過去酒廠的釀酒師,可以說是一位天才藝術家。因為他必須知道製酒原料的經歷,不同釀酒方法,不同口味偏好,再搭配他的履歷,不斷嘗試,也許不斷失敗,方可調製一代佳餚。我們以為成功的調酒師(Bartender)好似過去酒廠釀酒師,除了需知道各類酒的特色,各式雞尾酒的調製,更應該有創新力,可調製新的飲品供不同的消費者飲用。 為了達到以上目標,這個學科測驗的證照考試內容,我們強調許多葡萄酒基礎知識的考題,你必須要有紮實的知識,方可精益求精,然後從不斷的嘗試中,失敗中,成熟長大。當然我們也建議你須對非酒精類飲料有些瞭解,特別是咖啡,畢竟許多雞尾酒,是由咖啡與基酒調製而成。另外本測驗內容,也包含調製雞尾酒常用的,琴酒(Gin),伏特加(Vodka),蘭姆酒(Rum),龍舌蘭(Tequila)的知識。 在這個洛桑調酒師(Bartender)學術認證裡,我們團隊嘗試將頂級調酒師(Bartender)所應俱備的知識技術濃縮在考題中。此外,我們所有命題委員一致認為,身為負責任的調酒師(Bartender),仍須俱備吧檯,衛生,安全及相關飲料知識,因此這些相關知識也存在考題中。 調酒師(Bartender)在我們嚴謹的作業下,深信洛桑調酒師(Bartender)證照,是您可以通行全球,跟隨您一輩子的重要能力證明。

SSE 調酒師國際認證 | Lausanne Bartender

Silicon Stone Education (SSE)
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過去酒廠的釀酒師,可以說是一位天才藝術家。因為他必須知道製酒原料的經歷,不同釀酒方法,不同口味偏好,再搭配他的履歷,不斷嘗試,也許不斷失敗,方可調製一代佳餚。我們以為成功的調酒師(Bartender)好似過去酒廠釀酒師,除了需知道各類酒的特色,各式雞尾酒的調製,更應該有創新力,可調製新的飲品供不同的消費者飲用。 為了達到以上目標,這個學科測驗的證照考試內容,我們強調許多葡萄酒基礎知識的考題,你必須要有紮實的知識,方可精益求精,然後從不斷的嘗試中,失敗中,成熟長大。當然我們也建議你須對非酒精類飲料有些瞭解,特別是咖啡,畢竟許多雞尾酒,是由咖啡與基酒調製而成。另外本測驗內容,也包含調製雞尾酒常用的,琴酒(Gin),伏特加(Vodka),蘭姆酒(Rum),龍舌蘭(Tequila)的知識。 在這個洛桑調酒師(Bartender)學術認證裡,我們團隊嘗試將頂級調酒師(Bartender)所應俱備的知識技術濃縮在考題中。此外,我們所有命題委員一致認為,身為負責任的調酒師(Bartender),仍須俱備吧檯,衛生,安全及相關飲料知識,因此這些相關知識也存在考題中。 調酒師(Bartender)在我們嚴謹的作業下,深信洛桑調酒師(Bartender)證照,是您可以通行全球,跟隨您一輩子的重要能力證明。 更多
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無限制

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考試費用

3000元

考試內容

酒的分類與釀製
認識紅葡萄和白葡萄
認識紅葡萄酒和白葡萄酒
看懂葡萄酒 - 酒標
認識全球著名的基酒
雞尾酒基礎與實務
雞尾酒器具認識
酒與食物之搭配
吧台實務,作業準備與善後,安全與衛生

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IBA國際專業吧檯調酒師初階認證
5/11前折1000元!葡萄酒及調酒同報另享優惠★一次獲得國際證照+國內證照! 通過學、術科測驗者,將由世界國際調酒協會發予【IBA國際專業吧檯調酒師初階證書】,並登錄教育部全國技專基本資料庫認證。 ★全球知名與最具認證力的調酒證照,全球通用! ★同報優惠:IBA調酒證照+葡萄酒證照兩堂同報,優惠價共17,500元(原價20,000元)請注意!【本期課程為週六、週日及週二!】 ★全球知名與最具認證力的調酒證照,全球通用! ★一次獲得國際證照+國內證照! 由世界國際調酒協會發予【IBA國際專業吧檯調酒師初階證書】,並登錄【教育部全國技專基本資料庫認證】,證照代碼:6736。 ★學科免費回訓! ★零基礎、非餐飲專業相關也能報考!跨業界學習第二專長,獨家教授調酒酒譜記憶法! ★職場競爭力由專業證照開始!先有能力才有適合的好工作! 不論是上班族、學生、自營業者…等,IBA為進入飯店、Lounge、酒商、大專院校講師、中國大陸…等職場,入行最佳敲門磚,也是求職最好的推薦函! 【課程內容】此為認證課程,請詳閱以下文字: 課程共3天,非連續課程!總時數20小時,包括學科+術科課程 3天,非連續課程!總時數20小時,包括學科+術科課程 05/25(六)12:00-20:00 整天學科 (8小時) 05/26(日)12:00-20:00 整天術科 (8小時) 05/28(二)13:00-17:00 術科+筆試考試 考試 (4小時,考試結束後下課) ★請保留完整三天時間上課及複習,晚間勿排工作及其他行程。 每單元課程時間1小時,將依序進行。 1.國際調酒協會介紹:介紹創會過程與主席介紹 2.飲料分類:無酒精飲料與酒精飲料 3.酒精性飲料-烈酒:六大基酒介紹 4.酒精性飲料-香甜酒:各品牌香甜酒介紹 5.吧檯用具與器皿介紹:吧檯用具與玻璃器皿介紹 6.混合飲料的分類:短飲型飲料與長飲型飲料 7.經典雞尾酒(酒譜介紹):調製法介紹:Build, Pour,Shake&Strain,Stir&Strain,Blend.Layer,Float,Muddle 8.酒精與你:調酒師的責任:飲酒安全與飲酒安全量 9.飲料控制管理:飲料容量標準,飲料配方標準,平均庫存標準 10.學科題庫總複習:考前複習 11.考照:學科,術科考試:筆試+實際操作3款調酒(題庫抽籤) 三天總時數20小時(包含筆試+術科3小時,考前會總複習一次) 【費用說明】 1.