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在職場上，指的是幫助同事或主管整理頭緒、釐清問題，像是協助他們理清思路、找出關鍵點，讓工作方向更明確。這項技能展現出良好的溝通能力與同理心，能有效促進團隊合作，提升工作效率。擅長這項能力的人，通常具備細心觀察力和解決問題的能力，能在複雜狀況中提供支持，讓整體工作流程更順暢。
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乙級女子美髮技術士
因應美髮技術的發展及社會需求，提升從業人員的專業技術與素養，落實國家技術士證照制度之建立，特訂定女子美髮技術士技能檢定規範，實施技能檢定。
女子美髮技術士依專業知能範圍及專精程度分乙、丙二級，乙級為熟練技術員、丙級為一般技術員。
乙級：從事頭髮護理、髮型設計、剪髮、燙髮、染髮、整髮、梳理及業務管理等女子美髮相關工作，且熟悉衛生安全。
丙級：從事頭髮洗髮、剪髮、燙髮、染髮及整髮等女子美髮相關工作，且熟悉衛生安全。
勞動部勞動力發展署技能檢定中心
乙級男子理髮技術士
男子理髮技術士技能檢定規於民國六十九年五月二十八日由內政部公告施行。又民國七十三年四月二十八日修訂分為乙、丙二級，由內政部公告施行。近年來，由於男子理髮技術不斷地提昇與社會繁榮的需求，且為符合專業技術人員應有之技術水準，因此又於民國八十八年再予修訂。
男子理髮乙、丙級之分野，在於丙級者乃以基礎之工作範圍為主，而乙級者則加深其專業程度，著重點在燙髮、染髮設計、假髮配戴操作及經營管理和基礎的工作範圍也一一的提昇其層次和水準。
乙級工作範圍：從事男子理髮技能，清洗頭髮、修剪頭髮、修剃臉部、染髮設計、燙髮設計、整髮吹風、假髮配戴操作、髮型式樣之處理、經營管理與安全衛生常識及其實際操作。
勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級女子美髮技術士
因應美髮技術的發展及社會需求，提升從業人員的專業技術與素養，落實國家技術士證照制度之建立，特訂定女子美髮技術士技能檢定規範，實施技能檢定。
女子美髮技術士依專業知能範圍及專精程度分乙、丙二級，乙級為熟練技術員、丙級為一般技術員。
乙級：從事頭髮護理、髮型設計、剪髮、燙髮、染髮、整髮、梳理及業務管理等女子美髮相關工作，且熟悉衛生安全。
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丙級男子理髮技術士
男子理髮技術士技能檢定規於民國六十九年五月二十八日由內政部公告施行。又民國七十三年四月二十八日修訂分為乙、丙二級，由內政部公告施行。近年來，由於男子理髮技術不斷地提昇與社會繁榮的需求，且為符合專業技術人員應有之技術水準，因此又於民國八十八年再予修訂。
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精選 【iPAS證照】iPAS淨零碳規劃管理師11/7開考！考場座位查詢與考前提醒一次看
想轉進 ESG、永續或碳管理職務的你，這週六（11/7）就是 115 年度 iPAS 淨零碳規劃管理師初級的第三次、也是今年最後一次考試。考前這幾天，先把考場座位查好、應考規定看清楚，別因為小細節影響成績。
📅 115 年第三次初級考試重點時程
．考試日期：115/11/07（六）
．考試通知：考前 10 天起開放查詢／列印，考場地點、座位、應攜帶物品與試場規則都寫在考試通知上
．成績公告：預計 11/25（以官網最新消息為準），公告日起 2 日內可申請複查
．證書：初級證書永久有效，取得資格者於成績公告後由執行單位寄送
🔍 考場座位怎麼查？
1. 到 iPAS 淨零碳規劃管理師官網（https://ipd.nat.gov.tw/ipas/certification/NZ/ ）
2. 登入「考生服務專區」，查詢並列印考試通知
3. 確認考場地址、教室與座位號碼，順便查好交通方式
官方也會用 E-mail 通知，記得檢查信箱與垃圾郵件匣。
⏰ 當天考試時間
．科目一「淨零碳規劃管理基礎概論」09:00～10:15（75 分鐘）
．科目二「淨零碳盤查規範與程序概要」10:45～12:00（75 分鐘）
．每科都是單選題 50 題，採電腦化測驗
✅ 合格標準
．兩科同時報考：平均 70 分以上，且每科不低於 60 分
．非同時報考：每科都要達 70 分
🎒 考前 5 個提醒
1️⃣ 證件要帶正本：身分證，或有照片與身分證字號的證件，未帶將影響入場
2️⃣ 計算器要合格：只能用考選部核定的國家考試電子計算器，考前先到考選部網站核對型號
3️⃣ 提早 5 分鐘就座：依教室外張貼的「考生座位圖」入座；考試開始 20 分鐘後就不能入場
4️⃣ 手機先關機：考試中手機響起，會依情節扣該科 5～20 分，通話者不予計分
5️⃣ 不能帶的東西：書籍、紙張、飲水、食物、手機、智慧手錶等電子穿戴裝置都不能帶進考場，考場也不提供保管，貴重物品盡量別帶
⚠️ 三個常見失誤
❌ 只記得考試日期，沒查考場：同一區可能有好幾個考場，當天才找教室很容易遲到
❌ 帶錯計算器：不在核定清單上的機型不能用，最好前一天就放進包包
❌ 只拚強科：同時報考時，就算平均過 70，只要有一科低於 60 分就不合格
✏️ 考前 3 天怎麼衝刺？
．11/4～11/5：把兩科的錯題和計算題再做一次，特別是排放量計算與盤查程序
．11/6：查好考場、準備證件與計算器，早點睡
．11/7：提早出門，考完科目一的 30 分鐘休息時間，用來調整心情，不要急著對答案
📚 考前衝刺與考後延伸，可以看這幾堂 104學習課程
．【直播回放】iPAS 淨零碳規劃管理師（初級）第三梯考前衝刺班
https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/bdb2a1e1-3dd8-45dc-805b-6288a4acdcda
．2026年專屬筆記｜iPAS 淨零碳規劃管理師-初級（考點整理×計算解題×擬真題庫）
https://nabi.104.com.tw/course/104nabi/3bb44bc6-fb98-4f59-adec-7fb55265aea2
．零基礎也懂的 iPAS 淨零碳規劃管理師｜104獨家考證課程
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你是第一次考 iPAS 淨零碳嗎？考前最擔心哪一科？歡迎留言互相加油！
資料來源：
．經濟部產業發展署《115年度淨零碳規劃管理師能力鑑定簡章（初、中級）》
．iPAS 淨零碳規劃管理師官網：https://ipd.nat.gov.tw/ipas/certification/NZ/
※ 考試相關規定以官網與考試通知最新公告為準。
居服員工作在做什麼？從問候到洗澡洗頭，陪伴長輩的不簡單日常
居服員工作內容在做什麼？作者為第一線居服員，分享居服員工作日常及服務內容，包括：協助個案沐浴洗頭、家務協助等等服務與互動細節。揭開這份工作背後的專業與溫度。如果對成為居服員感興趣，或是家中有長輩需要居家照護，都能參考實用又真實的第一手經驗。本文節錄自《居服員，來了！》。
