韓式裱花技法寶典｜從蛋糕、夾餡、抹面到擠花
你是否曾經想為親友或是重要的人親手做點什麼呢？比起外面販售的蛋糕，自己動手做更能展現心意，也能從中找到療癒自己的幸福喔！
這堂課程從蛋糕體製作開始，包括霜體製作、調色、蛋糕抹面、擠花技巧、造型擺放要訣等內容，化繁為簡，一次囊括，教新手從頭到尾完整做出整個藝術蛋糕。
親手做蛋糕、甚至是華麗的裝飾不再是遙不可及的夢想，在每一個用心的日子裡，為你愛的人填滿美美的花蛋糕吧！
學東西104學習精靈
認識各種烘焙食品
認識各種烘焙食品
關注
邀請朋友 
Facebook
Line
複製連結
1 .烘焙食品分類法。
2 .每類烘焙食品具有之特色。
3 .每類烘焙食品所含之產品種類。
Hi~ 歡迎分享學習資源，有學習問題可匿名向Giver發問！
我要分享
我要提問
認識各種烘焙食品 學習推薦
全部
影片
文章
不知如何開始嗎？ 先進行技能挑戰吧～
技能挑戰：初級
目前等級：未達初級
342 人已通過「初級」測驗，通過率66%，和學習精靈一起探索知識、增強能力！
我要挑戰
踏出舒適圈！遠赴日本學烘焙，做出感動味覺的健康歐式麵包
從演藝人員到烘焙師傅，謝佳陵（Lisa）在第一次吃過志賀勝榮製作的麵包後，便下定決心要遠赴日本學藝，也從此找到了她的熱情所在。
推開麵包店大門，映入眼簾的是裝潢簡單的小空間，架上麵包排列得整整齊齊，一如女主人清爽打扮，素淨短髮、身著廚師袍，在店後的製作台前靜靜地將剛揉好的麵糰切成小塊，再整型成適當尺寸、樣貌，排列整齊後送入烤箱，讓它們在高溫中慢慢釋放出香氣，成就美味。
日復一日的麵包製作，從養菌、揉麵、發酵，到整型、烘烤，每天排定流程照表操課，看似無趣重複的步驟，謝佳陵（Lisa）卻甘之如飴。年輕時的她曾是周遊旗下的藝人，演戲好幾年卻一直沒嘗到大紅大紫的滋味，後來厭倦了演藝生涯，轉而開公司賣精品，也積攢了一些積蓄，不過她總覺得心裡有夢未圓，於是決定在 40 歲那年放下台灣的一切，遠赴日本學習烘焙。
遠赴日本學烘焙 人生40再出發
重新出發，當時謝佳陵連日文都不通，只因為很愛吃麵包、蛋糕，憑著一股現在想起來也不知從何而來的衝勁，從日語學校開始念，後來從東京法國藍帶學校畢業後，到日本酵母麵包大師志賀勝榮的烘焙坊實習。
實習只有3個月，後來她甚至央求老師讓她到店裡工作，謝佳陵成為志賀勝榮海外唯一的弟子，甚至後來她回台灣開店時，志賀勝榮還親自到台灣為她站台。
一個人在異鄉奮鬥，上班時身體各種撞到、燙傷都是家常便飯，體力上的負荷尤其沉重，身材纖瘦的她跟其他師傅一樣，經常要扛著 2 袋麵粉上肩運貨，由於志賀勝榮最重視前端發酵的控管，因此半夜就開始做麵包，謝佳陵也跟著上晚上 10 點到隔天中午的大夜班，就是希望能學到老師做麵包的核心精髓。
工作了 2 年，謝佳陵向老師提出在台灣開店的想法，得到志賀勝榮的認同，因此回台開了「味覺 の 感動」烘焙坊，將「志賀流」的烘焙理念帶到台灣。
詳見原文>
0
0
2319 2
拍手
留言
分享
Line
複製連結
收藏
熱門精選
【限量:免費報名】利用AI自動化行銷｜直播講座
講座詳細資訊
時間：04/30（二） 20:00 - 21:00
講者：圭話行銷創辦人 何佳勳 / 業界資深的數位廣告行銷專家
主題：行銷新篇章：AI如何革新檔期活動策略