酒材費:$3,000元,可撥打電話以刷卡方式與學費一同繳付,或於開課當天付現,並開立收據。 (包括上課使用器材一人一組之租用、杯子之租用,酒材、冰塊及消耗性用品) 考照費:$7,850元,請於上課時以現金繳交,並開立發票。 2.補考:首次考照未通過,可補考。術科$3,000元/學科:$2,500元 【注意事項】全程以中文進行課程與考試。 1.服裝:第三天考試當天需著長袖白襯衫,黑色長褲、黑皮鞋(黑色鞋子亦可)。 2.開課前一週將確定上課人數並訂購酒材,且以簡訊及E-MAIL通知是否開班,請留下正確聯絡方式 3.課程有名額限制,14人即額滿,若因時間差造成超收者需轉為候補;人數不足則會停課,可選擇轉班或退費,敬請見諒。 4.本課程為認證課程,學員皆需報名考照,不考照者無法參與課程。 5.證書考取,需「通過學科與術科考試」,即視為通過認證並給予證書,單一項目合格不給予證書。 6.通過學科與術科認證者,將取得IBA調酒國際認證證書一張以及專屬徽章一只。 【回訓】課程結束後可免費回訓學科,術科回訓需繳交酒材費$3,000元。 學科無名額限制,需提早一週電話預約,請聯絡分機#8531。 術科名額有限,視當期報名狀況有名額的狀態下開放,當期若額滿則不開放回訓。 ※退費依文大推廣部退費專案機制,如下: ★自報名繳費後至開課前一日申請退費者,退還已繳學費等各項費用之9成;開課當日未到或取消,退還學費5成; 以上均需扣除酒材費$1,500元後,退回學費餘額 ------ 【什麼是IBA?】 IBA為國際調酒師協會(International Bartenders Association),全球最大調酒認證機構! 1951年2月24日在英國成立,至今有61個會員國,為全球最大的國際調酒組織,更為全球最大的吧檯調飲師最專業的認證機構。 總會目前設立於新加坡,IBA課程分為專業吧台調酒師初階、中階、高階,專業國際葡萄酒師及John Whyte Course。 在台灣,[IBA認證之國際調酒師專業認證課程],本證書獲《全國技專校院校務基本資料庫證號》認可,證照代碼:6736,為台灣最早所肯定的認證。
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IBA國際專業吧檯調酒師初階認證
★一次獲得國際證照+國內證照! 通過學、術科測驗者,將由世界國際調酒協會發予【IBA國際專業吧檯調酒師初階證書】,並登錄教育部全國技專基本資料庫認證。 ★全球知名與最具認證力的調酒證照,全球通用! ★同報優惠:IBA調酒證照+葡萄酒證照兩堂同報,優惠價共17,500元(原價20,000元)請注意!【本期課程為週一、週二及週四!】 ★全球知名與最具認證力的調酒證照,全球通用! ★一次獲得國際證照+國內證照! 由世界國際調酒協會發予【IBA國際專業吧檯調酒師初階證書】,並登錄【教育部全國技專基本資料庫認證】,證照代碼:6736。 ★學科免費回訓! ★零基礎、非餐飲專業相關也能報考!跨業界學習第二專長,獨家教授調酒酒譜記憶法! ★職場競爭力由專業證照開始!先有能力才有適合的好工作! 不論是上班族、學生、自營業者…等,IBA為進入飯店、Lounge、酒商、大專院校講師、中國大陸…等職場,入行最佳敲門磚,也是求職最好的推薦函! 【課程內容】此為認證課程,請詳閱以下文字: 課程共3天,非連續課程!總時數20小時,包括學科+術科課程 3天,非連續課程!總時數20小時,包括學科+術科課程 07/08(一)12:00-20:00 整天學科 (8小時) 07/09(二)12:00-20:00 整天術科 (8小時) 07/11(四)13:00-17:00 術科+筆試考試 考試 (4小時,考試結束後下課) ★請保留完整三天時間上課及複習,晚間勿排工作及其他行程。 每單元課程時間1小時,將依序進行。 1.國際調酒協會介紹:介紹創會過程與主席介紹 2.飲料分類:無酒精飲料與酒精飲料 3.酒精性飲料-烈酒:六大基酒介紹 4.酒精性飲料-香甜酒:各品牌香甜酒介紹 5.吧檯用具與器皿介紹:吧檯用具與玻璃器皿介紹 6.混合飲料的分類:短飲型飲料與長飲型飲料 7.經典雞尾酒(酒譜介紹):調製法介紹:Build, Pour,Shake&Strain,Stir&Strain,Blend.Layer,Float,Muddle 8.酒精與你:調酒師的責任:飲酒安全與飲酒安全量 9.飲料控制管理:飲料容量標準,飲料配方標準,平均庫存標準 10.學科題庫總複習:考前複習 11.考照:學科,術科考試:筆試+實際操作3款調酒(題庫抽籤) 三天總時數20小時(包含筆試+術科3小時,考前會總複習一次) 【費用說明】 1.酒材費:$3,000元,可撥打電話以刷卡方式與學費一同繳付,或於開課當天付現,並開立收據。 (包括上課使用器材一人一組之租用、杯子之租用,酒材、冰塊及消耗性用品) 考照費:$7,850元,請於上課時以現金繳交,並開立發票。 2.補考:首次考照未通過,可補考。術科$3,000元/學科:$2,500元 【注意事項】全程以中文進行課程與考試。 1.服裝:第三天考試當天需著長袖白襯衫,黑色長褲、黑皮鞋(黑色鞋子亦可)。 2.開課前一週將確定上課人數並訂購酒材,且以簡訊及E-MAIL通知是否開班,請留下正確聯絡方式 3.課程有名額限制,14人即額滿,若因時間差造成超收者需轉為候補;人數不足則會停課,可選擇轉班或退費,敬請見諒。 4.本課程為認證課程,學員皆需報名考照,不考照者無法參與課程。 5.證書考取,需「通過學科與術科考試」,即視為通過認證並給予證書,單一項目合格不給予證書。 6.通過學科與術科認證者,將取得IBA調酒國際認證證書一張以及專屬徽章一只。 【回訓】課程結束後可免費回訓學科,術科回訓需繳交酒材費$3,000元。 學科無名額限制,需提早一週電話預約,請聯絡分機#8531。 術科名額有限,視當期報名狀況有名額的狀態下開放,當期若額滿則不開放回訓。 ※退費依文大推廣部退費專案機制,如下: ★自報名繳費後至開課前一日申請退費者,退還已繳學費等各項費用之9成;開課當日未到或取消,退還學費5成; 以上均需扣除酒材費$1,500元後,退回學費餘額 ------ 【什麼是IBA?】 IBA為國際調酒師協會(International Bartenders Association),全球最大調酒認證機構! 1951年2月24日在英國成立,至今有61個會員國,為全球最大的國際調酒組織,更為全球最大的吧檯調飲師最專業的認證機構。 總會目前設立於新加坡,IBA課程分為專業吧台調酒師初階、中階、高階,專業國際葡萄酒師及John Whyte Course。 在台灣,[IBA認證之國際調酒師專業認證課程],本證書獲《全國技專校院校務基本資料庫證號》認可,證照代碼:6736,為台灣最早所肯定的認證。
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6/29前早鳥折1000元,調酒證照同報享優惠1.報名即贈ISO品酒杯6個!免費回訓學科! 2.證照內容等同於WSET level1+2,含貴腐、香檳等多種酒類品飲!! 3.通過後可享有侍酒師資格之全球通用之國際證照!【聽聽學員怎麼說!】 -一改過去零碎拼湊的品酒知識,搭配地圖了解產地天氣與地形,並學會寫品酒筆記。 -喝了20款以上的酒,品飲加上課程,對於選酒非常有幫助,現在去餐廳選酒終於可以跟侍酒師對話了! -豐富課程的內容外,老師還給予了很多課外的經驗和知識分享,在工作上的專業程度、技能上有很多幫助! -Tina老師很熱心,幽默風趣,除了課本以外還會加上額外小知識及個人經驗,是我上過最好玩的課! -對於品種跟產地之間的關係,建立了良好的觀念! -課後跟朋友提到課程內容都相當驚訝!初階課程水準很高,課程內容豐富,老師的分享很有經驗,額外補充的知識令人印象深刻,老師很有耐心的一再加強寫酒評的知識。 -學科可以免費回訓真是太好了,可以不斷複習! ★課程中課程上將大量品飲30款以上葡萄酒各款葡萄酒,豐富品酒感官知識量! ☆使用「酒鼻子」為作葡萄酒練習輔助工具,幫助累積嗅覺記憶 ★包括課程 +考試2小時(筆試+聞酒),上課用酒以當期以葡萄酒為主,每期稍微變動。 ☆通過學科與術科認證者,將有IBA葡萄酒國際認證證書一張以及專屬徽章一只 ---------------- 【課程日期】 ☆07/13(六),13:00-21:00,理論+品飲 ★07/14(日),13:00-21:00,理論+品飲 ☆07/15(一),13:00-18:00,考照+品飲 課程含理論及品飲,以中文上課及考照,缺課不補。 ★通過學科與術科認證者有IBA葡萄酒國際認證證書一張以及專屬徽章一只 【課程說明】將包括酒類品評及理論課程 品評部分:將品嚐30款以上的葡萄酒,葡萄酒種類(每期上課依照當期品項略有不同) ★白葡萄酒: unwooded/wooded Chardonnay: Bourgogne, Chablis, France, New world Sauvignon Blanc: France, New world Riesling:Kabinett,Spätlese, Auslese, Eiswein, Trockenbeerenauslese, Trocken Furmint: Tokaj Gewürztraminer: Alsace, Muscat,Pinot Gris,Sémillon等 ★紅葡萄酒: New world, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir Syrah(Shiraz), Nebbiolo, Petit verdot, Tempranillo ★香檳與氣泡酒: Sparkling, Champagne, Crémant de Bourgogne, Vin de Mousseux Blanc de Blancs, Blanc de Noirs Asti, Prosecco, Cava, Sekt, Moscato, Moscato Rose Astoria, Rosé, Vino spumante, Sushi sparkling 理論部分: 1.葡萄酒問與答:介紹新舊世界產區、葡萄酒的種類、氣候如何影響葡萄生長、香氣輪介紹…等 2.葡萄的生長季節與種植 3.葡萄品種介紹 4.紅白葡萄酒製作過程 5.世界各國葡萄酒介紹:法國、德國、義大利、西班牙、葡萄牙、美國、澳洲 6.葡萄酒標籤說明 7.貴腐酒介紹 8.香檳及氣泡酒產區,香檳品種與製造介紹 9.葡萄酒評分介紹 10.品酒筆記 ★課程將另外使用「酒鼻子」,是葡萄酒練習最佳的輔助工具! (酒鼻子 LE NEZ DU VIN 54款全香氣大師組合) 集合果香,花香,香料,草本,熟成,瑕疵風味等全系列香氣 總計54種大師級香氣組合,幫助您建立最強大的嗅覺資料庫! 【費用說明】 1.酒材費+證照費:$14,000,開課當天需以現金支付,另開立發票 2.如需抬頭統編,請提供資料以待開立。 3.開課當週取消,退還學費九成;開課當天取消,退還學費五成,以上均需扣除酒材費$1,500元後,退回學費餘額。 4.兩堂同報者退費:IBA調酒證照+葡萄酒證照兩堂學費優惠價共17,500元(原價20,000元);如取消其中一門,另一門學費需補繳差額至原價。 5.未通過需繳交補考費用:術科補考$2500、學科補考$2500 【考試說明】學科及術科,於第三天考試 1.學科:紙本填答 2.術科:盲飲3款葡萄酒,答案不可寫重複,只能錯一題 3.通過學科與術科認證者,將獲得IBA葡萄酒國際認證證書一張以及專屬徽章一只 (此證也於登錄台灣全國技專基本資料庫,認證代碼:6694) 【回訓】 1.課程結束後可免費回訓學科,術科回訓需繳交酒材費$6,000元,並自備酒杯。 2.視當期報名狀況有名額的狀態下開放,需提早一週電話預約繳費,請聯絡分機#8531。 