志祺七七 × 宋晏仁醫師的「外食減重學」：帶你瞭解體質，無痛瘦身
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健康保健、健康管理
微波食品不健康？營養師老實說：比起輻射，「這4個風險」更可怕
現代人生活忙碌、行程滿檔，許多人會選擇超商微波食品或帶微波加熱便當作為一餐，但坊間一直有傳聞微波爐會釋放大量的輻射，不但人應該遠離、更該避免微波食物的食用？
專業營養師破除相關迷思，微波食品最重要的問題其實不是輻射，而是易讓食物的營養流失、食材變質、請注意「微波時間」、「盛裝方式」等4大風險，同時也應注意微波爐的使用安全，才能安心食用唷！
▼ 微波食品會致癌嗎？營養師揭：比起輻射，你更該擔心「這4件事」
這4個重點是：
1. 重複加熱使營養流失。
2. 隔夜菜易變質。
3. 微波時間過長。
4. 保鮮膜、塑膠誤食。
此外，還有4種物品是千萬絕對不可以送進微波爐的，金屬器皿不能微波加熱多數人已經知道，但像水煮蛋是很多人常忽略的部分，電磁波加熱會讓蛋內部含水的成份加熱、汽化，但如果水煮蛋白已不需要熱汽過程，便會產生爆開的情形，帶皮水果也是一樣的原理。
以下4類別的物品是特別要提醒注意的：
密封食物：如未拆封的食物或保鮮膜等。
金屬容器：如鐵便當盒或是金屬容器、餐具。
有皮食物：如葡萄等有皮水果。
有殼食物：如帶殼的雞蛋或一整顆煮好的蛋。
祝您吃得健康，才能享受更豐富的人生、追求更完美的職涯唷！
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