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到底該不該考飲料調製丙級/調酒乙級證照?
到底該不該考飲料調製丙級/調酒乙級證照?
🟧 一個從業10年的酒吧主管告訴你他怎麼看! 🟧 【在這篇文章開始之前站長有三件事情聲明】 🟡這篇文章或許對想投入餐飲產業者會比較有幫助(可能像是探討文或是申論題)如果,你只是素人!對於文字缺乏感度、較乏味的文章不感興趣那你/妳可以直接跳過。 🟡另一篇文章中我有訪問業界十位調酒師,他們也兼具面試官的角色,有些甚至是酒吧老闆(共同創辦人)如果各位想看實際的專訪,可直接點此連結。 🟡調酒丙級證照於民國100年在勞動部的改革之下,改為飲料調製丙級,而調酒則改為乙級,本文依據過去數十年餐飲業經驗(含個人觀點),目標期望產學能更上一層樓,讓技職能同步接軌。 在談論證照前我們想一下一件事情的動機,通常會考飲料調製丙級/調酒乙級會有幾種人? 1⃣學生:大部分是被學校協助推舉所考照,而大部分學校拚考照率與知名度來吸引或招生,而學生在丙級證照升學也有加分作用。 2⃣求職者或社會人士:這類族群想步入餐飲相關行業而學習一技之長,但卻沒有管道,只好透過補習班或是技能檢定的相關考試來獲得證照。 3⃣調酒麻瓜:這些人大部分來自於社區大學或是退休人士,也看過是公務人員,白領階級或是單身貴族也有,他們可能是興趣或單純喜愛咖啡、茶、調酒。比一般人更多屬於自己的時間與學習費用,反正呢….說白了就是有點錢、有點閒,做自己想做的事。 像法院一樣,法官與檢察官看的是一件事情的動機,即使事件相同,但是動機不同就會造就不同判決結果。在商業模式或是社會大學裡叫「結果論」、「價值交付」,講白話文一點,就是為什麼你要這麼做? 或是做了這件事以後你想(會)得到甚麼? 🟧 考飲料調製丙級/調酒乙級證照的動機? 🟧 🟧 學生族群 🟧 這些族群90%來自於餐飲或是觀光相關科系,並且以高中(職)居多,當然也有大學生,學生會考證照多半來自於學校的制度規劃,無論是教育局或是勞動部都出自於好意,希望協助學生在將來出社會之前做好準備,能拿到許多證照對於產業有更多了解。學校也會盡力配合升照的規則,因為這將會是私立學校招生與行銷點的利器。 但是,學生本身尚未出社會,對於社會商業模式與動向自然毫無敏感度。另外一方面,私立學校的招生業績壓力與升學率自然加壓在老師身上,(別忘了,他們也是一間私人公司的員工兼業務,尤其在少子化越來越嚴重的世代,過去的鐵飯碗不再是這麼堅固。) 這層環環相扣的問題相當複雜,導致老師會大力推廣證照,並且傳遞證照在升大學與就職時的幫助很大。據我所知,的確在升大學的徵選確實有加分,但是在就職步入社會有沒有幫助? 就我個人在擔任酒吧主管時,是不會看調酒乙級的證照來對於求職者加分的。 當然,在學科裡的法規與食品衛生安全等條例,確實是在投入餐飲產業相當重要的一環,畢竟你做的產品是需要被人體給喝下肚的,或是一些基礎英文在學科裡是必須的(因為調酒是西方文化傳過來的),這些的確有幫助,但是我必須說現代資訊爆炸的時代,文書或是法規只要你有心,相信難不倒你的。 🟧求職者或社會人士🟧 很明顯的這些人不是本科系出生,在台灣填鴨式的教育體制之下,許多人出了社會才慢慢找到自己有興趣的行業類別,而這些對於飲料/調酒概念分數為0的人,可能畢業或是出社會之後才發現想投入飲料/調酒行業,但是這簡直不得其門而入,怎麼辦? 網路上找了一下,只好從最多人知道的飲料調製(調酒)丙級開始著手,於是就繳了2、3萬新台幣上了補習班,經過幾個月的受訓練習拿到證照之後,心想至少有張證照在手,面試會加分吧?! 術科的部分多半是制式的考照模式,這跟考駕照一樣(應該不會有人真正在用考駕照的方式在路上開車,除了教練上路這段很實用以外),多半考照模式已與業界無法接軌,回到上面的主題,重點不是你考了甚麼證照,重點是考了證照你會甚麼? 🟢動機:初步了解食品衛生安全與認識基礎知識-結果:有幫助 🟢動機:當成面試加分利器-結果:無幫助 🟧調酒麻瓜🟧 麻瓜的意思是借用哈利波特電影裡所說的平凡人,沒有魔法能力的一般人,甚麼都不會。在考證照中,麻瓜會是佔大多數的族群,說白了這些人沒有太強烈的目的性,單純喜愛餐飲相關事物或是想學習第二專長,就我觀察其中又以長輩、退休人士、公務人員、貴婦級家庭主婦居多,他們可能不只考取餐飲相關證照,還進修其他課程,並且以考證照為成就感,越考越上癮。正所謂活到老,學到老的概念。 這沒有甚麼好討論的,回到動機與結果論就是打發時間,閒暇之餘學習不同的事物與專長,又或是家裡有朋友來作客能秀個兩手,做些簡單咖啡、調酒、花茶,僅此而已。 ..........更多完整內容介紹請參閱原文: https://bit.ly/3QZgwyy 本文授權單位 by 施房調酒研究室
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踏出舒適圈!遠赴日本學烘焙,做出感動味覺的健康歐式麵包
踏出舒適圈!遠赴日本學烘焙,做出感動味覺的健康歐式麵包
從演藝人員到烘焙師傅,謝佳陵(Lisa)在第一次吃過志賀勝榮製作的麵包後,便下定決心要遠赴日本學藝,也從此找到了她的熱情所在。 推開麵包店大門,映入眼簾的是裝潢簡單的小空間,架上麵包排列得整整齊齊,一如女主人清爽打扮,素淨短髮、身著廚師袍,在店後的製作台前靜靜地將剛揉好的麵糰切成小塊,再整型成適當尺寸、樣貌,排列整齊後送入烤箱,讓它們在高溫中慢慢釋放出香氣,成就美味。 日復一日的麵包製作,從養菌、揉麵、發酵,到整型、烘烤,每天排定流程照表操課,看似無趣重複的步驟,謝佳陵(Lisa)卻甘之如飴。年輕時的她曾是周遊旗下的藝人,演戲好幾年卻一直沒嘗到大紅大紫的滋味,後來厭倦了演藝生涯,轉而開公司賣精品,也積攢了一些積蓄,不過她總覺得心裡有夢未圓,於是決定在 40 歲那年放下台灣的一切,遠赴日本學習烘焙。 遠赴日本學烘焙 人生40再出發 重新出發,當時謝佳陵連日文都不通,只因為很愛吃麵包、蛋糕,憑著一股現在想起來也不知從何而來的衝勁,從日語學校開始念,後來從東京法國藍帶學校畢業後,到日本酵母麵包大師志賀勝榮的烘焙坊實習。 實習只有3個月,後來她甚至央求老師讓她到店裡工作,謝佳陵成為志賀勝榮海外唯一的弟子,甚至後來她回台灣開店時,志賀勝榮還親自到台灣為她站台。 一個人在異鄉奮鬥,上班時身體各種撞到、燙傷都是家常便飯,體力上的負荷尤其沉重,身材纖瘦的她跟其他師傅一樣,經常要扛著 2 袋麵粉上肩運貨,由於志賀勝榮最重視前端發酵的控管,因此半夜就開始做麵包,謝佳陵也跟著上晚上 10 點到隔天中午的大夜班,就是希望能學到老師做麵包的核心精髓。 工作了 2 年,謝佳陵向老師提出在台灣開店的想法,得到志賀勝榮的認同,因此回台開了「味覺 の 感動」烘焙坊,將「志賀流」的烘焙理念帶到台灣。 詳見原文> https://hahow.in/cafeteria/articles/61ca8dc5edcae80007cbf80f
Hahow 小蛙編輯 Hahow 好學校
不受拘束自由地工作——多元計程車司機
不受拘束自由地工作——多元計程車司機