3.開課前一週將確定上課人數並訂購酒材,且以簡訊及E-MAIL通知是否開班,請留下正確聯絡方式 【備註】 1.開課當天以現金繳交酒材費及證照費。 2.上課請勿噴香水、體香劑或使用護手霜,避免香味影響對香氣的判斷。 3.課程有名額限制,14人即額滿,若因時間差造成超收者需轉為後補;人數不足則會停課,可選擇轉班或退費,敬請見諒。 4.本課程為認證課程,學員皆需報名考照。不考照者無法參與課程。 ------- 【什麼是IBA?】 IBA為國際調酒師協會(International Bartenders Association),全球最大調酒認證機構! 1951年2月24日在英國成立,至今有61個會員國,為全球最大的國際調酒組織,更為全球最大的吧檯調飲師最專業的認證機構。 總會目前設立於新加坡,IBA課程分為專業吧台調酒師初階、中階、高階,專業國際葡萄酒師及John Whyte Course。 此課程為 International Bartenders Association Beginner's Wine Course IBA基礎葡萄酒認證
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IBA國際專業吧檯調酒師初階認證
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IBA國際專業吧檯調酒師初階認證
★一次獲得國際證照+國內證照! 通過學、術科測驗者,將由世界國際調酒協會發予【IBA國際專業吧檯調酒師初階證書】,並登錄教育部全國技專基本資料庫認證。 ★全球知名與最具認證力的調酒證照,全球通用! ★同報優惠:IBA調酒證照+葡萄酒證照兩堂同報,優惠價共17,500元(原價20,000元)請注意!【本期課程為週一、週二及週四!】 ★全球知名與最具認證力的調酒證照,全球通用! ★一次獲得國際證照+國內證照! 由世界國際調酒協會發予【IBA國際專業吧檯調酒師初階證書】,並登錄【教育部全國技專基本資料庫認證】,證照代碼:6736。 ★學科免費回訓! ★零基礎、非餐飲專業相關也能報考!跨業界學習第二專長,獨家教授調酒酒譜記憶法! ★職場競爭力由專業證照開始!先有能力才有適合的好工作! 不論是上班族、學生、自營業者…等,IBA為進入飯店、Lounge、酒商、大專院校講師、中國大陸…等職場,入行最佳敲門磚,也是求職最好的推薦函! 【課程內容】此為認證課程,請詳閱以下文字: 課程共3天,非連續課程!總時數20小時,包括學科+術科課程 3天,非連續課程!總時數20小時,包括學科+術科課程 07/08(一)12:00-20:00 整天學科 (8小時) 07/09(二)12:00-20:00 整天術科 (8小時) 07/11(四)13:00-17:00 術科+筆試考試 考試 (4小時,考試結束後下課) ★請保留完整三天時間上課及複習,晚間勿排工作及其他行程。 每單元課程時間1小時,將依序進行。 1.國際調酒協會介紹:介紹創會過程與主席介紹 2.飲料分類:無酒精飲料與酒精飲料 3.酒精性飲料-烈酒:六大基酒介紹 4.酒精性飲料-香甜酒:各品牌香甜酒介紹 5.吧檯用具與器皿介紹:吧檯用具與玻璃器皿介紹 6.混合飲料的分類:短飲型飲料與長飲型飲料 7.經典雞尾酒(酒譜介紹):調製法介紹:Build, Pour,Shake&Strain,Stir&Strain,Blend.Layer,Float,Muddle 8.酒精與你:調酒師的責任:飲酒安全與飲酒安全量 9.飲料控制管理:飲料容量標準,飲料配方標準,平均庫存標準 10.學科題庫總複習:考前複習 11.考照:學科,術科考試:筆試+實際操作3款調酒(題庫抽籤) 三天總時數20小時(包含筆試+術科3小時,考前會總複習一次) 【費用說明】 1.酒材費:$3,000元,可撥打電話以刷卡方式與學費一同繳付,或於開課當天付現,並開立收據。 (包括上課使用器材一人一組之租用、杯子之租用,酒材、冰塊及消耗性用品) 考照費:$7,850元,請於上課時以現金繳交,並開立發票。 2.補考:首次考照未通過,可補考。術科$3,000元/學科:$2,500元 【注意事項】全程以中文進行課程與考試。 1.服裝:第三天考試當天需著長袖白襯衫,黑色長褲、黑皮鞋(黑色鞋子亦可)。 2.開課前一週將確定上課人數並訂購酒材,且以簡訊及E-MAIL通知是否開班,請留下正確聯絡方式 3.課程有名額限制,14人即額滿,若因時間差造成超收者需轉為候補;人數不足則會停課,可選擇轉班或退費,敬請見諒。 4.本課程為認證課程,學員皆需報名考照,不考照者無法參與課程。 5.證書考取,需「通過學科與術科考試」,即視為通過認證並給予證書,單一項目合格不給予證書。 6.通過學科與術科認證者,將取得IBA調酒國際認證證書一張以及專屬徽章一只。 【回訓】課程結束後可免費回訓學科,術科回訓需繳交酒材費$3,000元。 學科無名額限制,需提早一週電話預約,請聯絡分機#8531。 術科名額有限,視當期報名狀況有名額的狀態下開放,當期若額滿則不開放回訓。 ※退費依文大推廣部退費專案機制,如下: ★自報名繳費後至開課前一日申請退費者,退還已繳學費等各項費用之9成;開課當日未到或取消,退還學費5成; 以上均需扣除酒材費$1,500元後,退回學費餘額 ------ 【什麼是IBA?】 IBA為國際調酒師協會(International Bartenders Association),全球最大調酒認證機構! 1951年2月24日在英國成立,至今有61個會員國,為全球最大的國際調酒組織,更為全球最大的吧檯調飲師最專業的認證機構。 總會目前設立於新加坡,IBA課程分為專業吧台調酒師初階、中階、高階,專業國際葡萄酒師及John Whyte Course。 在台灣,[IBA認證之國際調酒師專業認證課程],本證書獲《全國技專校院校務基本資料庫證號》認可,證照代碼:6736,為台灣最早所肯定的認證。
