西點／蛋糕師 工作年資 不拘、地區 不拘
平均月薪 3.6萬
P25 3萬
P75 4萬
104學習精靈
西點／蛋糕師
檢視符合度
職涯漲薪之路，打磨更好的自己
烘焙
丙級烘焙食品技術士
發酵
認識各種烘焙食品
烘焙食品作業規範
課程正在籌備中！
到課程中心看看其他你感興趣的課程吧～
Hi~ 歡迎分享學習資源，有學習問題可匿名向Giver發問！
我要分享
我要提問
發酵 學習推薦
全部
影片
文章
不知如何開始學習嗎？ 先進行技能挑戰吧～
我要挑戰
雙喜饅頭-美味沒秘密-市場定位及品牌故事-詹翔霖副教授
雙喜饅頭-美味沒秘密-市場定位及品牌故事-詹翔霖副教授
如果不愛吃饅頭，那一定是沒吃過包囍饅頭-市場定位
店家的製作老麵製作方式，從發酵到完成每顆饅頭必須耗時10小時以上，加上純手工， 堅持不加防腐劑、人工甘味劑、漂白劑，口感札實味美，每日限量供應。
公司品牌
樸實踏實 細細講究
厚厚地 新新鮮鮮 揉入記憶裏的味道
饅頭是尋常生活的熟悉滋味，而雙喜，讓饅頭有了感動的風味。麵粉、清水、一股勁、一本初衷。
雙喜一直是用這樣的心意在揉饅頭的，打從心底沒變過。
選用實實在在的食材，吃出了真摯的好感受；
台灣地瓜、大甲芋頭或萬丹紅豆、荷蘭雜糧或日本靜岡抹茶。
好滋味，從入口，直到最後一口。
雙喜在意身邊的每一位朋友：營養、心安與味美，缺一不可。
是首要的：是長存不移的懸念。
雙喜總要身旁的每一位朋友健健康康的，就這樣簡簡單單的。
0
0
88 0
拍手
留言
分享
Line
複製連結
收藏
熱門精選
行銷思維大升級！AI浪潮下的新媒體：翻轉品牌、應用社群大數據
🚀 讓我們帶你，探索數位行銷的新境界 🚀
第1場：聚焦於AI大數據的威力，揭示真實聲音的秘密
第2場：則以《500輯》為例，展現傳統媒體品牌的翻轉之路
從大數據的洞察到新媒體的創新，開啟媒體產業的全新時代 ！
名額有限，熱烈報名中
1
1
1295 0
拍手
留言
分享
Line
複製連結
收藏
104學習精靈精選課程
看更多課程
想提升職場競爭力？專業技能課程看起來👇
學習精靈
07/25 00:00
youtube.com
《不萊嗯的烘焙廚房》杏桃基礎鄉村麵包 (低溫發酵法) | Apricot Rustic Bread
324 28
分享
Line
複製連結
收藏
營業18年！高雄老牌約會餐廳熄燈-詹翔霖老師再也吃不到的懷念
營業18年！高雄老牌約會餐廳熄燈-詹翔霖老師再也吃不到的懷念味道
自一例一休造成成本增加，年金改革導致消費力下滑，影響，許多老牌餐廳都受到嚴重衝擊，接踵的新冠肺炎疫情延燒，外食消費者因心理恐慌減少外食，另，在外食餐飲市場近年競爭日熾，使餐飲原本即處在苦撐狀態的業績受挫，而中客不來，日客也減少，業績銳減，近來頻傳老店退出市場的消息，雖有不少老闆透露因承受不住昂貴的房租壓力，但有更多老闆將問題指向產業及市場改變，相信未來老店倒閉新聞會更頻繁發生，但這些已是不可逆轉的事實，不管是政策問題、用餐便利性以及消費習性改移，若老餐飲店無法學習順勢適應新時代，這一股倒店風潮恐怕會持續發酵!
