104學習精靈

幫助手沖熱愛者透過系統性的教學，加入咖啡職人的行列。你將不再只是照著步驟做，而是知道其背後的原理與原因。

＊懂得 33 種常見香草的風味特性與搭配邏輯，掌握至少 100 種以上的香草組合配方。 ＊調出獨一無二的私我香草茶。

1. 學會咖啡豆的知識以及影響風味的因素 2. 學會認識咖啡豆品種、產地，進入咖啡世界 3. 了解咖啡豆基礎：品種、風味，新鮮的重要性 4. 學會沖煮方法與咖啡設備配合 5. 咖啡沖煮準則：研磨顆細度、沖煮時間、建議水溫 6. 學會沖煮出一杯適合自己的咖啡

手法只是咖啡沖煮系統中的其中一環，課程將從種子到杯中完整認識咖啡，了解環環相扣的沖煮參數，進而學習調整與尊重風味。

對於葡萄酒你還是感到陌生徬徨？當別人開始談起酒，你是否就自動消音了呢？其實葡萄酒的世界充滿樂趣，而且永遠有學不完的東西、聊不完的話題，也正因為如此，它更像是生活的一種風格與個人喜好，如同你喜歡的衣服、你喜歡的音樂與電影，沒有一定的答案，就讓我們一同進入葡萄酒的世界！ 葡萄酒的知識淵博，期望可以透過影音畫面方式與輕鬆談天中帶出不同的視野，從葡萄酒色澤、風味、餐搭、國家、品種、年份，以及搜集眾多的葡萄酒相關Q&A，讓喜愛葡萄酒的人，或是想更深一步認識葡萄酒知識的朋友們有更多接觸的選擇。