【影片職人】王朝印 【工作內容】駕駛小客車接送客人 【需求技能】良好且安全的駕駛技術、車輛清潔保管與檢修 我要發問 作為一位計程車司機,每天開著車自由自在地尋找客人,會是什麼樣的感覺呢?或許大家都搭過在馬路上隨處可見的小黃,卻似乎從來沒想過,若將開車當作是一份全職職業,是不是也很適合呢。 這次我們直接邀請到,有20年開計程車經驗的多元計程車司機王朝印,來跟大家一塊兒分享,身為一位職業駕駛需要具備哪些能力、特質,以及如何安全駕駛的重要關鍵,哪些事可做、哪些事最好避免,一起來聽聽吧! 尊重乘客意願,平安接送是最大宗旨 被問及當計程車司機一天至少要工作幾個小時,王朝印說,自己每天開車的時間大概落在9至10個小時,在開始要上路之前,有幾個前置步驟需要完成;首先,開機的平台會先核對駕駛身份,接著司機本人需要自拍,身份確認核對好後,就可以開始一天的工作行程囉! 正式上工後,手機系統會針對距離最近的計程車,並派遣該多元計程車司機過去接送客人;王朝印表示,當客人一上車,駕駛就會詢問乘客是否有指定要走的路線,他強調「這是尊重客人的意願」,如果沒有指定的話,計程車司機通常就會按照導航的路線來行駛,「每天把客人平安送到目的地,是作為計程車司機滿有成就感的一件事。」 不願受辦公室拘束,願當自由的快樂工作者 從事多元計程車司機這份工作的契機為何?王朝印這麼回應,自己真正會開車其實是在當兵時受過駕駛訓練,退伍後回到家便萌生出一想法,或許以開車作為職業也很不錯。 「我發現自己的個性真的不太適合坐辦公室,或是做一些業務性質的工作」,不想被綁住的王朝印便轉念一想,擔任職業駕駛可能門檻較低,加上又能自由自在的性質,真正去嘗試過後發現「滿適合自己的」,就這樣,王朝印這一開就是20多年。 留意身體健康,這份工作才能長久 早出晚歸的日子不是沒遇過,王朝印分享,自己在過去有短時間,就曾因為生意好到都沒有回家休息,該上廁所的時候沒辦法上廁所,到了吃飯時間也沒辦法好好吃飯,他提醒想踏入這一行的朋友,如此這樣長期下來可能會得不償失,因為,司機長期坐在計程車上,久了很可能就會衍伸出職業病,例如骨刺就是職業駕駛會常常面臨到的健康問題。 王朝印建議,賺錢重要,但身體健康更重要,畢竟職業駕駛這一份工作是細水長流的,才能做的久。 情緒穩定很重要!專業、安全的表現 被問及是否有遇到一些「奧客」?王朝印表示,酒醉的乘客難免會在言語或行為上有一些較衝動、失控的表現,這當然會造成計程車司機的困擾,倘若情況嚴重那麼就必須要報警處理,若還沒到那樣的程度,但司機當下的情緒又受到影響時,王朝印強烈建議,「趕快休息不要再開了。」 他強調,「開車很重要的是情緒」,當駕駛本身情緒受影響的時候,肇事風險就會跟著提高,危險度自然也會往上升。以他自己為例,碰到諸如此類的事情,就是休息沒有第二句話,避免發生不可彌補的憾事。 適任這份工作需要具備哪些特質? 王朝印認為,想要當一位稱職的多元計程車司機,主要是「要對開車有熱情」,且要有「服務的態度」可以跟客人談天說地,讓這份工作可以樂在其中。 只要通過職業駕照,再考上職業登記證,王朝印說這樣基本上就是一個合格的計程車駕駛了。他歡迎大家一起加入多元計程車司機的行列,「一起改善台灣的搭車環境,讓搭計程車不只是安全,更是一種愉快的感受。」 台積電慈善基金會 x 104 BeAGiver 職人引路的工作世界  我們相信,在世界角落裡都有著為個人使命和社會環境更好而努力的人,他們可能曾經接受過不同世代人的幫忙而茁壯,如果您也想成為那位願意幫助別人的職人,歡迎您加入Be A Giver!  ■ 台積電慈善基金會 X 104 Be A Giver 工作世界 - 職業引路 ■ Be A Giver網站  https://www.youtube.com/watch?v=A-fy6lER-XU 更多精彩【百工的一日】,透過獨特觀點來體驗 重複的事用心做:櫃檯接待人員實現你心中的公平正義:法務人員用數字說故事:市場研究分析
【104職場力】
半導體職涯怎麼選?非本科想進IC Design House該怎麼辦?
半導體職涯怎麼選?非本科想進IC Design House該怎麼辦?
對許多即將畢業的理工科同學來說 職涯規劃仍是一大難題 今天整理了常見科系對應的半導體職缺 幫助大家找到更適合的道路 除此之外 文末特別整理了由聯發科學長 Lester 推薦的關鍵職缺 為非本科系同學提供更多進入 IC Design House 的可能性! 【常見科系對應半導體職缺】 #點擊連結查看最新相關職缺 💡電機系出路: ▪︎ IC設計工程師 - 負責積體電路的設計和開發 >> https://tw104.pse.is/6tcqmt ▪︎ 電路設計工程師 - 模擬和數位電路的設計 >> https://tw104.pse.is/6tcqn5 ▪︎ 系統驗證工程師 - 負責IC的測試和驗證 >> https://tw104.pse.is/6tcqn9 💡機械系出路: ▪︎ 設備工程師 - 負責半導體製造設備的維護和優化 >> https://tw104.pse.is/6tcqnq ▪︎ 機械設計工程師 - 設計和開發半導體製造設備 >> https://tw104.pse.is/6tcqnx ▪︎ 熱模擬工程師 - 封裝形式對晶片熱應力模擬 >> https://tw104.pse.is/6tcqnz 💡材料系出路: ▪︎ 材料研發工程師 - 研究和開發新型半導體材料 >> https://tw104.pse.is/6tcqp4 ▪︎ 製程工程師 - 優化材料的製造流程提高生產效率 >> https://tw104.pse.is/6tcqp7 ▪︎ 品質工程師 - 確保材料的品質和可靠性 >> https://tw104.pse.is/6tcqpb 💡化工系出路: ▪︎ IC設計製程工程師 - 優化材料的製造流程提高生產效率 >> https://tw104.pse.is/6tcqpd ▪︎ 化學工程師 - 研究開發半導體製造中的新型化學物質 >> https://tw104.pse.is/6tcqpg 【晶片設計公司轉職小撇步】 有些同學可能會覺得自己是「產線系」 認為只有進入晶圓代工廠才是唯一的選擇 但講師 Lester 提到,其實只要提早規劃好職涯路徑 還是有很高的機會可以成功轉職到上游的晶片設計公司! 關鍵在於選擇那些「能夠與上游廠商密切互動」的職位 以下是 Lester 推薦給有志於進入 IC 設計公司的同學的職缺方向: 📌 產品工程師: https://tw104.pse.is/6tcqpm 📌 製程整合工程師: https://tw104.pse.is/6tcqpr 📌 客戶服務工程師:https://tw104.pse.is/6tcqpv   想了解更多關於半導體職涯的資訊嗎? 立即前往免費解鎖【半導體職涯大禮包】 👉https://tw104.pse.is/6tcj75 你將獲得: 🎁 講座回放影片:產業秘辛、履歷撰寫技巧一次聽個夠 🎁 講座簡報:講座精彩內容完整保留,隨時複習 🎁 履歷模板:半導體上、中、下游三種模板一次到手
田芷凌 新鮮人求職攻略🔥 找工作與技能養成請進
AI基本法借鏡國外 美專法重競爭、歐盟南韓有罰則
AI基本法借鏡國外 美專法重競爭、歐盟南韓有罰則
2026-01-06 聯合報編譯高詣軒綜合報導 由聯合新聞網授權轉載 立法院去年底通過AI基本法前,美、歐、日、韓都已相繼制訂AI專法或政策計畫,目標不外乎推進AI研發並明定應如何管制風險。其中,美國著重競逐技術主導地位,與日本同樣仰賴既有法規框架,未新設罰則,這一點似乎與我國類似。歐盟則強調管理風險,與南韓均能處罰企業。 延伸閱讀:讓風險治理變得清晰…AI基本法 要成為企業加速器 歐盟歐洲議會2024年3月率先通過「AI法」,依據風險高低管理AI。該法認為風險最高而禁用的AI應用,包括使用政治、宗教等敏感個人特質建立生物辨識歸類系統等。 南韓國會2024年12月通過「AI發展與建立信任基本法」(AI基本法),今年1月生效,確立政府在AI研發、資料訓練政策、應用推廣等方面提供支持的基礎,同時定義作為監管目標的高風險AI和生成式AI,防止技術限制或AI誤用濫用導致的潛在問題。 美國拜登政府2023年曾發布行政命令,要求制定AI使用過程涉及安全、公平、公民權利、國安的相關指引,但川普新政府未延續,去年7月公布新的「AI行動計畫」,以放寬環境規範,並大幅擴大對盟友的AI出口,來維持美國對中國大陸的AI技術領先優勢。 日本去年5月也通過首部AI專法,簡稱「AI推進法」,同年9月完整生效,以促進AI應用並應對AI濫用風險,從而緩解公眾擔憂,意在支持而非限制AI開發和應用。 美國智庫戰略國際研究中心指出,美、日監管方式相似,尋求借助在特定領域的既有法律法規框架,也偏好針對特定產業和應用個案,進行與特定風險相應的監管。各國AI政策的差異也反映國家戰略。 其中,美國明確目標是競逐技術主導地位,視AI為能改變地緣政治權力平衡的戰略資產,日本則優先考慮促進大眾對AI的信任,是聚焦產業政策、合作式路線。 AI法 國際比較 歐盟AI法美國AI行動計畫日本AI推進法南韓AI基本法台灣AI基本法特色全球最早,著重風險管控旨在維持對中國大陸的AI優勢,加速創新促進AI應用並應對風險,未定罰則確立政府支持AI基礎,平衡創新與管制推動AI研發,避免AI應用侵害。細節待定罰則可處750萬至3500萬歐元無明定無明定可處最高3000萬韓元無明定時間2024年3月2025年7月2025年5月2024年12月2025年12月
【104職場力】
