教學內容
6/08前折1000元!葡萄酒及調酒同報另享優惠★一次獲得國際證照+國內證照!
通過學、術科測驗者,將由世界國際調酒協會發予【IBA國際專業吧檯調酒師初階證書】,並登錄教育部全國技專基本資料庫認證。
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★同報優惠:IBA調酒證照+葡萄酒證照兩堂同報,優惠價共17,500元(原價20,000元)請注意!【本期課程為週六、週日及週二!】
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由世界國際調酒協會發予【IBA國際專業吧檯調酒師初階證書】,並登錄【教育部全國技專基本資料庫認證】,證照代碼:6736。
★學科免費回訓!
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★零基礎/非餐飲專業相關也能報考!跨業界學習第二專長,獨家教授調酒酒譜記憶法!
★職場競爭力由專業證照開始!先有能力才有適合的好工作!
不論是上班族、學生、自營業者…等,IBA為進入飯店、Lounge、酒商、大專院校講師、中國大陸…等職場,入行最佳敲門磚,也是求職最好的推薦函!
【課程內容】此為認證課程,請詳閱以下文字:
課程共3天,非連續課程!總時數20小時,包括學科+術科課程
3天,非連續課程!總時數20小時,包括學科+術科課程
06/22(六)12:00-20:00 整天學科 (8小時,晚餐休息1小時)
06/23(日)12:00-20:00 整天術科 (8小時,晚餐休息1小時)
06/25(二)09:00-13:00 術科+筆試考試 考試 (4小時,考試結束後下課)
★請保留完整三天時間,晚間勿排工作及其他行程。
每單元課程時間1小時,將依序進行。
各元間中場休息10分鐘再繼續未完單元,劃分如下:
1.國際調酒協會介紹:介紹創會過程與主席介紹
2.飲料分類:無酒精飲料與酒精飲料
3.酒精性飲料-烈酒:六大基酒介紹
4.酒精性飲料-香甜酒:各品牌香甜酒介紹
5.吧檯用具與器皿介紹:吧檯用具與玻璃器皿介紹
6.混合飲料的分類:短飲型飲料與長飲型飲料
7.經典雞尾酒(酒譜介紹):調製法介紹:Build, Pour,Shake&Strain,Stir&Strain,Blend.Layer,Float,Muddle
8.酒精與你:調酒師的責任:飲酒安全與飲酒安全量
9.飲料控制管理:飲料容量標準,飲料配方標準,平均庫存標準
10.學科題庫總複習:考前複習
11.考照:學科,術科考試:筆試+實際操作3款調酒(題庫抽籤)
三天總時數20小時(包含筆試+術科3小時,考前會總複習一次)
【相關費用及注意事項】全程以中文進行課程與考試。
1.酒材費:$3,000元,可撥打電話以刷卡方式與學費一同繳付,或於開課當天付現,並開立收據。
(包括上課使用器材一人一組之租用、杯子之租用,酒材、冰塊及消耗性用品)
考照費:$7,850元,請於上課時以現金繳交,並開立發票。
2.補考:首次考照未通過,可補考。術科$3,000元/學科:$2,500元
3.服裝:第三天考試當天需著長袖白襯衫,黑色長褲、黑皮鞋(黑色鞋子亦可)。
4.開課前一週將確定上課人數並訂購酒材,且以簡訊及E-MAIL通知是否開班,請留下正確聯絡方式
5.課程有名額限制,14人即額滿,若因時間差造成超收者需轉為候補;人數不足則會停課,可選擇轉班或退費,敬請見諒。
6.本課程為認證課程,學員皆需報名考照,不考照者無法參與課程。
7.本認證課程之證書考取,需「通過學科與術科考試」,即視為通過認證並給予證書,單一項目合格不給予證書。
【回訓】課程結束後可免費回訓學科,術科需繳交酒材費$3,000元。
學科無名額限制,需提早一週電話預約,請聯絡分機#8531。
術科名額有限,視當期報名狀況有名額的狀態下開放,當期若額滿則不開放回訓。
※退費依文大推廣部退費專案機制,如下:
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成
☆需提前準備酒材,開課當週取消,退還學費九成;開課當天取消,退還學費五成,以上均需扣除酒材費$1,500元後,退回學費餘額。
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【什麼是IBA?】
IBA為國際調酒師協會(International Bartenders Association),全球最大調酒認證機構!
1951年2月24日在英國成立,至今有61個會員國,為全球最大的國際調酒組織,更為全球最大的吧檯調飲師最專業的認證機構。
總會目前設立於新加坡,IBA課程分為專業吧台調酒師初階、中階、高階,專業國際葡萄酒師及John Whyte Course。
在台灣,[IBA認證之國際調酒師專業認證課程],本證書獲《全國技專校院校務基本資料庫證號》認可,證照代碼:6736,為台灣最早所肯定的認證。