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IBA基礎葡萄酒認證
6/29前早鳥折1000元,調酒證照同報享優惠1.報名即贈ISO品酒杯6個!免費回訓學科! 2.證照內容等同於WSET level1+2,含貴腐、香檳等多種酒類品飲!! 3.通過後可享有侍酒師資格之全球通用之國際證照!【聽聽學員怎麼說!】 -一改過去零碎拼湊的品酒知識,搭配地圖了解產地天氣與地形,並學會寫品酒筆記。 -喝了20款以上的酒,品飲加上課程,對於選酒非常有幫助,現在去餐廳選酒終於可以跟侍酒師對話了! -豐富課程的內容外,老師還給予了很多課外的經驗和知識分享,在工作上的專業程度、技能上有很多幫助! -Tina老師很熱心,幽默風趣,除了課本以外還會加上額外小知識及個人經驗,是我上過最好玩的課! -對於品種跟產地之間的關係,建立了良好的觀念! -課後跟朋友提到課程內容都相當驚訝!初階課程水準很高,課程內容豐富,老師的分享很有經驗,額外補充的知識令人印象深刻,老師很有耐心的一再加強寫酒評的知識。 -學科可以免費回訓真是太好了,可以不斷複習! ★課程中課程上將大量品飲30款以上葡萄酒各款葡萄酒,豐富品酒感官知識量! ☆使用「酒鼻子」為作葡萄酒練習輔助工具,幫助累積嗅覺記憶 ★包括課程 +考試2小時(筆試+聞酒),上課用酒以當期以葡萄酒為主,每期稍微變動。 ☆通過學科與術科認證者,將有IBA葡萄酒國際認證證書一張以及專屬徽章一只 ---------------- 【課程日期】 ☆07/13(六),13:00-21:00,理論+品飲 ★07/14(日),13:00-21:00,理論+品飲 ☆07/15(一),13:00-18:00,考照+品飲 課程含理論及品飲,以中文上課及考照,缺課不補。 ★通過學科與術科認證者有IBA葡萄酒國際認證證書一張以及專屬徽章一只 【課程說明】將包括酒類品評及理論課程 品評部分:將品嚐30款以上的葡萄酒,葡萄酒種類(每期上課依照當期品項略有不同) ★白葡萄酒: unwooded/wooded Chardonnay: Bourgogne, Chablis, France, New world Sauvignon Blanc: France, New world Riesling:Kabinett,Spätlese, Auslese, Eiswein, Trockenbeerenauslese, Trocken Furmint: Tokaj Gewürztraminer: Alsace, Muscat,Pinot Gris,Sémillon等 ★紅葡萄酒: New world, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir Syrah(Shiraz), Nebbiolo, Petit verdot, Tempranillo ★香檳與氣泡酒: Sparkling, Champagne, Crémant de Bourgogne, Vin de Mousseux Blanc de Blancs, Blanc de Noirs Asti, Prosecco, Cava, Sekt, Moscato, Moscato Rose Astoria, Rosé, Vino spumante, Sushi sparkling 理論部分: 1.葡萄酒問與答:介紹新舊世界產區、葡萄酒的種類、氣候如何影響葡萄生長、香氣輪介紹…等 2.葡萄的生長季節與種植 3.葡萄品種介紹 4.紅白葡萄酒製作過程 5.世界各國葡萄酒介紹:法國、德國、義大利、西班牙、葡萄牙、美國、澳洲 6.葡萄酒標籤說明 7.貴腐酒介紹 8.香檳及氣泡酒產區,香檳品種與製造介紹 9.葡萄酒評分介紹 10.品酒筆記 ★課程將另外使用「酒鼻子」,是葡萄酒練習最佳的輔助工具! (酒鼻子 LE NEZ DU VIN 54款全香氣大師組合) 集合果香,花香,香料,草本,熟成,瑕疵風味等全系列香氣 總計54種大師級香氣組合,幫助您建立最強大的嗅覺資料庫! 【費用說明】 1.酒材費+證照費:$14,000,開課當天需以現金支付,另開立發票 2.如需抬頭統編,請提供資料以待開立。 3.開課當週取消,退還學費九成;開課當天取消,退還學費五成,以上均需扣除酒材費$1,500元後,退回學費餘額。 4.兩堂同報者退費:IBA調酒證照+葡萄酒證照兩堂學費優惠價共17,500元(原價20,000元);如取消其中一門,另一門學費需補繳差額至原價。 5.未通過需繳交補考費用:術科補考$2500、學科補考$2500 【考試說明】學科及術科,於第三天考試 1.學科:紙本填答 2.術科:盲飲3款葡萄酒,答案不可寫重複,只能錯一題 3.通過學科與術科認證者,將獲得IBA葡萄酒國際認證證書一張以及專屬徽章一只 (此證也於登錄台灣全國技專基本資料庫,認證代碼:6694) 【回訓】 1.課程結束後可免費回訓學科,術科回訓需繳交酒材費$6,000元,並自備酒杯。 2.視當期報名狀況有名額的狀態下開放,需提早一週電話預約繳費,請聯絡分機#8531。 3.開課前一週將確定上課人數並訂購酒材,且以簡訊及E-MAIL通知是否開班,請留下正確聯絡方式 【備註】 1.開課當天以現金繳交酒材費及證照費。 2.上課請勿噴香水、體香劑或使用護手霜,避免香味影響對香氣的判斷。 3.課程有名額限制,14人即額滿,若因時間差造成超收者需轉為後補;人數不足則會停課,可選擇轉班或退費,敬請見諒。 4.本課程為認證課程,學員皆需報名考照。不考照者無法參與課程。 ------- 【什麼是IBA?】 IBA為國際調酒師協會(International Bartenders Association),全球最大調酒認證機構! 1951年2月24日在英國成立,至今有61個會員國,為全球最大的國際調酒組織,更為全球最大的吧檯調飲師最專業的認證機構。 總會目前設立於新加坡,IBA課程分為專業吧台調酒師初階、中階、高階,專業國際葡萄酒師及John Whyte Course。 此課程為 International Bartenders Association Beginner's Wine Course IBA基礎葡萄酒認證