面對惡意客訴與辱罵,僱主與主管該如何做?《執行職務遭受不法侵害預防指引》
面對惡意客訴與辱罵,僱主與主管該如何做?《執行職務遭受不法侵害預防指引》
面對惡意客訴與辱罵,僱主與主管該如何做?《執行職務遭受不法侵害預防指引》 從「顧客至上」走向「員工優先保護」 善待員工,不會失去顧客;縱容惡意行為,才可能失去優秀的人才。 「顧客永遠是對的」這句話曾是許多服務業奉行的經營理念,但當顧客的言語已演變成辱罵、威脅、羞辱,甚至惡意客訴時,企業若仍要求員工一味忍耐,不僅無法解決問題,更可能造成員工身心受創、士氣低落,甚至引發勞資爭議。 近日公布的新版《執行職務遭受不法侵害預防指引》,明確指出:當勞工執行職務遭受第三人(例如顧客、民眾、合作廠商)不法侵害時,僱主應優先保障勞工的安全與權益,這不只是法規精神的改變,更是企業管理思維的重要轉型。 一、屬於「惡意客訴」? 並非所有客訴都是惡意與攻擊性,但合理的客訴,是顧客針對商品或服務提出改善建議;而惡意客訴則通常具有以下特徵: • 持續以侮辱性字眼辱罵員工。 • 人身攻擊、歧視、羞辱人格。 • 故意拍攝員工並公開於社群媒體進行公審。 • 以投訴、負評、媒體爆料等方式威脅員工。 • 明知員工沒有過失,仍反覆要求懲處或解僱。 • 對員工有恐嚇、跟蹤、肢體暴力或其他不法行為。 當客訴已超出合理範圍,主管不應再以「服務業就是要忍耐」作為管理方式。 二、主管最常犯的三個錯誤 錯誤一:先責怪員工 許多主管為了安撫顧客,第一時間便要求員工道歉,甚至未查明事實便認定員工有錯,這樣的處理方式,不僅傷害員工,也容易讓惡意顧客認為只要施壓就能達成目的。 錯誤二:要求員工繼續服務 當顧客已經出現辱罵、威脅或失控情形,若仍要求同一位員工繼續接待,只會增加心理壓力,甚至提高衝突升級的風險。 必要時,應立即由主管接手處理。 錯誤三:沒有留下紀錄 很多企業只憑口頭說明,沒有儲存監視器畫面、錄音、客訴內容或相關證據。 一旦後續發生法律爭議,企業將難以還原事件經過,也無法保障員工權益。 三、主管正確的處理流程 當第一線員工遭遇惡意客訴時,可依照以下步驟處理: 第一步:先保護員工。 若顧客情緒激動、持續辱罵或具有威脅性,應立即讓員工離開現場,由主管接手,避免衝突升高。 第二步:保持客觀。 主管應耐心聆聽顧客意見,但不代表接受不當言語。 可以明確表示:「我們願意處理您的問題,但請以理性方式溝通,若持續辱罵員工,我們將終止此次服務。」 第三步:蒐集完整資料。 包括: • 現場監視器畫面 • 對話紀錄 • 客訴內容 • 員工說明 • 證人證詞 完整紀錄有助於後續調查與處理。 第四步:提供員工支援。 事件結束後,不應只是詢問「還好嗎?」 主管應主動了解員工是否需要: • 心理支援 • 工作調整 • 法律協助 • 暫時休息 讓員工知道,公司願意站在他們身後。 第五步:檢討制度,而非檢討受害者。 應檢視: • 是否有人力不足? • 是否缺乏教育訓練? • 是否沒有明確的奧客處理流程? • 是否需要建立黑名單或拒絕服務機制? 企業改善制度,才能真正降低事件再次發生的風險。 四、企業應建立四項保護機制 依據勞動部的指引,企業可以依序建立以下制度: 1. 明確的客訴處理流程,讓第一線人員知道何時可以請主管介入。 2. 不法侵害通報制度,讓員工遭受辱罵、威脅或暴力時,可以安心反映。 3. 主管教育訓練,提升主管辨識不法侵害及危機處理能力。 4. 員工支援措施,包括心理諮商、法律協助及必要的職務調整。 五、真正好的服務,不是犧牲員工 服務品質固然重要,但服務並不代表必須容忍羞辱。 當企業願意保護第一線員工,員工才更有信心提供優質服務;反之,若公司每次都要求員工委曲求全,只會造成人才流失、工作倦怠,甚至影響企業形象。 真正值得信賴的企業,不只是重視顧客滿意,更重視每一位員工的尊嚴、安全與權益。
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隔壁古箏班太吵!早睡男討32萬「精神慰撫金」法官判免賠
隔壁古箏班太吵!早睡男討32萬「精神慰撫金」法官判免賠
新竹一名吳姓男子不滿鄰居杜姓女子開「古箏班」,晚間彈奏影響睡眠品質,向對方求償32萬元精神慰撫金,不過法官發現,吳男從未向環保局檢舉檢測噪音,駁回他的告訴。 吳男供稱105年8月起古箏班就在隔壁開設練習,原先答應只有兩個月,是暫時性的,但之後卻一直持續,每周四晚間7點到9點都會傳來彈奏聲,太太因為更年期問題睡眠品質很差,自己也有早睡的習慣,但古箏的聲音、下課後搬動桌椅等聲響時常會吵醒他。 吳男忍了6年多,去年3月報警處理,噪音情況雖稍有改善,但杜女卻在12月1日晚間9點多,再度彈古箏影響他睡眠,認為杜女已嚴重侵害其居住安寧及健康權,因此提出每月4000元、80個月共計32萬元精神撫慰金。 杜女反駁,吳男長久以來一再反應噪音問題,自己已配合改善,古箏課也提早結束,但吳男只寄發律師函和報警,從未找來環保局檢測噪音,而且吳男家也有彈鋼琴,她也聽得到,從沒向對方反應音量過大。 雖然杜女反告吳男深夜按門鈴、拍照存證的行為是「藉端滋擾」。不過新竹地院簡易庭裁定,吳男並非無故按門鈴,不符滋擾要件,裁定不罰。而吳男雖有提出數次向派出所報案的證明,卻從未找環保局檢測噪音,也沒有拿出過違反噪音管制標準的檢測數據,法官也駁回吳男告訴。(引自 https://is.gd/0OEGsd 中天新聞網) 如同對食物的喜好各有差異,每個人對聲音的承受程度亦有不同,上活中的細微音響,頻繁的聲調,有時候確實像細刺,挑動著對聲音敏感者的神經,日積月累,直到引信被點燃的瞬間,遂一發不可收拾,登門興師問罪拳腳相向,衍生社會新聞事件的,所在多有,能訴諸法律尋求解決,已屬尚有理性者,本案新聞即屬如此,雖然在客觀上,若隔壁開設音樂教室,營業者沒規劃好硬體設施及課程時間,長久累積下來,除非對音樂有特殊偏好,否則任何人應該都受不了,一狀告上法院尋求救濟,只是早晚的事,可是法院認為: 他人居住區域發出超越一般人社會生活所能容忍之噪音,應屬不法侵害他人居住安寧之人格利益(最高法院92年台上字第164 號判例意旨參照),是居住安寧固可認為屬於民法第18條第1項所保護之人格法益。然他人從事一般正常居家或社會活動,亦屬經營符合人格尊嚴的生活環境所必要之自由權利,應同受憲法第22條所保障,二者如發生衝突,不能僅以何者之保護應優於另一者為由,而應儘可能兼顧二者,期使二者之保護能取得合理平衡。準此,社會活動之聲響、振動是否構成對他人人格法益之侵害,自應以是否超越「一般人社會生活所能容忍」之客觀標準決定,而非單憑當事人主觀喜惡或感受為認定。 權衡一般人感受之標準,環保法規之要求當亦屬審酌之重要因素,況且噪音管制法所稱之噪音,係指超過管制標準之聲音,為該法第3條所明定。 原告雖主張多年來每周周四晚間7至9時許,被告於系爭建物內設立之古箏班所發出之古箏聲、學員於課程結束後所發出之搬動桌椅聲、關門聲、步行下樓聲等聲響,均已對原告形成嚴重噪音干擾、中斷其與家人的睡眠云云,然原告自承其從未請求環保局所屬相關單位,就上開時段的聲響進行檢測過,致未能提出任何客觀的檢測數據,供本院判定上開聲響是否確已逾越一般人社會生活所能容忍之程度。 復考量古箏班上課之頻率係每周一次、時段係約於晚間7至9時許(嗣因原告要求提早至8時多下課)並非於深夜,及其聲響傳入原告住家之型態(即古箏聲、搬動桌椅、關門、腳步聲等)暨程度,非屬刻意要對原告住家製造噪音等情狀,自難認該等聲響已逾越一般人社會生活所能容忍之程度,準此,難認系爭建物內古箏班所造成之聲響,係屬民法第793條所規範欲禁止其侵入他人住家之喧囂及噪音乙節,應堪以認定。 法官認為噪音雖確屬不法侵害他人居住安寧之人格利益,但一般人可以自由地從事正常居家或社會活動,也是憲法保障的權利,二者若發生衝突,應以是否超越「一般人社會生活所能容忍」之客觀標準來決定,而非任由個人主觀喜惡或感受認定。而這一般人所能容忍的標準,亦可審酌相關環保法令的規定,若在鄰居發出噪音時,當事人卻從未請環保局單位進行檢測,無法提出任何客觀的檢測數據來證明相關聲響已逾越一般人社會生活所能容忍程度,而且聲音的來源若屬一般生活噪音,非屬刻意製造,以現今社會發展情形,都會地區人口密集住戶緊鄰、作息各異,實難避免,惟有賴彼此相互容忍、尊重,始得以維持緊鄰關係之和諧。法官苦口婆心的勸諭,您同意嗎?
