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加盟連鎖餐飲學習案例探討
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詹翔霖
商學院兼任副教授
1小時前
連鎖麻辣火鍋旗艦店規劃籌備規劃
競爭對手參考(定位高端,主打:「高雄最有儀式感的宮廷麻辣鍋」)
• 鼎王麻辣鍋
• 老四川巴蜀麻辣燙
• 海底撈火鍋
九、KSF成功關鍵
1.服務細緻標準化--高端店 = 服務細節決勝
2.排煙做到無味--高單價客人非常在意
3.包廂豪華貴氣--高雄企業客戶多
4.有視覺爆點--入口一定要像景點
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