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提倡「烘焙新食」文化 實驗改良麵包的製作處理方式、結合豐富多元的食材選擇,充分發揮食材特性,融合出美味誘人的創新口味,將烘焙擴展到無侷限、無框架,是我畢生努力的方向。 現任:芳璽烘焙藝廊烘焙總監 **經歷** Croupe 手作 技術開發 台灣國際兒童村 烘焙志工 Bonjour 品質管理經理 A Plus 烘焙主廚 香港 Pots & Pans Cooking Studio 烘焙講師 麥之田 烘焙講師 原料商 烘焙技師 **獲獎紀錄** 2011美國乳酪麵包大賽 優勝 2012加州葡萄乳酪烘焙大賽 優勝