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AWS-SAP雲端架構師認證考試與上課心得分享
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踏進雲端領域,對許多非資訊本科的人來說,往往像是一道難以跨越的高牆。 然而,王明仁用他的經歷證明了跨領域並非劣勢,看他如何成就自己的雲端職涯! 恆逸學員分享在恆逸上『Advanced Architecting on AWS』的完整學習體驗, 從選課理由、課程亮點、考照準備到認證後的職涯變化、給新手的學習建議! 這堂課不只幫助他拿到 AWS Certified Solutions Architect – Professional認證,也讓他對雲端架構有全新的認識與工作收穫! 如果您是雲端新手、想成為雲端工程師,或考慮要不要挑戰AWS認證?他的學習經驗分享會對您有所幫助! 🎯【AWS-SAP雲端架構師認證考試與上課心得分享】 【恆逸AWS學員見證-王明仁】 • 背景:金融系 • 現職:雲端工程師、雲端代理商技術經理 • 參加課程:Advanced Architecting on AWS • 取得認證:AWS Certified Solutions Architect – Professional認證 「我本身不是資訊業畢業,我是金融系畢業。」畢業之後,我對銀行、證券業規律、例行的工作沒有太大興趣,反而對資訊業比較感興趣。 退伍後開始接觸到網路、系統、雲端相關課程,其中對於雲端領域特別有興趣,當時就想轉職AWS雲端工程師,「因為我最早接觸的就是AWS,AWS是所有雲端服務裡面全球最早發展,相對它的網路設計架構、安全驗證,還有一些技術文件都是最完整的,對初學者來說並不會不友善,算是蠻好入手的門檻。」 一開始,我從助理工程師做起,當時公司有計畫將地端機房一些應用搬遷到雲端,剛好跟進修的課程都有所對應,加上自己對AWS很有興趣,持續鑽研AWS技術並透過一些課程進修,讓自己對於AWS雲端有更深入的了解,成功轉職雲端工程師。」 之後進入一家雲端代理商服務,因為公司想要提升技術部門的實力,並有獲取證照數量需求的考量,當時我就提議選擇恆逸的『Advanced Architecting on AWS』課程做技能的補強,因為恆逸的課程大綱包含安全驗證、網路規劃、無伺服器應用等,完全符合我工作上的實務需求。 再加上之前有在恆逸上過資安相關課程的經驗,覺得上課內容很豐富,講師的經驗及上課方式都很容易理解,此外,同事們及網路上學員們對恆逸的課程評價也是讚譽有加,地點又非常的方便,這也是我選擇恆逸的理由。 為什麼選擇實體課程?跟免費的線上課程差在哪裡? 不只是紙上談兵,而是手把手的實戰學習!! 線上課程通常只有簡單的服務介紹,但實體課程上課的老師都是在該領域深耕已久的資深技術專家,可以分享給你最直接的實務經驗,告訴你地端、雲端以及「雲地混合」環境下不同的思考面向。而且在實體教室具有及時性,你有問題可以跟老師實時互動,直接問、直接解決。 「在為期三天的課程中,其實Lab實作的時間非常多。老師會手把手教學,帶你從零開始完整建置,在過程中,老師會講解每一個步驟的目的與原理,跟你講每一個步驟可以達到什麼目的。如果課堂上你做不出來,現場老師會示範如何Debug,告訴你原理是什麼、為什麼要這樣設、怎樣設定才是對的;因為有時候只是一個小小的設定錯誤,就會影響後續所有步驟。上實體課程的好處就是老師能及時回應並幫你解決問題,你可以從實作中學習。」 課程設計與內容亮點:從基礎到進階的紮實訓練 授課的老師擁有多年的雲地端經驗,能從不同的角度講解雲端服務及應用場景,除此之外,老師還會部分帶到業界常用的DevOps概念,透過這個課程,讓我對於雲端和維運架構上的服務又更深入了解。 此外,課程內容安排非常紮實,從AWS基礎服務介紹、帳號管理與安全設定開始,循序漸進地導入更進階的網路設計與架構規劃。每天的課程都很充實,老師會按照AWS官方教材的模組安排,同時也不時穿插自己在實際專案中遇到的各種問題與解決方案,這些實務經驗分享對我來說格外珍貴。 完整學習心得及考取證照經驗分享: https://www.uuu.com.tw/stars/2026/260317_AWAARtestimony_104.aspx 影音心得分享: 我如何取得AWS-SAP雲端架構師認證? 【恆逸學員上課與備考經驗分享】 https://youtu.be/uCXD6XTw6qk?si=C9nTDz1VnhpCiOgD 推薦學習AWS課程 https://www.uuu.com.tw/Public/content/Edm/240408_AWS_104.htm 「我非常推薦恆逸的多元化課程,從基礎級、助理級、專業級到專家級的課程安排都有,選擇很多,可以因應你在業界的需求。最重要的是,老師在業界的經驗都非常資深,講課方式可以讓學員很容易理解,能激起你想要學習的興趣。另外也提供蠻好的上課環境和硬體設施,環境非常乾淨、茶點休息區很完善,交通也很方便!如果你還不知道要上什麼課,非常推薦來恆逸參考看看,一定會對你的職涯有很大的幫助!」
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中餐丙級證照可以做什麼?台灣考取率最高的證照指南
中餐丙級證照可以做什麼?台灣考取率最高的證照指南
想要擔任廚師工作,或開設一個小型餐飲店面,中餐丙級執照是進入餐飲業烹飪料理行業的入門磚。 ✅丙級中餐(葷食)烹調技術士證照資訊: https://nabi.104.com.tw/ability/10029085 ✅最新版113年度考古題庫及答案: https://nabi.104.com.tw/ability/10029085/113_01_%E4%B8%99%E7%B4%9A%E9%96%80%E5%B8%82%E6%9C%8D%E5%8B%99%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%A3%AB%E5%AD%B8%E7%A7%91_%E9%A1%8C%E7%9B%AE%2B%E7%AD%94%E6%A1%88 中餐丙級證照考什麼? 中餐丙級證照考試分成學科與術科,學科測驗評測考生基本烹調理論與食品安全知識,可以參考歷屆考古題與相關書籍,術科測驗則是測驗實際烹飪 重視術科甚於學科,倘落受測者最終術科及格、學科不及格,仍可保留術科分數3年,但若是學科及格、術科不及格,則不予以保留分數。學科與術科的考試分上下午舉行。以下是中餐丙級證照考試內容: 學科測驗範圍:選擇題80題,每題1.25分,測驗時間100分鐘,60分以上及格 ● 食物性質之認識與選購 ● 食物貯存 ● 食物製備 ● 排盤與裝飾 ● 器具設備之認識 ● 營養知識 ● 成本控制 ● 安全措施 ● 食品衛生安全知識 ● 食品安全衛生法規 ● 職業安全衛生 ● 工作倫理與職業道德 ● 環境保護 ● 節能減碳 術科測驗範圍: 術科考試分為兩階段,題庫從24組菜色、每組3道菜中抽考,測驗前會有10分鐘時間讓考生根據抽提到的題目清點食材確認,並研讀刀工規格卡與烹調指引卡,第一階段到第二階段中間也會有中場30分鐘時間可準備。 ● 術科考試第一階包括「清洗、切配、工作區域清理」:考生需在90分鐘內完成,除了餐盤用具、食材的清洗與事後工作區域整理需依照食品衛生安全標準,考生也必須根據抽中的菜色,依照刀工作品規格卡的尺寸樣式規定繳交作品。 ● 術科考試第二階段則包含「菜餚製作及工作區域清理並完成檢查」:考生自刀工作品取用食材,再依照「烹調指引卡」的烹調與調味規定製作菜餚,第二階段測驗時間70分鐘。 主考官會從題庫中的24組菜色題目抽考,每組3道菜,每組題目有限制的刀工、擺盤樣式,烹調方式包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等,除了備菜、烹調,事後的衛生清潔也非常重要。 ● 受測者現場抽題後,有140分鐘烹調時間,最後由現場評審評鑑及格與否。 中餐丙級好考嗎? 在已知題庫的狀況下,需要練就的主要在廚藝,根據2023年(民國112年)勞動部資料,中餐丙級證照的通過率近8成,每年都有超過上萬人考取,因此,掌握烹飪技巧與原則就有機會取得證照。 如何準備中餐丙級考試 ● 大量練習學科考古題:考試範圍擴及食品衛生安全法規與,考生可以購買相關書籍或網路查詢考古題練習。 ● 事前練習題庫菜餚:題庫總共24組、每組3道題目,總共72道菜,測驗範圍包括刀工、擺盤與烹飪成品,考驗包含煎、煮、炒、炸、煸、燴、伴、溜…等烹調方式,建議考生們可以事前在家練習或是報名中餐丙級證照班,掌握考試技巧。 ● 確認規定自備道具:考試需自備正式廚師著裝,包括帽子、上衣、工作褲、圍裙、鞋襪都有限制規定與規格,另外,考生也需自備規格限制的刀具以及手套、口罩、廚房用紙巾、礦泉水…等個人用品。 ● 現場術科把握火侯:考試所用的爐火與鍋具與餐廳同等級,有考生反應,火侯掌握上比家用規格瓦斯爐預熱速度更快,因此在火侯的掌握上要非常注意。也有考生透漏考試原則只要食物有熟、沒有燒焦,規格卡與指引卡該做到的都有做到,就容易通過考試。 中餐丙級證照可以做什麼? 取得中餐丙級技術士證照後,持證者可以在餐飲業中從事多種職位,如: ● 中餐廚師助理:協助主廚進行食材準備、基礎烹飪等工作。 ● 食品加工廠廚師:參與半成品或成品食品的製作流程。 ● 中餐學徒:在專業廚房中累積實務經驗,進一步提升技能。 ● 個人創業:利用烹飪技術進行家庭料理外送、開設小型餐飲攤位等。 建議如果未來想要往更高階的廚師或餐飲行業,可以進一步考取中餐乙級或更高級別證。 延伸閱讀:2025 | 餐旅類 TOP 熱搜證照排行榜https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_ae4b68de-b92c-47d1-9663-d9417bb54638
