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這項技能代表你熟悉品質管理系統的標準,能協助企業建立有效的品質控管流程,提升產品與服務的一致性與顧客滿意度。具備此能力的人才,通常懂得文件管理、流程優化及持續改進,能確保公司符合國際品質要求,進而提升競爭力和市場信任度。在台灣製造業及服務業中,這項技能非常受重視,對職涯發展有加分效果。
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ISO 9000 學習推薦

詹翔霖

商學院兼任副教授

04/23 20:56

「奧客風險防範與應對」ISO14000餐飲業抱怨應對(店面風險預防人員管理課綱題材)
「奧客風險防範與應對」ISO14000餐飲業抱怨應對(店面風險預防人員管理課綱題材)
一、快速判斷(3秒辨識)
出現以下任一,視為高風險顧客:
• 不斷要求破例(試酒、自煮)
• 故意拖延或改變說法
• 提到「檢舉 / 投訴 / 叫主管機關」
• 製造壓力(現在就要處理)
• 行為異常(偷拿、東張西望)
二、核心原則(一定要留紀錄與一律照流程)
1不爭辯
2不單獨處理
3不離開監視範圍
4不私下賠償
三、標準話術
「不好意思,本店沒有提供這項服務」/ 額外要求
異物投訴
「我們幫您確認,先保留餐點做紀錄」
禁止說:「對不起一定是我們問題」 「我們賠你」
未付款 / 偷用
「這部分需要先一起確認並完成結帳」
情緒激動「我理解您的感受,我幫您處理,請稍等」
四、紅線行為(立刻升級處理)
出現以下 → 馬上通知主管 + 可報警
• 偷喝、偷拿物品
• 放異物
• 拒絕付款
• 言語威脅 / 恐嚇
• 群體鬧場
可能涉及:
• 詐欺罪
• 恐嚇取財罪
五、蒐證三件事:「沒有證據=沒發生」
1畫面(監視器)
2對話(記錄重點)
3時間(幾點發生)
六、標準處理流程
① 發現異常
② 使用話術應對
③ 通知主管支援
④ 保留證據
⑤ 必要時報警
七、降溫技巧(避免衝突)
• 聲音放慢、降低音量
• 不打斷對方
• 重複對方重點(讓他覺得被聽到)
• 拖時間等支援
八、絕對禁止
• 跟客人吵架
• 嘲諷或翻白眼
• 肢體接觸
• 單獨面對多人
• 自掏腰包賠錢
九、最重要「錢可以少收,人不能出事」
十、員工自保提醒
• 站在出口可撤退位置
• 避免被包圍
• 有壓力立刻求助
• 感覺不對就升級處理
餐酒館高價酒遭「對嘴」偷喝! 另有慣犯鎖定攤商偷丟「異物」勒索喊告
陳薇仁 許立帆 的故事
台中餐飲業接連出現離譜消費糾紛!西區一間義式餐酒館,日前遭一群客人鬧場,其中一名壯碩男子,竟趁店員忙碌不在前台時,直接拿起吧檯上的酒瓶「對嘴狂喝」,還若無其事放回原位,畫面全被監視器拍下,讓老闆看傻眼。
囂張客偷喝高價白蘭地!還要求「自煮、試飲」。(圖/店家提供)
西西里義式餐廳老闆Dario表示,事件發生在3月底晚間10點多,當時一行6人(1名台灣人、5名外國人)進店用餐,一開始就頻頻提出額外要求,讓現場店員難以招架,甚至打電話向老闆求助。他也指出,對方曾要求「試酒」才願意購買,當時員工認為不行,但還是耐不住對方要求提供試飲,結果對方還說要自己拿店內食材烹飪、甚至做出偷喝行徑。
當時其中一名男子趁隙拿起一瓶市價約6千元的白蘭地,直接對瓶口飲用。老闆得知後,一開始請員工要求顧客付款,但他們不願意,擔心獨自一人的員工會被攻擊,於是指示員工請對方離開,並將店門拉下,不再接待該批客人。最後連約2萬元的餐酒費也未收取。業者事後將監視器畫面PO上網路,提醒同業提高警覺,避免類似情況再發生。
而另一名台中餐飲業者,則選擇不再姑息。去年10月,西屯一間牛肉麵店遭顧客投訴餐點內有衛生紙,店家當下無法即時調閱監視器,在壓力下甚至下跪道歉。不料事後查證發現,竟是顧客自導自演。
偷丟「衛生紙」進牛肉麵,男慣犯敲詐索賠10倍。(圖/店家提供)
店家指出,對方當時以向衛生局檢舉為由施壓,聲稱可開罰30多萬元,要求店家賠償10倍損失。調閱畫面後確認為惡意行為,業者憤而報警提告詐欺,進一步追查發現,該男子竟是通緝犯。
警方調查,該嫌犯自2024年起,曾在新竹、桃園多處百貨及商場餐廳,以餐點內有異物為由,包含洗碗鐵絲、菜瓜布、螺絲等,要求高額賠償。如今人已落網,依法移送偵辦,麵店老闆也希望同樣受害的店家提供證據,共同防範惡意消費行為。
