104學習精靈

這堂課將滿足你對麵包的所有想像！ 傳統硬歐包、台式軟歐包、包餡爆漿麵包、水果麵團創意麵包... 多種麵團、造型、技術、風味變化一次全學會！趕快加入張錫源老師的「歐式 x 萬惡｜麵包大對決」實驗室吧！

吐司Ｘ鹽可頌 X 貝果 Ｘ 佛卡夏， 搭配各式風味變化，一次學會 16 款職人麵包！「發酵」是麵包好吃的關鍵，發酵的好壞會影響到麵包的風味跟口感，跟著課程一起做出柔軟細緻、香氣十足的美味麵包

透過老師的商業食譜與做法，包含七種鏡面變化， 讓大家都可以做出屬於自己的高質感鏡面蛋糕，自用、送禮、販售，都很適合！

跟著世界甜點冠軍Alexis老師做出招牌丹麥麵包！ 零烘焙基礎也可以做出好吃的法式丹麥麵包，課程內容還包括Alexis老師獨家開店心得分享、大量商業製作技巧傳授 適合新手、想精進烘焙廚藝或想要開店的你

來自法國的經典配方 X 汲取異國的創意風味，跟著 Bouillet 兄弟，一次學會最道地的法式甜點，與來自世界各地的創意風味！

歐式麵包國手楊世均首次公布酵母、自製老麵、溫度、時間黃金比例秘方！ 從自製酵母發酵麵糰、到取代砂糖的無負擔微糖麵包做法，甚至嚴選果香餡料的在地水果風情，讓純粹天然美味從麵包烘焙的麥香氣中併發。 入口夢幻又溫醇的滋味，加上鬆軟綿密的麵包，這就是麵包冠軍經營10年的真功夫！