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老員工影響新人流失?管理者該做的5件事
老員工影響新人流失?管理者該做的5件事
老員工影響新人流失?管理者該做的5件事 每每新進員工都在一個月內離職,表面看是老員工負面影響,但本質是企業對「職場話語權」失控,與其責怪,不如調整管理方式。 一、不要讓「抱怨最多的人」成為新人導師 很多企業會自然地把「資歷最久的人」當帶新人選,但這其實風險極高。 問題在於: 資深 ≠ 認同公司 熟練 ≠ 願意傳承 做法: • 建立「導師篩選機制」(態度 > 年資) • 導師需經過簡單培訓(怎麼帶人、怎麼講話) • 設立導師評分制度(由新人反饋) 本質:把影響力交給對的人,而不是待最久的人。 二、主動管理「負面敘事」,而不是放任它存在 心理學中的「情緒傳染效應」說明: 負面情緒比正面更容易擴散,且影響更深。 如果不處理,會自然形成「內部輿論場」。 做法:不壓制抱怨,但要「引導出口」與定期座談或匿名反饋 • 將抱怨轉為問題清單,並公開改善進度 • 對長期散播負面且無建設性者進行管理介入 關鍵不是讓員工閉嘴,而是讓「抱怨有去處」。 三、強化新人前30天的「認知建構」 新人最脆弱的,不是能力,而是判斷。 心理學中的「首因效應」指出:人會用最初接收到的資訊,形成長期看法。 做法: • 前一週由主管或HR直接帶,而不是完全交給老員工 • 明確告訴新人: o 工作發展路徑 o 收入成長可能 o 做得好的案例(真實人) 安排「正向榜樣員工」交流,而不是只接觸抱怨者,搶在負面聲音之前,建立框架。 四、處理老員工的「認知失調」,而不是忽視 很多老員工一邊抱怨、一邊留下,其實是典型的「認知失調」。 內心邏輯是:「我留下來 = 這裡應該不好(不然我早成功了)」 所以他們會合理化環境的負面。 做法: • 提供老員工成長路徑(升遷、技能、薪資階梯) • 讓「留下來」變成一個有價值的選擇,而不是無奈 • 對長期停滯者進行職涯對話(而不是放著發酵) 當員工看見未來,就不需要用抱怨來平衡現在。 五、建立「現場意見領袖」機制 每個班組一定都有幾個影響力人物(不一定是主管)。 問題從來不是「有沒有聲音」,而是:誰的聲音最大? 做法: • 找出關鍵影響者(觀察誰最常被附和) • 將其納入溝通核心(例如試點政策、內部溝通) • 給予正向激勵(榮譽、獎金、角色) 不要對抗影響力,要重新配置影響力。 新人離開,很少是因為「條件不夠好」,更多是因為他們相信這裡沒有未來。 而這個「相信」,通常不是自己想出來的,而是被塑造的。 管理者真正要做的,不只是提升薪資與環境,而是: • 管好誰在說話 • 管好說了什麼 • 管好新人先聽到什麼 因為在組織裡,現實很重要,但詮釋現實的人更重要。
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零基礎也能快速上手!從Google AI工具使用到實戰能力,即學即用!
零基礎也能快速上手!從Google AI工具使用到實戰能力,即學即用!
隨著生成式 AI 的爆發,如何有效運用 AI 技術已成為職場核心競爭力。 Google 憑藉著強大的 Gemini 模型、Vertex AI 平台以及無縫整合的雲端生態系,成為企業轉型的首選。無論您是想提升個人行政效率,還是要開發複雜的 AI Agent,Google Cloud AI 生態系提供從工具應用到部署的完整解決方案。 想快速掌握Google AI 工具應用,加速提升工作效率? 如果覺得 AI 門檻很高,那是因為還沒找到對的學習管道! 想知道適合「零基礎、不需寫程式」也能快速上手、最符合職場需求的Google AI 工具有哪些? 立即查看文章:https://ucomedu.blogspot.com/2026/03/2026google-ai.html
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開一家火鍋店的成本與回本模型(以平價連鎖火鍋為例)
開一家火鍋店的成本與回本模型(以平價連鎖火鍋為例)
一、開一家火鍋店需要多少錢 假設:店面60坪 90席 開店成本 項目 費用 裝潢 250–350萬 廚房設備 120–180萬 桌椅餐具 50萬 招牌與設計 30萬 POS系統 20萬 租金押金 150–250萬 開幕行銷 20萬 備用資金 100萬 總投資: 740萬 – 1000萬 一般平均:約850萬 二、每月營收模型 假設條件: • 座位:90席 • 翻桌率:3 • 客單價:320元 計算:90 × 3 × 320 每日營收: 86400元 月營收:86400 × 30 259萬 很多成功店:260–320萬 三、每月成本 假設:月營收280萬 成本結構 成本 比例 金額 食材 40% 112萬 人事 20% 56萬 租金 10% 28萬 水電瓦斯 5% 14萬 其他 10% 28萬 總成本:238萬 四、每月利潤 月營收:280萬 總成本:238萬 淨利: 42萬 月 一年: 504萬 五、回本時間 假設投資:850萬 每月利潤:42萬 回本:850 ÷ 42 約20個月 也就是:1.5–2年回本 六、火鍋店損益平衡點 餐飲業最重要數字: 損益平衡點 假設成本結構: 固定成本: • 租金 • 人事 約:80萬 毛利:60% 公式:80萬 ÷ 0.6 損益平衡:133萬 只要月營收超過是:133萬就開始賺錢。 七、成功火鍋店營收 好店: 類型 月營收 普通店 200萬 好店 300萬 熱門店 400萬+ 像 石二鍋 熱門門店甚至能到:500萬月 八、火鍋店最賺錢的地方 其實不是肉,是: 商品 毛利 飲料 60–80% 火鍋料 50% 加點肉 40% 蔬菜 30% 很多店:加點 + 飲料 = 利潤來源 九、為什麼火鍋最適合連鎖 原因: 1.菜單簡單 2.不需要大廚 3.食材容易標準化 4.冷鏈成熟 所以像 • 石二鍋 • 築間幸福鍋物 • 涮乃葉 都能快速展店。 十、火鍋店倒閉最大原因 倒閉原因前三名: 1.租金太高 2.選址錯誤 3.翻桌率太低 很多店倒不是因為不好吃。 而是:位置錯
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從 0 到 1 成為軟體工程師時,面試前要建立的 3 個心態
從 0 到 1 成為軟體工程師時,面試前要建立的 3 個心態
我很幸運(?),做過前端/全端工程師,被面試過也面試過人,也有人會問我轉職成工程師時要怎麼準備面試,因此今天的主題我想要針對剛畢業或是想轉職成為工程師的人來分享,在面試時需要注意的面相。 👉 #前提:#技術能力 技術能力是工程師必備的技能,如果工程師不會寫程式,或是沒有在履歷表上表現出自己的技術能力,那麼就很難進入到面試的門檻,而就算進到面試階段,也可能會因為沒辦法精確地回答問題而被刷掉。所以技術能力的精進,在進入面試前就應該要準備。 👉 #回覆要跟應徵的職缺有關 用人單位對於應徵者多辛苦才拿到學位沒興趣、對應徵者的家人是誰沒興趣、對應徵者的高中國中國小都沒興趣,跟應徵者應徵的職缺沒有關係的部分,一律不要提。 回答問題時要跟職缺內容(Job Description)有關,說明自己過去的學經歷、會的技術、做過的 side project……為什麼能讓自己勝任這個職位。 👉 #試著了解提問想了解什麼 用人單位不會問沒有意義的問題,正如每個功能都有想要解決的問題,每個問題背後都有用人單位想要知道的資訊,試著去了解用人單位想要知道的資訊是什麼,最常會想知道的就是:知不知道某項技術、使用技術的經驗、碰到某種情境時怎麼使用技術解決……。 另外……呃好吧,其實用人單位可能會問一些很意義不明的問題,如果真的不懂他們在問什麼,就詢問一下吧。 👉 #不要只想著怎麼用技術解決問題 除了回答技術問題以外,在思考解決問題的面相時,最好不只從工程師的角度來想事情。或者說只想著用人單位的問題要怎麼用技術解決。(我自己碰過的)剛轉職成為工程師的人容易有個誤區,覺得自己已經學會某項技術,應該就可以勝任工程師的職位了。 的確,公司想雇用我們就是因為我們會寫程式,所以用技術回答是正常的。但工程師不可能閉門造車完全不跟其他人互動:API 要前端後端互相溝通結構、按鈕的樣式變化需要跟設計師討論、想解決的問題要跟 PM 確認、任務分工需要跟其他工程師討論……這些都會是實際工作時會需要的溝通場景。 如果能在面試時,除了回答技術的解決方案以外,連帶也回答了要怎麼跟其他職能的同事協作,就更能讓用人單位覺得眼前的這個人在合作上不用費心。 以上就是我覺得從 0 到 1 成為軟體工程師時,在面試前要建立的 3 個心態。希望在面試前,能夠先做好技術準備、心理建設,讓各位讀者可以順利找到理想工作。
Larry 下班後的產品工程師
咖啡師職涯發展學習地圖:7大證照,你要知道!
咖啡師職涯發展學習地圖:7大證照,你要知道!
