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長照服務糾紛如何處理面面俱到
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林斯健

講師

2023/02/15

老人學及長照：從飲食減緩老化退化失智

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廚師比較不常罹患失智症，因為他們經常用他們的味覺和嗅覺，積極運用嗅覺能讓大腦保持活躍，就像肌肉一樣--不用它，它就會萎縮。每天吃同樣食物的人，不能開發新的嗅覺細胞。必須食用多樣化的食物，嘗試新食品，才能挑戰大腦，讓它保持青春。
資料來源，味覺獵人：舌尖上的科學與美食癡迷症指南
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老人學及長照：從飲食減緩老化退化失智
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