104學習精靈

雇主制定的員工加班管理要點，規定必須超過半小時以上，始計算延長工時，若勞工延長工時未達半小時者，則不給付加班費，可以嗎？答案當然是：不可以。勞工只要有加班的事實，加班時間是以分鐘為計算基準。 下舉勞動部民國111年4月29日勞動法訴字第1100025786號訴願決定書的個案為例： 事實： 訴願人從事銀行業，為適用勞動基準法之行業。經臺中市政府勞工局於110年4月28日派員實施勞動檢查，發現訴願人所僱勞工劉君於109年12月20日至110年1月19日期間因設定保全延長工時總計100分鐘，應給付劉君延長工時工資新臺幣633元【110年1月工資6萬8,300元（薪資3萬5,800元＋整件津貼3萬,100元＋伙食津貼2,400元）÷30日÷8小時÷60×4/3×100分鐘】，惟訴願人未給付任何金額，其他勞工亦有延長工時工資給付不足之情事，違反勞動基準法第24條第1項規定。 理由： 依臺中市政府勞工局110年4月28日勞動條件檢查談話紀錄，訴願人說明：「問：請問為何保全設定皆無申請延長工時之紀錄？答：因為訴願人規定半小時為單位，保全設定皆未超過半小時，故皆無申請。」 勞動基準法第30條第5項及第6項規定，雇主應置備勞工出勤紀錄，逐日記載勞工出勤情形至分鐘為止，此為法律課予雇主之強制義務，其立法目的係為使勞工之正常工作時間及延長工作時間紀錄明確化，以備作為勞資爭議之佐證，訴願人既有覈實記載出勤紀錄之法定義務，原處分以訴願人之出勤紀錄作為判斷劉君等人是否有延長工作之事實，並無疑義。另依勞委會101年5月30日函之釋示，勞雇雙方縱有約定延時工作需事先申請者，因工作場所係雇主指揮監督之範圍，仍應就員工出勤及延時工作等情形善盡管理之責，訴願人自不得以自行訂定之加班管理要點及勞工未於加班系統申請等理由，主張排除法律規定之適用。是劉君等人超出正常工時仍提供勞務，應屬延長工作時間，訴願人即應於當期工資發放日給付其延長工作時間工資。

開實體店面賺錢的關鍵在於經營策略和市場環境。以下是一些可能有幫助的建議： 1.研究市場：在開店前，先研究該地區的市場需求，確定自己的產品或服務是否符合當地消費者的需求。 2.選擇好位置：選擇一個好的店面位置非常重要。要確保該地區有足夠的人流量和目標客戶。 3.提供良好的客戶體驗：客戶體驗對於實體店面非常重要。提供優質的服務、舒適的環境和方便的支付方式，可以吸引更多的客戶。 4.建立品牌形象：建立一個具有辨識度的品牌形象，可以幫助你吸引更多的忠實客戶。 5.擴大經營範圍：除了在實體店面提供產品或服務外，也可以考慮擴大經營範圍，例如在網路上開展業務或提供配送服務等。 6.控制成本：控制成本非常重要，可以通過減少浪費、提高效率和降低固定成本等方式來實現。 7.創新經營策略：隨著市場的變化和消費者的需求變化，需要不斷地創新經營策略，以滿足客戶的需求，保持競爭力。 經營實體店面需要具有創新精神、市場敏銳度和良好的管理能力，才能在激烈的市場競爭中取得成功。

