104學習
人力規劃 寵物門市人力資源管理 人力需求預估與排班管理
第4週 人力規劃
寵物門市人力資源管理 人力需求預估與排班管理
壹、學習目標
完成本單元後，學生應能：
1. 了解人力規劃的目的與重要性。
2. 分析寵物門市的人力需求來源。
3. 運用基本方法進行人力需求預估。
4. 規劃合理的人力配置與工作分工。
5. 建立排班管理基本觀念。
6. 降低人力成本並提升服務品質。
貳、人力規劃的基本概念
一、何謂人力規劃
人力規劃（Human Resource Planning）係指：
根據企業經營目標，預估未來所需的人力數量與能力，並提前進行人才準備的管理活動。
簡單來說：「在對的時間，安排足夠且適任的人員完成工作。」
二、人力規劃的重要性
若人力不足：
• 顧客等待時間過長
• 員工工作負荷增加
• 顧客服務品質下降
• 員工容易離職
若人力過多：
• 人事成本增加
• 工作效率下降
• 人力資源浪費
因此：人力規劃的目的在於達成最適人力配置
而非最大人力配置
參、人力規劃流程
人力規劃五步驟
第一步：分析經營目標
↓
第二步：預估人力需求
↓
第三步：分析現有人力
↓
第四步：比較人力缺口
↓
第五步：制定補充方案
寵物門市案例
某寵物門市預計增加：
• 寵物美容服務
• 寵物住宿服務
因此需新增：
• 美容師2名
• 照護員2名
此即人力需求規劃。
肆、人力需求預估
一、人力需求的影響因素
（一）營業規模
門市面積越大
↓
人力需求越高
（二）來客數量
平日與假日差異明顯。
例如：
日期 平均來客數
平日 80人
假日 180人
因此假日需增加人力。
（三）服務項目
服務越多元
↓
人力需求越高
例如：單純零售與零售＋美容＋住宿
所需人力差異很大。
（四）營業時間
營業時間越長
↓
班次需求越多
例如：上午10點至晚上10點共12小時營業
需規劃輪班制度。
伍、人力需求預估方法
一、經驗判斷法
依主管經驗預估。
例如：去年春節需要8位員工，今年預計增加10%則需約9位員工。
優點：簡單快速
缺點：主觀性高
二、工作量分析法
依工作量推估人力需求。
公式：工作總量 ÷ 個人工作能力＝ 所需人力
範例
每日來客：150人
每位員工每日可服務：50人
計算：150 ÷ 50＝3人
至少需配置3位服務人員。
三、比例分析法
依歷史資料分析。
例如：每100萬元營業額需4位員工
若預計營業額：300萬元
則需：12位員工
陸、人力供給分析
一、內部人力供給
現有員工數量。
例如：
職位 人數
店長 1
門市人員 4
美容師 2
照護員 1
二、外部人力供給
來自：
• 就業市場
• 學校畢業生
• 同業人才
• 兼職人員
三、人力流動分析
需考慮：
離職率
升遷率
留任率
離職率公式
離職人數 ÷ 平均員工數 ×100%
案例：一年離職6人平均員工12人
離職率：6 ÷ 12 ×100%＝50%代表流動率偏高。
柒、人力配置管理
一、何謂人力配置
將適合的人安排在適合的職位。
匹配原則
工作需求
↓
員工能力
↓
最佳配置
二、寵物門市人力配置
店長主要職責：
• 經營管理
• 人員管理
• 業績管理
門市人員主要職責：
• 銷售服務
• 商品管理
美容師主要職責：
• 洗澡美容
• 健康觀察
照護員主要職責：
• 寵物照顧
• 環境清潔
捌、排班管理概論
一、何謂排班管理
依據營運需求安排員工工作時間。
目標：顧客有人服務
員工不過度勞累
符合法令規範
二、排班的重要性
良好的排班可：
✓ 提升服務品質
✓ 降低加班成本
✓ 增加員工滿意度
✓ 減少勞資爭議
玖、常見排班制度
一、固定班制
例如：09:00－18:00
優點：作息固定
缺點：彈性較低
二、輪班制
例如：早班：09:00－17:00
晚班：14:00－22:00
優點：符合長時間營業需求
缺點：需適應不同班別
三、彈性排班制
依需求調整。
例如：
假日增加人力
平日減少人力
拾、寵物門市排班實務
案例背景
營業時間：10:00－22:00
每日需求：早班2人晚班2人
假日增加1人員工共5人。
範例班表
員工 一 二 三 四 五
A 早 休 早 晚 早
B 晚 早 休 早 晚
C 早 晚 早 休 早
D 休 早 晚 早 晚
E 晚 休 早 晚 休
排班考量：
• 公平性
• 技能搭配
• 休假安排
• 勞動法令
拾壹、人力成本管理
一、人事成本內容
包括：
• 薪資
• 加班費
• 勞健保
• 獎金
• 福利支出
二、人事成本控制原則
提高工作效率
減少無效工時
降低離職率
適當人力配置
迷思
降低成本≠減少人力 真正重點是：提高人均產值。
拾貳、人力規劃常見問題
問題一假日人力不足
原因：低估來客量
問題二
加班過多
原因：排班不當
問題三
員工抱怨排班不公平
原因：缺乏透明制度
問題四
人事成本過高
原因：人力過度配置
拾參、案例研討
案例
某寵物門市共有：
• 店長1名
• 門市人員3名
近期推出美容服務。
每日平均增加：20位美容顧客。
結果：
• 顧客等待時間增加
• 員工加班頻繁
• 客訴增加
討論問題
1. 目前的人力規劃有哪些問題？
2. 是否需要增聘人員？
3. 如何進行需求預估？
4. 如何改善排班制度？
拾肆、課堂活動
分組實作
情境：
某寵物門市
營業時間：10:00－22:00
員工：
• 店長1名
• 門市人員4名
• 美容師2名
假日來客量較平日增加50%。
請設計：
（一）人力需求分析
（二）人力配置表
（三）一週排班表
（四）改善建議
並於課堂分享。
重點整理
✓ 人力規劃是HR管理起點
✓ 人力需求需考量營業規模、服務內容及來客數
✓ 人力供給分析包含內部與外部來源
✓ 適當的人力配置能提升工作效率
✓ 排班管理需兼顧營運需求與員工權益
✓ 人事成本控制重點在提升人均產值
作業
請以一家寵物門市為例，完成以下內容：
1. 分析門市營運需求。
2. 設計組織與人力配置。
3. 預估所需人力數量。
4. 編製一週排班表。
5. 說明排班設計理由。
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