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IBA基礎葡萄酒認證
5/06前早鳥折1000元,調酒證照同報享優惠(假日班1.報名即贈ISO品酒杯6個!免費回訓學科! 2.證照內容等同於WSET level1+2,含貴腐、香檳等多種酒類品飲!! 3.通過後可享有侍酒師資格之全球通用之國際證照!【聽聽學員怎麼說!】 -一改過去零碎拼湊的品酒知識,搭配地圖了解產地天氣與地形,並學會寫品酒筆記。 -喝了20款以上的酒,品飲加上課程,對於選酒非常有幫助,現在去餐廳選酒終於可以跟侍酒師對話了! -豐富課程的內容外,老師還給予了很多課外的經驗和知識分享,在工作上的專業程度、技能上有很多幫助! -Tina老師很熱心,幽默風趣,除了課本以外還會加上額外小知識及個人經驗,是我上過最好玩的課! -對於品種跟產地之間的關係,建立了良好的觀念! -課後跟朋友提到課程內容都相當驚訝!初階課程水準很高,課程內容豐富,老師的分享很有經驗,額外補充的知識令人印象深刻,老師很有耐心的一再加強寫酒評的知識。 -學科可以免費回訓真是太好了,可以不斷複習! ★課程中課程上將大量品飲30款以上葡萄酒各款葡萄酒,豐富品酒感官知識量! ☆使用「酒鼻子」為作葡萄酒練習輔助工具,幫助累積嗅覺記憶 ★包括課程 +考試2小時(筆試+聞酒),上課用酒以當期以葡萄酒為主,每期稍微變動。 ☆通過學科與術科認證者,將有IBA葡萄酒國際認證證書一張以及專屬徽章一只 ---------------- 【課程日期】 ☆05/31(五),13:00-21:00,理論+品飲 ★06/01(六),13:00-21:00,理論+品飲 ☆06/02(日),13:00-18:00,考照+品飲 課程含理論及品飲,以中文上課及考照,缺課不補。 ★通過學科與術科認證者有IBA葡萄酒國際認證證書一張以及專屬徽章一只 【課程說明】將包括酒類品評及理論課程 品評部分:將品嚐30款以上的葡萄酒,葡萄酒種類(每期上課依照當期品項略有不同) ★白葡萄酒: unwooded/wooded Chardonnay: Bourgogne, Chablis, France, New world Sauvignon Blanc: France, New world Riesling:Kabinett,Spätlese, Auslese, Eiswein, Trockenbeerenauslese, Trocken Furmint: Tokaj Gewürztraminer: Alsace, Muscat,Pinot Gris,Sémillon等 ★紅葡萄酒: New world, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir Syrah(Shiraz), Nebbiolo, Petit verdot, Tempranillo ★香檳與氣泡酒: Sparkling, Champagne, Crémant de Bourgogne, Vin de Mousseux Blanc de Blancs, Blanc de Noirs Asti, Prosecco, Cava, Sekt, Moscato, Moscato Rose Astoria, Rosé, Vino spumante, Sushi sparkling 理論部分: 1.葡萄酒問與答:介紹新舊世界產區、葡萄酒的種類、氣候如何影響葡萄生長、香氣輪介紹…等 2.葡萄的生長季節與種植 3.葡萄品種介紹 4.紅白葡萄酒製作過程 5.世界各國葡萄酒介紹:法國、德國、義大利、西班牙、葡萄牙、美國、澳洲 6.葡萄酒標籤說明 7.貴腐酒介紹 8.香檳及氣泡酒產區,香檳品種與製造介紹 9.葡萄酒評分介紹 10.品酒筆記 ★課程將另外使用「酒鼻子」,是葡萄酒練習最佳的輔助工具! (酒鼻子 LE NEZ DU VIN 54款全香氣大師組合) 集合果香,花香,香料,草本,熟成,瑕疵風味等全系列香氣 總計54種大師級香氣組合,幫助您建立最強大的嗅覺資料庫! 【費用說明】 1.酒材費+證照費:$14,000,開課當天需以現金支付,另開立發票 2.如需抬頭統編,請提供資料以待開立。 3.開課當週取消,退還學費九成;開課當天取消,退還學費五成,以上均需扣除酒材費$1,500元後,退回學費餘額。 4.兩堂同報者退費:IBA調酒證照+葡萄酒證照兩堂學費優惠價共17,500元(原價20,000元);如取消其中一門,另一門學費需補繳差額至原價。 5.未通過需繳交補考費用:術科補考$2500、學科補考$2500 【考試說明】學科及術科,於第三天考試 1.學科:紙本填答 2.術科:盲飲3款葡萄酒,答案不可寫重複,只能錯一題 3.通過學科與術科認證者,將獲得IBA葡萄酒國際認證證書一張以及專屬徽章一只 (此證也於登錄台灣全國技專基本資料庫,認證代碼:6694) 【回訓】 1.課程結束後可免費回訓學科,術科回訓需繳交酒材費$6,000元,並自備酒杯。 2.視當期報名狀況有名額的狀態下開放,需提早一週電話預約繳費,請聯絡分機#8531。 3.開課前一週將確定上課人數並訂購酒材,且以簡訊及E-MAIL通知是否開班,請留下正確聯絡方式 【備註】 1.開課當天以現金繳交酒材費及證照費。 2.上課請勿噴香水、體香劑或使用護手霜,避免香味影響對香氣的判斷。 3.課程有名額限制,14人即額滿,若因時間差造成超收者需轉為後補;人數不足則會停課,可選擇轉班或退費,敬請見諒。 4.本課程為認證課程,學員皆需報名考照。不考照者無法參與課程。 ------- 【什麼是IBA?】 IBA為國際調酒師協會(International Bartenders Association),全球最大調酒認證機構! 1951年2月24日在英國成立,至今有61個會員國,為全球最大的國際調酒組織,更為全球最大的吧檯調飲師最專業的認證機構。 總會目前設立於新加坡,IBA課程分為專業吧台調酒師初階、中階、高階,專業國際葡萄酒師及John Whyte Course。 此課程為 International Bartenders Association Beginner's Wine Course IBA基礎葡萄酒認證
