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「蛋糕製作:負責從原材料選擇、配方實驗到蛋糕製作及裝飾的全過程,確保產品質量與顧客需求相符。需掌握各類蛋糕製作技術,包括烘焙溫度與時間控制,並具備創新能力以應對市場需求。優秀的跨部門協作與溝通技巧是必需,能與設計、銷售團隊密切合作,提供客製化的蛋糕選擇。需在高壓環境中保持專注,並具備良好的時間管理能力,以應對台灣市場的快速變化與多樣化需求,特別是在節慶或特殊活動時期。」
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林利莉
2022/04/14
7年西点烘焙经验,擅長製作和抹奶油蛋糕/千层蛋糕/蛋糕卷等
對於製造西點仍有许多不足,希望以后在工作上多多指教和學習。
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104學習精靈精選課程
想提升職場競爭力?專業技能課程看起來👇
韓式裱花技法寶典|從蛋糕、夾餡、抹面到擠花
你是否曾經想為親友或是重要的人親手做點什麼呢?比起外面販售的蛋糕,自己動手做更能展現心意,也能從中找到療癒自己的幸福喔! 這堂課程從蛋糕體製作開始,包括霜體製作、調色、蛋糕抹面、擠花技巧、造型擺放要訣等內容,化繁為簡,一次囊括,教新手從頭到尾完整做出整個藝術蛋糕。 親手做蛋糕、甚至是華麗的裝飾不再是遙不可及的夢想,在每一個用心的日子裡,為你愛的人填滿美美的花蛋糕吧!
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網美咖啡廳在你家,九款鏡面蛋糕一次學
透過老師的商業食譜與做法,包含七種鏡面變化, 讓大家都可以做出屬於自己的高質感鏡面蛋糕,自用、送禮、販售,都很適合!
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緯育TibaMe
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