104學習

食物準備：負責烹飪前的食材處理、準備工作，確保高品質及新鮮度；協助制定菜單、控制庫存及保持廚房衛生。需要具備熟練的切工技巧、時間管理能力及團隊合作精神，能有效與廚房內部及服務人員溝通，並適應高壓工作環境。在台灣職場中，需理解在地口味及食材特性，以提供符合客群需求的餐飲服務，並遵循食品安全相關法規。