【漫遊北海岸】走訪石門百年梯田、品茶+茶包DIY體驗
104學習
品茶
在職場上，這項技能代表細膩觀察與分析能力，能從細微的言行、態度中察覺真意與潛在訊息。它強調耐心與專注，懂得聆聽與理解他人立場，避免表面現象影響判斷。透過這種能力，可以提升溝通品質，增進人際關係，並在談判或協商時取得更有利的位置。簡言之，就是以細膩的感知力，掌握職場中隱藏的動態與脈絡，做出更精準的決策。
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商務泰語輕鬆開口說
【漫遊北海岸】茶山步道+溪谷步道
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🇯🇵 一杯抹茶，一段80歲奶奶的人生故事
從預防到應對，客訴處理與顧客黏著度提升策略【09/09】台中場
精選證照
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SSE 精品茶藝師國際認證
茶藝師術科 (共22杯) 考試抽7杯： 茶湯製作、茶類辯識、冰百香紅茶、冰百香綠茶、冰薄荷綠茶、冰多多綠茶、冰珍珠奶茶、熱珍珠奶茶、冰鴛鴦奶茶、熱鴛鴦奶茶、冰紅茶拿鐵、熱紅茶拿鐵、冰抹茶拿鐵、熱抹茶拿鐵、玫瑰花茶、紫羅蘭花茶、熱桂花檸檬紅茶、薄荷薰衣花茶、冰金桔檸檬綠茶、熱金桔檸檬綠茶、冰蜂蜜檸檬綠茶、熱蜂蜜檸檬綠茶、冰綜合水果紅茶、熱綜合水果紅茶。
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茶學初階認證
本認證由「全爾真茶學堂」(下稱本學堂)開發設計，本學堂一直是以推廣茶學為主軸，結合中華茶文化與台灣當今茶文化，並讓學員體驗各國或各族的不同茶文化，學習更多元更豐富的茶文化與相關茶學內容，進而提升生活悠閒品質。
本著對茶學的推廣透過對試題的演練與研習課程，建立從茶葉製程與評茶、茶器、茶文化、世界茶文化及茶藝，概括多元茶知識。期盼考生能經由初、中、高階的測驗，瞭解更多茶對生活的影響，讓我們的生活更美好，進而也培養出舉辦茶學相關活動的能力。
明逸數位有限公司
茶學中階認證
茶學中階認證證照旨在提升學員對茶葉栽培、製程及品飲的專業知識與技能，涵蓋茶樹栽培技術、茶葉加工方法、茶葉品評及茶文化傳承等內容，強調理論與實務並重，培養具備中階茶學專業能力的人才，適合從事茶葉產業相關工作者提升職場競爭力，促進茶產業發展與品質提升。
MiNGYI明逸數位
丙級製茶技術技術士
台灣各茶類之製造技術，仍承襲古法由大陸傳入，在此製造技術的基礎上，配合工業技術的引用，使本省各種茶類之製造，進入機械化，自動化及企業化生產之階段。台灣製茶種類之多及茶技藝之巧妙，乃集我國歷代製茶技術之大成而發揚之。
丙級製茶技術技術士為從事茶葉製造、加工、品管、貯藏等有關的知識與技能檢定
勞動部勞動力發展署技能檢定中心
SSE 茶藝師國際認證
在這個茶藝師(Tea Specialist)學術認證裡，我們團隊嘗試將頂級茶藝師(Tea Specialist)所應俱備的知識技術濃縮在考題中。此外，我們所有命題委員一致認為，身為負責任的茶藝師(Tea Specialist)，仍須俱備吧檯，衛生，安全及相關飲料知識，因此這些相關知識也存在考題中。 在我們嚴謹的作業下，深信洛桑茶藝師(Tea Specialist)證照，是您可以通行全球，跟隨您一輩子的重要能力證明。
Silicon Stone Education (SSE)
國際咖啡調配師
在餐旅業中，與顧客接觸最頻繁的一環就是飲料選購。顧客在外品嘗不同飲料的情況在過去十年間有顯著增長。咖啡調配師是餐旅業中與顧客接觸最頻繁的前線人員之一。
咖啡調配師會調製不同種類的飲料，一般包括咖啡、巧克力、茶及雪泥果汁(smoothies)，並親自或經由侍應生呈上給顧客。因此顧客對咖啡調配師的印象是顧客會否再次光臨或惠顧的決定性因素，因此咖啡調配師必須具備專業的知識和技巧，以及提供優質的服務。
有志從事咖啡調配師的人士，可能要在業內由初級職務做起，或通過考取City & Guilds的相關資格入行，成為一個專業咖啡調配師。
英國城市專業學會
精選貼文，掌握第一手知識
紅茶連鎖茶飲市場的擴展策略與成功經驗 紅茶幫與麻古的國際化
