104學習

104人力銀行 / 陽明春天餐飲股份有限公司 / 讀蔬會(陽明春天大安店) 門市儲備幹部(一段班) / 符合度分析
讀蔬會(陽明春天大安店) 門市儲備幹部(一段班) 陽明春天餐飲股份有限公司
履歷符合度:
登入計算

性格適合度:

職缺要求技能

未具備

櫃檯門市接待與需求服務

測驗

產品介紹及解說銷售

測驗

廚房器具使用維護

排盤與食品裝飾

測驗

烘焙食品包裝

測驗

吧台前置作業準備

測驗

熟悉食物性質與營養知識

測驗

環境管理

咖啡製作

測驗

解決客戶問題

已具備

推廣

有已符合的經歷忘了填寫嗎?記得定期 更新履歷

學習推薦

詹翔霖

商學院兼任副教授

02/08 22:03

傷痕,讓人學會站在別人那邊《真正的同理,來自曾走過》
傷痕,讓人學會站在別人那邊《真正的同理,來自曾走過》
有些溫柔,不是天生的。
那是被生活磨出來的,是痛過、撐過、差點倒下卻還站著的人,才會有的溫柔。
真正懂得同理的人,往往不是過得最順的那一群。
他們知道被忽略是什麼感覺,知道話說出口卻沒人接住的失落,知道努力很久卻還是被否定的重量。正因為知道,那些話才不敢隨便說出口,那些要求才不忍輕易加在別人身上。
有痛過的人,會對別人的脆弱格外小心。
不是因為他們特別善良,而是因為他們清楚——
一句無心的話,真的能壓垮一個正在硬撐的人。
淋過雨的人,才會在天色變時,下意識抬頭看看別人有沒有傘。
他們不一定會大張旗鼓地安慰你,也不一定說什麼勵志的話,但會在你快要撐不住時,默默站到你旁邊,替你擋一點風。
那種撐傘的方式很安靜。
可能是一句:「慢慢來也沒關係。」
可能是沒有追問、沒有催促,只是陪你走一段。
因為他們知道,有時候人需要的不是答案,而是被允許暫時脆弱。
同理不是站在高處理解你,而是蹲下來,告訴你:「我懂這裡有多冷。」
不是急著拉你一把,而是確認你有沒有力氣,才伸出手。
那些真正溫柔的人,心裡其實都有一段沒說完的故事。
他們選擇不把痛變成刺,而是把痛熬成光。
不是為了證明自己多堅強,而是希望世界對某些人,能少一點殘忍。
如果你也是這樣的人——
曾經淋過雨,卻還願意替別人撐傘;
曾經受過傷,卻仍然選擇溫柔——
請記得,那不是軟弱。
那是你走過黑暗之後,仍然沒有關上心的證明。
看更多
0 0 37 0
詹翔霖

商學院兼任副教授

02/08 19:54

用費斯汀格法則與費斯汀格認知失調理論改變自我
用費斯汀格法則與費斯汀格認知失調理論改變自我
生活的10%由你發生的事組成,90%則由你對事情的反應決定
情緒是用來感受的,不要任由情緒掌控我們的生活,破壞我們的人際關係,影響我們的人生。管理情緒的智慧是選擇如何去感受,並提升自控力。
費斯汀格法則(Festinger's Law)指出,生活中 10% 的事情是我們無法控制的,而另外 90% 則是由我們如何應對這些事件所決定。這個法則的核心是,與其糾結於無法改變的「10%」,不如專注於我們能掌控的「90%」,也就是我們的反應,以更積極的態度應對生活中的挑戰。
費斯汀格認知失調理論
費斯汀格的認知失調理論指出,當個體同時擁有互相矛盾的信念、態度或行為時,會產生心理上的不適感,並會尋求改變以減少這種衝突,從而恢復心理平衡。 為了達到此目的,人們可能會改變其中一方的認知,例如改變行為來符合信念,或是扭曲信念來合理化行為。
認知矛盾: 當個體同時持有兩個或多個互相衝突的認知(如信念、價值觀、行為或新資訊),就會產生心理上的不一致和緊張感。
心理壓力: 這種認知上的不協調會引起個體的不適感、焦慮或壓力。
動機驅動: 為了消除這種不適,會有一種強烈的動機去減少或消除認知失調,以達到內在心理平衡。
改變策略:人會採取不同的策略來降低失調
主要包括:改變行為或信念:如,改變習慣或想法,使其與其他認知一致
合理化或合理化行為: 為自己的行為尋找藉口,使其看起來更合理。
尋求新資訊: 尋找支持自己舊有信念的新資訊,以減少矛盾。
無視或否定新資訊: 忽略與自己認知不符的新資訊。
看更多
0 0 19 0
詹翔霖