參考資料
1. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post
ISO 14000-詹翔霖教授@心靈整形師 詹翔霖 副教授|PChome Online
2. https://www.facebook.com › groups › posts
管理知識學院-紀錄-詹翔霖 | 創新智庫暨企業大學基金會
3. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › forward
ISO 14000-詹翔霖教授 - 轉寄 - PChome Online 個人新聞台
服務行銷品質管理教材-ISO10002客訴管理-詹翔霖副教授
5. https://blog.udn.com › chanrs
服務行銷品質管理教材-ISO10002客訴管理-詹翔霖副教授
6. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post
龍鴻航業 (綠島之星)顧客抱怨處理課程講義( ISO 10002 標準流程)@心靈整形師 詹翔霖 副教授
顧客抱怨處理課程(ISO 10002 標準流程) - 管理知識學院 詹翔霖副教授
服務行銷品質管理教材-ISO10002客訴管理-詹翔霖副教授
9. https://www.scribd.com › presentation › 顧客感動力-服務禮儀與抱怨...
顧客感動力 服務禮儀與抱怨處理 服務行銷品質管理教材 Iso10002客訴
10. https://chanrs88.pixnet.net › blog › posts
ISO 10002:2018的目的意義與客訴應對技巧ISO 10002:2018標準設計
10. https://www.facebook.com › posts › 門市人員的專業精神與服務...
詹翔霖 - 門市人員的專業精神與服務態度-ISO10002... | Facebook
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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/11 18:55

領導與激勵—打造高績效團隊-中高階領導力課程PPT講義
領導與激勵—打造高績效團隊-中高階領導力課程PPT講義
課程目標
• 建立正確領導觀念
• 學會激勵員工的方法
• 提升團隊績效與凝聚力
第一單元:領導的本質(Leadership Mindset)
1. 什麼是領導
領導不是職位,而是影響力。
領導三要素:
1.願景
2.影響力
3.行動力
2. 管理與領導的差別
管理 領導
制度 願景
控制 影響
流程 文化
短期績效 長期發展
📌 討論題
「你遇過最好的主管是什麼樣子?」
第二單元:領導者的五大能力
1. 溝通能力
領導的核心是溝通。
溝通三技巧:
• 清楚表達
• 傾聽
• 回饋
2. 決策能力
優秀領導者:
• 能在不確定中決策
• 承擔責任
3. 團隊建立能力
團隊三要素:
• 共同目標
• 明確分工
• 信任關係
4. 問題解決能力
領導者不是避免問題,而是解決問題。
常見方法:
• 5 Why分析
• PDCA管理
5. 激勵能力
員工願意努力,不是因為命令,而是因為動機。
第三單元:員工激勵理論
1. 需求理論
員工需求包含:
1.生理需求
2.安全需求
3.社交需求
4.尊重需求
5.自我實現
2. 激勵方法
物質激勵
• 獎金
• 升遷
精神激勵
• 認同
• 成就感
• 成長機會
3. 現代員工激勵
新世代員工重視:
• 工作意義
• 工作自由
• 自我成長
第四單元:建立高績效團隊
高績效團隊四大特質
1.清楚目標
2.開放溝通
3.互相信任
4.共同責任
團隊發展四階段
1.形成期
2.衝突期
3.規範期
4.高效期
第五單元:領導風格
常見四種領導風格:
1. 指導型領導 - 適合新進
2. 教練型領導 - 培養能力
3. 支持型領導 - 提升士氣
4. 授權型領導 - 成熟團隊
第六單元:企業領導案例分析
案例一
Steve Jobs
公司:Apple Inc.