紅茶連鎖茶飲市場的擴展策略與成功經驗 紅茶幫與麻古的國際化
在現代茶飲市場中，紅茶品牌的連鎖模式逐漸成為一種流行趨勢。隨著消費者對高品質茶飲的需求不斷提升，許多品牌透過提供優質產品與卓越服務，成功吸引了廣大消費者的支持，並在市場中樹立了良好的口碑，而紅茶飲品牌要如何透過加盟模式實現市場擴展，以及其加盟成功背後的重要因素。
品牌定位與品質保證
紅茶連鎖品牌的成功，首先在於其清晰的品牌定位。透過專注於高品質原料以及創新茶飲配方，品牌能夠滿足不同消費者的口味需求。同時，穩定的品質保證是吸引忠實顧客的重要因素。每一家分店都必須嚴格遵守統一標準，確保消費者在不同地點都能享受到一致的口感與服務。
加盟模式的優勢
加盟模式是紅茶連鎖品牌擴展的重要策略之，透過加盟，品牌能迅速進入不同地區市場，降低自營店擴展所需的資金與管理壓力。加盟主通常對當地市場有深入了解，能幫助品牌更快地適應當地消費者的需求，品牌提供完善的加盟支持，包括技術培訓、營運指導以及市場推廣，讓加盟主能夠快速上手並穩定經營。
市場行銷與消費者體驗
在競爭激烈的茶飲市場中，行銷策略扮演著至關重要的角色，紅茶連鎖品牌通常透過社群媒體營銷、線上線下活動以及會員制度，吸引消費者並提升品牌知名度。同時，注重消費者體驗也是成功的關鍵。無論是店內環境、服務態度還是創新茶飲，都能讓顧客感受到品牌的用心，進而提升回購率。
紅茶連鎖品牌未來展望
隨著茶飲市場的不斷擴大，紅茶連鎖品牌仍有許多潛力可挖掘，品牌可考慮進一步開發健康茶飲、結合科技創新以及拓展海外市場，以保持競爭力並吸引更多國際消費者。同時，持續提升品質與服務，才能在快速變化的市場中穩步前行，紅茶連鎖茶飲品牌的成功離不開清晰的定位、穩定的品質、有效的加盟模式以及創新的行銷策略，需透過不斷努力與調整，品牌將在茶飲市場中持續發揮影響力，並創造更多可能性。
紅茶老爹手搖飲成功創業 茶飲市場了解
紅茶老爹手搖飲成功創業 茶飲市場了解
在如今的茶飲市場，越來越多的創業者看到了其中的商機。茶飲市場相比其他餐飲業態，具備了投資金額低、操作簡單、易於複製及毛利率不低等優勢，吸引了眾多創業者的青睞。
然而，當市場持續升溫時，往往會出現競爭加速、過度開店的現象，形成紅海市場。在這樣的環境中，許多店家品質難以保證，市場上充斥著良莠不齊的產品，可能會帶來負面的消費觀感。
因此，對於計畫進入茶飲產業的創業者來說，做好功課是至關重要的。首先，必須制定短中長期的發展規劃及相關策略，深入了解所進入市場的發展階段、消費趨勢和顧客需求。接著，需要明確自己的經營型態，決定品牌定位及整體行銷策略。
除了在飲品的美味上下功夫，創業者還應思考如何為顧客提供附加價值，讓顧客體驗到不同的感受。唯有如此，才能在激烈的競爭中脫穎而出，實現自己的茶飲事業。
手搖飲雙強拚場 日出茶太、迷客夏大打併購牌
2025-01-07報導 經濟日報記者嚴雅芳 由聯合新聞網授權轉載
2025年才開始，手搖飲市場即在同日迎來兩件知名品牌併購案，顯示市場競爭激烈與業者擴大版圖的野心。六角（2732）旗下日出茶太昨（6）日宣布，以2.72億元收購知名品牌翰林茶館。迷客夏則斥資逾1億元，將養生湯品品牌「雙月」納入旗下，為進入資本市場鋪路。
六角昨天宣布董事會決議通過投資100%翰林國際股權，交易股數約4,000張，每單位價格為68元，交易總金額2.72億元，主要目的為擴充營運的策略性長期投資。
延伸閱讀：全台手搖飲市場大調查：最熱門手搖品牌是哪些？南部人都喝全糖？「這個」縣市最愛喝！
手搖飲市場兩件併購案
公司被收購公司投資金額取得股權工作機會六角國際事業翰林國際2.72億元100%▶ 看職缺快樂蜂餐飲雙月1.038億元逾50%▶ 看職缺
據悉，翰林茶館是翰林國際旗下知名品牌，目前約有40家據點，國內有37店，以百貨商場為主、海外有三店。由於翰林茶館在手搖飲市場極具知名度，加上複合式業態和六角主力品牌日出茶太有所區隔，吸引六角獨資收購翰林國際。
翰林國際旗下除翰林茶館，還有翰林茶棧、嚮茶等品牌，有別於一般的手搖飲，翰林茶館除提供茶飲，還包括炸物、甜品等，並設置內用座位；翰林茶棧則以外帶市場為主。
