104學習精靈

你知道嗎？嗅覺的神祕比我們想像的還要複雜，兩種看似相似的分子結構竟然可能散發出截然不同的氣味。隨著 AI 技術的進步，這一切似乎開始有了答案。本文將深入探討新創公司 Osmo 如何運用 AI 技術開發氣味圖譜，解開人類嗅覺奧祕，並展望其在香氛、醫療等市場中的應用潛力。 ▍AI 嗅覺的研究突破 氣味，是一種難以量化和標準化的感官體驗。兩種化學結構相似的分子可能產生完全不同的氣味，而完全不同的結構卻可能擁有相近的氣味特徵。這使得從化學結構角度解讀氣味的挑戰極大。人類鼻子內的嗅覺受體多達約400種，每種受體能夠識別不同的氣味分子，這些受體如何相互協作，產生具體的嗅覺感受，至今仍是一個未解之謎。 隨著 AI、結構生物學和數據分析的發展，科學家開始逐漸解開嗅覺的奧祕。從研究動物如何利用氣味尋找食物或伴侶，到研究嗅覺如何影響人類的記憶、情緒和健康，這些研究的結果將帶來許多應用，像是新型診斷設備、驅蟲劑或香精香料市場的新產品。 ▍Osmo 開發氣味圖譜的前沿研究 在這樣的背景下，從 Google Research 分拆出的新創公司 Osmo 脫穎而出。由前 Google Brain 研究科學家 Alex Wiltschko 帶領的團隊，致力於開發一種能夠將氣味「數位化」的氣味圖譜。2023年，Osmo 與美國莫乃爾化學感官中心合作，利用數千個來自香氣目錄的分子結構數據及其對應的氣味描述（如牛肉味、花香等）訓練 AI 模型，以預測分子結構的氣味特徵。 為了測試這個 AI 模型的準確性，他們邀請了15位氣味專家，使用55種形容詞對數百種氣味進行評分，然後與模型的預測進行比較。結果顯示，AI 模型在辨識氣味方面的準確性超越了專家們的平均水平。這項成果表明，AI 可以依據化合物的分子結構，精準地預測其氣味。 ▍AI 如何改變嗅覺市場與科技 Osmo 的 AI 模型擁有超過250個維度的氣味圖譜，能夠細緻地將氣味分類，如肉類、酒精、木質等類型。Joel Mainland 和 Osmo 團隊的下一個研究目標是檢驗模型是否可以根據單一化合物的成分來預測多種化合物混合時的氣味。這不僅對香精香料市場具有革命性意義，還可以為醫療和其他領域提供精確的氣味數據。 AI 在氣味預測上的突破，使得氣味數位化成為可能。未來，我們可以用 AI 來設計特定的香氛分子，或是創造更安全、更永續的驅蟲劑和消毒劑。此外，AI 技術還可以應用在根據病患氣味診斷疾病的設備上，帶來更快速和精確的診斷。 ▍嗅覺受體研究的最新進展 人類鼻腔內的嗅覺神經元數量達數百萬，每個神經元專門表達一種氣味受體。這些受體的基因結構早在1990年代初期被發現，並為 Linda Buck 和 Richard Axel 贏得了2004年的諾貝爾獎。研究發現，每一種受體能夠識別多種氣味，而一種氣味也能被多種受體識別。了解這些受體的構造以及它們如何與化學分子結合，是解開嗅覺奧祕的關鍵。 在這方面，加州大學舊金山分校的生物化學家 Aashish Manglik 的研究引人注目。他們成功解析了人類嗅覺受體 OR51E2 的蛋白質結構，並進一步研究了另一個受體 OR1A1，這個受體能夠識別多種氣味，包括水果香味和花香。透過計算模型和 Google DeepMind 的 AlphaFold 技術，他們進一步探索了哺乳動物氣味受體的結構，這些研究將為生物和醫藥科技帶來巨大進步。 ▍AI 與嗅覺科學的未來 隨著 AI 技術在氣味分析領域的不斷進步，我們正走向一個可以數位化描述氣味的時代。從香氛市場的創新應用到醫療診斷設備的發展，AI 的介入將徹底改變我們理解和應用嗅覺的方式。Osmo 等公司在這一領域的前沿探索，無疑將為未來開啟更多可能性。 ➤ 歡迎在104學習精靈關注【AI趨勢報－科技愛好者的產地】獲得更多科技新知！

