標者，持股上限可達1.5%。
第七條 高階主管入股辦法
須符合以下條件：
一、任職滿一年
二、部門年度KPI達成率100%以上
三、無重大決策失誤
一、持股比例
每位高階主管最高持股比例為1.5%，結構如下：
• 基本授予：0.8%
• 績效加碼：0.7%
二、成熟機制（四年制）
• 第一年 20%
• 第二年 20%
• 第三年 30%
• 第四年 30%
三、績效加碼條件
符合下列條件之一者，得由董事會核定加碼：
• 公司年度營收成長達15%以上
• 年度新展店2家以上
• 公司淨利成長20%以上
第八條 分紅制度
一、公司年度稅後淨利提撥15%為「合夥人分紅池」。
二、依實際成熟持股比例分配。
三、發放時間由公司另行公告。
第九條 股份限制與轉讓
一、合夥人持股不得私下轉讓。
二、離職時由公司優先回購。
三、未成熟股份於離職時自動失效。
第十條 離職與回購機制
情況 回購方式
正常離職 依公司淨值回購
未滿成熟期 未成熟部分失效
重大違規或損害公司利益 依面額回購
第十一條 保密與競業義務
參與本制度之合夥人應遵守公司保密規範及競業禁止條款。
如有違反，公司得取消其合夥資格並依法求償。
第十二條 解釋與修訂權
本辦法之解釋權屬沁霖餐飲集團董事會。
得依營運發展需要修訂之。
結語
本制度旨在建立長期事業共同體文化，
使每一位核心幹部不僅是管理者，更是經營者。
本辦法自公告日起實施。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

3小時前

沁霖餐飲集團「華新連鎖牛排模式」分紅試算
沁霖餐飲集團「華新連鎖牛排模式」分紅試算
合夥人分紅試算附件（以淨利3,000萬為例）
一、基本假設條件
• 年度稅後淨利：3,000萬元
• 合夥人分紅池提撥比例：15%
• 員工股權池總比例：12%
二、分紅池總額
3,000萬 × 15%= 450萬元
這450萬只屬於「合夥人」分配。
三、實際分紅試算
以下為不同持股比例之實際分紅金額：
① 一般店長（持股 0.6%）
計算方式：450萬 ×（0.6% ÷ 12%）= 22.5萬元
約等於多領 1～2 個月薪資
② 資深店長（持股 1%）= 37.5萬元
約等於多領 3 個月薪資
③ 區主管（持股 1.5%）= 56.25萬元
接近半年薪資
④ 高階主管（持股 1.5%）= 56.25萬元
四、成長後的對比（讓員工更有感）
如果未來展店至15家：假設淨利成長至 4,500萬元
分紅池（15%）= 675萬元
同樣 0.6% 店長：675萬 ×（0.6% ÷ 15%）= 約 27萬元
公司成長 = 分紅放大
五、關鍵觀念（對員工說明時可用）這不是固定獎金。
是：
✔ 隨公司成長而放大的收益
✔ 與公司淨利完全連動
✔ 越早加入越有價值
✔ 越幫公司成長，自己收入越高
六、如果淨利翻倍會怎樣？
若未來淨利達 6,000萬：分紅池 = 900萬
0.6% 店長：= 45萬元
分紅可能等於半年薪資
這就是「合夥人制度」的真正吸引力。
七、在淨利3,000萬情況下：
• 公司仍保留 2,550萬
• 分紅比例屬健康範圍
• 不會影響公司現金流
• 同時大幅提升留任率
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詹翔霖