文／雲柱
本文目錄（點擊可快速前往）
居服員的一天「吃飽了嗎？」老套關心是評估關鍵 居服員工作服務項目：協助沐浴及洗頭 居服員工作服務項目：家務協助
居服員的一天
通常，我的一天是這樣開始的。
先確認班表時間無誤，提早十五到二十分鐘騎車出門，如果案家在工業區或大醫院等主要幹道附近，則提早半小時，因為幾乎每天都會在這附近遇到車禍。
居服員若以一天跑四到五班的情況計算，大約需騎車來回七、八趟。若接的班更多，則轉班（從A案家到B案家的轉班費用名稱）次數越高，我們在路途中遇到的情況也越多。
平安抵達案家附近後，則是一定要將機車停在不會被拖吊的地方。
停好機車，提早打卡，無論爺爺奶奶有沒有留門（某些輕微失智的個案會先將門打開，留個小縫），我都會敲敲門，然後在門外說我是某某居服員，爺爺奶奶早啊（午安或晚安都行，但通常我只說早安，這樣就能讓下午服務的爺爺奶奶或家屬有機會吐槽我，這是很棒的互動，知道嘛！但不能太常用就是了）。
接下來，便是進場進行服務。
「吃飽了嗎？」老套關心是評估關鍵
進入個案家，通常第一句我會問爺爺奶奶：「吃飽了嗎？」
「吃飽了。」若失智程度不嚴重，爺爺奶奶通常以此標準回答。
然後，我繼續問：「中午吃了什麼？」
此時，各位同學或許會覺得怎麼都問這種老套的問題。
其實啊，這種老套的問題，正是居服員用來評估爺爺奶奶們今天的身心狀況如何的標準之一。
記不記得中午或早上吃了什麼，有哪些菜，有沒有湯？飯後吃藥或水果了嗎？這些回答都能反映出短期記憶力的功能如何。
輕微失智的個案通常都能回答得很好，至少有八成。
個性比較好強，學習力的個案，知道我每次來都會問這些問題後，都會試著去記住今天吃了什麼，回答得越來越流利，我很捧場地拍拍手後，爺爺奶奶們露出洋洋得意的表情，非常可愛。同時這也是很好的腦部訓練。
倘若每次都能回答八成左右的爺爺奶奶，今天卻只有五成，甚至連說都不想說，接下來發脾氣罵你問那麼多做啥。我就會看一下藥盒，確認一下個案有沒有吃藥，忘記吃的話改看一下時間，距離下次吃藥時間太近就會裝作不知道，然後請督導告知家屬提醒爺爺奶奶吃藥，反之則會裝一杯溫水，提醒吃藥，然後不著痕跡的換話題。
再度重申，居服員來服務不是來打擊個案的自信心的。
只要是人，總有狀態不好的時候。
別說罹患失智症的爺爺奶奶，一般人也會提不起勁，不想說話，只想休息。這時我就會安靜下來，默默地做該做的事情，或是牽著爺爺奶奶繼續散步。然後，觀察並等待。
若是有長達一週的時間爺爺奶奶的話變少了，或短期記憶力明顯減退，我便會回報給督導，再由督導回報給家屬。或許爺爺奶奶有心事，需要家人的關心，也有可能失智的情況變嚴重，需就醫讓醫生重新評估並調整用藥。
在一般人的眼中，這樣做或許有些雞婆，但這是很重要的事情。
接下來，我將介紹幾項居服員最常從事的服務項目。
居服員工作服務項目：協助沐浴及洗頭
如果今天進場服務的爺爺奶奶有好幾個項目，其中有協助沐浴和洗頭，經個案同意，通常我都會先帶他們去洗澡，因為此項目是最難拿捏時間的項目。
不僅僅是每個人的洗澡習慣不一樣，就算服務這位個案已經一年多了，每次洗澡的步驟都相同，他也是有可能忽然在今天洗澡時跟你說：「你沒洗乾淨。」
你說，這怎麼可能？我每次洗澡的步驟都一樣啊。
是啊！一般人的確如此。但失智者則非──正因為頭腦和身體出狀況了，才需要居服員進場照顧。
失智症影響爺爺奶奶們的短期記憶力，使他們忘記一分鐘前你才剛幫他洗完頭，於是叫你再洗一次，有的個案還會生氣的說你怎麼沒有幫我洗頭髮就直接洗身體。
遇到這種情況，我會看爺爺奶奶的個性，比較直的個案，我會二話不說直接洗第二次，還要請他親自用手多抓幾下，詢問抓得滿意了嗎？滿意了才開始沖水。若個性比較溫和的個案，則會先說剛剛已經洗過囉，除非個案堅持，當然就是再洗第二次，沒問題的，個案的需求被滿足到比較重要。
若今天進場服務的爺爺奶奶失智狀況比較嚴重，則有可能一邊洗澡一邊排泄，那麼就得等排泄結束後才能繼續洗澡，否則沖洗身體的水會讓接排泄物的便盆滿出來，很難倒入馬桶，不好操作，同時也會干擾到正在排泄的爺爺奶奶。
有人可能在遇到長輩在洗澡時上大號會感到困惑甚至生氣。其實大家可以試著同理一下。假設你一天二十四小時都包著尿布，一直忍受著內褲溼溼的感覺（女性應該很有同感，這感覺和月經來時很像），好不容易洗澡的時候有人幫你脫下來了，溼溼的感覺不見了，是不是下意識地覺得現在可以安心上大號了，不用擔心上完後內褲不僅溼溼的還會臭臭的很不舒服，這是很自然的反應。
用手抓大便抹在牆上的情況，同樣也是如此。
協助洗頭洗澡的順序和用具，依照爺爺奶奶的習慣而定。
就我目前遇到的情況，大多先洗頭、洗臉，最後洗身體。用具的話從用手搓、沐浴球和小毛巾都有。如果和家屬溝通良好並經濟無慮的話，有時我會看情況建議家屬準備兩個沐浴球和兩個沖水用的勺子。
一來滿足個案自行清理身體的慾望，若有第二個沐浴球和勺子，居服員就能自行幫爺爺奶奶清洗他們遺漏的地方，以及洗不到的後背、屁股和腳趾，便能控制進浴室的時間不至於超過服務時間，以免增加爺爺奶奶在浴室待太久而感冒的機率。
畢竟在短短的協助洗頭洗澡的四十分鐘內（有的機構好像是核定三十分鐘），居服員得準備好接水、洗澡的用品等，洗完澡還有穿紙尿褲、穿衣服、吹頭髮，將爺爺奶奶送回客廳或房間後也需收拾浴室，將浴室地板拖乾以免跌倒，所以須預留洗拖把，倒掉拖把的水的時間，是一項需要與個案培養默契，相互合作的服務項目。
頭和身體都洗完了，接下來進行和一般人一樣的擦乾身體穿衣服的步驟前，我會觀察一下爺爺奶奶的身體狀況，皮膚有沒有出現壓傷、泛紅或不明斑點、指甲是不是需要修剪了、變瘦了還是變胖等情況，再考量需不需要詢問長輩甚至往上回報。
如果是罹患糖尿病的長輩，須加強注意腳趾的情況，如果有傷口就會直接往上回報，好讓家屬一起督促傷口癒合。
送穿好衣服的爺爺奶奶去休息前，我一定會做的有兩件事情，一是擦乳液、二是喝水。通常長輩的腳都很乾燥，協助他們養成擦乳液的習慣很重要，避免皮膚太乾引起搔癢。
喝水則是長輩常因走路或起坐不便而減少喝水。洗澡對他們來說是運動時間，洗完一定會口渴，此時便是勸他們喝水的好時機。我進場服務到現在，還沒遇過洗完澡拒絕喝水的長輩。如果家中長輩不愛喝水，可以趁此時養成習慣。
居服員工作服務項目：家務協助
政府核給家務協助的主旨是讓地板維持在個案不會跌倒的清潔度，避免生活環境髒亂，影響個案身心健康。範圍為個案生活空間內的一房一廳一衛浴，以及簡單洗滌和晾晒（烘乾）個案的衣服。同住家人的共通生活區及衣服不包括在內。與家人同住的個案服務內容通常就只有以上。
請記住居服員進場服務主要是來服務個案本人，顧到個案進行服務項目時的身心安全，非家事服務員。
獨居老人的話，督導則會視個案的身體情況，增加核給廚房、刷馬桶、個案生活範圍內最常用的桌子、洗晒衣服等。獨居且行動不便者，則會視情況增加協助倒垃圾等細項。
乍看之下很簡單，卻是我從事居服員三年多以來，最容易出現爭議的服務項目。
節錄自：時報出版《居服員，來了！我來幫你填補這個家的照護空白》／雲柱 著
[joblist_plugin title='104【居服員】工作機會' url='https://www.104.com.tw/jobs/search/?keyword=%E5%B1%85%E5%AE%B6%E6%9C%8D%E5%8B%99%E5%93%A1' amount='3']