防疫期間減少外出，弄了一千片拼圖打發時間。家裡小年輕拿一片拼圖試了幾分鐘還沒有拼上去，洩氣的問我拼圖技巧。我跟他說，我拼過一千片、一千五百片、兩千片的拼圖，因為發現拼圖就跟人生的邏輯一樣，是觀察力與直覺的總和，所以覺得非常有趣。 這句話怎麼說呢？我自己在拼圖的時候，整理了一些步驟，大家聽聽看跟人生是否雷同。 拼圖的第一步：熟記圖案。 所謂磨刀不誤砍材工，拼圖之前先花一些時間，細細地把圖案看過一遍，將容易分辨的特點牢記於心，不僅有助於系統劃分拼圖的順序，也可以經由切割成幾個小區塊，降低難度，增加自己的成就感。 職涯規劃也是一樣，三百六十行，行行出狀元。事無貴賤，而是要先試著了解各行各業的狀況，理性分析各行各業的優缺點，以及長遠的發展和全球發展的大趨勢。有些行業現在看起來很熱門，但可能很快就會衰敗，有些行業則是因為剛起步，而缺乏資源投入。先試著熟悉就業市場，有助中長期的職涯規劃喔。 拼圖的第二步：找到邊框。 就像大多數在某些領域發光發熱的人一樣，都必須先定位自己想發展的領域，在自己喜歡或是嚮往的領域裡鑽研，而不是漫無目標地這裡做做看，那裡學學看。有了定位或是方向，我們才會在主領域與延伸領域裡，扎根學習，累積經驗與年資，讓自己在自己喜歡的領域裡獨當一面。 例如我自己來說，在我很小的時候，就立志要當一個“車掌小姐”，指揮著一車的人和司機先生的前進和秩序。雖然我來不及長大當上車掌小姐，這個職位就被淘汰了，但卻讓我明白，我喜歡管人、管事、管進度，我終究是不願被管、被支配的。所以我就業的過程裡，都是以管理職為方向，從產線出發一直到創業，我始終不愛被管。 拼圖的第三步：物以類聚。 正式拼圖之前，準備幾個小盒子，將可以分辨的圖案或是相近的顏色的拼圖，分置於不同的小盒子裡，可以分越多盒就越容易完成拼圖喔。 在職場上，同樣是物以類聚的原理，有相同興趣的、有類似技能的、同校的、同系的、同部門的，甚至一起被罵一起被誇的，都可以是物以類聚的範疇，都是可以互助的盟友喔。累積有用的人脈，形成有效的資訊分享網絡，避免無聊的派系爭鬥，累積自己的年資與技能，可以讓自己更加快速擠身自己期望的職位喔。 拼圖的第四步：無以倫比堅定的耐心。 這個世界上，任何一件有意義的事，都有一個必要的條件，就是已經被完成。做了一半的事情，再厲害也沒有意義。牢記這一點之後，我們需要的就是不斷試驗和除錯。不管做什麼事情，都要堅定而耐心地把它完成，不然一開始就不要起頭。 要知道，沒有會從天上掉下來的餡餅，也沒有什麼喜悅，會比得過自己動手的磨人過程，伴隨而來的完美結果，更令人心動了。所以不管自己從事了什麼樣的職業，不管你正在做什麼事情，一但開始了，就把它做完吧。

Q：「老師，如何在做 B2B 行銷時，成功留下名單？（六）」 我：第六個，不要放棄任何留名單的機會。 假如辦一個見面會、說明會、體驗會等大家會感興趣的事，大家來了之後願意留下資料，那這些就是你的名單了。 你可以擴大能見度、知名度，更重要的是名單會在這時掌握在你手裡，你就可以透過給予贈品或分享故事的方式，提高未來消費的機會！ ———————————————————— 想看更多數位社群專業文章與服務 歡迎搜尋：Steven 數位社群行銷研究室​ 🤝 各單位邀課或行銷需求：歡迎私訊聯絡！ 或洽 smallballmj@gmail.com

