餐飲烘焙相關科系學生,或有志從事巧克力設計師工作人士
可作為國外就業參考之專業技能證照。
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證照資訊
報考資格
報名方式
考試費用
NT$3900元
考試內容
筆試40題(中文選擇題)及術科實作 (兩項成績皆須合格)
術科 4 小時內完成
1.製作 10 個香草甘納許夾心巧克力
2.用黑巧克力的塑形巧克力做出2朵玫瑰花和6片葉子
考試地點
請洽發證單位官網
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包含英國IOH翻糖杏仁膏工藝師、英國IOH國際調酒師等6項證照
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