六角全球布局63個國家地區，在印尼、菲律賓、澳洲與加拿大陸續創下百店經濟規模，近年積極布局美國市場，「Chatime日出茶太」在美國有20家門市。六角董事長王耀輝表示，公司遠景是打國際盃，希望創立一個國際化餐飲品牌平台，將台灣餐飲最具代表性的珍珠奶茶及牛肉麵推廣到全世界。
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菲律賓「快樂蜂餐飲集團」昨天透過旗下子公司「迷客夏」完成對雙月食品社的併購，斥資逾1億元，將取得雙月過半股權，但雙月仍保有完整的經營自主權。
雙月是知名的華人養生湯品品牌，在台灣連續七屆獲米其林畢比登推薦，2010年成立，營運穩健發展且績效持續創高，營收連年雙位數成長，去年成長超過30%。雙月在台灣有13家門市，去年在新加坡開設首家海外門市，今年規劃台灣積極展店，海外除新加坡確定再開四店，將借助集團國際展店資源與經驗進入泰國、香港與日本市場。
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茶飲品牌的創新策略 市場經營策略
茶飲品牌的創新策略
1.產品創新
產品創新在茶飲品牌的策略中扮演著核心角色，許多品牌透過推出功能性茶飲來滿足消費者對健康的需求，如添加維生素、抗氧化劑等成分的茶飲日益受到青睞 ，透過使用特殊產地的茶葉和獨特的配方，品牌能夠提供具有區別性的茶飲體驗，從而吸引追求新穎的消費者 。
2.行銷創新
在行銷方面，茶飲品牌也在積極採取創新策略，隨著Z世代的興起，品牌開始利用社交媒體和數位平台來接觸這一群體，透過有趣和互動性的內容來提高品牌的吸引力，數位化的行銷策略不僅能提升品牌知名度，還有助於促進消費者與品牌之間的互動。
3.跨界合作
許多茶飲品牌開始探索跨界合作的機會，以拓展其市場影響力，茶品牌與其他食品或飲品品牌的聯名合作，不僅能用來吸引新客戶，還能提升品牌形象和知名度 ，這類合作能夠創造出獨特的飲品組合，吸引不同類型的消費者前來嘗試。
4.客體體驗
越來越多的茶飲品牌認識到，提供出色的顧客體驗是增強客戶忠誠度的關鍵，許多品牌在門店設計、服務品質及飲品呈現上投入更多精力，目的是創造一個獨特且令人難忘的體驗。這不僅包括環境氛圍的營造，也涵蓋了消費者在購買過程中的互動感 。
這些創新策略的實施使得茶飲品牌在競爭激烈的市場中脫穎而出，並在滿足消費者需求的同時保持了市場的動態發展 。未來，隨著消費趨勢的轉變，這些品牌必須不斷調整和優化其策略，以適應新的市場環境。
新聞資料
超商砸億元裝「AI飲料機」！70秒做好一杯 千家門市都喝得到
生活中心／賴俊佑報導
全家歷經2年、耗資億元打造「智能膠囊茶機」。(圖／全家提供)
2大超商搶攻「茶金」商機！全家Let’s Tea攜手35年製茶龍頭桔揚集團，歷經2年、耗資億元打造市場首見「智能膠囊茶機」，70秒就能完成精品茶飲，預計年底前於全台1000家全家門市登場；7-ELEVEN雙茶金品牌導入「AI智能現萃茶機」，掃描QR CODE就能做茶飲，服務據點已遍佈全台超過3500處商圈。
「智能膠囊茶機」具備「小機身、省勞務、多品項」3特色，70秒做好一杯茶。(圖／全家提供)
全家耗資億元打造「智能膠囊茶機」 70秒做好一杯茶
全家布局茶飲市場超過10年，陸續開發原茶、奶茶、果茶和現煮茶4大產品線，去年全店導入封膜機，今年初瞄準無糖茶趨勢推出新品，帶動茶飲業績成長2成，為提升店鋪空間效率、升級茶湯品質和優化出杯效率，全家邀請35年製茶龍頭桔揚集團，投入億元研發第四代煮茶機「智能膠囊茶機」。
「智能膠囊茶機」具備「小機身、省勞務、多品項」3特色，機台寬度僅約14公分，與前代設備相比減少75%，介面操作更直觀，店員一鍵煮茶70秒即可出杯，比人力手動製作茶飲90秒省下約20秒時間。
「智能膠囊茶機」同步搭載「雙段式AI萃茶技術」，模擬重統泡茶技術，重現職人級茶香；Let’s Tea茶膠囊採用「膠囊充氮保鮮」獨家工法，有效延長茶葉鮮度與穩定度，且份量精準，確保每杯茶飲都能維持一致茶香和口感。
全家首波推出4款現煮精品茶，包括以百小時窨製工序淬鍊的「五窨茉莉茶后」、焙香濃厚的無咖啡因「金焙蕎麥茶」、甘潤清香的「白烏龍茶」與溫潤順口的「鮮露紅茶」，4款現煮精品茶亦同步推出奶茶選項，滿足不同飲用偏好，即日起至12月9日更推出Let’s Tea現煮茶原茶、奶茶買1送1優惠；「智能膠囊茶機」預計年底前導入1000家店鋪，明年擴大導入至3000店。
