104學習

「食品安全衛生：負責食品安全及衛生標準的建立與監控，確保所有產品符合相關法規及品質要求。主要責任包括制定和實施食品安全計畫、進行風險評估及追蹤檢查，以降低食品污染及食源性疾病風險。必須具備良好的分析能力、跨部門協作及有效的溝通技巧，能夠與生產、品質控制及供應鏈等部門緊密配合，並且針對食品安全問題快速做出反應。在台灣，需理解當地法規及文化習慣，隨時應對食品安全領域的挑戰，和不斷變化的市場需求。」