報檢人年滿15歲或國民中學畢業
主要檢定進階烘焙專業與實作能力，涵蓋麵包、餅乾製作、原料運用、製程控制及食品衛生安全等。適合具烘焙基礎、餐飲從業者及欲提升專業技能者，可作為烘焙職涯與專業能力的重要證明。
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報考資格
報名方式
詳見該年度之最新報名簡章說明或至勞動部勞動力發展署技能檢定中心網頁之技檢職類查詢功能
考試費用
一般報檢費用：1915 元
免試學科費用：1725 元
免試術科費用：340 元
※免試學科/免試術科說明
(一)申請免試學科：
符合技術士技能檢定作業及試場規則第17條規定者，須檢附免試學科公文正本及學科及格成績單影本申請免試學科，若未依規定提出申請者，視同一般報檢人，且報名後不得要求更正及退費。
(二)申請免試術科：
1.依技術士技能檢定及發證辦法第10條於112、113、114、115年度參加同職類級別且術科測試成績及格者，須檢附及格成績單影本申請免試術科。
2.符合參加技能/技藝競賽免術規定者，可檢附免試術科證明或主管機關所出具免試術科公文影本申請免試術科。
考試內容
修改115年考試時間
115年考試時間
第一梯次 學科測試日期 115.03.15
第二梯次 學科測試日期 115.07.05
第三梯次 學科測試日期 115.11.02
考試地點
請洽發證單位官網
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包含丙級烘焙食品技術士、乙級烘焙食品技術士等5項證照
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