7-ELEVEN導入「AI智能現萃茶機」，掃QRcode就能做好一杯茶。(圖／7-ELEVEN提供）
7-ELEVEN表示全台超過3500家門市導入「AI智能現萃茶機」。(圖／7-ELEVEN提供）
7-ELEVEN導入「AI智能現萃茶機」 掃描QR CODE就能秒速出杯
7-ELEVEN深耕現做茶飲逾10年，2020年起獨家開發擁有專利的「原葉單杯萃茶機」，今年6月7-ELEVEN雙茶飲品牌「CITY TEA現萃茶」與「!+? CAFE RESERVE + TEA 不可思議茶BAR」同步導入「AI智能現萃茶機」，搭配自動化製冰機、自動化封膜機等多元智能設備，只需掃描QR CODE就能秒速出杯，透過多元智能的現萃手搖飲生產線有效為門市作業省力化、創造新成長曲線。
7-ELEVEN表示，為確保新鮮風味與實踐減廢行動，「AI智能現萃茶機」與「原葉單杯萃茶機」皆內建茶葉專用槽，原葉現磨不會產生不必要的一次性包材。
連鎖紅茶茶飲店 STP 市場區隔分析 以紅茶老爹、老江紅茶為例
連鎖紅茶茶飲店 STP 市場區隔分析 以紅茶老爹、老江紅茶為例
成功的紅茶連鎖品牌如紅茶老爹、老江紅茶等，不只是販售飲料，而是透過精準的市場區隔（S）找出不同需求、選定最有價值的目標客群（T），再以鮮明的品牌定位（P），例如「原葉現泡」、「台灣茶文化」或「健康茶飲」，建立與競爭者的差異化，提升品牌忠誠度與市場競爭力。
STP（Segmentation 市場區隔、Targeting 目標市場、Positioning 市場定位）是連鎖茶飲品牌制定行銷策略的重要工具，以「紅茶專門連鎖茶飲店」為例，可依照以下方式分析。
一、S（Segmentation）市場區隔
可從四個面向進行市場區隔：
區隔變數 區隔內容 消費特性
人口統計 國高中生、大學生、上班族、家庭客 消費能力及需求不同
地理區隔 商業區、住宅區、校園、觀光區 消費時段不同
心理區隔 重視品質、健康、價格、品牌 購買動機不同
行為區隔 每日購買、偶爾購買、外送族、會員 消費頻率不同
二、T（Targeting）目標市場
以紅茶專門店為例，可設定以下目標市場：
目標客群 市場需求 行銷策略
上班族 快速購買、品質穩定 APP點餐、外送服務
學生 平價、流行 校園活動、會員優惠
健康族 原葉茶、低糖 強調茶葉來源與品質
品茶族 茶香層次 單品紅茶、季節限定
若品牌主打「現泡原葉紅茶」，則可將25～45歲、重視品質與茶香的消費者作為核心目標市場。
三、P（Positioning）市場定位
定位就是回答消費者：「為什麼要選擇我的品牌？」
以下是不同定位策略：平價定位
例如：
• 高CP值
• 天天都喝得起
特色：
• 25～50元價格帶
• 高回購率
品質定位
主打：
• 台灣茶葉
• 原葉現泡
• 茶香濃郁
• 無香精
以茶葉品質與現泡工藝建立品牌形象，是不少茶飲品牌的重要定位方向。
健康定位
特色：
• 無糖推薦
• 天然蔗糖
• 少添加
• 新鮮原料
適合吸引健康意識較高的消費者。
品牌文化定位
例如：
• 台灣茶文化
• 古早味紅茶
• 職人精神
• 在地特色
品牌可透過茶文化故事與產品特色建立差異化形象。
四、SWOT搭配STP分析
優勢（Strength） 劣勢（Weakness）
茶葉品質佳 市場競爭激烈
標準化製作 同質性高
品牌辨識度高 原料成本波動
機會（Opportunity） 威脅（Threat）
健康飲品需求增加 新品牌持續加入
外送市場成長 價格競爭激烈
海外市場拓展 原物料價格上升
五、STP策略整合
STP 紅茶專門店策略
S 市場區隔 學生、上班族、健康族、家庭客
T 目標市場 25～45歲上班族、重視品質與健康的消費者
P 市場定位 「台灣原葉現泡紅茶專家」或「高品質日常茶飲品牌」
六、行銷建議
若要打造具有競爭力的紅茶連鎖品牌，可採取以下策略：
• 產品（Product）：建立招牌紅茶系列，搭配季節限定與低糖、無糖選項。
• 價格（Price）：設定中價位（約50～80元），兼顧品質與大眾接受度。
• 通路（Place）：優先布局商業區、校園、住宅區，並整合外送平台與自有會員系統。