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從7張椅子到300間門市，曼都如何用「台式洗頭」與6大人才培訓法則走過一甲子？
台灣美髮沙龍巨頭「曼都髮型」走過一甲子，從街邊小店長成連鎖300間門市、年營收30億的頂尖品牌。面對低價美髮競爭與服務業缺工潮，曼都如何靠獨家「台式洗頭」服務建立顧客信任，並翻轉新世代設計師培訓模式，成功留住年輕人才？一同揭開老字號美髮院跟上韓流趨勢、立於不敗的進化心法！
文／姜雯 由Cheers授權轉載
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跟著時代變，才留得住顧客「台式洗頭」裡，藏著曼都60年的服務基本功年輕人不想從基層熬起？曼都培養設計師的6個做法
走進美髮院，曾經是一件帶有儀式感的事。
50、60年前，台灣經濟剛起飛，會固定走進美髮院洗頭、做造型的，多是較有消費能力的女性客群。她們可能要趕赴一場宴會、參加社團活動，或在重要場合前，把頭髮吹得蓬鬆、整齊、體面。
曼都，就是在這樣的時代背景下誕生。董事長賴淑芬（首圖中）形容：「當年我們曼都的招牌，就是很會吹頭髮，吹完頭髮一個禮拜不會扁。」
1966年，創辦人賴孝義在台北市信義區開出第一間曼都髮型。那時店面不大，只有7張椅子、8名員工，卻從一間街邊髮廊起步，逐漸長成台灣具代表性的美髮連鎖品牌——如今，曼都集團（Mentor Group）全台已有300多間門市，旗下也延伸出麗的、點線、貝詩、air、鮑伯、Mr. Brober、卡圖等7個品牌，全品牌年營收約30多億元。而這個陪伴台灣人整理髮型、追逐流行的品牌，也走過了一甲子。
只是，60年後，美髮院面對的市場，早已不是當年只要把頭髮吹得蓬鬆、體面，就能滿足顧客的年代。消費者走進美髮院的理由變了，追逐流行的方式變了，年輕從業者對工作的期待也變了。
當個人工作室、社群設計師和低價連鎖品牌不斷分食市場，曼都為什麼仍能屹立不倒？在服務業普遍缺工、年輕世代不再願意慢慢「蹲馬步」的當下，這個走過一甲子的老品牌，又如何培養、留住下一代美髮人才？
跟著時代變，才留得住顧客
如果說，曼都早年靠的是一手「睡不扁」的吹髮功夫，那麼走過一甲子後，它真正面對的考驗，是能不能跟上每一代顧客對美的想像。
第一個變化，是消費者需求變了
過去，顧客多半為了正式場合而來；現在，美髮院承接的，更多是日常裡細碎的情緒。有人失戀後想剪掉一段心情，有人工作不順、壓力太大，想找個地方放鬆一下。賴淑芬說，美髮院已從單純做造型的場域，慢慢變成一個可以讓消費者安放情緒的生活空間。
18歲時，李梓皓因產學合作進入曼都；如今，他已是曼都東湖店、工作18年的資深設計師。他觀察，「現在的人比較疏離，來到美髮院，也是希望在熟悉的地方找到信任和安全感。」
李梓皓回憶，有位阿嬤是東湖店多年的常客，後來逐漸記憶力衰退。有一次，她搭車來到附近，卻忘了回家的地址，只記得自己要去曼都。店裡同事把她接上樓，陪她聊天。阿嬤說，她只是想來看看大家。聊完後，李梓皓擔心她獨自回家不安全，便幫忙叫車送她回去，「她可能忘記回家的路，但看到曼都的Logo，知道這裡安全，就會走上來。」
第二個變化，是客群正變得多元
早年的曼都，幾乎不做男客，甚至曾把男生剪髮價格訂得比女生高，婉轉地降低男性上門意願，因為「怕人多複雜」。但今天，男性也愈來愈在意髮型、穿著與外貌，這塊市場值得被開闢，曼都也因此逐漸重新開發男士理髮服務。
在拓展男性市場的同時，曼都也重新描繪核心女性客群的輪廓。 過去，曼都超過9成顧客是35歲以上女性。如今，集團進一步鎖定30歲以上、消費逐漸回流社區的職場女性與輕熟女，期待透過更精緻、也更高頻的服務，提高顧客黏著度與人均消費。目前，顧客年均消費已接近2萬元。
第三個變化，是流行趨勢的轉變
50、60年前，台灣美髮潮流跟著歐美電影走，奧黛麗赫本的「赫本頭」曾是顧客模仿的對象；後來日劇興起，台灣開始追日本髮型；近十多年，韓劇與韓流又成為新的審美語言。這種流行，也不再只是一張髮型照片。顧客想要的，可能是韓劇角色的髮型輪廓、自然蓬鬆的髮根，或是從店內音樂到造型風格共同營造出的韓系「氛圍感」。
顧客為什麼走進美髮院、誰會走進美髮院、又想追逐什麼樣的流行，都和60年前不一樣了。曼都能留下來，靠的不是守著老品牌的光環，而是願意一次次跟上時代，自我進化。
「台式洗頭」裡，藏著曼都60年的服務基本功
但在一連串變化之外，仍有一件事沒有變：對許多台灣顧客來說，走進美髮院，最日常的理由之一是「洗頭」。
賴淑芬觀察，現在不少單店或個人工作室不接單純洗頭的客人，「我最近滑Threads，發現很多消費者在抱怨，現在要找一家不用預約、drop-in 就願意幫你洗頭的店，幾乎沒有。」
一位很常需要洗頭服務的客人Catty說：「我長頭髮，吹頭髮要半個多小時，我不想自己洗、自己吹，我都是給人家洗。夏天兩天洗一次，冬天可能一週洗一次。而且我自然捲，美髮院吹完不會炸毛。」
而從心理層面來看，洗頭有時候也是屬於自己一個人的安靜時光。「有時候出去洗頭，是逃離家裡，把孩子先丟給老公，」賴淑芬說。
一次坐洗，讓過路客先認識曼都
賴淑芬坦言，過去她很不喜歡聽到別人說曼都是「洗髮店」。但後來她發現，洗頭其實是顧客給美髮院的一次接觸機會。因為剪、染、燙這類技術性服務，往往需要建立在信任之上；而對連鎖體系的曼都來說，洗頭正是讓顧客先感受到服務品質、進而願意信任設計師的入口。
事實上，「坐洗」是台灣美髮院極具代表性的服務，也常被稱為「台式洗頭」——顧客不必躺下，而是坐在鏡前，由助理或設計師一邊沖洗、一邊按摩頭皮。這套服務，也成了許多台灣人熟悉的日常美髮記憶。
李梓皓觀察，不少過路客走進曼都，會驚訝於這裡仍保留「坐洗」服務。「這其實很吃技術，」他說，坐洗不只是把頭髮洗乾淨，還包含頭皮按摩與後續造型。也因為這項傳統被保留下來，許多人一想到要洗頭，仍會第一個想到曼都；甚至有顧客特地帶外國朋友來，體驗這項具有台灣特色的「台式洗頭」。
早年台灣美髮院之所以盛行洗頭服務，和當時的人力成本較低有關。許多顧客習慣走進美髮院洗頭，店裡也因此有不少負責洗髮、按摩的助理（過去常被稱為「洗頭小妹」）。只是如今服務業普遍缺工，年輕人也不一定願意長時間從事重複性的基礎工作，設計師便開始親自下場洗頭。
只是，洗頭至今仍是美髮從業者的入門基本功。當年輕世代不再願意從「洗頭助理」慢慢熬起，企業要如何讓他們更快學到技術，又不跳過基礎訓練？連鎖體系的曼都，發展出一套自己的培訓模式。
▲曼都集團董事長賴淑芬。（攝／卓杜信，由Cheers授權轉載）
年輕人不想從基層熬起？曼都培養設計師的6個做法
1. 把染髮提前，讓年輕人更快碰到技術
過去，美髮訓練往往從洗頭開始，染髮、燙髮等技術課程排在後面。但賴淑芬觀察，年輕員工不喜歡一進店就天天洗頭，覺得自己「學不到東西」。因此，曼都調整訓練順序，把染髮課程往前放。
這並不是跳過洗頭，而是把基本功包進技術學習裡。因為染髮前後同樣需要洗頭，學員在接觸染髮技術的同時，也必須練習洗髮、沖水、服務流程。對年輕人來說，學習變得更有感；對企業來說，基本功也沒有被放掉。
2. 讓年輕人先上場，讓顧客需求倒逼學習
