西餐製作相關課程｜104學習

想開始學西餐，卻不知道要準備哪些工具？五分鐘，認識四類常用器具，學會依任務選擇。透過簡單圖解、教學情境與三題練習，建立入門概念，完成一個可以開始的小任務。

想考西餐烹調丙級，卻不知道從哪裡開始？用五分鐘認識學科與術科的差別，完成三個簡單分類題，選出一個知識任務和一個操作任務，找到自己的準備方向。

1.餐飲業的整體經營規劃2.自我檢視、品牌定位、各種行銷工具3.運用經驗傳遞消費者體驗4.圖片、影片編輯的創意呈現5.實務案例的經驗傳授 一、基礎介紹 (一) 這堂課適合那些人？1.想學習餐飲行銷的人2.想學習餐飲經營規劃3.對打造品牌有興趣者4.對行銷與餐飲業想了解的人5.對課程內容有興趣者(二) 這堂課能學到什麼？1.餐飲業的整體經營規劃2.自我檢視、品牌定位、各種行銷工具3.運用經驗傳遞消費者體驗4.圖片、影片編輯的創意呈現5.實務案例的經驗傳授 (三)補充說明完整的課程講義提供下載。 二、本課特色 三、精選內容 1.解說產品特性與掌握機會 2.運用不同視角與樣貌，抓住顧客的心 3.建立自己的品牌元素，打造自我風格 4.創造屬於自己的經典與印象 5.運用簡單的方法，學會做出宣傳短片

看到食譜，不知道先準備什麼？五分鐘，用簡單的備料表，學會找份量、列清單，再確認材料重量。透過簡單圖解、教學情境與三題練習，建立入門概念，完成一個可以開始的小任務。

課程進行流程 基酒基本知識｜起源、演變與發展，讓您看得懂基酒酒標挑選沒煩惱！ 雞尾酒調製｜以當週的主題基酒調製 3 款經典雞尾酒 想了解更多｜更多酒吧文化、調酒故事一次收穫滿滿

準備做菜，先看什麼？五分鐘，從洗手、生熟分開與器具收好，建立廚房衛生安全的基本習慣。透過簡單圖解、教學情境與三題練習，建立入門概念，完成一個可以開始的小任務。