• 推廣（Promotion）：運用會員點數、社群行銷、企業團購及節慶限定活動，提高回購率。
再睡五分鐘茶飲市場轉型2.0店與策略因應-茶飲品牌加盟總部
手搖飲料發展趨勢
茶飲市場：產業分析、規模、佔有率、成長、趨勢
台灣茶飲連鎖市場持續成長，尤其在健康趨勢和多元化口味的推動下，呈現出更多元和精緻化的發展趨勢。 雖然競爭激烈，但台灣品牌在國內外市場仍有拓展空間，尤其在國際市場上，台灣手搖飲品以其獨特的風味和品質受到歡迎， 但也面臨著來自其他大型品牌的競爭。
你一定喝過！鼎泰豐、全家搶合作的茶業商，如何引入AI科技、年營收賣破12億？
把茶業從傳產變身頂尖科技產業鏈，你沒聽過桔揚，但一定喝過鼎泰豐與全家的茶。這家年收12億的隱形冠軍，由從小恨茶的周文裕掌舵，他顛覆傳統、砸5億打造AI茶廠，將辛苦製茶翻轉為科技美學。
文／蘇欣儀 由Cheers授權轉載
本文導覽
苦難的傳承：那個在茶樹下被沒收童年的少年從「茶農」到「茶服務」，他改寫了整條產業邏輯瘋狂的賭徒：美伊戰爭每天賠掉500萬的浪漫一輩子「恨茶」的愛茶人，培育茶人才
你或許沒聽過「桔揚」，但一定喝過它的茶。
從鼎泰豐的熱茶、全家便利商店的現煮茶飲，到手搖飲品牌與航空公司機上與貴賓室茶飲與配料，背後都有桔揚的身影。這家位於桃園龍潭的企業，擁有橫跨日本靜岡、中國、越南等21個生產據點，將台灣茶賣進全球30多國，年營收突破12億元。
「南有茶之魔手，北有桔揚。」農業部茶及飲料作物改良場場長蘇宗振如此形容它在台灣茶產業的江湖地位。
走進龍潭總部，空氣裡瀰漫濃烈茶香。董事長周文裕沒有急著談市場與策略，而是先遞上一只聞香杯。「嗅覺的魅力，比喝還美麗，」很難想像，如此懂得品茗的他，年少時最想做的事竟是「出走」，離開茶產業。
苦難的傳承：那個在茶樹下被沒收童年的少年
「當然不喜歡做茶。」周文裕幾乎沒有思考，就說出這句話。
他出生於三峽茶農家庭。「同學都在玩，為什麼我要在山上？」那是他童年最大的疑問。白天採完，晚上還得接著製茶，常常一路做到深夜。沒有週末、沒有寒暑假，節氣就是生活的節奏。
「在茶山長大的人，沒有一個人想做茶，」他苦笑說，「像挖煤礦一樣，沒人想傳承給下一代。」
成年後，他理所當然選擇離開。賣過機械，也在不同產業闖蕩，但命運似乎早已在他血液裡注入了茶青色。
「爸爸叫我做，就做。」他說得直接，也不多解釋。一開始只是幫忙，後來父親年紀漸長，他也就一點一點接手。朋友一句話：「換一雙新鞋子，真的會比舊鞋子好穿嗎？」他才意識到，自己早已回到茶產業。
從「茶農」到「茶服務」，他改寫了整條產業邏輯
回到茶產業時，周文裕就決定一件事：不能再走父親那一代的路。
1980年代末的台灣茶產業，仍停留在中盤交易與親友買賣，難以真正對外擴張。1989年，他創立桔揚，切入商用茶市場，並率先引進越南紅茶，同年在越南設廠。接著，產銷履歷、ISO認證一個個導入茶園與工廠，讓茶從農產品走向食品工業管理。
「他是把茶從工藝，轉成科學製造的人，」蘇宗振說。
在他的邏輯裡，桔揚不只是茶廠，而是一套「T-Service」（茶服務）系統。從育苗、栽種、生產、包裝，到設備開發與開店輔導，他要做的是替客戶解決「茶的問題」。
這種思維最早反映在產品轉型上。起家的「茉莉花茶」隨著外省老兵族群凋零而式微，在市場印象中逐漸與年長族群連結，後來改以「茉香綠茶」重新定位並導入飲料店應用，銷量隨之翻轉，如今成為主力品項之一。為了滿足客戶對辨識度與故事性的需求，他找到阿根廷布宜諾斯艾利斯的紅茶，並命名為「愛麗絲紅茶」。
「你想到茶的每一個位階、使用方式與規格，我都有，」他說。這種能對應不同場景的能力，也正是進入品牌端的基礎。但在餐飲與零售品牌來說，茶不是主角，而是必須穩定存在的基本盤——味道、成本與供應都不能出錯。
「真正支撐這一切的關鍵在於整條供應鏈的控管，」桔揚副總經理徐靖茹指出，從500公頃契作茶園、原料採購到品管與規格管理，讓不同產地的茶種，都能穩定轉化為標準化產品。即使近年整體日本抹茶供應不穩，桔揚仍憑藉與日本長期互信與穩定需求，持續進口。
也正因這種穩定輸出的能力，品牌端開始接二連三找上門。
例如，為鼎泰豐提供符合台灣代表性與雨林認證的茶飲；當全家便利商店面對每間門市泡出的味道不一致時，桔揚花了2～3年開發茶膠囊機，透過定量、定時、定味，讓沖泡流程標準化，今年將拓展至3,000間門市。
