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104人力銀行 / 新北市政府委託新北市幼兒托育職業工會辦理新莊昌隆公共托育中心(托嬰中心) / 廚工兼清潔人員-新北市稅捐處員工子女托嬰中心 / 符合度分析
廚工兼清潔人員-新北市稅捐處員工子女托嬰中心 新北市政府委託新北市幼兒托育職業工會辦理新莊昌隆公共托育中心(托嬰中心)
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未具備

食物製前準備

測驗

廚房設備維護管理

廚房器具使用維護

垃圾處理

測驗

環境維護

測驗

清潔

測驗
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不是省成本而已，而是：
1.標準化
2.毛利提升
3.品質穩定
4.未來快速複製
一、央廚戰略定位
央廚不是工廠是：「高端餐飲研發與標準化中心」
負責：
• 火鍋鍋底製作
• 醬料與湯底
• 半成品前處理
• 高湯熬製
• 甜點製作
• 食材分切
• 品質控管
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