104學習

JasJas

行銷企劃

2023/11/16

餐飲業的儲備幹部，未來職涯規劃會是什麼?

📍原文：餐飲科系畢業，目前在連鎖餐飲集團當儲備幹部約2年
工作內容很雜，無論是實務上的內外場、或是協助主管處理事情
主管會強調之後就可以擔任管理職，同時也塞更多工作
沒有特別說會管理什麼，讓原po沒辦法想像3年後或5年後
我的工作或是升遷會是什麼樣子
📍 職場學長姐說
1. Mark - 建議先觀察公司後面的走向與發展，或是打聽公司裡面的升遷制度與速度，如果大家都是1年-2年內就升，有沒有可能是能力要加強。日系企業，能力夠，3-6個月被丟上管理職也是常有的事情。
2. 老劉 - 以小餐廳(有分店但單一品牌)來說，你的主管，很大機會就是未來的你。可以多觀察主管做事的眉角，確實掌握服務客人的原則或是對內管理的方針，累積足以勝任該位置的能力。假如集團規模夠大，也是有機會從分店進入中央管理階層。雖然不會是3-5年間就能速成的事，但您有熱情這一點已經在起跑點贏過其他人許多了。
3. Ailey - 換位思考如果是你老闆/主管，遇到這件事情你會怎麼做？你會給予你的儲備幹部什麼樣的未來職涯規劃呢？也用老闆/主管的角度去思考，他需要什麼樣的接班人？讓自己去具備那些能力，而不是被動地等待被教導！
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