104學習

「餐廳管理：該角色負責整體餐廳營運的規劃與管理，包括經營策略的制定、服務品質的提升及成本控制。需有效協調內部團隊，確保前廳與後廚的無縫合作，提升顧客滿意度及員工士氣。必須具備優秀的溝通技巧、問題解決能力，以及跨部門協作的經驗，以應對台灣餐飲業快速變化的市場需求。此外，需對當地食材和消費者趨勢具敏銳度，並能有效執行行銷策略以吸引顧客。」