近期在履歷診療室及職涯診所都看到不少想進電商但卻又不知從何下手的Taker們，因為筆者為電商行銷，故以此為切入點，電商這個產業相當缺人，先不論是自架還是租用現成的平台，從數位行銷、社群小編、美編或數位設計、客服到PM等都需要專業人才的投入。 無論您的現職為何!? 想切入這個領域，建議找專業的來協助! 我先說我自己在電商的養成，我先在2003年取得澳洲Graduate Diploma in eBusiness 電子商務的副碩士學位，但在2012年才正式投入電商，將近10年的差距還是靠去資策會上課去補強這中間的差異，這門課有工業局的補助40%，故我很建議想投入電商行銷者去上鄔俊清老師所開設的網路行銷三部曲課程，我在課堂上碰到不少知名網路行銷公司來上他的課，自己利用好幾個月的週末把三部曲的課上完，再去上由dcplus 所開設的FB行銷、YouTube行銷、GA數據分析等；再加上PMP國際專案管理及NPDP新產品開發管理等證照課程，後兩者不一定要去考照，光是上完就會對相關領域有很大的幫助。 除此之外，我還上了文大推廣教育中心的開店創業先修班，這些課程都在2009到2011年間陸續上完後的隔年才正式投入電商新創，因此讓我們在WFH上超前佈署，當去年三級時我們早在前一年便完成實證，這些都受益於我在不同課程中學到的知識。 以下是課程懶人包 ~ dcplus 數位行銷實戰家 https://www.dcplus.com.tw/ 資策會數位教育研究所 https://www.iiiedu.org.tw/ PMP https://nabi.104.com.tw/ability/10029355 NPDP https://nabi.104.com.tw/ability/10029369

你有沒有發現，不論走到哪個城市，咖啡店的風格都好像「複製貼上」？無論是木質桌椅、工業風吊燈，還是牆上的黑白字畫，甚至連菜單上的手寫字體都如出一轍！這種「全球同質化」的現象，其實背後有一隻無形的手，也就是演算法（algorithm）和數據分析的力量。 根據 Kyle Chayka 在英國《衛報》文章〈演算法的暴政：為什麼每家咖啡店看起來都一樣？〉（The Tyranny of the Algorithm: Why Every Coffee Shop Looks the Same）所說，店家在裝潢設計時，常依賴演算法來尋找「最受歡迎」的風格，導致了每家店看起來都差不多。🧐 這種現象不僅僅發生在咖啡店，還影響到世界各地的餐廳、商店，甚至是民宿的裝潢風格（interior design）。當商家依賴大數據來決定設計時，結果往往是走上了標準化（standardization）的道路。這種「安全選擇」讓店家不再冒險嘗試新風格，而是選擇演算法推薦的設計，以保證更多的客流量（foot traffic）和銷售額。 但這樣做也帶來了一個問題：顧客會不會「審美疲勞」（aesthetic fatigue）呢？在一個由數據驅動的世界裡，這些「千篇一律」的設計（cookie-cutter designs）讓人感覺少了些什麼。當咖啡店的設計不再反映店主的個人品味或地方文化時，我們是否也失去了探索新空間的樂趣呢？Chayka 提到，我們該問自己：什麼才是我們真正重視的空間特質？是便利、舒適感，還是那獨一無二的地方風味（local flavor）呢？ 我們來學學如何用英文聊聊這個話題！ ☕1. Algorithms often influence design choices in coffee shops, leading to similar aesthetics in different locations. 演算法經常影響咖啡店的設計選擇，導致不同地方的店鋪採用相似的美學風格。 ☕2. Some people appreciate the familiarity of uniform café designs, while others miss the uniqueness that used to define local shops. 有些人喜歡統一風格帶來的熟悉感，另一些人則懷念過去具有地方特色的獨特設計。 ☕3. As data-driven decisions shape our surroundings, we must ask ourselves: what do we truly value in a space? 當數據導向的決策塑造我們的環境時，我們必須問自己：我們在一個空間中真正重視的是什麼？ （報導原文：https://www.theguardian.com/news/2024/jan/16/the-tyranny-of-the-algorithm-why-every-coffee-shop-looks-the-same）

歐美的億萬富豪們的圈圈中開始流行一條令人擔心的慈善新方向，稱之為「長期主義」(longtermism)，就像馬斯克投注資源去移民火星，想解決人類可能絕滅的危機，卻形同放棄了那些更急迫、更需救助的議題（譬如瘧疾、貧困……）。為什麼人類這麼熱衷於「長期主義」？因為它有著誤導人的魅力。這樣的問題，其實在職場，也一直在發生中。 奮鬥向上只能稱得上是「成功的特質」，若能聰明的克服時間有限的問題，選擇了正確的題目才去奮鬥向上，則將是「成功的保證」！ 每天進步一點點，每天進步1%，就在104的今日頭條知識，陪你每天早上下午晚間，知識就是你的小天使。 https://youtu.be/Y6dppEwn_R8

