104學習

具備此技能代表能熟練掌握中式烹調技術，包括刀工、火候控制與食材搭配，能製作多樣中式料理。此能力不僅要求味道佳，還需注重擺盤與衛生，適合餐飲業、飯店及餐廳工作。能有效提升廚房效率與團隊合作，並因應不同顧客需求調整菜色，是餐飲職場中不可或缺的核心專業技能。