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IBA國際專業吧檯調酒師初階認證
6/01前折1000元!葡萄酒及調酒同報另享優惠★一次獲得國際證照+國內證照! 通過學、術科測驗者,將由世界國際調酒協會發予【IBA國際專業吧檯調酒師初階證書】,並登錄教育部全國技專基本資料庫認證。 ★全球知名與最具認證力的調酒證照,全球通用! ★同報優惠:IBA調酒證照+葡萄酒證照兩堂同報,優惠價共17,500元(原價20,000元)請注意!【本期課程為週六、週日及週二!】 ★一次獲得國際證照+國內證照! 由世界國際調酒協會發予【IBA國際專業吧檯調酒師初階證書】,並登錄【教育部全國技專基本資料庫認證】,證照代碼:6736。 ★學科免費回訓! ★全球知名與最具認證力的調酒證照,全球通用! ★零基礎/非餐飲專業相關也能報考!跨業界學習第二專長,獨家教授調酒酒譜記憶法! ★職場競爭力由專業證照開始!先有能力才有適合的好工作! 不論是上班族、學生、自營業者…等,IBA為進入飯店、Lounge、酒商、大專院校講師、中國大陸…等職場,入行最佳敲門磚,也是求職最好的推薦函! 【課程內容】此為認證課程,請詳閱以下文字: 課程共3天,非連續課程!總時數20小時,包括學科+術科課程 3天,非連續課程!總時數20小時,包括學科+術科課程 05/25(六)12:00-20:00 整天學科 (8小時,晚餐休息1小時) 05/26(日)12:00-20:00 整天術科 (8小時,晚餐休息1小時) 05/28(二)13:00-17:00 術科+筆試考試 考試 (4小時,考試結束後下課) ★請保留完整三天時間,晚間勿排工作及其他行程。 每單元課程時間1小時,將依序進行。 各元間中場休息10分鐘再繼續未完單元,劃分如下: 1.國際調酒協會介紹:介紹創會過程與主席介紹 2.飲料分類:無酒精飲料與酒精飲料 3.酒精性飲料-烈酒:六大基酒介紹 4.酒精性飲料-香甜酒:各品牌香甜酒介紹 5.吧檯用具與器皿介紹:吧檯用具與玻璃器皿介紹 6.混合飲料的分類:短飲型飲料與長飲型飲料 7.經典雞尾酒(酒譜介紹):調製法介紹:Build, Pour,Shake&Strain,Stir&Strain,Blend.Layer,Float,Muddle 8.酒精與你:調酒師的責任:飲酒安全與飲酒安全量 9.飲料控制管理:飲料容量標準,飲料配方標準,平均庫存標準 10.學科題庫總複習:考前複習 11.考照:學科,術科考試:筆試+實際操作3款調酒(題庫抽籤) 三天總時數20小時(包含筆試+術科3小時,考前會總複習一次) 【相關費用及注意事項】全程以中文進行課程與考試。 1.酒材費:$3,000元,可撥打電話以刷卡方式與學費一同繳付,或於開課當天付現,並開立收據。 (包括上課使用器材一人一組之租用、杯子之租用,酒材、冰塊及消耗性用品) 考照費:$7,850元,請於上課時以現金繳交,並開立發票。 2.補考:首次考照未通過,可補考。術科$3,000元/學科:$2,500元 3.服裝:第三天考試當天需著長袖白襯衫,黑色長褲、黑皮鞋(黑色鞋子亦可)。 4.開課前一週將確定上課人數並訂購酒材,且以簡訊及E-MAIL通知是否開班,請留下正確聯絡方式 5.課程有名額限制,14人即額滿,若因時間差造成超收者需轉為候補;人數不足則會停課,可選擇轉班或退費,敬請見諒。 6.本課程為認證課程,學員皆需報名考照,不考照者無法參與課程。 7.本認證課程之證書考取,需「通過學科與術科考試」,即視為通過認證並給予證書,單一項目合格不給予證書。 【回訓】課程結束後可免費回訓學科,術科需繳交酒材費$3,000元。 學科無名額限制,需提早一週電話預約,請聯絡分機#8531。 術科名額有限,視當期報名狀況有名額的狀態下開放,當期若額滿則不開放回訓。 ※退費依文大推廣部退費專案機制,如下: ★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成 ☆需提前準備酒材,開課當週取消,退還學費九成;開課當天取消,退還學費五成,以上均需扣除酒材費$1,500元後,退回學費餘額。 ------ 【什麼是IBA?】 IBA為國際調酒師協會(International Bartenders Association),全球最大調酒認證機構! 1951年2月24日在英國成立,至今有61個會員國,為全球最大的國際調酒組織,更為全球最大的吧檯調飲師最專業的認證機構。 總會目前設立於新加坡,IBA課程分為專業吧台調酒師初階、中階、高階,專業國際葡萄酒師及John Whyte Course。 在台灣,[IBA認證之國際調酒師專業認證課程],本證書獲《全國技專校院校務基本資料庫證號》認可,證照代碼:6736,為台灣最早所肯定的認證。
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IBA國際專業吧檯調酒師初階認證
