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詹翔霖

商學院兼任副教授

7小時前

沁霖餐飲集團 (員工)合夥人入股制度辦法 「華新連鎖牛排模式」
沁霖餐飲集團 (員工)合夥人入股制度辦法 「華新連鎖牛排模式」
中華民國＿＿年＿＿月＿＿日公告施行
第一條 制度宗旨
為建立長期經營夥伴關係，強化核心幹部留任機制，提升經營責任感與團隊向心力，特訂定本「沁霖餐飲集團合夥人入股制度辦法」（以下簡稱本辦法）。
本制度精神如下：
共享成果，共擔責任，共創長期價值。
讓店長成為經營者，讓主管成為合夥人。
第二條 適用對象
本辦法適用對象如下：
一、各門市店長
二、區域主管
三、總部高階主管（營運、品牌、展店等）
四、經董事會核准之核心專業人才
第三條 股權總額規劃
一、本集團設立「合夥人股權池」，總比例為公司已發行股份之 12%。
二、配置原則如下：
• 店長體系：6%
• 高階主管體系：4%
• 未來儲備及特殊貢獻：2%
三、實際分配比例由董事會依公司發展階段調整之。
第四條 店長入股資格
須同時符合以下條件：
一、任職滿二年
二、最近一年績效評等達A級以上
三、所屬門市年度稅後淨利為正
四、無重大違規或重大客訴紀錄
第五條 店長持股比例與取得方式
一、持股上限
一般店長最高持股比例為 0.6%，結構如下：
• 基本認購：0.3%
• 績效累積：0.3%
二、基本認購機制
1. 認購價格以公司淨值八折計算。
2. 得分二年完成繳納。
3. 自取得日起分三年成熟。
成熟比例：
• 第一年 30%
• 第二年 30%
• 第三年 40%
三、績效累積機制
符合以下條件之一者，得每年取得0.1%：
• 年營收成長達10%以上
• 淨利率達公司標準
• 成本控制率達標
三年累積上限為0.3%。
第六條 升級制度
為鼓勵人才培育與展店發展，設立晉升機制：
一、資深店長
符合以下條件者，持股上限可提高至1%：
• 成功培養1名以上新任店長
• 協助新店開幕並達成營運目標
• 管理2家以上門市
二、區域主管
管理3家以上門市且區域整體績效達標者，持股上限可達1.5%。
第七條 高階主管入股辦法
須符合以下條件：
一、任職滿一年
二、部門年度KPI達成率100%以上
三、無重大決策失誤
一、持股比例
每位高階主管最高持股比例為1.5%，結構如下：
• 基本授予：0.8%
• 績效加碼：0.7%
二、成熟機制（四年制）
• 第一年 20%
• 第二年 20%
• 第三年 30%
• 第四年 30%
三、績效加碼條件
符合下列條件之一者，得由董事會核定加碼：
• 公司年度營收成長達15%以上
• 年度新展店2家以上
• 公司淨利成長20%以上
第八條 分紅制度
一、公司年度稅後淨利提撥15%為「合夥人分紅池」。
二、依實際成熟持股比例分配。
三、發放時間由公司另行公告。
第九條 股份限制與轉讓
一、合夥人持股不得私下轉讓。
二、離職時由公司優先回購。
三、未成熟股份於離職時自動失效。
第十條 離職與回購機制
情況 回購方式
正常離職 依公司淨值回購
未滿成熟期 未成熟部分失效
重大違規或損害公司利益 依面額回購
第十一條 保密與競業義務
參與本制度之合夥人應遵守公司保密規範及競業禁止條款。
如有違反，公司得取消其合夥資格並依法求償。
第十二條 解釋與修訂權
本辦法之解釋權屬沁霖餐飲集團董事會。
得依營運發展需要修訂之。
結語
本制度旨在建立長期事業共同體文化，
使每一位核心幹部不僅是管理者，更是經營者。
本辦法自公告日起實施。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