商學院兼任副教授

02/08 17:04

ISO 100022018的目的意義與客訴應對技巧
ISO 10002:2018的目的意義與客訴應對技巧
ISO 10002:2018標準設計的目的在於為企業提供一個明確的框架,來建立有效的客戶抱怨管理系統,更是企業改善產品及服務品質的契機,客戶的抱怨應被視為持續改善的基礎,以促進顧客關係的長期發展 。
ISO 10002涵蓋了顧客抱怨處理的各個方面,包括:
1. 計劃與設計:企業應建立完善的抱怨處理流程,確保所有投訴能被適當地接收和管理。
2. 執行:在抱怨發生後,企業需要迅速、透明地處理問題,並向顧客提供進展更新。
3. 監測與評估:建立適當的指標和反饋機制,讓企業能夠評估其抱怨處理系統的有效性,並進行不斷改進 。
實施ISO 10002的步驟可分為以下幾個階段:
• 確定需求及期望:了解顧客的需求以及對抱怨處理流程的期望。
• 設計流程:根據顧客的需求設計專屬的抱怨管理流程,以提升服務品質。
• 執行與反饋:這一階段包括關於投訴的正式對應,以及針對顧客的回饋收集。
這些步驟幫助企業能夠在抱怨處理過程中,認知及滿足顧客的需求與期望,最終提升顧客滿意度 ,導入ISO 10002:2018,企業不僅能有效管理顧客的抱怨,還能進一步提高顧客服務的品質和顧客滿意度。本標準的實施有助於組織更好地認識問題,從而針對性地進行改進,以提升整體業務運營效率和顧客忠誠度 。
ISO 10002的要點
客訴處理得當是強化顧客關係的關鍵,每一次客訴都是改善服務品質的機會。
• 冷靜應對與尊重態度:
o 保持冷靜: 面對顧客情緒時,服務人員首先要保持冷靜,不要將顧客的不滿個人化。
o 尊重為本: 無論客訴是否合理,都應抱持尊重的態度,讓顧客感受到被重視。
• 同理心傾聽與確認問題:
o 專注聆聽: 讓顧客充分表達不滿,展現同理心,站在顧客角度感受其遭遇的不便與損失。
o 確認問題核心: 透過提問釐清客訴的真正原因、具體情況與顧客期望的解決方案,避免誤解。
• 提出解決方案與後續追蹤:
o 快速回應與提出方案: 針對問題提出解決方案,並向顧客說明處理時程,確保顧客知情。
o 彈性補救: 在能力範圍內提供有彈性的補救作為,讓顧客感到滿意。
o 事後追蹤與關懷: 問題解決後進行追蹤回訪,確保顧客滿意並表達感謝,展現企業的誠意與責任感。
• 系統化管理與持續改善:
o 紀錄與分析: 準確記錄每一起客訴案件,並進行分類分析,找出服務流程中的根本原因。
o 改善流程: 將客訴資訊轉化為改善服務品質的依據,持續優化作業流程與產品,從源頭減少客訴發生。
看更多
0 0 15 0
詹翔霖

商學院兼任副教授

02/08 16:44

服務業不缺人,是不改制度的人才會被淘汰
服務業不缺人,是不改制度的人才會被淘汰
Z 世代進服務業,不是來挑戰權威,而是拒絕為混亂買單。
亂排班、責任無限上綱、遇到奧客時先犧牲員工,再用一句「服務業本來就辛苦」結案,這套管理方式已經撐不下去了。
企業若想留住人,方法其實很清楚,只是長年不想做。
第一,制度寫清楚、照制度走。
排班提前公告、加班能報、獎懲有依據,而不是靠主管心情,Z 世代要的不是特權,是可預期的人生。
第二,把「保護員工」變成正式流程。
面對奧客處理,不再只要求第一線道歉,公司必須有明確底線與支援機制,員工知道公司站在他那邊,才撐得久。
第三,用成果管理,而不是情緒勒索。
少說「大家共體時艱」,多談實際績效與回饋。努力要被看見,而不是被當成理所當然。
第四,主管要升級,不是只換新人。
Z 世代離開,問題往往不在他們,而在還停留在二十年前的管理方式。
Z 世代不是不做服務業,是不做沒有未來的服務業。
願意改的企業,會留下來;不改的,只能一直徵人、也一直缺人。
看更多
0 0 4 0
詹翔霖