咖啡文化在台灣愈發蓬勃發展,對於想要從事咖啡師職業的朋友來說,除了熱情與熟練的技能外,合適的證照和課程更是事業發展不可或缺的一部分。 7大證照建議: 1. SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) 證照: SCAE是一個國際性的咖啡專業組織,其認證在咖啡界具有高度聲望。建議從基礎的Barista技能證照開始,逐步升級至中高階的水準,例如Latte Art、Brewing等。 2. SCAA (Specialty Coffee Association of America) 證照: SCAA提供了一系列的咖啡專業認證,包括Barista、Roaster、Coffee Taster等,涵蓋了咖啡供應鏈的各個環節。 3. WCE (World Coffee Events) 證照: WCE舉辦了許多國際性的咖啡師比賽,如世界咖啡師錦標賽和世界拉花大賽,參與這些比賽可以提升您的技能和知名度。 4. Q Grader 證照: 由Coffee Quality Institute提供的Q Grader認證是評定咖啡品質的國際認可,通過該認證可以成為一名咖啡品質評審。 5. SSE 咖啡師國際認證:在這個Barista學術認證裡,涉及Barista所應俱備的知識技術濃縮在考題中。此外,我們所有命題委員一致認為,身為負責任的Barista,仍須俱備吧檯,衛生,安全及相關飲料知識,因此這些相關知識也存在考題中。 我們深信Lausanne精品咖啡師(Barista)證照,是您可以通行全球。 Silicon Stone Education 由全球教育專家組成,共 27 種註冊語言,讓參與者藉由 Silicon Stone 線上認證平臺﹐躋身全球教育體系的一員。 6. SSE 精品咖啡師國際認證:Silicon Stone公司的精品咖啡師是一個專業的術科認證,你必須要通過咖啡師學科測驗才可以參加這個測驗。這個考試主要是考咖啡製作,有4大類16題,抽6題。 7. 國際咖啡調配師:咖啡調配師是餐旅業中與顧客接觸最頻繁的前線人員之一。 咖啡調配師會調製不同種類的飲料,一般包括咖啡、巧克力、茶及雪泥果汁(smoothies),並親自或經由侍應生呈上給顧客。因此顧客對咖啡調配師的印象是顧客會否再次光臨或惠顧的決定性因素,因此咖啡調配師必須具備專業的知識和技巧,以及提供優質的服務。 有志從事咖啡調配師的人士,可能要在業內由初級職務做起,或通過考取City & Guilds的相關資格入行,成為一個專業咖啡調配師。 以上是常見的證照,提供想成為咖啡師的大家參考。
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【案例】Q Burger 經營思維分析,如何成為智慧早餐店
【案例】Q Burger 經營思維分析,如何成為智慧早餐店
Q Burger 真的是我看過,早餐店做App整合,做的蠻成功的一家。除了食物好吃之外,還有幾個成功點,分享給大家: 1. 將自己定位成智慧餐飲,不只是賣早餐 2. App 採減法原則,只做必要性功能 (如點餐、付款、菜單、附近門市等) 3. 數位化循序漸進,從POS機 → ERP → CRM → APP 4. 破壞性創新,從要求高分90的餐點咖啡 → 70 分但CP值高的咖啡 5. 定時出異國菜單品項,時時保有新鮮感 - 詳細全文請參考: https://www.bnext.com.tw/article/73683/mt-20220214154109-g4tkegpp-20230110090538-uvux5bgb Q Burger是後進餐飲業者,2021年在全球COVID-19時逆勢成長25%,2022年營收30億,其App位居餐飲業前列,連鎖早餐品牌科技指數排行領先。提升五倍訂貨效率及10%門店生產力,每個門店提升30%到50%營業額,培訓逾5,800人次,門店留任率94%,客訴後兩小時內與顧客聯繫達92%,節省數據報表處理時間90%。也因此獲得數位轉型兩個獎項,後進者優勢發揮得淋漓盡致。 - 原文連結: https://money.udn.com/money/story/122331/7467166
JasJas 餐飲人,聊餐飲事 🍳
新鮮人如何應徵人資職務|我要當HR!
新鮮人如何應徵人資職務|我要當HR!
【我畢業後想當HR,我該如何在學期間做好準備?】 近年來,愈來愈多學生希望在畢業後朝人資的道路前進,這是一件很值得高興的事情。根據世界經濟論壇的觀點,人才管理是2030年的核心技能之一,人資的焦點職能並不會隨著人工智慧的發展而被取代。有愈多優秀的人才投入人資領域,愈有機會為更多工作者打造理想職場。 問題在於,學生畢業後必須與廣大的就業市場求職者共同競爭有限的人資職缺。在缺乏實務經驗的基礎上,學生應該如何展現獨特優勢,才能雀屏中選,順利展開人資職涯? 首先,在履歷撰寫與面試準備方面,身為104 Giver,筆者認為104提供了許多求職工具包,值得參考,因此並非本文重點。 104提供新鮮人的履歷技巧教學: https://blog.104.com.tw/2020-new-freshman-resume-template/ 104提供新鮮人的面試技巧教學: https://blog.104.com.tw/job_faq/?utm_source=vm_theme&utm_medium=theme&utm_campaign=freshmeet_202405&jobsource=vm_theme 對於相關科系的學生,要撰寫出符合邏輯的履歷並不困難,只要強調自己在學期間聚焦修習相關科目,並舉出其中的亮眼表現,應足以說服面試官自己具備充足的求職動機。相關科系介紹可參考筆者先前的文章: https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_47aa523e-22f0-4f2a-974e-7bb0e1914489 對於非相關科系的學生,也可以參考筆者先前針對「無經驗者如何準備轉職人資」的文章,文中的概念可直接套用在非本科系學生投入人資領域的準備上: https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_629624fd-fac0-4aaf-b365-2f9ef497b322 擷取前述文章,非相關科系學生在履歷與面試的準備重點在於: 1. 正向的求職目標 2. 找到經驗關聯性 3. 盤點可轉移能力 4. 展現合適的特質 5. 用進修表示決心 【實習、實習、實習】 如果要選擇一件對於新鮮人求職最有幫助的事前準備,「實習」會是筆者的第一選項。甚至會非常鼓勵,如果條件允許,學生可以在選課規劃上將課程提前集中修畢,把最後1~2學期的時間盡量空出來,投入較長期的實習,或者分別到多家企業實習。 除了為自己的履歷增添豐富度以外,實習還有以下主要好處: 1. 檢驗自己的選擇 暫先不論實習對於畢業後求職過程的助益,「理想很豐滿,現實很骨感」。在實際踏入職場之前,我們對於從事一門職業往往僅止於想像,除非親身體驗,否則很難真正知道自己是否如想像中那樣喜歡它。 真正踏入職場後,每一段工作經歷都很重要,頻繁的離職及轉職對於履歷和職場信譽都可能造成負面影響,因此必須謹慎行事。正因如此,實習在職業選擇上能扮演很有幫助的角色,讓人在出社會之前先一探究竟,實際感受從業樣貌,進而驗證自己的選擇,以利評估如何踏出好的第一步。 2. 熟悉職場語言與態度 承接上述,人力資源管理是一門理論與實務存在明顯落差的專業。特別在臺灣,許多企業對於人力資源管理的認知與制度架構尚未臻於健全,課本上的理想狀態在實務現場未必存在。對於面試官而言,具備實習經驗的應徵者,通常更能展現務實的態度,並使用業界熟悉的語言,因此會有加分效果。筆者在參與面試新鮮人的過程中也發現,有無人資實習經驗,對面試官判斷人選是否合適有相當程度的影響;有時不僅止於實習成果,更重要的是讓人感受到「自己人」的印象。 3. 建立職場人脈 透過實習能在職場上結識人資工作者。首先,如果在實習期間表現良好,實習單位有機會在畢業後直接轉正錄用;即使實習單位暫無職缺,未來在求職的道路上,人資前輩也可能成為助力,無論是轉介機會或撰寫推薦函,都有機會透過人資圈的網絡順利取得面試機會。前提是,在實習期間必須讓共同工作的主管與同事留下良好印象,前輩才會更有意願提供協助。 【其他有益的事前準備】 除了實習以外,在學期間的社團活動、專案、報告、競賽,其實也都對未來應徵人資有所幫助;然而,新鮮人的履歷常見問題是,沒有明確點出這些經歷與人資的關聯性,較為可惜。以下舉例可以點出的關聯性: ◆ 社團活動:社員招募與甄選、社員訓練、幹部傳承。 ◆ 專題報告:小組合作、溝通協調、問題解決。 ◆ 商業競賽:專案企劃、專案管理、解決方案設計。 除了人力資源管理相關課程,以下這些科際整合能力也能為履歷加分: ◆ 外語:有助於處理跨國企業多國籍員工議題。 ◆ 法律:勞動基準法、性別平等工作法等,有助於處理勞動法令遵循議題。 ◆ 科技:生成式AI應用、辦公室軟體應用等,有助於提升HR效率與決策能力。 機會是留給準備好的人。透過在課程、實習與各類活動中體驗處理「人」的事務,並主動參與人資相關網絡,將更有機會脫穎而出,為自己開創更多可能。 ======================================== ●觀看更多「一起當人資 HR Together」教室文章: https://nabi.104.com.tw/posts/nabi_post_be342ab7-e71c-43ad-b519-156714a2247b ●了解更多我在 104 Giver 社群的服務: https://beagiver.104.com.tw/profile/31vTui4X7N?pageTag=overview ●觀看更多我的文章,歡迎到我的個人網站: https://www.chiutengying.com/ ●透過 LinkedIn 與我建立專業聯繫: https://www.linkedin.com/in/chiutengying/ ======================================== 【最後的最後】 ★☆★ 如果喜歡這篇文章,或覺得這篇文章有幫助到您,請不吝大力按下方的「拍手」!!也歡迎多多「分享」與「收藏」,如果有任何心得或想提問的問題也可以「留言」告訴我喔! ★☆★
邱騰穎 Gavin T. Chiu 一起當人資 HR Together
工作每天都在救火…「先把事情做完」的好意,如何拖垮組織?