領導特色:強烈願景與創新文化
學習:願景型領導
案例二
Howard Schultz
公司:Starbucks
特色:員工第一
學習:人本管理
案例三
Satya Nadella
公司:Microsoft
特色:建立學習文化
學習:文化領導
第七單元:領導者常見錯誤
1.過度控制
2.不願授權
3.缺乏溝通
4.忽略員工需求
5.缺乏願景
第八單元:領導行動計畫
每位學員寫下:
1.一個團隊問題
2.一個改善策略
3.一個行動目標
課程結論
成功領導者做三件事:
⭐ 指引方向
⭐ 激勵團隊
⭐ 創造文化
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04/28 09:00

新手如何用 AI 整理會議紀錄?線上會議、實體會議一次看懂
開會時一邊聽、一邊記、一邊思考,常常會遇到幾個問題:重點來不及抄、決議沒寫清楚、待辦事項散落在聊天訊息或腦袋裡。現在,只要善用手機錄音、會議逐字稿與常見 AI 工具,新手也能更快整理出一份清楚、可追蹤的會議紀錄。
不過,AI 不是幫你「完全取代紀錄」,而是協助你加快整理流程。正式發送前,仍然需要人工確認人名、日期、金額、負責人、截止日與會議決議。
本文將分成「線上會議」與「實體會議」兩種情境,教你用手邊常見工具,搭配 ChatGPT、Claude、Gemini、NotebookLM 等 AI 工具,整理出適合交給主管、團隊或客戶追蹤的會議紀錄。
使用 AI 前,先確認 3 件事
在開始錄音、轉錄或把內容交給 AI 前,請先確認:
第一,會議是否允許錄音、錄影或轉錄。建議事前告知與會者錄音目的、使用範圍與保存方式。
第二,會議內容是否包含敏感資料。如果涉及客戶資料、個人資料、薪資、人事、財務、商業機密或未公開策略,不建議自行上傳到外部 AI 工具,應優先使用公司核准的平台。
第三,AI 產出只能作為初稿。AI 可能聽錯、漏掉脈絡,或把「討論中的想法」誤寫成「已決定事項」,正式使用前一定要人工檢查。
台灣《個人資料保護法》對個人資料的蒐集、處理與利用,強調應尊重當事人權益,不得逾越特定目的的必要範圍,並應與蒐集目的有正當合理關聯;本文為一般工作效率教學,不構成法律意見,實際使用仍應依公司規範與相關法規辦理。
AI 可以幫會議紀錄做什麼?
AI 在會議紀錄中,最常見的用途有 5 種:
1. 錄音轉文字:把會議錄音或逐字稿變成可整理的文字資料。
2. 摘要重點:從冗長對話中整理出主要討論內容。
3. 萃取決議:找出會議最後確認的結論。
4. 整理待辦事項:列出任務、負責人、截止日期。
5. 改寫成正式紀錄:把口語內容整理成適合寄出的版本。
好的會議紀錄,不是把每句話都記下來,而是清楚回答三個問題:
討論了什麼?決定了什麼?接下來誰要做什麼?
情境一:線上會議怎麼做?