7小時前

沁霖餐飲集團 合夥人入股同意書「優過華新連鎖牛排模式」
沁霖餐飲集團 合夥人入股同意書「優過華新連鎖牛排模式」
沁霖餐飲集團
合夥人入股同意書
立同意書人（以下稱甲方）：
姓名：__________________
身分證字號：__________________
職稱：__________________
到職日：__________________
茲同意參與「沁霖餐飲集團合夥人入股制度」，並確認下列事項：
第一條 入股內容
1. 甲方取得公司股份比例為：_________%
2. 其中：
o 基本認購：_________%
o 績效配股：_________%
3. 認購總金額為新臺幣：__________元整
第二條 成熟機制
甲方持股依公司制度分年成熟，未成熟部分不得主張任何權利。
成熟比例依制度辦法辦理。
第三條 分紅權利
1. 甲方依「實際成熟持股比例」參與年度分紅。
2. 分紅金額依公司年度稅後淨利及分紅池比例計算。
3. 分紅屬公司盈餘分配，非固定薪資或保證收入。
第四條 離職與回購
1. 甲方離職時，公司具有優先回購權。
2. 未成熟股份自動失效。
3. 若有重大違規情事，公司得依制度規定辦理。
第五條 保密與競業
甲方應遵守公司營業秘密與競業禁止規範，違反者公司得取消其合夥資格。
第六條 其他
本同意書未盡事項，依公司「合夥人入股制度辦法」辦理。
立同意書人（甲方）：_______________
公司代表人：_______________
中華民國＿＿年＿＿月＿＿日
________________________________________
二、分紅試算附件（員工說明用版本）
以下為示範模型，實際金額依公司年度財報為準。
假設條件
• 年營收：3億元
• 稅後淨利率：10%
• 稅後淨利：3,000萬元
• 分紅池提撥比例：15%
分紅池金額：450萬元
1.店長持股 0.6%
計算方式：450萬 ×（0.6% ÷ 12%）= 約 22.5萬元
等於多領約1～2個月薪資
2.資深店長持股 1%= 約 37.5萬元
3.區主管持股 1.5%= 約 56萬元
若公司成長至
• 年營收 4億元
• 淨利率維持 10%
淨利 = 4,000萬
分紅池 = 600萬
同樣 0.6% 店長= 約 30萬元
公司成長 = 個人收入同步成長
三、未來展店至15家之修正版草案
當公司由10家成長至15家，制度調整如下：
股權池調整
由12% 提升至 15%
類別 原比例 15家版本
店長體系 6% 7%
區主管 — 3%
高階主管 4% 4%
儲備 2% 1%
新增區經營層制度
15家規模通常會形成：
• 3個區域
• 每區5家店
區經理制度
持股上限：2%
條件：
• 區域營收成長 ≥ 12%
• 區域平均淨利達標
• 人才培育達標率 ≥ 80%
成熟機制優化
新增「展店加速條款」
若公司達成：
• 年展店 ≥ 3家
• 或營收成長 ≥ 20%
未成熟股份可提前成熟20%
分紅池調整建議
15家規模後：
分紅池由15% 提升至 18%
因公司管理結構成熟，可提高共享比例，強化合夥文化。
15家規模帶來的效果
✔ 建立區域經營架構
✔ 店長看到升遷路徑
✔ 中階管理層被有效綁定
✔ 組織開始企業化
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詹翔霖

商學院兼任副教授

7小時前

沁霖餐飲集團規劃上市型架構 50家規模版藍圖「華新連鎖牛排模式」
沁霖餐飲集團規劃上市型架構 50家規模版藍圖「華新連鎖牛排模式」
規劃上市型架構 50家規模版藍圖，分成五個層次：
一、50家規模的組織架構設計
當達到50家時，建議改為「三層經營體系」：
第一層：總部決策層（核心5～7人）
• 董事長 / 創辦人
• 執行長
• 營運長
• 品牌長
• 財務長
• 展店開發主管
這一層負責戰略與資本運作
第二層：區域事業部（5～8區）
假設：
• 50家
• 每區 6～8家
• 約 6～7 個區域
每區設：
• 區經理（區負責人）
• 區督導
區經理就是「小CEO」
第三層：門市經營層
• 店長
• 副店長
• 儲備幹部
二、50家規模股權架構
如果未來要做到50家，建議總員工股權池：👉 上限 20%
但分層分開設計：
1.核心高層（5～7人）
總比例：8～10%
單人 1%～3%
這群人會是未來公司真正經營核心。
2.區域合夥人
總比例：6～8%
每位區經理 1%～2%
當公司成熟後，區經理收入會非常可觀。
3.店長體系
總比例：4～6%
單人 0.3%～0.8%
即便員工總持股 20%
創辦人仍可保有 60～70% 控制權（透過表決權設計）。
三、50家財務模擬
假設：
• 單店平均淨利 300萬
• 50家 × 300萬= 1.5億元淨利
若分紅池 18%= 2,700萬
區經理持股 2%
2,700萬 × (2% ÷ 20%)= 約 270萬分紅
年收入可能破 300～400萬，區經理根本不會離開。
四、讓制度變成「成長飛輪」
當區經理年收入破300萬，會發生三件事：
1.他會拼命培養下一個區經理
2.他會幫公司找展店點
3.他會主動降低成本
這就是合夥制度真正威力。
五、50家時一定要做的三件事
① 成立「員工持股平台公司」
避免：
• 股東人數過多
• 表決權分散
• 未來融資困難
由平台公司統一持股。
② 設計 AB 股權（表決權分離）
創辦人：1股 = 10票
員工：1股 = 1票
確保您永遠有控制權。
③ 設立「上市或併購加速條款」
若公司 IPO 或被併購：未成熟股份提前成熟 50%
會大幅激勵核心幹部衝刺。
六、50家版本的文化核心
到50家時，您要的已經不是：「大家很努力」
而是：「大家把公司當成自己的事業」
這需要：
✔ 財務透明
✔ 分紅準時
✔ 升遷清楚
✔ 股權有價值
七、戰略建議
如果目標50家，建議發展節奏：
第1階段（現在～15家）
→ 建立合夥文化
第2階段（15～30家）
→ 建立區域事業部制
第3階段（30～50家）
→ 建立資本化結構（準備上市或引資）
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詹翔霖