有些年輕員工想快速成為設計師，若企業一直不讓他晉升，他可能就離開。曼都也曾讓員工先往前走，但真正面對顧客時，問題就會浮現。
如果設計師不會剪髮，他在洗頭或服務過程中，就不敢主動建議顧客修剪；即使顧客開口說「幫我修一下」，也會讓他意識到自己的技術不足。換句話說，真實顧客需求會反過來推動學習：想站上第一線，就不能只會其中一項服務。
3. 用數據看見弱項，再安排對應訓練
曼都也會透過業績檢討，看出設計師在哪些品項上缺乏信心。例如同樣是染髮，有人一個月可以服務60位染髮客，有人只有10位。差距背後，可能不是不願意做，而是不敢做、不夠有把握。
因此，曼都會從品項數據回推訓練需求：染髮少，就安排染髮進修；燙髮弱，就補燙髮能力。培訓不只是公司單方面開課，而是從設計師實際服務表現中，找出需要補強的地方。
4. 美感不是天生，也要被訓練
美髮師提供的不只是技術，也包括美感。曼都的培訓裡，設計師不只學剪、染、燙，也要學畫畫、色彩學；早期甚至還上過插花課。
走進曼都總部的教室，一面牆上貼滿學員的繪畫作品。其中一幅作品，把牛角麵包轉化成女明星身上的披風。學員在畫旁邊寫道：「我選擇把麵包畫成女明星的披風，毛製品的披風讓明星整個看上去更優雅，氣勢變更強大了！」從食物到服裝，訓練的是設計師如何把日常物件轉化成造型想像。
課堂之外，生活裡的觀察也同樣重要。曼都鼓勵設計師逛街、看櫥窗陳列，也鼓勵店主管帶員工去較好的餐廳聚餐。因為美感不是只在教室裡學來的，也來自日常生活中對流行、質感與人的觀察。
5. 出國遊學，把流行帶回門市
除了內部訓練，曼都甚至組遊學團讓設計師接觸國際流行，足跡踏遍歐美、日本、韓國等國家。亞洲行程大約5天4夜，歐洲則至少10天；公司負責前置聯繫、踩線與課程安排，學員負擔自己的交通與學費。
明明做得不是萬元生意，為何曼都這麼敢在培訓上砸錢？賴淑芬很清楚，這些進修最後會回到門市現場。她舉例，有設計師上完染髮課後，對技術更有信心，也更敢和顧客討論染髮選擇，進而反映在業績表現上。
李梓皓就曾多次到韓國、巴黎學習，回到台灣後，再到各分店分享所見所學。例如髮根燙，這項技術台灣早就有，但過去並不盛行。隨著韓劇帶動「自然蓬鬆」的髮型審美，顧客開始想嘗試這類看起來輕盈、年輕的造型。男性服務也一樣，過去多半以剪短為主，如今愈來愈多男客會跟著韓系流行，做旁邊壓貼、上方蓬鬆的「壓貼」造型。
這些改變，也反映在顧客回流上。李梓皓說，很多顧客做完後很滿意，甚至會對他說：「你的頭髮很好看，我叫我兒子來找你。」他估計，自己服務過的客人中，大約每2位就有1位會留下來。
6. 服務也要訓練：臉笑、嘴甜、腰軟、手快
曼都的培訓不只教技術，也教設計師如何面對顧客，包括表演課、肢體表達、顧客溝通訓練，都是為了讓設計師更敢與人互動。
賴淑芬說，曼都的服務理念是「臉笑、嘴甜、腰軟、手快」。這八個字看似簡單，卻是服務業最基本、也最難持續做到的功夫。
門市採訪結束後，董事長賴淑芬和一位客人聊了起來。原來，對方已經是曼都40多年的老顧客，從國中開始，就跟著媽媽來這裡整理頭髮。這一天，她又帶著媽媽回到同一間店、找同一位設計師理髮，「以前是媽媽帶女兒來，現在是女兒帶媽媽來。」
董事長特助暨行銷企劃陳璽安說，賴淑芬平時巡店時，一定會帶著伴手禮到門市，認為這是基本禮貌。因為對賴淑芬來說，開店做服務，不只是把技術做好，也是在一次次見面、問候與照顧裡，讓顧客願意回來，也讓員工覺得自己被放在心上。
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（原文標題：「以前媽媽帶我來，現在我帶媽媽來！」從街邊店７張椅子到年營收３０億，曼都如何用「台式洗頭」跨越一甲子、無懼缺工與低價競爭？）
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5天開1間店！台人「一喜好」成越式洗髮暴紅的關鍵！
越式洗髮以其獨特的加值服務和尊榮感，在台灣掀起一股熱潮。平均5天開1間店的驚人速度展現其成功的商業模式，但大量店家跟風，加上被低估的管理成本也隱藏著危機，且看業者如何分析這項新產業的崛起與挑戰。
文／張紹敏 由Cheers授權轉載
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新鮮商機大，200位員工全是同鄉姐妹首要關鍵是高CP值的滿足感！一窩蜂的危機：客人只會來一次
台灣近年流行起越式洗髮，但上門客人最難忘的體驗，很可能與洗髮完全無關。
過去一年，台灣街頭又有新風景，一個個「越式洗髮」招牌掛上，經濟部指出2023年登記立案者就有65家，平均每5～6天就開一間，連離島澎湖也有人插旗。台灣人為何突然瘋起洗髮？
翻開越式洗髮的價目表，主打花費1,500元上下就能擁有「皇帝享受」：在洗髮之外，洗腳、去角質、手腳與肩頸按摩、臉部按摩、美容、刮鬍、剪手腳指甲、掏耳，通通在90分鐘內一次滿足。前所未見的服務模式也吸引了見習網美小吳、白癡公主等YouTuber接連拍片開箱，快速竄紅。
這股風潮的起點，是今年35歲、來自越南的鄭秋懷，2021年無畏疫情挑戰在台北長春路上開了第一間Rosa越式洗髮，3年多接連開出7間店，後進者也紛紛仿效。「有些同鄉過來看看，回去明天就開，」鄭秋懷說。
其實，最初她和許多越南朋友一樣，結識台灣先生後想留台創業、打算開美甲美睫店，先生郭金福卻嗅出不同商機：「台灣人那麼愛跑越南按摩、洗頭，為什麼沒人做？」
新鮮商機大，200位員工全是同鄉姐妹
根據未來流通研究所統計，台灣美容美體業規模在2023年已成長至新台幣144億元，相比2019年增幅超過2成。這塊大餅還在成長，越式洗髮如何占得一席之地？
首要關鍵是高CP值的滿足感！
「台灣人很喜歡吃到飽，」鄭秋懷因而有了一條龍服務的設計。
相比大多美容美體服務都是單項加購、客人容易排斥推銷；越式洗髮主推固定套餐，客人若對特定項目不感興趣，就拉長其餘項目時長，體驗更像能任選的自助餐。「很多男生因此嘗試人生第一次做臉，覺得真的差很多！」鄭秋懷笑言。
便宜大碗還不夠，另一大賣點是獨特的越式手法。夫妻倆從越南進口按摩床，下方是隱藏的水池，可以原地變身洗頭床；配有招牌的半圓形「金色水環」，以密集的溫水柱按摩頭皮、肩頸、眼部，成為許多人最難忘的體驗；若客人同意，還有踩背按摩。
▲越式洗髮獨有的「金色水環」，不僅形狀特殊吸睛，還能按摩頭皮、肩頸和眼部。（攝/王竹君，由Cheers授權轉載）
「台灣的按摩業在20、30年以來，都沒有什麼變化，越式洗髮提供了加值服務，同樣花1,500塊，但感覺更新穎，」長年在台深耕女性SPA療程的Eunice SPA創辦人簡玠士觀察。
除此之外，尊榮感也是關鍵。以Rosa為例，每間店皆為70～80坪起跳，台中店更有200多坪，裝潢是明亮的巴洛克風，還提供多套越南國服奧黛（Áo Dài）供客人換裝、在沙發區拍照打卡。
▲越式洗髮店內擺放越南國服奧黛，供客人換裝體驗。（攝／王竹君，由Cheers授權轉載）
鄭秋懷坦言，最初幾乎全是男客人上門，「一開始講到越南的店，第一直覺都會想歪，」但隨著客人開始帶老婆、女友一起來，如今女客人數也超越男客人，回頭率高達70％，還有企業福委會一次購入100張體驗券犒賞員工。「連小朋友也會來做，他們就很喜歡掏耳朵！」