Instagram 又改版了！這次的更新不僅僅是新增濾鏡或貼圖，而是將原本存在於個人頁面上方的精選動態「圈圈」移至主頁網格中。這讓許多用戶叫苦連天，不少人認為這樣的改變破壞了原本的視覺美感與使用習慣。本文將深入探討 IG 這次改版的影響，並提供一些實用的因應對策，幫助用戶在改版後仍能輕鬆操作 IG。 ▍IG 的全新改版：精選動態不再是「圈圈」！ Instagram 最新的改版將於 9 月 17 日正式上線，最引人注目的是精選動態（Highlights）將不再以「圈圈」的方式顯示在個人頁面上方，而是移至個人檔案的「精選動態」頁籤，並與貼文一同顯示在主頁網格中。這意味著用戶的精選動態將與照片、影片等其他貼文混在一起顯示，視覺上看起來更加密集。 這一改動引起了大量用戶的不滿，尤其是習慣使用精選動態來整理與保存重要內容的用戶。許多網友在 Threads 上表達對這次更新的不滿：「Meta 簡直要我命，一下沒濾鏡，一下精選變超醜」、「IG 要改多爛，他們自己才滿意」。有些人則直接表達對這次更新的反感，認為這樣的改動讓人「無語」。 ▍為什麼 IG 會做出這樣的改版？ Instagram 不斷嘗試調整使用者介面，以提高互動率與使用者體驗。過去幾年，Meta 一直致力於整合旗下各種應用程式的介面設計風格，希望讓使用者在使用 Instagram、Facebook、WhatsApp 等應用時，有一致的使用體驗。這次的改版可能是為了強調內容的重要性，而非依賴視覺元素來吸引使用者目光。 根據內部消息，這次改版的目的是為了更好地呈現個人檔案中的所有內容，而不只是突顯某一部分。然而，這樣的改動對於那些喜歡使用精選動態來記錄和分享日常生活的用戶來說，可能會感到不適應。Meta 的這項改動讓部分用戶選擇暫時不更新應用程式，但值得注意的是，有些改動是應用程式內部更新，即使用戶沒有手動更新也會自動生效。 ▍如何適應 IG 新的精選動態顯示方式？ ● 重新安排精選動態內容：由於精選動態將與貼文混在主頁網格中顯示，建議用戶可以考慮重新整理精選動態的內容，挑選出更能代表個人風格的精選貼文，並與現有的圖片或影片搭配。 ● 善用新功能：雖然 IG 這次的改版對很多人來說是個挑戰，但也可以視為一個機會。由於精選動態將顯示在主頁網格中，這意味著它們將更容易被看到。用戶可以善用這一點來突出某些特定內容，例如品牌宣傳或活動記錄。 ● 保持關注後續更新：Meta 會根據用戶的反饋不斷調整應用程式的功能和界面。如果你對現有改版不滿意，建議持續關注 Instagram 的官方公告與後續更新，看看是否有更多的個性化選項可以使用。 ● 與粉絲溝通，了解他們的偏好：如果你是內容創作者或品牌經營者，這次改版會影響到你的內容呈現方式。建議可以透過限時動態或投票功能來了解粉絲對於新界面的反應，並根據回饋進行調整。 ▍IG 改版帶來的機會與挑戰 這次 IG 改版無疑為用戶帶來了新的挑戰，但同時也創造了新的機會。改變總是讓人不安，但在快速變化的社群平台世界中，適應力是最重要的。建議用戶保持開放的心態，去探索並利用新的功能，這樣才能在平台上持續吸引注意並保持互動。 Instagram 的這次改版確實引起了不少用戶的反感與抱怨，但這也正是我們需要去適應和理解的地方。希望本文提供的因應策略能幫助你在這次改版後更輕鬆地使用 IG。未來，社群平台的變化只會越來越頻繁，快速適應將是社群行銷或個人品牌經營者必備的技能。 ➤ 歡迎在 104 學習精靈關注【行銷新手村】一起練功變成行銷高手！