究竟台灣老店出了什麼問題？
老店轉型刻不容緩，才能保留台灣特色好滋味，如果業者再不提高警覺，恐有一日，老味道將在台灣消失，當經營者或二代接班人願意改變提供顧客滿意的體驗式滿足感，也給員工相對薪資與合理的福利政策，讓他們願意增進烹飪廚藝、貼心的店內服務、提升店內用餐氛圍等，更需不斷致力於年輕化作業流程並與顧客創新服務接觸互動，與時俱進的推陳出新多元的整合行銷作為，吸引更多消費者入餐廳體驗。相信餐點價格的調高、基本工資提升或店租涨、物資膨脹等問題就不是問題了，當民眾有願意持續上門，就有機會催生百年餐飲老店，讓道地老味道傳承下去。
東森新聞2023年7月21日
近年通貨膨脹嚴重，不少民眾減少出門消費的機會，導致餐廳紛紛歇業。上月，高雄一間經營18年的景觀餐廳，因店租調漲、缺工及通膨等原因，黯然熄燈，讓不少饕客哭喊「快快回來」。
高雄老字號西餐廳「安多尼歐」於4/20日在臉書發文寫道，「有你們的支持，好想一直一直讓這些故事，往更光明的快樂篇章發展下去，但是我們也該轉型勇敢面對，後疫情的挑戰了，為了更好的將來，安多尼歐要跟大家告別一陣子，準備另覓新點華麗轉身」，並透露最後營業日為6/18。
高雄景觀餐廳「安多尼歐」於6月黯然熄燈。（封面圖／翻攝自Google Map）
對此，不少饕客見狀後，紛紛心懷不捨表示，「難以接受…暫別，一定要回來噢！」、「許多美好的回憶都在那真是不捨」、「快快回來」、「天吶，我會很想念安多的一切」、「好可惜，高雄少了一間好餐廳」、「這麼多年回憶…嗚嗚我的娘家」、「什麼！我老公在那裡跟我求婚的欸～～我要趕快再去回憶一次」。此外，也有不少民眾向安多尼歐說道，「加油！期待你們的強勢回歸！！」、「謝謝你們！辛苦了！期待再相會！」、「謝謝你們！期待能夠再次品嘗到你們的美食」、「期待滿血回歸！加油」、「謝謝你帶給我們美好回憶跟美味餐點」、「感謝安多尼歐一直以來的陪伴」。
據《ETtoday》報導，「安多尼歐」會決定結束營業，除了受到疫情影響外，店租調漲、缺工及通貨膨脹等，都是其歇業的原因。不過，該店負責人陳介宇透露，在這次暫停安多尼歐的營業後，也默默上線籌備已久的西餐新品牌「APIS Grill」，且意外被《米其林指南》獲選為高雄新入選餐廳。
西餐新品牌「APIS Grill」坐落於文山特區。（封面圖／翻攝自Google Map）
0
0
674 0
拍手
留言
分享
Line
複製連結
收藏
學習精靈
07/21 00:00
youtube.com
牧場發酵工程
76 1
分享
Line
複製連結
收藏
推薦給你
什麼是客戶開發（Customer Development）?
顧客開發（Customer Development）是由創業專家Steve Blank提出的一種方法論，旨在幫助初創企業發展成功的產品或服務。這個方法論主要分為四個階段：
1. 客戶發現（Customer Discovery）： 這一階段的目標是確定客戶的需求和問題。創業者通過與潛在客戶進行密切互動，了解他們的痛點、期望和行為，從而確定市場需求和潛在的客戶群體。
2. 客戶驗證（Customer Validation）： 在這個階段，創業者試圖驗證他們的假設是否正確，並確定他們的解決方案是否能夠滿足客戶的需求。這通常包括建立原型、進行測試和收集客戶反饋，以確保產品或服務的可行性。
3. 客戶創造（Customer Creation）： 一旦產品或服務經過驗證，創業者就需要制定銷售和市場策略，吸引更多的客戶並建立客戶基礎，這可能涉及到市場推廣、銷售活動和建立合作關係，以促進產品或服務的增長。
4. 公司建立（Company Building）： 最後一個階段是建立一個穩健的組織架構，支持產品或服務的持續增長和發展，這包括建立團隊、擴大業務範圍、優化流程等。
顧客開發強調了對市場和客戶的深入了解，以及不斷迭代和改進產品或服務，從而實現企業的成功和增長，產品經理在顧客開發過程中扮演著關鍵的角色，確保產品的設計和策略與客戶需求和市場動態保持一致。
0
0
24 0
拍手
留言
分享
Line
複製連結
收藏
不知如何開始學習嗎？ 先進行技能挑戰吧～
我要挑戰