成功的新商模也吸引不少在台越南人。目前Rosa旗下200位員工全數來自越南，每間店店長持股皆近半、員工按營收比例拆帳，鄭秋懷透露，月入4～5萬不成問題，「比起她們在台灣能找到的其他工作薪水好了不少，」照顧同鄉的心情不言而喻。
一窩蜂的危機：客人只會來一次
爆紅過後，台灣人也搶進複製，然而，重現「蛋塔效應」（編按：特定期間內，有許多同性質的店面或公司快速興起，大量消費者衝動購買相關服務，但不久後便發生迅速的衰退或倒閉潮。）的擔憂也浮出水面。
簡玠士推估，若不要求裝潢，投資越式洗髮所需設備的資金比飲料店還低，「我自己的朋友中就有3個投資，都不是本行的。但就我所知，他們都沒賺錢。」
隱形陷阱在於，管理成本被低估了。越式洗髮因服務項目眾多，要在每項技術都達到一定水平，需花更大量的時間投資人員訓練，否則客人很容易嚐鮮一次，覺得技術不到位，就再也不回頭。
郭金福也不諱言，自從市場出現大量店家，過往10位客人中有6、7位是嚐鮮客，現在只剩下2位，即使仍有相當基礎的熟客，但顯然新客源已比1、2年前限縮，因此他開始將行銷主力放在熟客推薦機制，目前也暫緩在台展店，計畫把商模帶回越南。
「流行的東西，要讓人進一步『上癮』，需要有很好的SOP管理，」台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強舉例，「頭從哪裡洗下來？耳朵要洗幾次？魔鬼就在細節裡，每個人的體驗都至少要維持在80～100分，」若能穩定服務品質，就有機會產生存活下來的大品牌，反之則有很大的危機。
吳永強分析，「現代年輕人的消費心理很兩極——當落入CP值的思考時，比誰都會算；但如果一項服務足夠療癒時，又更不在乎錢。」
越式洗髮正好兼具了兩者的特性，能否走出明確的定位，決定了這個新興的業態能否再創高峰。
（原文標題：全盛期５天就開１間！越式洗髮風潮來自她：台灣人很愛吃到飽）
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寵物美容師的主要工作內容-寵物照護與美容系教材
寵物美容師的主要工作內容-寵物照護與美容系教材
寵物美容專業人員的職務定義
寵物美容師不僅是為寵物美容，更需要具備豐富的專業知識和技能，包括寵物護理、造型設計、顧客服務等，才能為寵物提供全面且專業的服務。
工作內容包括：為寵物提供基礎清潔護理，例如洗澡、修剪指甲、清理耳朵、梳理毛髮，以及根據客戶需求進行造型設計，包括剪毛、造型、染色等。 此外，還包括寵物寄放、銷售寵物用品、環境清潔等。
具體來說，寵物美容師的工作內容可以細分為以下幾個方面：
1. 基礎清潔護理:
• 洗澡：使用專業的寵物沐浴乳和護髮素，為寵物清潔身體，去除污垢和異味。
• 修剪指甲：修剪過長的指甲，避免影響寵物行走和生活，同時預防抓傷。
• 清理耳朵：定期清理耳道，去除耳垢，預防耳部疾病。
• 梳理毛髮：使用適合的梳子和工具，梳理寵物毛髮，去除打結和死毛，保持毛髮健康。
• 清潔牙齒：有些美容師也會提供寵物潔牙服務，幫助維護口腔健康。
2. 造型設計:
• 剪毛：根據寵物品種、毛髮質地和客戶需求，設計不同的造型，例如比熊犬的棉花糖造型、貴賓犬的蓬鬆造型等。
• 造型：使用專業工具和技術，對寵物毛髮進行修剪、造型，例如打結、編髮、染色等。
• 特殊造型：部分寵物美容師還會提供特殊造型服務，例如創意造型、角色扮演等。
3. 其他相關工作:
• 寄放服務：照顧寄放在美容店的寵物，包括餵食、遛狗、觀察寵物健康狀況等。
• 寵物用品銷售：協助銷售寵物美容和清潔用品。
• 環境清潔：保持美容工作區的清潔衛生，包括清理工具、消毒環境等。
• 顧客溝通：與寵物主人溝通，了解寵物美容需求，提供專業建議。
• 寵物行為觀察：在美容過程中觀察寵物行為，及時發現寵物健康問題，並向主人反饋。
顧客體驗怎麼優化？世界最佳餐廳經營者：親自去當自家公司的「神祕客」
資源有限時，與其面面俱到，不如只做你能做得非常好的事。「麥迪遜公園11號」前總經理暨業主威爾．吉達拉也坦言，自己曾堅持電話訂位卻適得其反，並提醒領導者：想知道顧客的真實感受，最簡單的方法就是親自當一次自家的神祕客。本文節錄自《超乎常理的款待式領導》。
文／威爾．吉達拉（Will Guidara）
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老旅館只靠一份早餐，就讓人難忘你現在做的這些事有效果嗎？還有一件事→去當自家的神祕客
如果我們擁有無限的時間、精力、餘裕、資源、人力與金錢，當然可以把每一個接觸點都升級。但現實中大多數人沒有這樣的條件，所以我們才要策略性的聚焦在4個領域：體驗的起點、被忽視的接觸點、痛點，以及終點。在這幾個地方使力，你就能立刻看到成效。
在你準備大刀闊斧推動任何宏大的計畫之前，我想先給你一個忠告：只做你能真正做得非常好的事。
老旅館只靠一份早餐，就讓人難忘
幾年前，我在紐奧良法國區一間迷人的老旅館索尼亞特之家（Soniat House）住宿。由於建築老舊，這裡的設施無法與四季酒店相提並論，房間的奢華程度也遠不及麗思卡爾頓。這裡沒有餐廳、沒有客房服務，甚至連酒吧都沒有。
但每天早晨，一位身著上漿白色外套的男士，會推著早餐推車，送上一塊奶香濃郁的比司吉麵包，以及一杯無可挑剔的菊苣咖啡；在這個特別懂得享受早晨的城市裡，這兩樣都是最能代表紐奧良的特色餐點。
這一招很厲害。索尼亞特之家並不試圖做到面面俱到，他們選擇只做一件事（好吧，可以算兩件），而且還做得這麼好，教我永生難忘。
你現在做的這些事有效果嗎？
要割捨自己喜愛的東西，真的非常難，但是有時你還是得壯士斷腕。
當你仔細審問顧客體驗中的接觸點時，不只有機會思考自己應該做什麼，也得用嚴格的眼光檢視自己已經在做的事。就算你已經投入不少時間和精力也不例外，甚至正因為你投入了不少心血，才更應該嚴格檢視。
這代表你必須回答一個難題：顧客的實際體驗，真的和你設想的一樣好嗎？
我們往往會對自己投入大量時間與心力的計畫特別執著。這正是危險之處，因為它會很容易演變成我們的盲點。
我來說一個自己的故事。我剛到麥迪遜公園11號時，線上訂位平臺開始盛行，對此，我實在深惡痛絕。顧客與餐廳的第一次接觸竟然是透過電腦螢幕，這讓我難以接受；我希望那一刻是有溫度的、人與人的連結。
眼看著很多餐廳紛紛以線上平臺取代訂位專員、省下大筆開銷，我卻反其道而行，堅持透過電話訂位。這是一個昂貴又費事的選擇，我卻以此為傲。
我的團隊則不以為然，他們最終說服我的方式，是請我實際體驗普通顧客電話訂位的流程。因為他們知道，要訂到位子，得提前28天，在早上9點整設好鬧鐘準時打電話。因為來電的人太多，通常要等上30分鐘才能聽到訂位人員的聲音。好不容易接通了，都是聽到對方遺憾的表示已經客滿，再詢問他們要不要等待候補。
也就是說，儘管我投入一堆資源，也是出於一片好意，電話訂位的體驗根本不符合款待的精神。
於是，我想到一個真正符合款待精神的做法。我還是認為讓顧客聽到真人的聲音很重要。但我不再花錢讓訂位人員婉拒顧客，而是把他們調去做另一件事：把心力花在打電話給透過網路訂位的顧客上，確認訂位，順便詢問對方是否要慶祝什麼日子，思考我們如何把那個晚上變成更特別的專屬體驗。我們的服務人員一樣多，工作時間一樣長，只是著重的部分不同。
