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王別玄

董事長特別助理

2023/02/21

宅家寵膳鮮食料理 竹莢魚冬瓜煲

人寵共食宅家料理，特別設計竹莢魚搭配冬瓜煲，飼主與毛孩一起享用料理，滿足營養需求。鮮食調理上，注意使用優質蛋白質、低脂且減少碳水化合物。因為竹莢魚有暖胃功效，因此我們選用作為主食，另外青皮魚的EPA和DHA含量豐富對於犬貓皮膚及心血管都有幫助。
準備材料
1.竹莢魚80g
2.冬瓜30g
3.木耳10g
4.玉米筍10g約一根
5.南瓜籽粉 酌量撒上
製作步驟
1.竹莢魚切片
2.將冬瓜、木耳、玉米筍切成適合毛孩牙口的大小
3.可使用自製毛孩高湯或是清水，將竹夾魚加熱煮熟
4.之後放入菜料熬煮
5.南瓜籽乾炒過後，磨成細粉
6.建議熬煮30分鐘後裝盛，撒上南瓜籽粉即完成
食材上選擇冬瓜和玉米筍，有利尿作用，另外南瓜籽有磷、鈣、鉀、鋅、鎂、鐵多種礦物質，也富有優質蛋白質以及膳食纖維還有不飽和脂肪酸，此道料理中除了增加香氣之外，還有添加營養的功效。
竹莢魚冬瓜煲的料理，不需要特別廚藝也能做，只要注意處理魚類食材，骨刺一定要重複清除乾淨才行；人寵共食的好處就是不浪費食材，若有剩餘的材料，飼主也能利用這些食材再另外做自己喜歡的美味菜餚。
宅家寵膳鮮食料理 竹莢魚冬瓜煲
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後疫情與食安問題層出不窮的時代，你還用傳統的思維與方式照顧自己與毛孩的健康嗎？ 寵膳食育師推廣「親手做」的體驗與「客製化」的體質調養，鼓勵毛家長從了解自家毛孩的個別化需求差異出發，設計安全合適的食譜，並掌握對食材營養的認識、食材選購、洗切處理、烹調、餵食及觀察，建立正確的餵食習慣，追求全方位的健康養護。
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