長期以來，物流業被視為勞力密集且低貢獻度的辛苦行業。這種現象導致物流業薪資待遇水平普遍低於其他行業，也嚇跑了許多有潛力的新世代人才投入物流業。 然而，全球供應鏈的複雜度和不可控性，VUCA霧卡時代已經是國際企業無可迴避的挑戰，而物流理論和科技的日益成熟，逐漸成為許多運營痛點的解決方案。智能物流的崛起和廣大應用，創造了巨大的高階物流管理人才的需求。APICS CLTD (Certified in Logistics, Transportation and Distribution) 物流運籌專業認證 在2017年推出，提供高階物流人才的的培訓及認證，不斷更新優化的完整教材，特別納入最新的全球物流理論和實務，且APICS對於授權講師有嚴格的審查及輔導，有別於其他物流認證的教材老舊、各國教學內容不一致和講師素質良莠不齊。 德泰管理為全球最積極推動CLTD中文培訓班的APICS正式代理商，每年都有持續開設CLTD公開課程，David 老師也是全球極少數的CLTD 頂級授權講師 IDP Master Instructor。 如果您有志在供應鏈及物流領域發職涯涯，APICS CLTD 的學習和取得證照，將為您的專業素養及職場競爭力大大加分，成為業界高薪爭取的頂尖人才，突破物流業血汗低薪的窘境，向 Work-Life Balance 的人生邁進。 最新CLTD開課資訊如下: CLTD 平日夜間網路班: 上課日期: 5月16日起至8月8日，每週二、四 晚上8-10點 總上課時數: 50 小時 上課方式: Zoom 授課講師: David Tsai - Master Instructor for CLTD CSCP CPIM & instructor training 上課費用: NT$109,000 德泰提供限時特惠折扣，詳情請查詢 www.dt-scm.com

2024給自己設定的目標，終於達成啦！🥳 呼！真的是千呼萬喚始出來，迫不急待與大家分享這個消息🙌 就是，我的『線上課程』正式上線啦！ 我把它放在阿萍仔的YouTube頻道，將五大章節放於播放清單中， 這樣大家🉑依照自己有興趣的主題觀看，或是全都看過也可以XD ⭐適合對象： 想加強設計概念/轉職跨領域/相關科系社會新鮮人/接案自由工作者 ⭐課程章節： 1.思考踏入設計的初衷 2.你一定要知道的設計 3.我用以拉，做出商業設計 4.PS圖片修修的小秘笈 5.你想知道的未來發展Q&A 那麼，連結在這兒(如有喜歡我的頻道，歡迎幫我按讚👍，留言分享呦！🥰) 👉 好期待大家給予的回饋呀！ 希望我們在設計的這條路上，能永遠保持著熱情，以及持續學習、樂於分享的心❤️