事實證明，這才是更好的投資。我由衷感謝團隊一再堅持，直到我願意放下自己的執念。
還有一件事→去當自家的神祕客
想要了解顧客的實際感受，最簡單、有效的方法，就是親身去體驗。
很多主廚只在廚房的日光燈下試菜，一次嘗一道。這頂多讓你知道這道菜好不好吃，沒辦法知道這道菜跟前一道或後一道放在一起是否恰當，整頓飯吃下來會不會太膩、還是吃不飽，或者用餐時間拖太長。要真正了解這些細節，你必須走進餐廳，像顧客一樣從頭到尾吃完一整餐。我們每一季都會這樣做，而且我每次吃完站起來，都已經寫下好幾頁的重點筆記。
你在飯店淋浴時，有多少次開了水伸手找洗髮精，才發現它在淋浴間外，跟漱口水一起放在洗手臺旁？一排小瓶裝的備品擺在洗手臺邊，看起來確實豪華又有質感。但我敢說，要是飯店的經理實際住過自家飯店，顧客就不必光著身子、冒著寒意，腳踩溼滑的磁磚，到淋浴間外去找備品了。
我想邀請各位，請用顧客的眼光體驗你提供的服務；這也是一項挑戰，請去當自家公司的神祕客吧。（對，就算你已經花錢找了神祕客，一樣得這麼做。）
上一次你住進自家飯店、或是做類似的事，是什麼時候？你打過自家公司的客服電話嗎？用過自家門市的公用洗手間嗎？你曾像消費者一樣，用辛苦賺來的錢購買自家公司的產品，並且開箱嗎？
這是投資，也是每次都能得到收穫的練習。很多時候，也幾乎不用耗費多少成本，例如請客房清潔人員把洗髮精擺回淋浴間就好了。
至少，我可以保證，你會發現一長串全新的接觸點，可以加進時間軸。
節錄自：天下文化《超乎常理的款待式領導：打造卓越團隊的實戰策略》／威爾．吉達拉 著
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美容SPA的下一個十年：不要再把美容師當員工，而要把她們當成事業夥伴
美容SPA的下一個十年：不要再把美容師當員工，而要把她們當成事業夥伴
因為一家美容SPA真正的核心資產，從來不是裝潢、儀器，而是「好美容師」
美容產業一直在變。
從早期的美容院，到美容美體館、美體SPA館，再到現在結合科技、儀器、會員制、社群行銷與個人品牌的美容產業，經營者不斷尋找新的方法吸引客人。
更好的裝潢、更先進的儀器、更漂亮的門店、更有效的廣告、更優惠的促銷……
我們花了很多時間研究：「怎麼讓客人走進來？」
但也許，在下一個十年，我們更應該認真思考一個問題：「客人為什麼願意留下來？」答案往往很簡單，因為一個好的美容師。
好的美容SPA，最值錢的不是設備，而是人
客人第一次走進一家SPA，可能是因為廣告、環境、品牌、價格或朋友推薦。
但是，一個客人願不願意第二次來、第三次來，甚至跟著這家店好幾年，真正建立關係的，往往不是裝潢，也不是儀器。
而是那位每天親手服務她的美容師。
她知道客人的肌膚狀況。
知道客人的身體哪裡容易痠痛。
知道客人最近是不是特別疲累。
知道客人喜歡什麼樣的服務方式。
甚至知道客人今天心情好不好。
美容師一次又一次地服務、一點一點地累積信任，最後形成的，其實是一種非常珍貴的資產：顧客關係。
而這種關係，是廣告買不到的，也是任何一台儀器都取代不了的。
可是，我們真的有把美容師當成「最重要的資產」嗎？
這是美容產業值得問自己的問題。
過去很多美容SPA的薪資制度，大多是：
不高的底薪＋做客抽佣＋有限的業績獎金。
美容師每天辛苦工作，站著服務、消耗體力、學習技術、面對不同客人的需求。
可是，當她今天多做了一位客人，收入增加多少？
當她辛苦經營一位客人，讓客人一年回店十次，收入又增加多少？
當她成功讓客人續約、購買療程、介紹朋友來店，公司增加了很多營收，她又真正分享到多少？
如果答案是：
「其實沒有增加多少。」
那麼我們又怎麼期待美容師每天都把這家店當成自己的事業？
人不是不能吃苦，而是不能一直看不到「為什麼要更努力」
這是一個很現實的問題。
很多美容師其實非常認真。
她們願意學習新的技術。
願意服務客人。
願意配合公司的制度。
願意加班。
願意經營客人。
但如果做得好與做得不好，最後的收入差距沒有很大；
如果留住客人與沒有留住客人，收入沒有太大差別；
如果努力做到一個月十萬元業績與十五萬元業績，自己的收入並沒有明顯成長；
久而久之，人的熱情自然會被消耗。
這不是美容師沒有企圖心。
而是制度沒有讓「努力」產生足夠的價值。
所以，美容產業真正需要革命的，也許不是美容技術，而是「人才獎酬制度」
下一個十年，我認為美容SPA值得重新思考：
我們能不能從「員工美容師」，走向「合作夥伴美容師」？
這裡所說的「合作夥伴」，不一定代表美容師一定要自己開店，也不是要把所有美容師都變成承租制或自由接案。
真正的意思是：讓美容師可以分享自己所創造的價值。
公司提供品牌、場地、設備、教育、行銷、客源與營運系統。
美容師提供自己的專業、技術、服務與顧客經營能力。
然後：大家一起創造價值，也一起分享成果。
這才是真正的合作。
一個好的獎酬制度，應該讓美容師「越做越有價值」
未來的美容師收入，不應該只是一條固定的薪資線。
可以是一個多層次的成長制度：
合理的基本薪資，讓美容師有安全感。
服務抽佣，讓專業服務有直接價值。
個人業績獎金，讓努力創造營收有回報。
顧客回購與留存獎金，鼓勵美容師真正經營長期客人。
會員續約與推薦獎勵，讓美容師願意把顧客關係做深。
團隊績效獎金，鼓勵資深美容師帶新人、分享技術。
甚至可以進一步設計：年度分紅或長期績效獎勵。
讓真正長期為公司創造價值的人，可以分享企業成長的成果。
不要只獎勵「做客」，也要獎勵「留客」
美容SPA是一個非常特殊的產業。
今天做了一個客人，不代表真正成功。
真正成功的是：這個客人明年還在不在？
所以我們應該開始重新定義美容師的價值。
美容師的價值，不只是「今天做了幾個客人」。
更包括：
她留下了多少客人？
她讓多少客人願意持續回店？
她建立了多少長期信任？
她創造了多少回購？
她帶來多少新客？
她讓多少會員願意續約？
如果一位美容師可以讓100位客人持續跟著她三年、五年，甚至十年，那麼她創造的價值，絕對不只是每個月的薪資。
她其實正在替這家美容SPA建立：一座長期的顧客資產。
真正好的美容師，是一家SPA最難被複製的競爭力
儀器可以買。
裝潢可以複製。
行銷模式可以學。
促銷活動可以模仿。
甚至品牌定位也可以被競爭對手研究。
但是：一位真正懂客人、懂服務、懂技術，而且願意長期經營客人的美容師，很難被複製。
這就是為什麼一家美容SPA的成功，最大的因素之一，其實是：「好的美容師。」
有好的美容師，客人會留下來。
客人留下來，才會有穩定的回購。
有穩定的回購，企業才有健康的現金流。
有健康的現金流，才有能力投資教育、設備、品牌與人才。
最後形成：好美容師 → 好服務 → 好口碑 → 好客人 → 高回購 → 好營收 → 更好的美容師
這是一個非常健康的正向循環。
但如果美容師一直流失呢？
另一個循環也可能發生：
美容師流失↓
客人跟著流失↓
營收下降↓
公司更不敢提高薪資↓
人才更難留↓
服務品質下降↓
客人再次流失
最後，老闆每天都在煩惱：「為什麼這麼難找美容師？」
也許我們真正應該問的不是：「為什麼現在美容師這麼難找？」
而是：「我們有沒有創造一個值得美容師留下來的制度？」
老闆真正要思考的，不是「美容師分太多」，而是「公司能不能因為分給美容師更多，而賺得更多」
這是一個非常重要的觀念。
