104學習
CRM 裝了卻沒認真輸入資料，不如回到「靠腦袋記客人」的時光
其實，現代的行銷氛圍，會發現試著以品牌，很難達成忠誠度！可能是因為新客也不難獲取，許多人透過UberEat等等可以輕鬆的帶來客人，所以餐館也變得有點隨便，不去管回流客。
但，其實你還是要重視回流客的。因為依我的經驗，回流客不只是回流來消費，他也會帶來「口碑」。許多餐館在經營回流客，一開始都沒有想過用CRM系統，或，許多更是有了系統，但當顧問真的要去調資料出來看，卻會發現已經營運了這麼一長段時間，CRM系統卻調出太出什麼資料，表示他們沒有好好的輸入資料，以至於，經營這麼久，客戶來來去去，卻沒有舊客的資料。
我這邊講的都是非常務實的，我們不會強制你一定要安裝CRM系統，因為每家公司成本承受度不一樣，資金不同，但，你若沒有系統來記錄，那，麻煩你就要好好的記住你的客人，用腦袋記住舊客。其實，我們還是有看到一些老店，他們可以將老客戶記到如此印象琛刻，但如果你要科學化管理，就要透過系統。從系統可以看出一些事，有些資料很重要，像：回購的時間、回購的頻率，一年回來幾次，兩年回來幾次……你要知道客戶什麼樣的狀況會來，客單價多少，一年累積多少……不然你只能憑不太準確的印象了。
以這些，你就可以做出更好的行銷了，很多時候你沒有數據，就會是亂槍打鳥，一般來說，進入「會員行銷」。你也不必想成太複雜，你公司要做出相關所有行銷制度，都你說的算，你不一定要做VIP制度，但你「心中有舊客」這件事情是必要的。為了舊客，你要做出「行動」。你知道舊客很重要，一年來超握三次的，你一定要發出簡訊給他，有優惠給他。舊客的經營很重要是持續，一但經營，就要一直經營下去，不然他會覺得很奇怪，會什麼以前有優惠，現在卻沒有，是不是你的公司怎麼了。
如何設計舊客禮，如何成功開店，接下來我將分享幾個案例，敬請期待
知識提供者：陳晨涓（餐飲行銷顧問）
《最輕盈直白的關鍵開店課》
第一課：開店的前置作業
第二課：新客獲取
第三課：舊客維持（今天上這課！）
第四課：成功開店三例分享
第五課：失敗開店三例分享
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