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中高齡就業專法施行四周年 就業保障再升級
「中高齡者及高齡者就業促進法」自109年12月4日施行迄今已四周年，經本部積極落實推動，已增加逾40萬名中高齡者及高齡者勞動力。113年7月31日再修正部分條文，並自113年12月4日施行，強化推動部分工時工作、鼓勵延緩退休及加強退休準備，並結合部會共同開發產業機會，進一步保障中高齡及高齡就業權益。
勞動部為提升中高齡者及高齡者勞動參與，積極落實「中高齡者及高齡者就業促進法」，依失業者、在職者及退休者不同需求推動對應協助措施，另為結合部會強化推動，於112年5月1日會商10部會訂定「中高齡者及高齡者就業促進計畫」，規劃多項作法鼓勵雇主積極進用及支持中高齡及高齡勞工持續留任，施行迄今已為勞動市場增加超過40萬名勞動力，中高齡者及高齡者勞動參與情形正持續提升。
勞動部表示，因應高齡化社會趨勢與勞動市場需求，本次修正加強推動部分工時工作模式及延緩退休，讓中高齡者及高齡者得依自身需求，選擇適合的工作與時間，以協助持續於勞動市場提供價值及經驗傳承。同時，也擴大了退休再就業準備與調適的適用對象，由現行補助雇主得對「年滿64歲」的中高齡員工提供退休準備協助措施，放寬為「符合勞動基準法第53條自請退休或年滿63歲勞工」，來支持中高齡及高齡勞工退休後再就業。另外，本次修正也強調跨部會合作，由各部會共同開發適合的產業和就業機會，讓中高齡及高齡在就業市場能有更多適合的職缺選擇，使中高齡者及高齡者能夠在勞動市場中發揮潛力，持續成為企業與社會發展的重要力量。
勞動部呼籲，中高齡者及高齡者將是未來勞動市場不可或缺的重要角色，鼓勵雇主能主動發現並善用他們的優勢，協助他們能夠繼續貢獻自己的專業經驗與所長，發揮其應有的價值。未來勞動部亦將持續落實各項協助措施，並關注當前勞動情勢與各界需求精進調整相關作法，透過不同面向來全面支持雇主僱用，及鼓勵中高齡者及高齡者延後退休及退休再就業，打造適合中高齡及高齡的就業環境。如想進一步瞭解，可至「45+就業資源網」（https://45plus.wda.gov.tw）查詢相關服務資訊，或洽公立就業服務機構提供協助，或可撥打免付費客服專線0800-777-888，由客服專人提供諮詢服務。
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「為什麼要讀這本書？」明確目標能幫助你在閱讀時更專注關鍵內容。
**睡眠與學習：如何有效利用大腦的特性提升知識運用？**
在學習的過程中，我們常常忽略了一個重要的環節——**睡眠**。許多人認為學習只發生在清醒的狀態中，但事實上，睡眠也是學習的一部分。當我們入睡後，大腦會對白天的資訊進行整理和鞏固，幫助我們更好地理解和應用知識。因此，雖然睡眠本身無法增加知識的「量」，但它可以顯著提升知識的「質」，使我們能在關鍵時刻將所學的知識靈活運用。
### **睡眠的平臺期與焦慮應對**
學習中常出現所謂的「平臺期」，即看似學習效果停滯不前甚至有所退步。這其實是大腦在整理和整合知識的關鍵時刻。這時候，耐心和充足的睡眠至關重要。根據研究，即使我們躺在床上未能入睡，只要停止向大腦輸入新的資訊並保持放鬆，腦部仍能有效進行資訊整理。
然而，許多人在睡不著時選擇玩手機來「打發時間」，認為這樣至少不浪費時間。但這是一個極大的誤區。研究指出，真正能讓大腦整理資訊的條件並非「睡著」，而是「停止接收新訊息」。因此，即使睡不著，也應避免玩手機，而是採取如冥想等助眠方式來放鬆心情，為大腦創造理想的整理環境。
### **人腦 vs 計算機：模糊性與靈活性**
人腦無法像計算機一樣精準記憶和運算，這是由於記憶的傳遞方式不同。計算機利用二進制代碼存儲數據，精準且不易遺忘，而人腦的記憶則依賴於電信號與化學物質的轉化，這增加了記憶的不確定性與模糊性。例如，在聽到「摩西帶動物上方舟」這個問題時，許多人會誤以為是摩西，而非諾亞，正是因為記憶模糊導致的聯想偏差。
儘管如此，人腦的模糊性卻讓我們擁有比計算機更大的靈活性。這種特性使得我們能夠在面對環境的不確定性時，快速反應並適應。比方說，一個原始人雖然只知道獅子危險，但他也能在見到狼時快速做出逃跑決定，這正是記憶模糊性帶來的優勢。
### **錯誤與重複：學習的必經之路**
由於記憶具有模糊性，學習過程必然充滿錯誤與試錯的過程。每一次錯誤，都是大腦校正記憶的重要契機。學習的核心在於不斷重複和總結經驗，逐步消除記憶中的模糊性，實現更加精細的知識運用。因此，失敗絕非毫無價值，而是通往成功的基石。
### **學習遷移：打造思維模型**
當我們完全掌握某一領域的知識後，便能將其方法論運用到其他領域，這被稱為**學習遷移**。例如，埃隆·馬斯克將「第一性原理」作為自己的思維模型，幫助他在各個關鍵時間點做出正確決策，如何時進軍中國、開發自有電池技術等。這種能力讓他在各個領域均能快速上手，實現高質量的決策。