七夕情人節快到了，這是一年中最浪漫的時刻之一，為你心愛的人挑選一份特別的禮物能讓這個節日更加難忘。然而，市面上充斥著各種禮物推薦，如何選擇才能既實用又有心意呢？本文為你準備了一份獨特的七夕送禮指南，根據不同背景和興趣，幫你挑選最合適的禮物。 【商務型男朋友的理想選擇】 - 高級鋼筆：對於需要經常簽署文件或記錄筆記的商務型男朋友來說，一支高品質的鋼筆不僅能提升書寫體驗，還能彰顯他的品味與專業。推薦品牌如萬寶龍（Montblanc）和派克（Parker）。 - 真皮公事包：實用且時尚的真皮公事包是商務人士的必備品，能讓他在工作中更顯專業。選擇知名品牌如Tumi或Fossil，不僅耐用，還能增添他的整體形象。 【運動型男朋友的完美禮物】 - 智能手錶：一款多功能的智能手錶能幫助他追蹤運動數據、監控健康狀況。推薦如Apple Watch或Garmin，功能全面且設計時尚。 - 運動裝備：高品質的運動裝備如跑鞋、運動服能提升他的運動表現。選擇Nike、Adidas等知名品牌，既舒適又有型。 【科技型男朋友的心頭好】 - 最新電子產品：對於熱愛科技的他來說，最新的電子產品絕對是最吸引人的禮物。無論是降噪耳機如Sony WH-1000XM4，還是智能家居設備如Google Nest Hub，都能讓他愛不釋手。 - 電子書閱讀器：如果他喜歡閱讀，一台電子書閱讀器是理想的選擇。Kindle Paperwhite不僅輕便，還能存儲大量書籍，隨時隨地享受閱讀樂趣。 【職場型女朋友的貼心禮物】 - 高級筆記本：時尚且實用的筆記本能幫助她在工作中更有條理地記錄和規劃。推薦Moleskine或Leuchtturm1917，設計簡約且質感出眾。 - SPA禮券：忙碌的工作之餘，放鬆身心的SPA體驗會是一個非常貼心的禮物。選擇當地知名的SPA會所，如水療中心或五星級酒店的SPA服務，讓她享受片刻的寧靜。 【藝術型女朋友的夢幻選擇】 - 藝術畫具：高品質的畫筆、顏料等能讓她更好地發揮創意和才華。推薦如Winsor & Newton或Faber-Castell，專業且經典。 - 藝術品或展覽門票：送她一件獨特的藝術品或是參觀知名展覽的門票，能提升她的藝術修養和欣賞水平。推薦本地或國際知名的藝術展，如國立故宮博物院特展。 【時尚型女朋友的完美禮物】 - 名牌配件：例如手袋、飾品等，能增添她的時尚感，並且是日常生活中的實用物品。推薦如Michael Kors手袋或Pandora手鍊，既實用又精緻。 - 香水：一款獨特且適合她的香水能提升她的魅力和自信。推薦如Chanel No. 5或Jo Malone，經典且受歡迎。 【情侶互送禮物推薦】 七夕不僅是送禮給對方的好時機，也是情侶間互送禮物表達愛意的最佳時刻。以下是幾個適合情侶互送的禮物： - 情侶手鍊：一對精緻的情侶手鍊能象徵你們之間的特殊連結。選擇Tiffany & Co.或Swarovski的情侶手鍊，經典且浪漫。 - 情侶T恤：定製的情侶T恤既有趣又有紀念意義，可以印上你們的名字或特別的日期。 【其他的禮物推薦】 - 旅行愛好者 - 旅行包：輕便且耐用的旅行包能提升旅行的便利性。推薦如Samsonite或Osprey，設計實用且耐用。 - 旅遊指南書：內容豐富且實用的旅遊指南能幫助她們規劃更精彩的行程。 - 居家達人 - 家居裝飾品：例如精美的擺件、植物等，能提升家居氛圍。選擇如IKEA或Anthropologie的家居裝飾品，既美觀又實用。 - 高品質廚具：如果她喜歡烹飪，一套高品質的廚具能提升烹飪體驗。推薦如Le Creuset或KitchenAid，品質卓越且設計出眾。 - 學生情侶 - 學習用品：高品質的筆記本、書包等能提升學習的效率和心情。推薦如Muji或Moleskine，設計簡約且實用。 - DIY禮物套件：例如手作相冊、拼圖等，可以一起完成，增加互動和趣味。 七夕情人節是表達愛意的絕佳時機，選擇合適的禮物能讓這一天更加難忘。根據對方的興趣和需求，挑選一份既實用又有心意的禮物，讓你們的愛情更加甜蜜。預祝大家七夕情人節快樂！