全家便利商店鮮食部資深經理王楨妮表示，雙方合作近10年，已從單純原料供應走向共同研發。桔揚從茶葉前端到膠囊封存與包裝設計，精準控管每個環節，使品質與成本得以長期穩定，也讓現煮茶飲具備可複製的系統能力。
年份茶廠里程碑1989三峽茶廠開啟台灣商用茶。2002大溪茶廠食品現代化，購買德國高速機，承接國際品牌的大單， 開始 ISO、全台唯一雨林認證茶廠、清真認證， 讓許多品牌主動找上門。2024龍潭茶廠茶園的生態園區，涵蓋育苗、茶園、製茶、觀光等服務面向， 更開始跨足便利商店，供應現煮茶。▲桔揚集團茶業發展里程碑。
項目比重內部組成出口（日、美、歐等30幾個國家）25%15% 自有品牌：T世家、Casa 卡薩等85% 商用茶：國際知名大廠貼牌內銷75%20％ 自有品牌：T世家、Casa 卡薩等80％ 商用茶：鼎泰豐、全家便利商店、高鐵、航空業、手搖飲▲桔揚集團茶業營收結構。
瘋狂的賭徒：美伊戰爭每天賠掉500萬的浪漫
周文裕對技術與設備的執著，曾讓業界笑他是「瘋子」。
2002年，他斥資5~6千萬台幣引進德國高速茶包機，把產能從每分鐘40包拉升到300包。沒想到合約剛簽下，美伊戰爭爆發、歐元飆升。
「我每天睜開眼，就先賠500萬，」他回憶。機器還沒到貨，匯差就已造成龐大損失，但他咬牙撐下來。更為了讓設備順利運作，又花200萬元請德國技師來台調校。如今，這套設備讓桔揚成為台灣唯一具備國際規格「100包茶包」產能的企業，也成功打進全球大型連鎖供應鏈。
蘇宗振笑說：「有次半夜，他突然打電話給我。他劈頭就問：『機器如果這樣改，會不會更好？』」在蘇宗振眼裡，周文裕的腦袋幾乎24小時都在想產品與設備，如何突破。甚至在茶改場測試新技術、預算還沒到位時，他乾脆把自家機器直接搬進實驗室。
這種技術狂熱，後來延伸成另一個更大的賭注：AI製茶。他投入4～5億元、耗時5年，打造全球首座AI全自動製茶廠，今年3月啟動。過去需20多位老師傅、連續20小時完成的烏龍茶製程，如今一人即可操作。
▲周文裕與全球首座AI全自動製茶廠。（攝／卓杜信，由Cheers授權轉載）
「我希望以後製茶的人，可以穿得美美的，一按鍵就好，」他說。他的想法很直接：如果沒人願意再做苦工，那就讓機器把苦工做完，讓茶回到美學。
一輩子「恨茶」的愛茶人，培育茶人才
「做這，恨這，」周文裕笑著說。只是那種「恨」，其實更像不服輸，試圖把自己曾經最想逃離的產業，重新改寫。
這份執念，也慢慢開始改變桃園龍潭。
品牌行銷企劃副理劉振興帶著記者走上頂樓，指著農地說，越來越多茶農開始復耕。他家在停耕10年後也重新種茶。他說：「以前茶只能賣給熟客，收入不穩定。但進到桔揚後，看見公司一路往越南、菲律賓、美國、德國走，需求變大，才敢再投資。」
劉振興坦言，原本沒想過進茶產業，但在桔揚，他接觸的不只是種茶，而是整條產業鏈，從市場到品牌再到教學，如今更成了青農。另一位資深員工李蔚文則笑說，進公司後才發現，做茶不只是生產，還曾為《茶金》特展一路從花蓮押送展品到桃園，「你不會想到，有一天還得睡在展場。」
桔揚不只在內部培養人才，旗下「福爾摩沙調茶師研習所」更與茶改場合作開設茶葉感官品評檢定課，成為全台首個受委託的民間考照單位，成功將人才培育延伸到整個產業。
▲桔揚旗下「福爾摩沙調茶師研習所」與茶改場合作開設茶葉感官品評檢定課，成為全台首個受委託的民間考照單位。（攝／卓杜信，由Cheers授權轉載）
「異想天開，築夢踏實，」他說，「把沒人做過的事做出來，就是我的成就感。」
採訪結束前，他依然熱情邀請記者體驗製茶。在他眼中，茶從枝頭落下，不該只是辛苦的開始，而可以是另一種可能。那個曾經最想逃離茶山的少年，最後卻用一輩子，讓更多人願意留下來。
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（原文標題：鼎泰豐、全家茶飲背後的隱形冠軍！從小「恨茶」的少年，如何顛覆傳統茶業創造１２億年收、把台灣茶賣向全世界？）
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茶飲店買一送一行銷策略
茶飲店買一送一行銷策略