### **從模糊到精準，從記憶到應用**
總結來說，人腦記憶的模糊性並非缺陷，而是讓我們更具適應性和靈活性的特質。我們需要透過重複、錯誤和長期的學習來鞏固記憶，進一步提升學習遷移能力，從而將所學知識應用於更廣泛的場景。
最後提醒：學習是一個長期的過程，切勿將希望寄託於突擊式學習。堅持長期主義，不僅能讓知識變成長期記憶，更能幫助我們真正了解這個世界的運作原理，實現自我的長遠成長。
希望這篇文章對你有所啟發。如果覺得內容有幫助，別忘了**點贊、分享和收藏**，讓更多人了解這些學習的秘密！
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中餐丙級證照可以做什麼？台灣考取率最高的證照指南
想要擔任廚師工作，或開設一個小型餐飲店面，中餐丙級執照是進入餐飲業烹飪料理行業的入門磚。
✅丙級中餐(葷食)烹調技術士證照資訊：
中餐丙級證照考什麼？
中餐丙級證照考試分成學科與術科，學科測驗評測考生基本烹調理論與食品安全知識，可以參考歷屆考古題與相關書籍，術科測驗則是測驗實際烹飪
重視術科甚於學科，倘落受測者最終術科及格、學科不及格，仍可保留術科分數3年，但若是學科及格、術科不及格，則不予以保留分數。學科與術科的考試分上下午舉行。以下是中餐丙級證照考試內容：
學科測驗範圍：選擇題80題，每題1.25分，測驗時間100分鐘，60分以上及格
● 食物性質之認識與選購
● 食物貯存
● 食物製備
● 排盤與裝飾
● 器具設備之認識
● 營養知識
● 成本控制
● 安全措施
● 食品衛生安全知識
● 食品安全衛生法規
● 職業安全衛生
● 工作倫理與職業道德
● 環境保護
● 節能減碳
術科測驗範圍：
術科考試分為兩階段，題庫從24組菜色、每組3道菜中抽考，測驗前會有10分鐘時間讓考生根據抽提到的題目清點食材確認，並研讀刀工規格卡與烹調指引卡，第一階段到第二階段中間也會有中場30分鐘時間可準備。
● 術科考試第一階包括「清洗、切配、工作區域清理」：考生需在90分鐘內完成，除了餐盤用具、食材的清洗與事後工作區域整理需依照食品衛生安全標準，考生也必須根據抽中的菜色，依照刀工作品規格卡的尺寸樣式規定繳交作品。
● 術科考試第二階段則包含「菜餚製作及工作區域清理並完成檢查」：考生自刀工作品取用食材，再依照「烹調指引卡」的烹調與調味規定製作菜餚，第二階段測驗時間70分鐘。
主考官會從題庫中的24組菜色題目抽考，每組3道菜，每組題目有限制的刀工、擺盤樣式，烹調方式包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等，除了備菜、烹調，事後的衛生清潔也非常重要。
● 受測者現場抽題後，有140分鐘烹調時間，最後由現場評審評鑑及格與否。
中餐丙級好考嗎？
在已知題庫的狀況下，需要練就的主要在廚藝，根據2023年（民國112年）勞動部資料，中餐丙級證照的通過率近8成，每年都有超過上萬人考取，因此，掌握烹飪技巧與原則就有機會取得證照。
如何準備中餐丙級考試
● 大量練習學科考古題：考試範圍擴及食品衛生安全法規與，考生可以購買相關書籍或網路查詢考古題練習。
● 事前練習題庫菜餚：題庫總共24組、每組3道題目，總共72道菜，測驗範圍包括刀工、擺盤與烹飪成品，考驗包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等烹調方式，建議考生們可以事前在家練習或是報名中餐丙級證照班，掌握考試技巧。
● 確認規定自備道具：考試需自備正式廚師著裝，包括帽子、上衣、工作褲、圍裙、鞋襪都有限制規定與規格，另外，考生也需自備規格限制的刀具以及手套、口罩、廚房用紙巾、礦泉水…等個人用品。
● 現場術科把握火侯：考試所用的爐火與鍋具與餐廳同等級，有考生反應，火侯掌握上比家用規格瓦斯爐預熱速度更快，因此在火侯的掌握上要非常注意。也有考生透漏考試原則只要食物有熟、沒有燒焦，規格卡與指引卡該做到的都有做到，就容易通過考試。
中餐丙級證照可以做什麼？
取得中餐丙級技術士證照後，持證者可以在餐飲業中從事多種職位，如：
● 中餐廚師助理：協助主廚進行食材準備、基礎烹飪等工作。
● 食品加工廠廚師：參與半成品或成品食品的製作流程。
● 中餐學徒：在專業廚房中累積實務經驗，進一步提升技能。
● 個人創業：利用烹飪技術進行家庭料理外送、開設小型餐飲攤位等。
建議如果未來想要往更高階的廚師或餐飲行業，可以進一步考取中餐乙級或更高級別證。
延伸閱讀：2025 | 餐旅類 TOP 熱搜證照排行榜https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_ae4b68de-b92c-47d1-9663-d9417bb54638
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