餐飲烘焙相關科系學生,或有志從事翻糖蛋糕裝飾工作人士
可作為國外就業參考之專業技能證照。
韓國AFA翻糖工藝師證照 | World Master Fondant
韓國亞洲餐飲協會 (Asia Food Association, AFA)
終身受用
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證照資訊
報考資格
報名方式
考試費用
NT$4500元
考試內容
筆試40題(中文選擇題單選)及術科實作 (兩項成績皆須合格)
2小時內完成製作
(1)製作玫瑰花3朵及康乃馨3朵
(2)1號水果蛋糕(15cm)上用糖漿霜裝飾用糖皮來覆蓋
(3)側面以圖案來裝飾(可自備蛋白糖霜)
(4)使用6朵花來裝飾(可使用其他花及裝飾物
考試地點
請洽發證單位官網
題庫專區
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😍 翻糖蛋糕來咯！☀️親子互動學習製作一個皇冠蛋糕吧。🌈
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