提高美容師收入，表面上看起來是增加成本。
但是，如果因為美容師收入提高了，她更願意接客、更願意經營客人、更願意學習、更願意留住會員、更願意介紹新客，公司最後創造出來的營收與利潤也跟著增加，那麼這就不是單純的「加薪」。
而是：重新設計利益分配。
真正好的制度，不是讓老闆少賺，而是讓：美容師多賺，公司也多賺。
讓：美容師成功，公司才會成功。
讓：客人留下來，美容師與公司都受益。
這才是真正的雙贏。
未來的美容師，不應該只問：「我一個月薪水多少？」
而應該可以開始問：
「如果我把這件事情做好，我可以創造多少價值？」
「如果我把客人服務好，我可以賺多少？」
「如果我的客人一直留下來，我可以得到多少？」
「如果我幫公司培養新人，我可以得到多少？」
「如果公司的營收成長，我能不能一起分享？」
當美容師開始看到自己的收入不是「被公司決定」，而是與自己的專業、努力、顧客經營及企業成長產生直接連結時，她對工作的想法就會開始改變。
她不再只是來「上班」。
而是在經營自己的專業生涯。
美容產業下一個十年的競爭，不只是品牌之戰，而是人才之戰
未來，美容SPA之間的競爭可能會越來越激烈。
但我相信，最後真正能走得長久的企業，不一定是店最多的，也不一定是廣告下最多的。
而是：最懂得珍惜美容師、培養美容師、留住美容師，並且讓美容師與企業一起成長的公司。
因為一間店真正的生命力，不在於牆壁有多漂亮。
也不在於買了多少台昂貴的儀器。
而在於：每天站在第一線，願意用雙手、專業與真心面對客人的那一群人。
她們，才是美容SPA真正的靈魂。
也許我們都可以重新思考一次：
如果一位美容師可以幫公司服務幾百位客人；
如果她可以讓客人持續消費五年、十年；
如果她可以為公司帶來穩定的營收；
如果她可以培養新人、傳承技術；
如果她甚至成為客人選擇這家店最重要的原因……
那麼，她真的只是一名「員工」嗎？
還是其實，她已經是一位非常重要的：「合作夥伴」？
美容產業下一個十年的商模革命，也許就從這裡開始。
不是把美容師的成本壓到最低。
而是想辦法：讓好的美容師賺得到錢、留得下來、看得到未來。
因為當美容師有未來，客人才有未來。
當客人有未來，美容SPA才有未來。
一家美容SPA真正最重要的資產，不是店，不是設備，也不是廣告。
是「人」；而其中最值得投資的，就是那些每天用專業與雙手，替我們留住客人的—好美容師。
海港自助餐廳 外場服務人員工作手冊
海港自助餐廳
外場服務人員工作手冊
一、工作宗旨與服務理念
1. 以客為尊：主動、親切、迅速回應顧客需求
2. 團隊合作：彼此支援、互相提醒，共同維持現場順暢
3. 品質第一：確保用餐環境整潔、服務流程一致
4. 安全衛生：遵守食品與公共衛生相關規範
二、外場人員基本規範
1. 儀容與服裝
• 穿著公司規定制服，保持整潔無異味
• 鞋子防滑、包覆完整
• 頭髮整齊，長髮需綁起
• 不配戴過多飾品（戒指、手鍊、長項鍊等）
• 指甲修剪整齊，不可塗抹指甲油
2. 基本禮儀
• 進出工作區主動打招呼
• 與顧客互動時保持微笑
• 使用敬語：「您好」、「請稍等」、「謝謝您」
• 不在客人面前聊天、滑手機或顯得不耐煩
三、外場工作職責
1. 開店前準備
• 報到、打卡、參與班前會
• 檢查桌椅擺設是否整齊
• 擺放餐具（餐盤、刀叉、杯子）
• 補齊餐巾紙、濕紙巾
• 確認自助吧動線與地面清潔
• 熟悉當日訂位與人數
2. 接待與帶位
• 主動迎接顧客：「您好，歡迎光臨海港」
• 確認訂位資訊或現場候位
• 引導顧客入座並簡單說明用餐方式
• 協助兒童、長者或行動不便者
3. 用餐中服務
• 隨時留意桌面整潔，適時收空盤
• 補充飲料杯、餐具
• 回答顧客對菜色、用餐時間的詢問
• 發現地面濕滑或餐檯凌亂，立即處理或通報
• 對顧客反應保持耐心，不與顧客爭辯
4. 問題處理原則
• 先傾聽、再回應
• 無法立即處理時，請示主管
• 道歉不等於承認錯誤，但態度要誠懇
• 遇到情緒激動顧客，保持冷靜
5. 結帳與送客
• 確認用餐時間是否結束
• 協助顧客結帳或引導至櫃檯
• 送客時說：「謝謝光臨，歡迎再次蒞臨」
四、清潔與收班作業
1. 收桌流程
• 先收空盤與垃圾
• 擦拭桌面
• 補齊餐具與備品
2. 收班事項
• 清潔指定區域
• 檢查桌椅、地面
• 回收制服、工具
• 打卡並向主管回報
五、安全與注意事項
• 不奔跑、不推擠
• 地面濕滑立即放置警示牌
• 不可私自食用餐廳食物
• 發現異常（設備故障、顧客不適）立刻通報
六、工作態度與紀律
• 準時上下班，不遲到早退
• 服從主管指示
• 不散播負面言論
• 愛護公司財物
七、結語
外場服務人員是顧客對海港自助餐廳的第一印象。
請以專業、熱情與責任感，讓每一位顧客都能安心、開心用餐。
只是收銀、補貨、排班？！其實是培養主管體質
「歡迎光臨！」你以為超商店員只是收銀刷條碼、補貨而已嗎？聽完本集，你會了解，15個月的超商儲備幹部培訓計畫，前3個月當店員，學清潔、收銀、補貨；第4到6個月當副店長，負責關東煮或三明治等單一商品的類別經營人；第7-12個月當店經理，負責一家店舖的經營成敗；第13-15個月當儲備區顧問，走出單店，和正式顧問一起「跟跑」4、5家店舖。密集實戰但循序漸進，從第一線的感動服務，學當主管和顧問。
【本集來賓】1.林宸碩：統一超商人才招募TEAM經理，在統一集團工作逾20年，曾任統一超商儲備幹部，統智科技管理部部長、客服部部長，安源資訊經營企劃TEAM經理、新商機TEAM經理。2.陳嬿伊：統一超商營業訓練企劃，2016年擔任儲備幹部，2019年升任區顧問，在統一集團工作逾10年。
【本集重點】04:44 因「服務業真煩」而離開，為何又主動回歸？09:42 只是收銀？！其實還有你不知道的眉角，如專業知識和溝通技巧。11:37 做服務業，最開心的事，顧客帶著滿意的笑容離開14:21 中午時段賣出2000元糖果，陳列照還上內部刊物封面？！17:14 依序明確培訓計畫，職員、副店長、店經理培訓、儲備區顧問培訓，如何說服加盟主？基本功很重要22:32 儲備幹部僅48%新鮮人，52%是有工作經驗者。24:55 顧問培訓期間，如何攻破加盟主心房？30:50 培養管理職能：親自示範、人員管理、激將法、同理資深工作者32:21 店員只是刷條碼、結帳補貨？！商品背後、新店開立眉角34:14 自以為熟知SOP，顧客情緒化反應，才體會要學會同理顧客37:24 主動提小商圈活動，擬定新計畫、建立加盟主自信心，讓加盟主走出店外
▍ 關於職涯發展，你還可以聽EP537 工作只看KPI，小心把自己做小了！職場生存5大關鍵，KPI並非首選 EP541 「時間游牧」下一步：創業開餐廳、物流管理師 外送當考察，從客戶觀察培養商業敏銳度 EP517 零經驗小編跨域轉職產品設計師，撥開產品迷霧 ，看透user痛點 按「Follow」訂閱，最新一集Podcast立即傳送 https://podcast104.pse.is/index-subscribe
“貼心服務 ” 真誠的觸及顧客靈魂的服務須從內而外的同理心
“貼心服務 ” 真誠的觸及顧客靈魂的服務須從內而外的同理心