工作每天都在救火…「先把事情做完」的好意,如何拖垮組織?
你大概也在自己的組織看過:大家拚命想交出成果,表面上先把事情做完,實則留下一堆爛攤子,拖累整個組織的表現。MIT麻省理工教授指出,僵化的工作流程不僅讓組織難以達成目標,甚至常會為了推動進度而陷入「救火」的惡性循環。本文節錄自《為什麼主管每天都在救火?》。 文/尼爾森.雷朋寧、祁富彤 本文目錄(點擊可快速前往) 讓工作停滯的「救火陷阱」當救火成為「生存之道」,就會變有害 讓工作停滯的「救火陷阱」 「『先把事情做完』的心態,反而會扼殺公司成長、茁壯和競爭的能力。」 20世紀初,在美國威斯康辛州的密爾瓦基(Milwaukee),一間只有10英尺乘15英尺的小木屋裡,兩位從小到大的好朋友正把蕃茄罐頭當成化油器,組裝出他們公司的第一台機車原型。憑著對機車的熱情,威廉.哈雷(William Harley)與亞瑟.戴維森(Arthur Davidson)一起創辦了公司,後來成為全球最經典的品牌。 76年後,面對本田的激烈競爭與銀行貸款的壓力,哈雷機車差點破產。為求生存,公司裁掉了4成的員工(包括工會與非工會的職員)、刪減所有非必要成本,憑藉強大的意志力推出一款全新V型雙缸引擎「Evolution」。靠著這一步,哈雷重新站穩市場。這段逆轉勝的故事後來成了傳奇,也成了商學院的經典案例。20世紀80年代末,公司轉虧為盈,經銷商的訂單排得滿滿滿,而且這些客戶都必須先繳大筆訂金,才買得到哈雷機車。1986年,公司掛牌上市,股價一路飆升。 在那段艱困的時期,全公司上下練就一股「絕不認輸」的精神,不只帶來豐厚的回報,也深深烙印在企業文化。重要專案落後怎麼辦? 老練的主管立刻跳進來解決。賓州的工廠出狀況? 密爾瓦基的工程師馬上拎著行李,帶著一整箱零件,搭最近的一班飛機趕過去。產線來不及交貨? 工會員工以及職員捲起袖子,一起把進度追回來。無論有多艱難,大家都很自豪:我們就是有本事完成! 不過,就像博德研究所的經驗,太依賴英雄式救火,反而會拖垮關鍵營運流程。雖然全新的Evolution引擎比舊款更可靠,但整體的保固成本居高不下。就算主管能迅速出動,飛到出事的工廠救急,但隨著哈雷的產品線越來越多,把新產品推向生產線的過程越來越混亂。有一年甚至因為車尾燈設計出問題,公司居然在最後一刻把大部分產品全面大修,光是保固費用就燒掉數百萬美元。 前面就有提過,早在20世紀90年代初,哈雷高層主管便委託外部人員檢討公司的產品開發流程,最後得出一個結論:透過當時的流程做出來的產品,幾乎都具備「動作慢」(Late)、「成本高」(Expensive)以及「做錯」(Wrong)這三大特徵,簡稱LEW。這份檢討報告還點名,哈雷最資深、最能幹的專案經理,也就是曾經拯救公司的英雄,居然就是問題的根源。這些人非常英勇,一心只想把產品送出門。雖然這樣能暫時解決危機,卻沒有根除問題的癥結點,甚至反而變成新問題的溫床─這些專案經理在不自覺的情況下成了「一邊救火,一邊縱火」的人(firefighting arsonist)。這些出於好意的努力,卻反過來扼殺了公司成長、茁壯和競爭的能力。公司越來越擅長治標,但根本沒在治本。就像博德研究所一樣,哈雷雖然創造出龐大的市場需求,卻也把自己推向陷阱,面對滿滿的混亂和挫折,只能靠腎上腺素硬撐。 「一邊救火,一邊縱火」的惡性循環,不是哈雷獨有的現象。你大概也在自己的組織看過:大家拚命想交出成果,雖然初衷是好的,卻製造出更多混亂。表面上先把事情做完,實則留下一堆爛攤子,拖累整個組織的表現。只可惜,這些問題不斷被忽略,大家只會去責怪那些繞過標準流程的人(尤其自己不是當事人的情況),但事情哪有這麼簡單? 每個組織都需要有人在關鍵時刻暫時打破標準流程,讓事情可以往下推動。這種臨機應變的做法,有時候對組織來說是一帖非吃不可的藥,但劑量太多就會變成毒藥。那些「先把事情做完」的好意,往往讓組織陷入惡性循環:搬出權宜之計、承受績效壓力、做出短視的決策。 當救火成為「生存之道」,就會變有害 你大概也有一套自己的「生存之道」。就像哈雷的專案經理一樣,一旦管理系統逐漸失靈,就必須另闢蹊徑解決問題。道奇在博德研究所裡就是這方面的高手,於是她受到提拔,成了實驗室經理。研究所主任艾瑞克.蘭德對她非常有信心,知道任何事情只要交給她就一定能完成。偶爾救個火不一定是壞事,反而還能提升績效。但是當救火不再只是臨時應急,而是成為流程的一部分,就會開始變得有害。如果只能靠救火來推動工作,會壓縮大家解決問題的空間,長期下來,組織會喪失成長的機會,也失去防火能力。 所謂的生存之道其實就是一堆權宜之計:該訓練卻跳過、該測試卻省略、數據忽略不看、分析做得很倉促、會議直接取消、出差一延再延、逼同事調整優先順序、自己熬夜硬撐、即興發明新捷徑。有時候這些小手段真的能激發創新,但這些招數通常不為人知,因為這只是求生,沒有人能從中學習,也無法分享給其他人。就算偶爾有什麼妙招,也會因為沒寫進日常流程而在最後淪為合作的絆腳石。 如果組織整天忙著救火,事情常常會出錯。而每次出狀況,都能找到一個具體的原因:可能是軸承燒壞了,或者軟體有漏洞。接著揪出某個人或某個團隊,這些人應該維護軸承或檢查軟體,卻沒有做到。當事情真的出了差錯,而那些權宜之計或捷徑就是問題根源時,公司會怎麼處置呢? 假如高層沒有去了解工作內容,最常見的反應就是責怪最靠近問題的人,而不是釐清那個慢慢累積、直至拖垮組織的救火文化和能力缺口。這種偏見在心理學界稱為「基本歸因謬誤」(fundamental attribution error):人類遇到問題時,傾向怪罪離事件最近的人,就算他是無辜的。 節錄自:商周出版《為什麼主管每天都在救火?:MIT麻省理工教授原創、亞當.格蘭特力薦,5大原則重新設計工作流程,打造不瞎忙的高效團隊》/尼爾森.雷朋寧、祁富彤 著
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退休後找兼職!外媒大推9種高薪選項 半數可在家輕鬆做
退休後找兼職!外媒大推9種高薪選項 半數可在家輕鬆做
2025-05-18 聯合新聞網綜合報導 由聯合新聞網授權轉載 許多銀髮族退休後開始尋找兼職工作,在生活開銷節節攀升的情況下,能在彈性時間內賺取額外收入,不僅能維持經濟獨立,還有助於保持思緒清晰、生活有重心。外媒整理出九種適合退休後從事的兼職職務,一半在家就能做。 ★ 原文出自《GOBankingRates》,案例為美國,故以下平均時薪是以當地薪資計算 接案寫作/編輯 平均時薪:約35.43美元(約新台幣1140元) 擁有良好寫作或編輯能力的族群,不妨考慮自由接案,不論是為網站撰文、幫忙修改文本,甚至是品牌內容企劃,這類工作可遠距進行,也較具彈性。即便AI工具逐漸普及,但具溫度與人味的寫作仍深具價值。 [joblist_plugin title='兼職【文字寫作】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?jobsource=joblist_search&jobcat=2014001005&keyword=%E5%85%BC%E8%81%B7&page=1&order=15' amount='2'] 行政助理 平均時薪:約35.42美元(約新台幣1141元) 擅長組織與溝通的人可以考慮擔任行政助理,無論實體或線上形式都很吃香。若不想通勤,可選擇遠端工作,在家完成排程管理、會議安排等任務,也能輕鬆賺進高額時薪。 [joblist_plugin title='兼職【行政助理】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?jobsource=joblist_search&jobcat=2002001012&keyword=%E5%85%BC%E8%81%B7&page=1&order=15' amount='2'] 營養諮詢/飲食指導 平均時薪:約34.27美元(約新台幣1104元) 對營養學有研究、或曾接受過相關訓練者,可考慮提供營養諮詢服務。雖部分職位需要證照,但非臨床環境的指導性角色通常不具強制資格門檻。 [joblist_plugin title='兼職【營養師】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?jobsource=joblist_search&jobcat=2015001006,2015001025&keyword=%E5%85%BC%E8%81%B7&page=2&order=15' amount='2'] 郵輪旅遊工作人員 平均時薪:約31.22美元(約新台幣1006元) 喜愛海上生活與旅遊的退休族群,可以考慮加入郵輪團隊。雖屬全職性質,但包吃包住、交通費全免,對想邊工作邊探索世界的人是難得機會。 [joblist_plugin title='【郵輪】相關工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?jobsource=joblist_search&keyword=%E9%83%B5%E8%BC%AA&page=1&order=15' amount='2'] 圖書館兼職 平均時薪:約30.95美元(約新台幣996元) 若想遠離喧囂、過著靜謐生活,社區圖書館的兼職工作會是理想選擇。從借還書到整理分類,工作壓力不大,是許多退休者的熱門選項。 [joblist_plugin title='兼職【圖書管理人員】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?jobsource=joblist_search&keyword=%E5%85%BC%E8%81%B7&page=2&order=15&jobcat=2002001008' amount='2'] 翻譯工作 平均時薪:約27.45美元(約新台幣884元) 精通第二或第三語言?那就將語言能力轉化為退休後的收入來源吧。翻譯工作彈性高、可在家完成,是語文能力者的不錯副業。 [joblist_plugin title='兼職【翻譯】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?jobsource=joblist_search&keyword=%E5%85%BC%E8%81%B7&page=1&order=15&jobcat=2014001003,2014001002,2014001007,2014001013,2014001012' amount='2'] 線上家教 平均時薪:約23.36美元(約新台幣752元) 曾有教學經驗、或對某領域特別擅長者,可轉戰線上教學平台,從國小補習到成人進修都有市場,時薪可從20美元起跳,視專業程度而定。 [joblist_plugin title='兼職【線上家教】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?jobsource=joblist_search&keyword=%E7%B7%9A%E4%B8%8A%E5%AE%B6%E6%95%99&page=2&order=15&jobcat=2016002028' amount='2'] 遠端資料輸入員 平均時薪:約20美元(約新台幣644元) 只要熟悉基礎電腦操作,就能勝任資料輸入工作。雖然內容單調,但時間彈性、難度低,適合想要穩定收入又不想動腦太多的退休族群。 [joblist_plugin title='兼職【資料輸入員】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?jobsource=joblist_search&keyword=%E5%85%BC%E8%81%B7&page=2&order=15&jobcat=2002001006' amount='2'] 旅遊導覽解說員 平均時薪:不含小費約19.37美元(約新台幣624元) 熱愛分享、喜歡戶外活動?成為在地導遊不但能動態生活,還能與各地旅人互動。雖然時薪不算高,但若有魅力與口才,靠小費加乘後收入不容小覷。 [joblist_plugin title='兼職【導覽員】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?jobsource=joblist_search&keyword=%E5%85%BC%E8%81%B7&page=1&order=15&jobcat=2006002010' amount='2'] 延伸閱讀:整理包/中高齡再就業好難 未來恐成「下流老人」?除了「薪酸」還有這三大問題待解
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業務基本功:六種陌生開發的方法帶你找到客戶!