線上會議最適合新手練習,因為 Google Meet、Teams、Zoom 等平台通常已有錄影、字幕、逐字稿或 AI 摘要功能。不過,這些功能是否可用,會依公司帳號、方案、裝置、地區與管理員設定而不同。
Google Meet 的「Take notes for me」可透過 Gemini 協助記錄會議內容,但實際可用性會受到帳號與設定影響。Zoom AI Companion 也提供會議摘要功能,且管理員可啟用或停用相關設定。
線上會議建議流程
第一步:會前確認可否錄影、錄音或開啟逐字稿
如果是客戶會議、敏感會議或跨部門會議,建議先確認公司規範,並告知與會者。
可使用這句話:
「為了方便會後整理會議紀錄,這場會議會開啟錄影或逐字稿功能,紀錄僅供本專案追蹤使用。」
第二步:會中保留原始資料
使用平台內建的錄影、逐字稿、字幕、AI 筆記或會議摘要。
第三步:會後交給 AI 整理
把逐字稿或會議重點貼到 ChatGPT、Claude 或 Gemini,請 AI 整理成正式會議紀錄。
第四步:人工檢查後再寄出
檢查決議是否正確、待辦是否有負責人、截止日是否清楚,以及 AI 是否誤判會議結論。
情境二:實體會議怎麼做?
實體會議的難點是聲音來源比較複雜,可能有多人同時說話、環境雜音、白板討論、投影片補充等。因此,實體會議更需要做好錄音與現場補充紀錄。
最簡單的流程是:
手機錄音 → 轉成文字或整理重點 → 交給 AI 整理 → 人工確認
iPhone:使用內建「語音備忘錄」
iPhone 內建的「語音備忘錄」可用來錄製會議、課程或語音筆記,Apple 官方說明可開始錄音、暫停、繼續錄音,也可調整手機與聲音來源的距離以改善錄音音量。
操作方式:
1. 打開 iPhone 的「語音備忘錄」App。
2. 點選紅色錄音按鈕開始錄音。
3. 會議中若暫停,可按暫停;繼續時再恢復錄音。
4. 會議結束後按停止,錄音會自動儲存。
5. 將檔名改成「日期+會議名稱」,例如「2026-04-27_行銷週會」。
6. 會後可分享錄音檔,或先轉成文字再交給 AI 整理。
Android:使用內建「錄音機」或「Voice Recorder」
Android 手機品牌眾多,內建錄音 App 的名稱與功能會依品牌、機型與系統版本不同。常見名稱包含「錄音機」、「語音錄音」、「Recorder」或「Voice Recorder」。
如果使用 Google Pixel,可留意 Google Recorder;Google 官方說明 Recorder 主要適用於 Pixel,可用來錄製會議、課程等聲音,並提供搜尋與 AI 功能。如果使用 Samsung Galaxy,Samsung 官方說明 Voice Recorder 可錄製課程、會議與對話,支援裝置也可使用 Galaxy AI 進行轉錄、加入 Samsung Notes 或分享文字檔。
Android 通用操作方式:
1. 在手機搜尋「錄音」、「Recorder」或「Voice Recorder」。
2. 開會前先測試 5 到 10 秒,確認收音正常。
3. 把手機放在桌面中央,不要放在口袋或包包裡。
4. 會議結束後停止錄音。
5. 重新命名錄音檔,建議使用「日期+會議名稱」。
6. 若手機支援轉文字,可先產出逐字稿;若不支援,可先手動整理重點,再交給 AI 工具處理。
實體會議小技巧
實體會議中,AI 不一定能準確聽出每個人的聲音。建議主持人在重要決議後,主動重複一次:
「確認一下,這件事由 Amy 負責,下週五前完成第一版,對嗎?」
這句話看似簡單,卻能大幅提高會議紀錄的準確度。
常見、容易取得的 AI 工具怎麼選?