4/13前折1000元!葡萄酒及調酒同報另享優惠(確定開班★一次獲得國際證照+國內證照! 通過學、術科測驗者,將由世界國際調酒協會發予【IBA國際專業吧檯調酒師初階證書】,並登錄教育部全國技專基本資料庫認證。 ★全球知名與最具認證力的調酒證照,全球通用! ★同報優惠:IBA調酒證照+葡萄酒證照兩堂同報,兩堂學費優惠價17,500元(原價20,000元)請注意!【本期課程為週六、週日及週二!】 ★一次獲得國際證照+國內證照! 由世界國際調酒協會發予【IBA國際專業吧檯調酒師初階證書】,並登錄【教育部全國技專基本資料庫認證】,證照代碼:6736。 ★學科免費回訓! ★全球知名與最具認證力的調酒證照,全球通用! ★零基礎/非餐飲專業相關也能報考!跨業界學習第二專長,獨家教授調酒酒譜記憶法! ★職場競爭力由專業證照開始!先有能力才有適合的好工作! 不論是上班族、學生、自營業者…等,IBA為進入飯店、Lounge、酒商、大專院校講師、中國大陸…等職場,入行最佳敲門磚,也是求職最好的推薦函! 【課程內容】此為認證課程,請詳閱以下文字: 課程共3天,非連續課程!總時數20小時,包括學科+術科課程 3天,非連續課程!總時數20小時,包括學科+術科課程 04/27(六)12:00-20:00 整天學科 (8小時,晚餐休息1小時) 04/28(日)12:00-20:00 整天術科 (8小時,晚餐休息1小時) 04/30(二)13:00-17:00 術科+筆試考試 考試 (4小時,考試結束後下課) ★請保留完整三天時間,晚間勿排工作及其他行程。 每單元課程時間1小時,將依序進行。 各元間中場休息10分鐘再繼續未完單元,劃分如下: 1.國際調酒協會介紹:介紹創會過程與主席介紹 2.飲料分類:無酒精飲料與酒精飲料 3.酒精性飲料-烈酒:六大基酒介紹 4.酒精性飲料-香甜酒:各品牌香甜酒介紹 5.吧檯用具與器皿介紹:吧檯用具與玻璃器皿介紹 6.混合飲料的分類:短飲型飲料與長飲型飲料 7.經典雞尾酒(酒譜介紹):調製法介紹:Build, Pour,Shake&Strain,Stir&Strain,Blend.Layer,Float,Muddle 8.酒精與你:調酒師的責任:飲酒安全與飲酒安全量 9.飲料控制管理:飲料容量標準,飲料配方標準,平均庫存標準 10.學科題庫總複習:考前複習 11.考照:學科,術科考試:筆試+實際操作3款調酒(題庫抽籤) 三天總時數20小時(包含筆試+術科3小時,考前會總複習一次) 【相關費用及注意事項】全程以中文進行課程與考試。 1.酒材費:$3,000元,可撥打電話以刷卡方式與學費一同繳付,或於開課當天付現,並開立收據。 (包括上課使用器材一人一組之租用、杯子之租用,酒材、冰塊及消耗性用品) 考照費:$7,850元,請於上課時以現金繳交,並開立發票。 2.補考:首次考照未通過,可補考。術科$3,000元/學科:$2,500元 3.服裝:第三天考試當天需著長袖白襯衫,黑色長褲、黑皮鞋(黑色鞋子亦可)。 4.開課前一週將確定上課人數並訂購酒材,且以簡訊及E-MAIL通知是否開班,請留下正確聯絡方式 5.課程有名額限制,14人即額滿,若因時間差造成超收者需轉為候補;人數不足則會停課,可選擇轉班或退費,敬請見諒。 6.本課程為認證課程,學員皆需報名考照,不考照者無法參與課程。 7.本認證課程之證書考取,需「通過學科與術科考試」,即視為通過認證並給予證書,單一項目合格不給予證書。 【回訓】課程結束後可免費回訓學科,術科需繳交酒材費$3,000元。 學科無名額限制,需提早一週電話預約,請聯絡分機#8531。 術科名額有限,視當期報名狀況有名額的狀態下開放,當期若額滿則不開放回訓。 ※退費依文大推廣部退費專案機制,如下: ★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成 ☆需提前準備酒材,開課當週取消,退還學費九成;開課當天取消,退還學費五成,以上均需扣除酒材費$1,500元後,退回學費餘額。 ------ 【什麼是IBA?】 IBA為國際調酒師協會(International Bartenders Association),全球最大調酒認證機構! 1951年2月24日在英國成立,至今有61個會員國,為全球最大的國際調酒組織,更為全球最大的吧檯調飲師最專業的認證機構。 總會目前設立於新加坡,IBA課程分為專業吧台調酒師初階、中階、高階,專業國際葡萄酒師及John Whyte Course。 在台灣,[IBA認證之國際調酒師專業認證課程],本證書獲《全國技專校院校務基本資料庫證號》認可,證照代碼:6736,為台灣最早所肯定的認證。
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延伸資訊
3月份企業要求的職務排行
包含調酒師/吧台人員、餐飲服務生等2種職類
Top 1 調酒師/吧台人員 80.0%
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6筆精選職缺
晚班酒吧正職人員
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Hook_艾斯摩克國際股份有限公司
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法國米其林二星CLOVER 餐廳領班 Restaurant Captain
廷寶國際企業股份有限公司
*米其林二星餐廳* RAW 侍酒師
香港商赫士盟食品企業有限公司台北分公司
相關證照
包含SSE 精品咖啡師國際認證、SSE 咖啡師國際認證等5項證照
SSE 精品咖啡師國際認證 Silicon Stone Education (SSE)
SSE 咖啡師國際認證 Silicon Stone Education (SSE)
SSE 精品調酒師國際認證 Silicon Stone Education (SSE)
SSE 精品茶藝師國際認證 Silicon Stone Education (SSE)
SSE 茶藝師國際認證 Silicon Stone Education (SSE)
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