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2022/11/07

病犬貓鮮食餐，宅家料理 鮭魚青蔬粥

作者：吳珮瑩（人寵共食療癒烘焙師）
這篇要分享心臟病肺積水，體質氣虛的病犬貓食療
通常心臟病的犬貓，會有伴隨肺積水的狀況，因為若心臟功能不全，從心臟送出的血液量變少，血液也就無法順利進入心臟，沒有順暢的循環，回不去的血液積淤在肺部，就可能導致肺積水。
肺部有成千上萬個小肺泡，肺部若積水，氧氣就無法順利交換，犬貓身體得到氧氣量不夠，就會發生呼吸變快、呼吸困難、暈眩甚至昏倒。因此在病犬貓所攝取的食物對於疾病控制來說，也是重要的一環，透過攝取重要的營養素，來達到延緩病情惡化。
氣虛體質的症狀會有疲勞、呼吸不順、食慾不佳消化不良等症狀
整體來說，食材及料理上要把握「適量、低鹽、少油」。
★準備材料-
1.鮭魚110g(也可用雞胸肉)
2.地瓜70g
3.蘆筍30g
4.紅蘿蔔20g
5.小薏仁50g
6.紅棗一顆
★製作步驟
1.將鮭魚骨及刺剔除，切成適合毛孩食用的大小
2.小薏仁用電鍋先蒸至熟軟
3.紅蘿蔔、地瓜跟蘆筍切成小丁
4.紅棗去籽
5.於鍋中加入300ml水先將紅蘿蔔、地瓜煮熟軟，之後放入小薏仁及鮭魚、紅棗
6.鮭魚煮熟後即可盛盤，完成
如果要從食物中轉化成『氣』，必需從養『脾』開始，因此也選用甜味且有健脾作用的地瓜，另外為了能讓脾的機能更加活化，也使用溫性且有補氣的鮭魚。氣虛的體質，要避免使用寒涼性較強的食物。
薏仁的部分富含礦物質和維生素，有促進新陳代謝，減少腸胃負擔，清熱利尿，健脾除濕的作用。 相對於其他糧食作物，薏仁中蛋白質含量較高，且胺基酸種類齊全，可促進體內水分代謝，有消炎、鎮痛的作用。
照顧病犬貓的飼主較為辛苦，因此自製鮮食可以跟毛孩一起享用則為便利，再加上毛孩吃鮮食營養較能夠顧全，鼓勵飼主們可以試試看一個月的鮮食計畫，讓毛孩吃的天然也健康。
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後疫情與食安問題層出不窮的時代，你還用傳統的思維與方式照顧自己與毛孩的健康嗎？ 寵膳食育師推廣「親手做」的體驗與「客製化」的體質調養，鼓勵毛家長從了解自家毛孩的個別化需求差異出發，設計安全合適的食譜，並掌握對食材營養的認識、食材選購、洗切處理、烹調、餵食及觀察，建立正確的餵食習慣，追求全方位的健康養護。
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