以下工具不代表所有功能都免費,也不保證每個帳號都能使用。部分功能會依方案、裝置、地區與公司管理員設定而不同,使用前建議先確認。
1. ChatGPT:適合整理正式會議紀錄
ChatGPT 適合把逐字稿、會議重點或錄音摘要整理成正式文件,例如會議紀錄、主管摘要、待辦清單或會後 Email。若帳號與裝置支援 ChatGPT Record,也可用於轉錄與摘要會議、腦力激盪或語音筆記;OpenAI 官方同時提醒,轉錄與摘要可能出錯,重要資訊需要人工檢查。
適合用在:正式會議紀錄、主管摘要、待辦清單、會後 Email。
2. Claude:適合處理較長逐字稿與文件
如果會議逐字稿很長,或需要同時參考簡報、企劃書、專案文件,Claude 是常見選項。Claude 官方說明支援上傳 PDF、DOCX、CSV、TXT、HTML、ODT、RTF、EPUB、JSON 等文件格式;部分檔案功能仍會依帳號設定與限制而不同。
適合用在:長會議逐字稿、訪談紀錄、研討會內容、多份文件摘要。
3. Gemini:適合 Google 工作環境
如果團隊平常使用 Gmail、Google Docs、Google Drive、Google Meet,Gemini 會比較容易放進日常流程。Google 文件中的 Gemini 可協助摘要文件,Drive 中的 Gemini 也可協助摘要檔案與資料夾,但需要符合可用方案。
適合用在:Google Docs 會議紀錄、Google Drive 文件整理、Google Meet 會後資料。
4. NotebookLM:適合專案型會議與長期追蹤
NotebookLM 比較像是「專案知識庫」。你可以把會議紀錄、簡報、企劃書、訪談資料放進同一個 Notebook,之後再針對這些資料提問。Google 說明 NotebookLM 會根據你上傳或指定的來源回答問題,並提供來源引用。
適合用在:專案會議追蹤、多次會議整理、課程筆記、客戶訪談資料庫。
新手建議工作流
線上會議
平台逐字稿或摘要 → ChatGPT/Claude/Gemini 整理 → 人工檢查 → 寄出追蹤
若是長期專案,可把每次整理好的會議紀錄放進 NotebookLM,開下次會議前請它整理「前次決議、未完成事項、待確認問題」。
實體會議
手機錄音 → 轉成文字或整理重點 → ChatGPT/Claude/Gemini 整理 → 人工確認
如果沒有逐字稿,也可以會後用 Google Docs 語音輸入,自己口述會議重點。Google Docs 語音輸入需要在支援的瀏覽器中開啟文件,並確保電腦麥克風可正常使用。這比較適合「會後自己補充重點」,不建議直接當成多人會議的正式轉錄工具。
會議紀錄建議格式
新手可以先使用這個格式:
會議主題:
會議時間:
會議地點/會議連結:
主持人:
紀錄者:
與會者:
一、會議目的
簡短說明這場會議要解決什麼問題。
二、討論重點
用條列式整理主要討論內容。
三、會議決議
只放已經確認的結論,不放還在討論中的想法。
四、待辦事項
任務|負責人|截止日期|備註
整理第一版提案|Amy|5/10|提供給行銷部確認
五、待確認事項
列出尚未有答案、需要補資料或下次再討論的內容。
可直接複製的 AI Prompt
Prompt 1:整理正式會議紀錄
請根據以下會議逐字稿,整理成正式會議紀錄。
請包含:
1. 會議主題
2. 會議目的
3. 討論重點
4. 會議決議
5. 待辦事項
6. 待確認事項
7. 下次會議建議追蹤事項
待辦事項請用「任務/負責人/截止日期/備註」格式整理。
如果內容中沒有提到負責人或截止日期,請標示「待確認」。
請不要加入原文沒有提到的資訊。
請使用繁體中文,語氣正式、清楚,適合寄給團隊成員。
Prompt 2:整理主管版摘要
請將以下會議內容整理成主管可快速閱讀的摘要。
請用 300 字以內說明:
1. 本次會議重點
2. 已確認決議
3. 需要主管知道的風險或卡點
4. 接下來最重要的 3 個行動項目
請避免冗長細節,保留關鍵資訊即可。
Prompt 3:檢查會議紀錄
請幫我檢查以下會議紀錄是否完整。
請指出:
1. 是否有決議不清楚的地方
