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「中餐烹調：負責創作及準備各種中式菜肴，確保食材的新鮮度與風味，並依照餐廳標準維持高水準的餐食品質。此角色需掌握多樣的烹飪技術與菜式，善於調味及擺盤，以提升顧客用餐體驗。此外，需具備良好的團隊合作能力，能在高壓環境中有效溝通與協調，確保廚房運作的流暢性。了解台灣客戶的喜好和飲食文化，並應用在菜單創新與改善中。熟悉衛生規範及安全操作須知，並持續追蹤業界趨勢以提升自己的烹調技能。」
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    咦，是凱毅耶!中餐丙級檢定證照輔導教室
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    咦，是凱毅耶

    餐飲科教師

    2022/08/08

    【中餐丙級水花】這幾款水花必考一定要會｜中餐丙級檢定
    ＃請開啟CC字幕＃高餐附中考試加油 #AllPass ＃中餐丙級 ＃中餐丙檢 ＃水花 ＃紅蘿蔔水花片
    這部影片介紹中餐丙級檢定中幾款常出現的水花
    每題在刀功規格卡上都會有三個水花的圖示供考生選擇
    考生只要選一款指定款就可以了
    另一款則找出影片中六款內與題目沒有重複的即可
    當然，考試時請選簡單的，或是拿手的喔
    預祝大家，考試順利唷～
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