商學院兼任副教授

8小時前

「沁霖餐飲集團」規劃上市型架構
「沁霖餐飲集團」規劃上市型架構
一、上市目標倒推設計
一般餐飲連鎖要上市，市場會看三件事：
1.穩定獲利（連續3年成長）
2.可複製展店模型
3.穩定的管理團隊
所以現在制度設計的核心目標是：把「人」鎖住，讓成長可預測。
二、上市型股權架構
建議最終股權比例（上市前）
類別 比例
創辦人團隊 55～65%
核心高層 10%
區域合夥人 5～8%
店長體系 5%
員工持股平台 5%
未來投資人預留 10～15%
員工總持股控制在 20% 左右即可；不要超過 25%。
三、成立「員工持股平台公司」
不要讓 50 個店長直接成為股東。
做法：成立一間：「沁霖合夥人股份有限公司」
由這間公司統一持有母公司股份。
好處：
✔ 股東名冊乾淨
✔ 未來增資簡單
✔ 員工進出方便
✔ 不影響上市審查
四、上市前五年成長模型（目標50家）
假設：
單店淨利 300萬
50家 = 1.5億元淨利
若給市場本益比 20倍（餐飲成長型）
公司估值：
1.5億 × 20
= 30億元市值
五、員工上市後的實際價值
假設：
區經理持股 2%
上市市值 30億
2% = 6,000萬元市值
就算分四年解鎖，那也是人生翻轉級別。
這就是為什麼要用上市邏輯設計。
六、上市型合夥制度要加入三個條款
① IPO 加速成熟條款
若公司申請上市：未成熟股份提前成熟 50%
若成功掛牌：全數成熟
讓核心團隊全力衝刺上市。
② 鎖股期設計
上市後：
• 核心高層鎖 2～3 年
• 區經理鎖 1～2 年
避免股價動盪。
③ 績效型限制股（RSU模式）
高階主管給：
• 限制型股票
• 需達展店與獲利目標
七、50家時組織一定要升級
到30家就要開始設：
✔ 營運長
✔ 財務長（具上市經驗）
✔ 稽核制度
✔ 標準化內控
因為上市審查會看：
• 內部控制
• 財報透明
• 董事會結構
八、上市時間路徑建議
第1階段（現在～20家）
→ 打穩合夥文化與淨利
第2階段（20～35家）
→ 引進策略投資人
第3階段（35～50家）
→ 財報三年穩定成長
→ 申請上市 合理時間：約 6～8 年
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詹翔霖

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8小時前

沁霖餐飲集團 五年上市財務成長模型
沁霖餐飲集團 五年上市財務成長模型
一、基本假設
• 單店平均淨利：300萬元/年
• 初期門市數：10家
• 五年展店目標：50家
• 分紅池比例：15%
• 員工持股總池：20%
• 目標上市本益比（PE）：20倍（餐飲成長型公司常用）
二、五年展店與淨利成長預估
年度 門市數 年度淨利 (萬) 分紅池 (15%) 說明
1年 15家 4,500 675 增加5家門市
2年 25家 7,500 1,125 開始形成區域事業部制
3年 35家 10,500 1,575 營運成熟，準備引入投資人
4年 45家 13,500 2,025 內部控制與財報透明化
5年 50家 15,000 2,250 達上市規模，進行IPO準備
三、上市前公司估值推估（PE 20倍）
年度 年度淨利 (萬) 本益比 (20x) 預估公司價值 (萬)
1年 4,500 20 9,000
2年 7,500 20 15,000
3年 10,500 20 21,000
4年 13,500 20 27,000
5年 15,000 20 30,000
這代表公司上市前五年市值將從 9億→30億，呈現強勁成長。
四、合夥人股權市值推估
假設員工持股池總計 20%，各職級持股如下：
職級 持股比例 五年市值 (30億) 說明
區經理 2% 6,000萬 區域小CEO，激勵強
高階主管 1.5% 4,500萬 核心管理層
店長 0.6% 1,800萬 單店經營者
員工持股市值隨公司上市價值成長，讓核心幹部與公司命運綁定。
五、上市制度設計建議
1. 股權平台公司
o 所有員工持股統一由平台公司持有母公司股份。
o 避免股東人數過多，利於上市審查。
2. 鎖股期
o 核心高層 2～3 年
o 區經理 1～2 年
o 避免上市初期股價波動被大量套現。
3. IPO 加速成熟條款
o 未成熟股份於上市前或上市時加速成熟 50～100%，激勵核心團隊全力衝刺。
4. 績效型限制股（RSU）
o 高階主管與區經理部分股權與展店、淨利目標綁定。
六、財務模型重點
• 單店平均淨利 300 萬，隨展店數增加，公司淨利線性成長。
• 分紅池隨淨利成長放大，讓合夥人收入與公司成長高度連動。
• 50家門市、淨利 1.5億 → 上市公司市值 30億，合夥人市值可達千萬至上億。
• 控制權仍在創辦人及核心團隊手中（55～65%），可安全上市。
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