➡️丙級會計事務技術士 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10028814/113%E5%B9%B4_03_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E6%9C%83%E8%A8%88%E4%BA%8B%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB_%E8%B3%87%E8%A8%8A_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 證照資訊 : https://nabi.104.com.tw/ability/10028814 ➡️丙級國貿業務技術士 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029078/113%E5%B9%B4_02_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E5%9C%8B%E8%B2%BF%E6%A5%AD%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 證照資訊 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029078 ➡️丙級餐旅服務技術士 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029002/113%E5%B9%B4_02_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E9%A4%90%E6%97%85%E6%9C%8D%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%85%B1%E5%90%8C%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029002 ➡️丙級手語翻譯技術士 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029410/113%E5%B9%B4_03_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E6%89%8B%E8%AA%9E%E7%BF%BB%E8%AD%AF%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029410 ➡️乙級門市服務技術士 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029084/113_01_%E4%B9%99%E7%B4%9A%E9%96%80%E5%B8%82%E6%9C%8D%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029084 ➡️丙級門市服務技術士 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029085/113_01_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E9%96%80%E5%B8%82%E6%9C%8D%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029085 線上模擬試題練習: https://nabi.104.com.tw/assess/fe2e484b-30dc-4c0e-bf42-016c6f6eedce?utm_source=104blog&utm_medium=job_quiz ➡️丙級印前製程技術士 – 圖文組版 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10028622/113%E5%B9%B4_03_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E5%8D%B0%E5%89%8D%E8%A3%BD%E7%A8%8B%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%20-%20%E5%9C%96%E6%96%87%E7%B5%84%E7%89%88PC_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028622 ➡️工地主任 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10028756/113%E5%B9%B4_03_%E7%AC%AC2%E9%A1%9E%E7%A7%91B%E5%8D%B7_%E5%B7%A5%E5%9C%B0%E4%B8%BB%E4%BB%BB 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028756 ➡️乙級電腦數值控制銑床技術士 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10028493/113%E5%B9%B4_03_%E4%B9%99%E7%B4%9A%E9%9B%BB%E8%85%A6%E6%95%B8%E5%80%BC%E6%8E%A7%E5%88%B6%E9%8A%91%E5%BA%8A%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028493 ➡️照顧服務員單一(丙)級技術士 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029185/113%E5%B9%B4_03_%E7%85%A7%E9%A1%A7%E6%9C%8D%E5%8B%99%E5%93%A1%E5%96%AE%E4%B8%80(%E4%B8%99)%E7%B4%9A%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029185 線上模擬試題練習: https://nabi.104.com.tw/assess/c2d6707f-c205-4054-a741-d8d70decc4ae ➡️技術士技能檢定托育人員職類單一級 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029405/113%E5%B9%B4_03_%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E6%8A%80%E8%83%BD%E6%AA%A2%E5%AE%9A%E6%89%98%E8%82%B2%E4%BA%BA%E5%93%A1%E8%81%B7%E9%A1%9E%E5%96%AE%E4%B8%80%E7%B4%9A 線上模擬試題練習: https://nabi.104.com.tw/assess/74da376a-7f69-4f3c-a607-1330ed0e2fc6 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029405 ➡️堆高機操作技術士 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10028900/113%E5%B9%B4_03%E5%A0%86%E9%AB%98%E6%A9%9F%E6%93%8D%E4%BD%9C%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10028900 ➡️丙級中餐(葷食)烹調技術士 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029006/113%E5%B9%B4_03_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E4%B8%AD%E9%A4%90(%E8%91%B7%E9%A3%9F)%E7%83%B9%E8%AA%BF%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%20%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 線上模擬試題練習: https://nabi.104.com.tw/assess/543ee6ed-bfa5-417f-8cd9-d545842f6393 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029006 ➡️乙級就業服務技術士 113年度考古題演練 : https://nabi.104.com.tw/ability/10029276/113_03_%E4%B9%99%E7%B4%9A%E5%B0%B1%E6%A5%AD%E6%9C%8D%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029276