「買一送一」是茶飲店最常見的促銷方式之一，但如果沒有搭配完整策略，容易造成獲利下降、顧客只等促銷、不利品牌價值。因此，成功的買一送一活動，重點是吸引新客、提高來客數、增加客單價與培養回購，而當買一送一從「降價促銷」轉變為「會員經營、品牌體驗與回購培養」的一部分，就更有機會同時提升來客數、營收與長期獲利。
一、買一送一的行銷目的
不同目的，活動設計也不同。
行銷目的 活動設計
增加來客數 指定時段買一送一
推廣新品 新品買一送一
增加會員 加入會員享買一送一
提高客單價 滿額送第二杯
增加回購 今日購買送下次兌換券
增加外送訂單 外送限定買一送一
二、常見買一送一策略
1. 指定商品買一送一
例如：
• 古早味紅茶
• 伯爵紅茶
• 冬瓜紅茶
目的：
• 提高指定商品銷量。
• 帶動其他商品加購。
優點： 成本較容易控制，不影響全品項毛利。
2. 新品上市買一送一
例如：第一週：皇家伯爵紅茶買一送一
目標：
• 讓更多顧客試喝。
• 建立口碑。
• 提高社群分享率。
3. 指定時段買一送一
例如：下午2:00–5:00全店紅茶系列買一送一
目的：
• 填補離峰時段。
• 提高設備與人力利用率。
4. 第二杯半價
例如：
• 第一杯60元
• 第二杯30元
相比買一送一，第二杯半價通常能保留較高毛利，同時仍具吸引力。
5. 會員限定
加入會員即可享有：
• 每月一次買一送一
• 生日買一送一
• 點數兌換買一送一
好處：
• 蒐集會員資料。
• 提高回購率。
• 建立長期顧客關係。
三、提高客單價的方法
不要只做：買一送一
可以改成：買兩杯飲料，加10元升級珍珠
或買一送一，再加價購甜點
例如：
• 茶葉蛋
• 雞蛋糕
• 餅乾
• 蛋塔
增加連帶銷售。
四、社群行銷搭配
例如：
拍照打卡
IG限動分享
Facebook分享
即可享：
買一送一
目的：
• 免費曝光。
• 增加品牌知名度。
• 吸引新客。
五、節慶促銷
可搭配：
• 開學季
• 情人節
• 母親節
• 中秋節
• 聖誕節
• 品牌周年慶
例如：情人節雙人同行買一送一增加活動話題性。
六、企業團購
例如：公司訂購20杯以上送5杯
目的：
• 提高大量訂單。
• 培養固定企業客戶。
七、避免買一送一的風險
常見問題包括：
• 顧客只在促銷時購買。
• 品牌被認為只能靠降價吸引客人。
• 尖峰時段排隊過長，影響服務品質。
• 熱門商品缺貨，降低顧客滿意度。
• 毛利下降，影響獲利。
因此，可設定：
• 指定商品。
• 指定時段。
• 每人限購。
• 限會員。
• 限平日。
兼顧吸引力與營運效率。
八、成功案例模式
假設新品：蜜香紅茶65元
第一週：
• 買一送一
• 加會員即可參加
• 分享IG再送5點會員點數
• 第二次消費折20元
形成完整的消費循環：
試喝 → 加入會員 → 分享社群 → 回店消費 → 成為忠實顧客
九、最佳買一送一策略
行銷目標 建議策略
增加來客 離峰時段買一送一
推廣新品 新品限定買一送一
提高客單價 買一送一＋加價購
增加會員 會員限定買一送一
增加回購 本次消費送下次優惠券
增加曝光 打卡分享買一送一
十、買一送一的真正價值，不是送出更多飲料，而是吸引對的顧客、帶動後續消費並建立品牌忠誠度。對連鎖茶飲店而言，建議遵循以下原則：
• 精準促銷：以指定商品、指定時段或會員限定取代全品項優惠。
• 提高客單價：搭配加價購、套餐或點心組合，提升整體營收。
• 建立會員：把一次性消費者轉化為可持續經營的會員。
• 創造回購：結合優惠券、點數或下次消費獎勵，形成消費循環。
• 維持品牌價值：避免長期依賴價格戰，讓優惠成為體驗品牌的入口，而非唯一吸引力。
紅茶老爹《紅茶牛奶專賣店》連鎖加盟總部
紅茶老爹《紅茶牛奶專賣店》連鎖加盟總部
專注紅茶牛奶的飲料店配合在高雄有一甲子歷史的牛奶，調製出一系列美味的紅茶牛奶
紅茶老爹
擁有專業的農產品零售、嚴格把控茶葉批發供應鏈外，更力求洞悉市場取向培養趨勢敏銳度，旗下商品深獲加盟餐飲、手搖茶飲品牌業者肯定。2023年度更進一步分析目標客群、核心優勢、拓展策略等重要議題，並成立全新手搖品飲品牌－「紅茶老爹」。品牌相信每一杯手搖飲品都是一種獨特的體驗，能夠帶給消費者舒適、放鬆的感受，讓現代人在忙碌的生活中享受到片刻的寧靜。「紅茶老爹」旗下飲品源於世界優質的茶葉產區，除了要讓消費者品味到最優質的口感，更期許成為消費者生活中不可或缺的一部分。