在現代社會中，服務業已成為人們日常生活不可或缺的一部分，無論是餐廳、零售業還是專業服務，每一次的互動都可能成為顧客對品牌印象的關鍵，真正優質的服務並不僅僅停留在表面的禮貌與效率，而是需要一種深層次的真誠，才能真正觸及顧客的內心，建立起長久而穩固的信任關係。
服務的核心在於「真誠」，當一名服務人員以真心關懷顧客的需求，並以同理心去理解他們的感受時，這種態度會自然傳遞到顧客心中，顧客不僅能感受到被尊重，更能感受到一種被重視的溫暖，這種真誠並非僅僅是表面的微笑或客套話，而是來自於內心深處對於顧客的關注與用心。
服務的真誠還展現在細節之中，一個貼心的小舉動、一句溫暖的問候，都能讓顧客感受到品牌對於他們的重視。例如，在餐廳服務人員主動記住常客的飲食偏好；在零售業中，銷售人員耐心地協助顧客找到最適合的商品；甚至在客訴處理時，能夠誠懇地傾聽並迅速解決問題，這些都能讓顧客感受到品牌的用心。
要做到真正的真誠服務，並非一蹴而就，這需要企業從內部文化開始培養，讓每一位員工都能理解服務的真正價值，企業應該提供適當的培訓與支持，讓員工能夠在工作中充分發揮自己的熱情與專業，也需營造一個尊重與信任的工作環境，讓員工感受到自己的付出是被認可的，從而更願意以真誠之心面對每一位顧客。
服務的真諦在於以真誠為基礎，用心去觸及顧客的靈魂，當顧客感受到品牌的用心與關懷時，他們自然會對品牌產生深厚的信任與連結，這不僅有助於提升顧客滿意度，更能為企業帶來長期的忠誠顧客與口碑效應在這個競爭激烈的市場中，唯有以真誠為核心的服務，才能真正脫穎而出，贏得顧客的心。
課程讓第一線服務人員認知「心」服務的意涵，調整服務心態，重視自己的服務工作，提供有溫度的優質服務，進而達到企業、客戶雙滿意。
唯有用心服務才能真正觸及顧客的內心建立深厚的信任與連結
唯有用心服務才能真正觸及顧客的內心建立深厚的信任與連結
服務在於真誠服務觸及顧客靈魂-米其林星級待客要領
在現代社會中，服務業已成為人們日常生活不可或缺的一部分。無論是餐廳、零售業還是專業服務，每一次的互動都可能成為顧客對品牌印象的關鍵。然而，真正優質的服務並不僅僅停留在表面的禮貌與效率，而是需要一種深層次的真誠，才能真正觸及顧客的內心，建立起長久而穩固的信任關係。
服務的核心在於「真誠」。當一名服務人員以真心關懷顧客的需求，並以同理心去理解他們的感受時，這種態度會自然傳遞到顧客心中。顧客不僅能感受到被尊重，更能感受到一種被重視的溫暖。這種真誠並非僅僅是表面的微笑或客套話，而是來自於內心深處對於顧客的關注與用心。
服務的真誠還展現在細節之中。一個貼心的小舉動、一句溫暖的問候，都能讓顧客感受到品牌對於他們的重視。例如，在餐廳中，服務人員主動記住常客的飲食偏好；在零售業中，銷售人員耐心地協助顧客找到最適合的商品；甚至在客訴處理時，能夠誠懇地傾聽並迅速解決問題，這些都能讓顧客感受到品牌的用心。
然而，要做到真正的真誠服務，並非一蹴而就。這需要企業從內部文化開始培養，讓每一位員工都能理解服務的真正價值。企業應該提供適當的培訓與支持，讓員工能夠在工作中充分發揮自己的熱情與專業。同時，也需營造一個尊重與信任的工作環境，讓員工感受到自己的付出是被認可的，從而更願意以真誠之心面對每一位顧客。
總論來說，服務的真諦在於以真誠為基礎，用心去觸及顧客的靈魂。當顧客感受到品牌的用心與關懷時，他們自然會對品牌產生深厚的信任與連結。這不僅有助於提升顧客滿意度，更能為企業帶來長期的忠誠顧客與口碑效應。在這個競爭激烈的市場中，唯有以真誠為核心的服務，才能真正脫穎而出，贏得顧客的心。
參考資料
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› document › 米其林餐廳的待客服務之道-細節...
米其林餐廳的待客服務之道 細節是最完美的服務點 詹翔霖老師
2.聯合新聞網https://blog.udn.com› chanrs
超越《米其林星星》當您站在與顧客同一邊 真誠的觸及靈魂服務
3.https://chanrstom.blogspot.com
詹翔霖教授: 米其林餐廳的待客服務之道 細節是最完美的服務點
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服務行銷與顧客滿意-詹翔霖副教授員級主管培訓班 | 詹翔霖
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顧客抱怨處理及服務品質五大缺口運用--詹翔霖副教授 | PDF - Scribd
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米其林學的服務品質提升要點 - 詹翔霖副教授 - udn部落格
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服務禮儀與溝通技巧及顧客抱怨之處理 台北服務站 詹翔霖副教授
8.https://blog.udn.com› chanrs NARA Thai Cuisine
星級泰式饗宴-轉型的顧客價值-連鎖加盟多元化-詹翔霖副教授米其林
9. 领英 (中国)https://cn.linkedin.com› posts
服務行銷與顧客滿意-詹翔霖副教授員級主管培訓班 詹翔霖
10. 104學習精靈https://nabi.104.com.tw› posts
服務行銷品質管理教材-ISO10002客訴管理-詹翔霖2023年7月6日
11. 聯合新聞網https://blog.udn.com› chanrs
MINI BAR服務態度訓練課程-顧客接待服務藍圖-詹翔霖副教授 - udn
12.https://www.ceu.org.tw› teacherIntro.asp
企業內訓教育訓練課程－財團法人創新智庫暨企業大學基金會詹翔霖副教授
13.https://blog.udn.com› chanrs
服務品質及顧客滿意度-詹翔霖老師-大戶屋5S管理模式與品質文化
14.https://blog.udn.com› chanrs
餐飲飯店服務管理學習教材-教育訓練部-營業器皿管理
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顧客抱怨、服務補救與保證 詹翔霖教授-自強基金會
16.https://www.scribd.com› presentation
家屬淚訴饗食天堂無責掀網熱議-服務行銷品質管理教材-ISO10002客訴管理
17.https://www.scribd.com› presentation › 顧客感動力-服務禮儀與抱怨...
服務禮儀與抱怨處理 服務行銷品質管理教材 Iso10002客訴管理詹翔霖 …
18.https://blog.udn.com› chanrs
餐飲飯店服務管理學習教材-公爵大飯店員工教育訓練手冊-儲備管理主管訓練
19.https://blog.udn.com› chanrs
120% 超過顧客期許抱怨處理修復顧客關係 - 詹翔霖副教授 – udn
20.https://blog.udn.com› chanrs
行銷與發展-顧客滿意-顧客服務作業與服務訓練模式-管理進階班-自我優勢競爭
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