在這個數位化的時代，AI技術正以驚人的速度改變著我們的行銷方式。檔期促銷活動面對的受眾眾多，難以精準定位目標受眾，進而影響活動效果、每次規劃檔期活動都需要創造吸引人的內容和促銷方式，但長期以來，創意卻逐漸耗盡、想要掌握AI如何革新檔期活動策略的最新動向嗎？
你也在苦思如何創造不同以往、有別競品的檔期活動嗎？104學習精靈與緯育TibaMe，攜手邀請到數位廣告界專家 圭話行銷創辦人何佳勳老師。學員們都稱呼他為小圭老師，不僅熱愛與學員社群互動、對學員有問必答，更善於為客戶的製造許多驚喜及營收，一起期待老師分享如何透過 AI 工具提升30%的檔期活動成效吧~
1
0
3807 0
拍手
留言
分享
Line
複製連結
收藏
「宅男女神」邵庭轉型電商女王，一次考上雙證照
邵庭因為身體出狀況，又沒有時間陪伴寵物們，才決定要慢慢推掉演藝工作，慢慢轉型做電商，她從自己熟悉的寵物用品及食品開始，甚至開了中央廚房專門做麵包。五年期間，做出一番成績年收入破億。
17號在臉書開心分享考取兩張中式麵食雙證照! 實在太強了
如果你沒有相關背景學經歷，想要跨行轉型甚至創業到有興趣的領域
試著嘗試考證照是非常棒的選擇
歡迎關注104學習精靈熱門證照教室
5
0
2880 4
拍手
留言
分享
Line
複製連結
收藏
推薦給你
Vision Pro銷售慘跌！分析師驚揭3產業慘況
蘋果自詡為「革命性空間運算設備」的 Vision Pro 頭戴式裝置，上市至今已超過一年，卻傳出銷售慘跌的消息。知名蘋果分析師郭明錤指出，Vision Pro在2024年的出貨量預估將下修至40-45台，比原先預估的70-80台減少了30-43%。
【銷售不佳的三大關鍵」】
師郭明錤指出，Vision Pro銷售不佳的原因主要有以下三點：
⓵ 高價難親民
Vision Pro的售價高達3，499美元，相比之下，其他AR和VR頭戴式裝置的價格普遍低於1,000美元。高昂的售價成為Vision Pro的一大銷售障礙。
⓶ 內容匱乏乏人問津
Vision Pro目前可用的內容有限，主要以虛擬會議、3D設計、教育訓練等功能為主。缺乏引人入勝的內容，讓消費者難以找到購買Vision Pro的理由。
⓷ 技術問題添亂
一些使用者反映Vision Pro存在過熱、舒適度不佳等技術問題。這些技術問題降低了Vision Pro的使用者體驗，也影響了其銷售表現。
針對Vision Pro銷售不佳的問題，蘋果採取了以下因應策略：
◉ 降價求生：有傳言指出蘋果正在考慮降低Vision Pro的價格，以提高其競爭力。
◉ 內容加碼搶救：蘋果正在與第三方開發商合作，開發更多Vision Pro的內容。
◉ 技術攻堅解決問題：蘋果正在努力解決Vision Pro的技術問題，以提升使用者體驗。
【Vision Pro的未來命運】
儘管Vision Pro的銷售表現不如預期，但郭明錤仍對其未來發展持樂觀態度。他認為，隨著AR技術的發展，Vision Pro的價格將會越來越便宜，功能也將會越來越強大。未來，AR穿戴式裝置有望成為像智慧型手機一樣普及的電子產品
➤ 立即關注【AI趨勢報－科技愛好者的產地】獲得更多科技新知！
1
0
30 1
拍手
留言
分享
Line
複製連結
收藏
你可能感興趣的教室