. 攤車工藝家 左手企業有限公司
諮詢電話：07-7333468
營業時間：週一至週五 9:00-17:00/週六：9:00-12:00
服務地址：高雄市大寮區後庄里民忠街55號
紅茶老爹預計４月份，以3個直營門市同時開幕配合促銷方案的方式來增加品牌曝光率及聲量；故提出下列提出下列需求：
1. 設備總體毛重逾215kg，攤車需有良好的承重品質。
2. 外觀上希望可以明顯的呈現品牌LOGO 。
3. 希望攤車可以有排場大氣的質感
4. 廣告電視約23.8吋，也要一併整合進攤車裡面。
下列各項為本次製作特點：
1. 風格定調：設計師將攤車外觀定調為最大化彰顯品牌logo的設計元素，並結合以光效率高、演色性高，使用壽命長的T5 日光燈融入在整體的設計之內，凸顯亮度散發出久看不膩的力量感，打造出品牌具有代表性的實體通路。
2. 承重力：透過團隊客製化鐵件的技術，採30*30mm方管客製攤車主體骨架、建立完善的耐重性能，使攤車整體耐受度較純木作攤車多3成。
3. 變壓配置：將所有設備(主燈、燈箱、氛圍燈)建立成One shot開關，便於業主開閉店時一鍵關掌握照明，不須逐一檢查。
紅茶老爹《紅茶牛奶專賣店》專注紅茶牛奶的飲料店嚴選全球優質茶葉產區，打造每杯獨特手搖體驗！紅茶老爹全新品牌正式登場，讓忙碌生活中多一份舒適與寧靜。聚焦核心優勢與拓展策略，深受餐飲與手搖品牌業者肯定，陪你品味生活每一刻！ #紅茶老爹 #手搖飲品-飲品店之商業模式分析-詹翔霖老師
搖滾鮮奶茶與舞動魅力紅茶冰市場競爭分析與策略因應-茶飲品牌加盟總部
搖滾鮮奶茶與舞動魅力紅茶冰市場競爭分析與策略因應-茶飲品牌加盟總部
台灣手搖飲料市場的發展趨勢顯示出健康化、多元化和精緻化的方向。隨著消費者越來越重視健康，無糖茶、水果茶以及機能性茶飲等產品逐漸受到青睞。同時，品牌也積極拓展國際市場，台灣的手搖飲品以其獨特的風味和高品質在海外市場贏得了良好口碑。
許多品牌開始推出更精緻化和特色化的產品，以吸引更多消費者的注意。而原料供應鏈的成熟也成為維持產品品質的重要基石。然而，手搖飲市場面臨著激烈的競爭，品牌需應對原物料價格波動以及租金上漲等成本壓力。儘管挑戰重重，但台灣手搖飲料產業在健康趨勢和國際化的推動下，仍然具備巨大的成長潛力和機遇。
紅茶連鎖茶飲市場的現況與未來展望 稱霸越南吳家紅茶冰一杯17元衝出300店
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紅茶連鎖茶飲市場在台灣正處於快速成長的階段，隨著消費者對健康飲食的重視以及即飲茶市場的擴展，這個產業展現出高度的活力與商機及未來充滿可能性。然而，隨著市場競爭加劇，品牌也面臨著多重挑戰，面對茶飲業激烈競爭與挑戰，品牌唯有持續積極創新口味，才能在這個充滿機遇的產業中持續成長並穩固地位。
市場擴展的契機
目前，台灣的連鎖超商和大型餐飲集團積極進入紅茶市場，顯示出這個產業的潛力與競爭性，而超商透過便利性和多樣化產品吸引消費者，而餐飲集團則利用自身的品牌影響力和行銷策略，進一步擴大市場份額。這些舉措不僅提升了市場活力，也讓紅茶成為更多人日常生活中的必需品。
健康飲食趨勢的推動
隨著健康意識抬頭，消費者越來越注重飲品的成分與健康效益。無糖紅茶因其天然、低熱量的特性，逐漸受到廣泛歡迎，成為市場中的主流選擇之一。許多品牌也開始推出低糖甚至完全無糖的產品，以迎合消費者需求，如添加天然水果或草本成分的創新飲品，也成為吸引健康族群的重要策略。
創新與品牌發展
在競爭激烈的市場中，品牌如何透過創新來吸引消費者，是成功的關鍵。許多紅茶品牌積極研發新口味、新配方，並搭配獨特的包裝設計，提升產品辨識度。此外，利用社群媒體和數位行銷策略，與消費者建立更緊密的互動關係，也是品牌脫穎而出的重要手段。
面臨的挑戰與未來方向
儘管紅茶市場充滿潛力，但品牌仍需面對多重挑戰，包括如何在競爭中保持差異化、如何平衡成本與環保需求，以及如何應對消費者偏好的快速變化。未來，品牌若能持續專注於創新、環保和健康趨勢，並靈活應對市場變化，才能助於保持競爭優勢並拓展更大的市場空間。
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