當客戶抱怨時，應對的方式是非常關鍵的。首先，要冷靜應對並專注於聆聽客戶的問題，透過詢問具體情況來找出客訴的真正原因，這樣才能理解問題的核心。接著，根據客訴的嚴重程度進行分級處理，並即時回應客戶的需求。充分授權客服人員處理問題，並清楚解釋解決方案，能有效提升服務品質，讓客戶感受到被重視與尊重。 客訴處理的三個關鍵流程包括以下步驟： 1. **冷靜應對**：面對客訴時，保持冷靜是非常重要的。無論客戶的情緒如何激動，服務人員都應該以平靜的態度面對，避免情緒化反應，給客戶留下專業與可信賴的印象。 2. **聆聽並理解**：仔細聆聽客戶的問題，讓對方感受到被重視。不要急於打斷或下結論，而是專注於理解對方的需求與感受，這有助於找出問題的核心。 3. **詢問具體情況**：在聆聽後，針對不清楚的部分進一步詢問，確保掌握完整資訊。這樣可以更精準地分析問題並提出解決方案，讓客戶感受到服務的用心與專業。 透過這些步驟，可以有效處理客訴並提升客戶滿意度。

三山-合格店長訓練課程-顧客服務技巧與禮儀應對

米其林學的服務品質提升要點 米其林餐廳的服務品質提升是吸引顧客、增強餐廳形象的重要因素，良好的服務品質更是提升顧客滿意度，適時提供專業、細心的服務，讓顧客感受到賓至如歸的感受。 1. 專業的服務態度 服務人員應接受專業訓練，熟悉菜單內容及相關資訊，例如食材來源、烹調方式、適合的酒款搭配等。面對顧客的提問時，應以耐心且清晰的方式解答，展現專業素養。同時，態度應始終親切友善，讓顧客感受到被尊重和重視。 2. 細緻的服務細節 細節決定成敗。服務人員應具備觀察力，能主動關注顧客的需求。例如，適時為顧客倒水、更換餐具、補充餐巾等，對於特殊情況（如顧客對某些食材過敏），應迅速反應並提供解決方案，確保用餐體驗流暢且愉快。 3. 以顧客需求為導向 餐廳應以顧客為中心，營造舒適的用餐環境，包括整潔的用餐區域、合適的燈光與音樂氛圍。主動了解顧客需求，例如提供符合個人口味的菜色調整或特殊餐具服務，以滿足不同顧客群體的期望，讓每位顧客感受到特別的關注。 4.持續的服務提升與反饋機制 餐廳應定期培訓員工，提升服務水平，同時建立顧客反饋機制。透過收集顧客意見，分析改善空間，並迅速採取行動，展現對顧客意見的重視。 總結來說，米其林餐廳需從專業態度、細節服務與顧客導向多方面著手，持續優化服務品質，以在激烈的市場競爭中脫穎而出，並贏得顧客長久的信任與支持。 補充米其林餐飲的服務評鑑標準 五項標準：「食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、味道的協調性、主廚在料理中展現的獨特性、及餐飲水準的一致性。」 盡量採用一系列符號作為評價圖解，當中最耀眼的符號，莫過於全世界通用的「米其林星星」。米其林星星的意義為： 米其林一星：優質烹調，不妨一試！代表同類別中出眾的餐廳。 米其林二星：廚藝高明，烹調出色，值得繞道前往。 米其林三星：卓越的烹調，出類拔萃的料理，值得專程造訪。 米其林指南獎 米其林獎項於 2017 年首次在英國與愛爾蘭指南中推出，旨在表彰對於工作的投入及精神，無論是在廚房備餐或外場服務的餐飲人員，他們將自己的熱情和專業知識全心投入於創作美食體驗中。 侍酒師大獎：表揚其於推薦食物與葡萄酒搭配、提升消費者多元體驗的才華。 服務大獎：旨在表彰餐飲人員中的專業人士，他能讓所有消費者感到心情愉悅，透過引導和建議讓客人真實體驗餐廳的美好。 年輕主廚大獎：旨在表彰於過去 12 個月裡具有特殊潛力的年輕廚師：擁有獨特性格和創作能力者。