商學院兼任副教授

3小時前

沁霖餐飲集團規劃上市員工說明會「華新連鎖牛排模式」
沁霖餐飲集團規劃上市員工說明會「華新連鎖牛排模式」
一、 員工說明會
各位店長、主管夥伴：
今天我要談的，不是獎金制度。
要談的是——我們要不要一起把沁霖做成一間真正屬於我們的公司。
過去大家為公司努力，是領薪水。
未來，我希望大家是為自己的事業努力。
今年公司稅後淨利 3,000 萬。
我們決定提撥 15%，也就是 450 萬，成立「合夥人分紅池」。
只要你是合夥人，就能參與分配。
舉例：
• 一般店長持股 0.6%
一年可分約 22 萬以上
• 區主管 1.5%
可分約 56 萬以上
而且公司成長，你的分紅會同步放大。
但我要說清楚：這不是福利，這是責任。
你會開始關心：
• 成本
• 毛利
• 品牌
• 展店
• 人才培養
因為那已經不只是公司的事，那是你的事。
未來三年，我們要從 10 家走到 15 家。
我們會需要：
• 區經理
• 資深店長
• 展店負責人
我希望這些人，是從我們內部長出來。
只要你願意承擔，公司願意讓你成為合夥人。
這不是短期獎勵，這是一條事業路。
二、三年成長模型（10家 → 15家）
假設條件
目前：
• 10 家
• 年淨利 3,000 萬
目標三年內：
• 每年新增 2 家
• 第三年達 15 家
財務預估
年度 店數 淨利預估
第1年 12家 3,600萬
第2年 14家 4,200萬
第3年 15家 4,500萬
分紅池變化（15%）
年度 分紅池
現在 450萬
第1年 540萬
第2年 630萬
第3年 675萬
合夥人收入自然成長
三、五年財務與股權安全模擬
「股權會不會被稀釋太多？」
5 年後：
• 店數達 20 家
• 淨利 7,000 萬
• 分紅池 15% = 1,050 萬
員工股權池 15% 上限
創辦人仍保有 85%
✔ 控制權完全安全
✔ 分紅比例健康
✔ 現金流不受影響
重點是：我們一起走，一起打天下。
四、進階機制
① 遞延分紅制度
每年分紅：三年後一次領取。
• 70% 當年度發放
• 30% 留在「合夥帳戶」
② 五年忠誠加碼
任滿五年：
• 直接加碼 0.2%～0.5%
③ 展店加速成熟條款
若公司：
• 年成長 ≥ 20%
• 或 IPO／併購
未成熟股份提前成熟 20%
④ 區域合夥制（15家後啟動）
區經理：「小老闆」
• 直接綁定區域績效
• 區域達標可額外分紅
五、這套制度的真正效果
一年後：店長關心成本
三年後：區域管理自然成形
五年後：公司形成合夥人文化
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沁霖餐飲集團 員工「未來股權價值」報告
沁霖餐飲集團 員工「未來股權價值」報告
讓每位員工合夥人清楚看到：
• 股權隨公司成長的價值
• 成熟期與分紅時間點
• 個人努力如何與公司收益綁定
一、前提條件
• 公司目標：50家門市，未來上市
• 單店平均淨利：300萬/年
• 五年總淨利：15,000萬
• 上市估值本益比（PE）：20
• 員工股權池總計：20%
• 分紅池比例：15%
二、職級持股比例
職級 持股比例 五年上市市值 分紅池份額（年）
區經理 2% 6,000萬 270萬
高階主管 1.5% 4,500萬 202.5萬
資深店長 1% 3,000萬 135萬
店長 0.6% 1,800萬 81萬
以五年上市市值 30億計算
分紅池年分紅 = 年淨利 × 15% × (個人持股 ÷ 總股權池20%)
三、成熟期與分紅時間表
職級 總持股 成熟年限 每年成熟比例 說明
區經理 2% 3年 30% / 30% / 40% 逐年解鎖
高階主管 1.5% 4年 20% / 20% / 30% / 30% 限制型股票RSU
店長 0.6% 3年 30% / 30% / 40% 績效達標可加碼
四、五年股權價值視覺化
區經理 2% 股權
第1年成熟 30% → 6,000萬 × 30% = 1,800萬
第2年成熟 30% → 6,000萬 × 30% = 1,800萬
第3年成熟 40% → 6,000萬 × 40% = 2,400萬
總股權價值 6,000萬
店長 0.6% 股權
第1年成熟 30% → 1,800萬 × 30% = 540萬
第2年成熟 30% → 1,800萬 × 30% = 540萬
第3年成熟 40% → 1,800萬 × 40% = 720萬
總股權價值 1,800萬
五、分紅收益視覺化（每年分紅）
以五年淨利 15,000萬，分紅池 15% = 2,250萬：
職級 持股比例 分紅池份額 分紅說明
區經理 2% 270萬 年度分紅
高階主管 1.5% 202.5萬 年度分紅
店長 0.6% 81萬 年度分紅
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