104學習精靈

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以初階入門的咖啡知識及術科操作安排適當，入門課程35個小時，上課內容及操作札實。 課程內容： 1.歷史探索：咖啡起源與發展 2.咖啡概論：認識精品咖啡 3.生豆認識：品種、產區與後製處理 4.感官練習：利用感官品嚐咖啡 5.沖煮訓練：各類沖煮器具練習 6.義式操作：基礎義式咖啡機操作能力 7.奶泡實務：學習製作良好質地的奶泡 8.杯測咖啡：了解如何評斷咖啡風味​