商學院兼任副教授

02/07 20:56

不當顧客行為處理與員工保護SOP 挺員工=品牌價值的一部分
不當顧客行為處理與員工保護SOP 挺員工=品牌價值的一部分
「挺自家員工對付奧客」,關鍵不是對立,而是有制度、有底線、有後盾。以下用實務角度,整理幾個有效又不會傷品牌的做法:
一、先給員工「被保護的制度」
員工最怕的不是奧客,而是公司最後站在奧客那邊。
公司可以這樣做:
• 明確訂定「顧客行為守則」(辱罵、威脅、性騷擾、不合理要求 → 可拒絕服務)
• 公開內規:哪些情況員工可以中止服務、請主管介入
• 白紙黑字寫清楚,讓員工「照規定做就不會被追究」
重點:不是員工在「自己扛」,而是「照公司規則處理」。
二、給員工「說不」的權限與話術
不是每個人都天生會應付奧客,公司要教。
實用做法:
• 提供標準話術,例如:
-「很抱歉,這個要求已超出公司服務範圍」
-「若您持續使用不當言語,我們將中止服務」
• 讓第一線人員知道:說這些話是被公司授權的,降低員工的心理壓力。
三、主管要「即時出面」,而不是事後檢討
對付奧客時,主管的角色非常關鍵。
錯誤示範:
• 當下躲起來
• 事後只問:「你怎麼會惹到客人?」
正確做法:
• 主管第一時間介入,讓員工退到後方
• 對外一致說法:「我了解情況,這部分由我來處理」
• 私下再檢討流程,而不是公開否定員工
員工記得的不是結果,而是「當下公司有沒有挺我」。
四、不是每個客人都值得留下
「客戶至上」不等於「無限容忍」。
成熟的公司會:
• 建立「黑名單」或拒絕服務機制
• 明確界線:
o 長期辱罵
o 惡意投訴
o 威脅員工
• 合理說明後,終止合作或服務
這反而會提升好客戶與員工的忠誠度。
五、事後關心員工,而不是只關心評價
奧客事件結束後,公司還能多做一步。
簡單但很有力的行動:
• 私下關心:「你還好嗎?需要休息一下嗎?」
• 允許短暫調整班表或休息
• 公開(但不點名)肯定員工的專業處理
這會讓員工真正感受到:公司是我的後盾,不只是口號。
六、對外形象會更好
很多品牌以為挺員工會傷形象,其實相反。
現在的消費者越來越欣賞:
• 有原則
• 不縱容霸凌
• 尊重員工的公司
挺員工=品牌價值的一部分。
新聞個案
嘉義牛排館爆衝突! 男要求4人座遭拒 竟動手推倒女店員
宋佳娟 吳忠勳,紀建亨
嘉義市民族路一家連鎖牛排館日前發生顧客與店員衝突事件,一對情侶入店用餐時聲稱還有2位朋友稍後抵達,要求直接安排4人座位遭拒,林姓男子心生不滿,竟動手推倒女店員致其受傷,其他顧客見狀出面制止並報警,全案已依傷害罪受理。
嘉義市一家連鎖牛排館一對情侶要求安排4人座位遭拒,林姓男子心生不滿,竟動手推倒女店員致其受傷。(圖/TVBS)
事發當天,這對男女進入店內準備用餐,向店員表示還有2位朋友會來,女店員依照店內規定先安排2人座位,並告知待朋友到場後再行安排座位,但男女堅持要求直接入座4人座位,雙方在帶位時便產生爭執。
從監視器畫面可見,白髮男子走到兩位店員之間,情緒越來越激動,說話聲音也越來越大,離開前竟用手肘推了女店員一把,導致她重心不穩整個人倒地。林姓男子疑似因看到其他顧客入座4人座位而更加不滿,才會上前理論並動手。
白髮男子在店內大聲叫囂,揚言要對其他客人提告,同行女子也在一旁幫腔。(圖/TVBS)
女店員倒地後,現場其他顧客看不下去紛紛出聲制止,並趕緊報警處理。白髮男子在店內大聲叫囂,揚言要對其他客人提告,同行女子也在一旁幫腔。其他客人則反控是男子先動手推人,雙方在店內爭執不休,場面一度混亂。
南門派出所副所長劉弘達表示,牛排館因併桌問題引發顧客與店員糾紛,過程中顧客出手推倒店員,導致該店員受傷,全案已依規定受理傷害告訴。女店員也決定對這名動手的顧客提出傷害罪告訴,強調不論有多大的不滿,動手傷人就是不對。
看更多
0 0 11 0