寵膳食育初級證照教室

寵膳食育初級職證、寵物飼養

王別玄

董事長特別助理

2023/02/21

犬貓鮮食餐,宅家料理 豬肉山藥丸子燒

宅在家輕鬆做人寵共食鮮食料理
宅在家,除了滑手機,我們還可以為毛孩做什麼事情呢?我們精心準備人寵共食的鮮食料理,豬肉山藥丸子燒食譜,在家就可以跟毛孩一起吃好料,主要使用豬肉、山藥、紅蘿蔔作為料理食材,將其食材切成細碎混合,揉成團去乾煎即可輕鬆料理。
準備材料
1.豬肉絞肉(瘦肉)80g
2.山藥 50g
3.紅蘿葡 10g
4.金針菇 10g
5.雞蛋1顆
7.低筋麵粉少許
6.青海苔粉少許
製作步驟
1.將所有食材切成細碎,如果有食物調理機也可以使用
2.將其食材混合加入蛋液及少許低筋麵粉
3.揉成團狀,即可下鍋乾煎
4.若覺得乾煎黏鍋或容易焦黑,則可放一點植物油
5.待團狀各面皆熟成形後,及為完成
完成後,可在上方灑點青海苔粉作為裝飾
與毛孩一起吃好料
豬肉跟山藥與紅蘿葡都有滋陰效果,在選擇豬肉的時候,要使用瘦肉的部分,建議可以使用里肌薄肉片再製作成絞肉,里肌油脂含量少,熱量低,每100g只有118卡,蛋白質則為19.5g,不需要擔心毛孩食用後會血糖升高。加入金針菇是此菇類中屬涼性,雞蛋富含多種營養,對犬貓的好處在於能夠提供DHA、卵磷脂、維生素A、維生素B群等。此道料理若飼主要食用,也可評估是否需要另外添加調味,因為就算不添加也非常的好吃喔!
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