2. 是否有待辦事項缺少負責人
3. 是否有待辦事項缺少截止日期
4. 是否有需要再次確認的數字、日期、人名
5. 是否有語氣太口語、不適合寄給主管或客戶的句子
請提供修改建議。
新手最容易犯的 5 個錯誤
錯誤 1:把逐字稿當成會議紀錄
逐字稿只是原始材料,會議紀錄要整理出重點、決議與待辦。
錯誤 2:沒有區分「提議」和「決議」
有人提出建議,不代表會議已經同意。
錯誤 3:待辦事項沒有負責人
「下週整理報告」不夠清楚;「由 Kevin 於 5/10 前整理第一版報告」才方便追蹤。
錯誤 4:完全相信 AI 摘要
AI 可能漏掉反對意見,或誤解語氣與脈絡。
錯誤 5:忽略資料安全
不要把客戶資料、人事薪資、財務數字、公司策略或未公開資訊,直接上傳到未經公司核准的外部工具。
104學習小提醒
AI 可以幫你省下整理時間,但不能取代你的判斷。會議紀錄真正的價值,不是把所有人說過的話完整留下來,而是讓團隊會後能繼續推進。
對新手來說,最簡單的開始是建立一套固定流程:
錄下來 → 轉成文字 → 請 AI 整理 → 人工檢查 → 寄出追蹤
只要掌握這套流程,無論是線上會議還是實體會議,都能更快產出清楚、完整、可追蹤的會議紀錄。
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詹翔霖

商學院兼任副教授

03/01 21:47

第二章 管理思想的演進 高苑科技大學企管系 管理學
第二章 管理思想的演進 高苑科技大學企管系 管理學
本章學習目標
修習完本章後,學生應能:
1. 說明管理思想產生的背景
2. 了解主要管理學派的核心觀點
3. 比較不同管理理論的差異與限制
4. 認識當代管理思想的發展方向
第一節 管理思想的起源與背景
管理思想並非一開始就有系統的理論,而是隨著社會與經濟環境的變化逐步形成。十八、十九世紀工業革命後,工廠規模擴大,勞工人數增加,傳統以經驗管理的方式已無法有效運作,促使學者與實務界開始思考如何以更科學化的方法進行管理。
因此,管理學的發展可視為人類嘗試提高效率、改善工作環境、並促進組織績效的歷程。
第二節 古典管理理論
古典管理理論強調組織的結構、制度與效率,是管理學最早的系統化理論。
一、科學管理學派
代表人物為泰勒(Frederick W. Taylor)。
其主要主張包括:
• 以科學方法分析工作流程
• 建立標準化作業程序
• 依能力選才並加以訓練
• 以績效為基礎的獎酬制度
優點:提升工作效率與生產力
限制:忽略人性與員工心理需求
二、行政管理學派
代表人物為法約爾(Henri Fayol)。
其提出管理的五大功能:
• 規劃
• 組織
• 指揮
• 協調
• 控制
並提出多項管理原則,如分工、權責相符與紀律。
三、官僚組織理論
代表人物為韋伯(Max Weber)。
其主張組織應具備:
• 明確的職權與階層
• 正式規章與制度
• 依專業能力任用人員
官僚制度有助於組織穩定運作,但可能造成僵化與缺乏彈性。
第三節 行為科學學派
行為科學學派重視人的因素,認為員工的態度與動機會影響組織績效。
一、人際關係學派
代表研究為霍桑實驗。
主要發現:
• 員工受到重視時,工作表現會提升
• 非正式組織對行為具有影響力
二、動機理論
常見理論包括:
• 馬斯洛需求層級理論
• 赫茲伯格雙因子理論
• 麥葛瑞格 X 與 Y 理論
這些理論說明,金錢並非唯一激勵因素,心理與成長需求同樣重要。
第四節 現代管理理論
一、系統理論
將組織視為一個由多個子系統組成的整體,強調組織與外部環境之間的互動。
二、權變理論
主張不存在「放諸四海皆準」的最佳管理方式,管理作法須視情境而定。
三、品質與流程管理
如全面品質管理(TQM),強調持續改善與顧客導向。
第五節 當代管理思想的發展
隨著科技進步與全球化,管理思想持續演變,重要趨勢包括:
• 數位化與資訊管理
• 知識型組織
• 團隊與彈性組織
• 永續發展與企業社會責任
現代管理者須具備跨文化視野與創新能力,以因應快速變動的環境。
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