業務基本功:六種陌生開發的方法帶你找到客戶!
在競爭激烈的市場中,業務人員必須不斷尋找新的客戶來源,而陌生開發是一種不可或缺的手段。本篇文章將介紹多種有效的業務陌生開發方法,包括電話銷售、電子郵件行銷、社群媒體行銷、參加網絡研討會、利用推薦和網絡聯繫,以及內容行銷。這些方法不僅能夠幫助您找到潛在客戶,還能夠有效提高銷售業績。 ▍電話銷售 電話銷售是一種傳統但依然有效的陌生開發方法。通過電話聯繫潛在客戶,業務人員可以直接介紹產品或服務的優勢,並解答客戶的疑問。成功的電話銷售需要充分的準備,包括了解目標客戶的需求,設計好的開場白和應對策略。 ▍電子郵件行銷 電子郵件行銷是一種成本較低且能夠覆蓋廣泛受眾的陌生開發手段。通過發送精心設計的電子郵件,業務人員可以向潛在客戶介紹產品、分享成功案例和提供有價值的資訊。要提高電子郵件的打開率和回應率,關鍵在於個性化內容和吸引人的標題。 ▍社群媒體行銷 社群媒體平台如LinkedIn、Facebook和Instagram提供了豐富的潛在客戶資源。通過發布有價值的內容、參與行業討論和直接聯繫潛在客戶,業務人員可以建立和鞏固專業形象,並增加品牌曝光率。 ▍參加網絡研討會 網絡研討會是與潛在客戶互動的絕佳機會。通過參加或舉辦網絡研討會,業務人員可以展示專業知識,回答潛在客戶的問題,並與他們建立聯繫。這種方法特別適合技術性產品或服務的推廣。 ▍利用推薦和網絡聯繫 通過現有客戶或行業內部的聯繫網絡,業務人員可以獲得高品質的推薦。這些推薦通常比電話和電子郵件更具信任度,轉換率也更高。建立並維護良好的客戶關係是獲取推薦的重要途徑。 ▍內容行銷 內容行銷通過創建和分享有價值的內容來吸引和留住客戶。業務人員可以撰寫博客文章、製作視頻或發布白皮書,展示公司專業知識和行業洞察力。優質的內容能夠提升品牌影響力,並自然地吸引潛在客戶。 業務陌生開發是業務增長的關鍵環節。通過靈活運用上述方法,業務人員可以有效地拓展客戶基礎,提升銷售業績。在實踐中,不同方法的結合使用往往能夠帶來更佳的效果。希望這些建議能夠幫助您在業務開發中取得成功。 ➤ 現在關注+共學104學習精靈【超級業務孵化器】 Top Sales就是你!
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《AI餐飲升級》餐廳正在從料理業變成數據業
《AI餐飲升級》餐廳正在從料理業變成數據業
《AI餐飲升級》餐廳正在從料理業變成數據業 未來餐廳不只是「把機器人放進店裡」,而是整個餐飲流程被 AI 重新設計,你可以把它想成:餐廳開始像「半自動化的智慧工廠+娛樂空間」。 目前已經有不少案例正在發生,例如: • NVIDIA 在推動餐飲 AI 視覺辨識與機器人平台 • Tesla 的人形機器人概念也被許多餐飲業研究 • Miso Robotics 已經推出炸物與廚房機器人 • Bear Robotics 的送餐機器人在亞洲餐廳很常見 未來餐廳大概會長成這幾種樣子: 1. 「前台沒人化」:點餐、帶位、結帳都 AI 化 走進餐廳: • AI 攝影機辨識是否有預約 • 系統直接安排座位 • 菜單依你的過去習慣動態推薦 • 點餐用語音或手機完成 • 吃完直接離店,自動扣款 有點像「Amazon Go + 餐廳」。 可能出現: • AI 推薦套餐 • 即時翻譯菜單 • 自動辨識過敏原 • AI upsell(幫店家提高客單) 未來很多平價餐廳,櫃台人力可能會大量減少。 2. 「透明廚房」:機器人主廚開始接手標準化料理 最容易被 AI 機器人取代的: • 炸物 • 飲料 • 麵類 • 烤肉 • 咖啡 • 配菜 因為這些: • 動作重複 • 容錯率低 • SOP 明確 例如: • 自動炒鍋 • AI 火候控制 • 自動擺盤 • 視覺辨識熟度 未來大型連鎖店會很像:「中央 AI 廚房 + 門市加熱組裝」 真正現場「從零開始料理」的比例可能下降。 3. 「餐廳像數據公司」:AI 會預測每天該煮多少 AI 最強的其實不是聊天,而是: • 預測需求 • 控制成本 • 優化供應鏈 例如: • 今天下雨 → 熱湯需求增加 • 演唱會散場 → 深夜客流暴增 • 原料快過期 → 自動推促銷 未來餐廳會大量使用: • 動態定價 • AI 備料 • AI 排班 • 自動叫貨 這能大幅降低浪費。 4. 「情緒餐飲」:AI 讀懂客人狀態 比較進階的餐廳可能會: • 分析顧客表情 • 判斷等待焦躁度 • 自動調整音樂與燈光 • 推薦適合情緒的餐點 例如: • 下班疲勞 → 推高熱量 comfort food • 聚會型客人 → 延長座位時間 • 趕時間客 → 快速套餐 餐廳會越來越像「體驗設計」。 5. 「人類服務反而變高級」 有趣的是: AI 越普及,「真人服務」可能越奢侈。 未來可能分兩種餐廳: A. 全 AI 快速餐廳 特點: • 便宜 • 快 • 24 小時 • 幾乎沒店員 像未來版超商+速食店。 B. 真人職人餐廳 反而主打: • 真人主廚 • 現場互動 • 手工感 • 情緒價值 例如高級壽司、Fine Dining,因為「人味服務」會變稀缺。 6. 外送產業會變化最大 AI + 機器人 + 無人配送結合後: • 自動出餐 • 無人外送車 • 配送機器人 • AI 路線規劃 可能形成:「幽靈廚房(Ghost Kitchen)城市網路」 7. 台灣可能最快普及的場景 以台灣餐飲結構來看,最先普及的大概是: • 火鍋店送餐機器人 • 飲料店 AI 點單 • 超商 AI 熟食 • 自助結帳 • AI 排隊系統 • 智慧販賣餐櫃 尤其高雄、台中這種人力壓力大的區域,中型連鎖店導入速度可能很快。 8. 不會消失的工作 AI 很強,但餐飲有幾件事短期很難完全取代: • 菜色創意 • 品牌故事 • 人際互動 • 高端服務 • 臨場應變 • 餐飲美學 未來餐飲人可能更像: • 體驗設計師 • 品牌經營者 • AI 系統管理者 • 內容創作者 而不只是「做菜的人」。 企業算命師
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2023年服務業相關熱門證照TOP 10 排行榜
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