餐飲業小老闆問到：本來就是排班制，若勞工出勤當日遇到國定假日，也要給加班費嗎？ 這個問題涉及到排班勞工於國定假日當日出勤是屬於國定假日出勤？還是正常工作日出勤？ 勞動基準法第37條第1項規定：「內政部所定應放假之紀念日、節日、勞動節及其他中央主管機關指定應放假之日，均應休假。」（簡稱國定假日），同法第39條規定：「第36條所定之例假、休息日、第37條所定之休假及第38條所定之特別休假，工資應由雇主照給。雇主經徵得勞工同意於休假日工作者，工資應加倍發給。因季節性關係有趕工必要，經勞工或工會同意照常工作者，亦同。」 上開條文「雇主經徵得勞工同意於休假日工作者，工資應加倍發給。」所稱休假日為何？勞動基準法施行細則第24條之3規定：「本法第39條所定休假日，為本法第37條所定休假及第38條所定特別休假。」因此，勞工如於國定假日出勤，雇主即應加倍發給工資。 但實務上，也允許雇主與勞工事先商定將國定假日與正常工作日對調實施，如此一來，即使勞工於國定假日出勤，但該國定假日已轉換成為該勞工的正常工作日出勤，雇主自無加倍發給該勞工工資的法定義務。雇主需要注意的是，此一對調實施，必須事前徵得勞工同意，對調後的原國定假日排在哪一日也須明確，且該日應使勞工得以休假。如雇主於該日又要求勞工出勤者，雇主當然還是需要加倍發給工資。 雇主請參照勞動部民國104年4月23日勞動條1字第1040130697號函釋：「二、...又依勞動基準法第37條及其施行細則第23條規定之應放假日（俗稱之國定假日，含5月1日勞動節），均應予勞工休假。雇主如徵得勞工同意於是日出勤，工資應依同法第39條規定加倍發給。勞資雙方亦得就『國定假日與工作日對調實施』進行協商，惟該協商因涉個別勞工勞動條件之變更，仍應徵得勞工『個人』之同意。三、至於勞資雙方雖得協商約定將國定假日調移至其他『工作日』實施，仍應確明前開所調移國定假日之休假日期，即國定假日與工作日對調後，因調移後之國定假日當日，成為正常工作日，該等被調移實施休假之原工作日即應使勞工得以休假，且雇主不得減損勞工應有之國定休假日數，始屬適法。」

三山-合格店長訓練課程-顧客服務技巧與禮儀應對

微軟推出的 Microsoft Designer 是一款強大的線上 AI 圖像生成與設計工具，集圖片生成、文宣設計、貼紙製作、Logo 創作與去背等功能於一身。不論你是創意工作者、社群小編、設計師，還是單純想找免費設計工具的用戶，這款工具都能滿足你的需求，並且完全免費使用，無點數限制和浮水印問題！ ▍功能介紹與使用技巧 1. Image Creator：圖片生成與編輯 Image Creator 是 Microsoft Designer 中最常用的功能之一，只需輸入文字指令（咒語），就能快速生成高品質圖片。這對於需要迅速創建專業文宣、社群貼文的人來說，特別實用。輸入關鍵字後，按下「Generate」即可生成圖片，並提供編輯選項，讓你可以進一步添加文字、調整風格。 2. Sticker Creator：AI生成貼紙 Sticker Creator 利用 AI 技術生成各種貼紙，只需輸入想要的風格和造型，便能快速產生適合通訊軟體使用的貼圖。這些 AI 生成的貼紙自動去背，下載後可以直接用於 LINE 等平台，為你的聊天增添趣味。 3. Design Creator：線上編輯設計工具 Design Creator 是一款強大的線上設計工具，能快速生成 FB、IG 社群貼文。只需輸入描述，AI 就會自動生成多種設計範例，你可以進一步編輯文字和風格，輕鬆打造專業級的社群內容。 4. Remove Background：圖片去背 Remove Background 功能可以輕鬆去背，只需上傳圖片，AI 即可自動去除背景，並且效果乾淨。去背後，你還可以手動調整、加入文字或合成其他圖片，實現更多創意設計。 5. Brand Kit Creator：品牌套件創作中心 Brand Kit Creator 是為品牌設計而生的工具，能快速生成 Logo 和品牌配色。只需輸入品牌名稱和描述，AI 會自動生成多種設計方案。如果已有 Logo 圖案，也可以上傳，讓 AI 幫你配色，打造統一的品牌形象。 ▍為何選擇 Microsoft Designer？ Microsoft Designer 無需專業設計背景，只需幾分鐘就能創建出高品質的設計作品。以下是幾個選擇這款工具的理由： ● 免費使用：目前處於免費階段，無點數限制和浮水印問題。 ● 操作簡單：介面友好，新手也能輕鬆上手。 ● 功能齊全：集成多種實用工具，滿足不同設計需求。 ● 高品質輸出：AI 技術生成的圖片品質高，效果逼真。 ▍如何開始使用 Microsoft Designer？ 要開始使用 Microsoft Designer，只需三個步驟： 1. 開啟網站：透過瀏覽器打開 Microsoft Designer 網站，點擊「Get started for free」。 2. 登入帳號：使用微軟帳號登入，沒有帳號的可以免費註冊。 3. 開始設計：選擇需要的工具，如 Image Creator、Sticker Creator 等，輸入描述即可開始創作。 Microsoft Designer 是一款功能強大的線上 AI 圖像生成與設計工具，適合各類創意工作者和設計愛好者使用。免費且無浮水印的特點，讓這款工具成為你的設計首選。不論是製作社群貼文、貼紙、Logo，還是進行圖片去背，Microsoft Designer 都能輕鬆應對。現在就去試試這款強大的設計工具吧，創造出屬於你的專業設計作品！ ➤ 立即使用：https://designer.microsoft.com/ ➤ 歡迎在104學習精靈關注【AI趨勢報－科技愛好者的產地】獲得更多科技新知！