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指能熟練操作各種數位工具與軟體，提升工作效率與溝通協作能力。包含使用辦公軟體、數據分析工具、雲端服務及數位平台，協助完成資料整理、報告製作、專案管理等任務。具備此技能能快速適應科技變化，解決問題並創造價值，是現代職場不可或缺的基礎能力。

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楊宇聖

資深顧問(非律師)

2022/11/10

後疫情時代餐飲業不可不知的變革趨勢

2019年11月間武漢爆發不明肺炎起，至世界衛生組織(WHO)宣告新冠肺炎正名為「COVID-19」迄今，已經造成了全球630萬餘人的死亡，病例數更超過5億件；對於全球經濟發展產生了巨大的影響，相對地也都讓我們的生活，配合防疫政策的執行，造成了相當的不便，對餐飲業來說，更是直接面對衝擊，如何快速有效的反應現狀，提出變革措施的背後，端視於公司內部人才的支撐力度，而值此全球疫情即將被掌控的發展趨勢，我們更應該要知道該如何面對，以取得競爭優勢、獲取契機。

經過持續關注疫情發展對於產業的影響發現，「民以食為天」仍將是亙古不變的，近千日的疫情肆虐，已經讓整體餐飲業的營運產生了劇烈變化，大洗牌後的生存法則，個人認為莫過於「零接觸」、「數位應用」、「在地優勢」及「以人為本」四大趨勢，分述如後：

零接觸：有鑑於疫情極具傳染力，人與人的接觸降低頻度勢必仍將延續時日，對於餐飲業來說實為嚴峻的考驗，服務品質設計中的種種應當完成設計調整以因應，多數餐飲業來說都將趨向於降低接觸的服務模式，在服務場域的規劃、產品提供與觀念上的改變都必需隨之調整，原服務門市設計以顧客空間為主的概念並不影響，僅在動線安排上進行調整，改以更快速有效支持餐點提供為前提，而外送市場在疫情的推波下發展愈發迅速，則是必須接受且正視的從業夥伴。

數位應用：2020年KPMG調查發現75%的企業主覺得，因為疫情加速了數位經濟的成長，而經濟部餐飲業經營實況調查報告發現，2021年餐飲業提供的各項服務中，「POS 系統（餐飲點餐系統）」75.0%最高、依序為「信用卡或儲值卡支付」 73.1%、「開立電子發票」64.6%、「經營網路社群或 Line」 62.9%、「加入外送平台」與「行動支付」均占約5成、「提供宅配或外送(非外送平台)」、「停車服務」各占 44.3%、38.0%，「線上訂位服務」及「線上點餐系統」則未達4成，相較2020年以「線上點餐系統」及「加入外送平台」各增加13.5、12.4個百分點最多，顯示國內餐飲業在數位應用上仍有相當的成長空間。

在地優勢：囿於疫情，餐飲業各項物流配運都連帶受影響之際，餐飲業紛紛尋求就近在地原物料供應的管道，在整體供應鏈管理上相對容易掌握之便外，更可以呼應COP26(2021年聯合國氣候變遷大會)及蔡總統宣示2050淨零排放納入國家目標的宏偉行動，藉以降低碳排放上提出貢獻，在永續議題上盡一份心力，這將是另一種產業群聚 (industry cluster)的應運而行。

以人為本：聯合國國際勞工組織(International Labour Organization, ILO)於今（2022）年1月「全球就業和社會展望：2022年趨勢」指出就業干擾將持續到2023年，而主要是持續的疫情及變種病毒，特別是Omicron，我們深受大環境影響下，把每位員工視為珍寶是非常重要的，疫情造成太多的從業無奈與遺憾，無論是任何一種情境都是，但要知道良好的餐飲服務是團隊的成就，我們的業態是無法遠距上班的，需要有同舟共濟的夥伴，在自信能夠突破重圍、信任同仁得以共同面對與對於使命、願景的堅守信仰三信心下，運用適切的管理作為，方得以創造另一個餐飲奇蹟。

相信疫情終將過去，與其抑鬱無言以對、抱怨上天不公，不如採取更積極作為，蓄勢待發獲取競爭契機，餐飲業一定會持續存在，關鍵在我們準備了多少?

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林易璁

職涯顧問｜培訓講師｜書籍作者

2022/06/15

行政工作流程數位科技化

在日常工作當中，或多或少有都有一些行政事務流程，或是資料整理的相關事宜，我們可以透過網站工具或是手機APP，讓這一些行政流程數位化，就不會讓你浪費太多的工作時間。

▍語音輕鬆轉文字

工作上，有時需要打逐字稿，或是暫時不方便打字。在智慧型手機的介面裡，只需一個按鈕就可以將語音轉為文字。網站方面，可以透過SpeechNote https://speechnotes.co/ 網站或是Google文件將語音轉為文字；APP方面，可以下載雅婷逐字稿 APP，可以同時將語音轉換成文字檔跟聲音檔。

▍圖片輕鬆轉文字

除了聲音之外，有時我們需要將圖片內容轉換成文字。我們可以進入Line的照相功能之後選擇轉換文字功能，就可以圖片轉成文字，此外，也可以使用Google文件將圖片轉換成文字。

▍合約文件轉圖片

過去，想要給客戶正式的文件，需要將文件印出後簽名，在傳真到對方公司，需要花費不少時間。現在，可以不用到處找傳真機，只要透過Microsoft Office Lens APP，將文件拍照之後，就可以轉成圖檔，透過Line等通訊軟體馬上就可以轉給客戶。而且拍照之後，不像一般相機功能，會把桌子一起照進去，軟體會自動擷取文件大小轉成檔案，非常方便。

▍紙本文件數位化

工作上，常常有許多紙本文件輸出，累積一陣子後，會沒有地放置放。我們可以透過Evernote數位筆記工作術，將紙本資料存入Evernote數位筆記當中。

▍雲端空間好管理

根據2018年Google的官方統計，GMail全球用戶人數已經超過十五億，也就是說每五個人就有一個人使用Gmail信箱服務。GMail預設有15G空間可以使用，如果你有工作上的需求，需要備份硬碟當中的檔案，可以評估之後，購買額外的Google雲端空間；此外，可以進入Google空間管理 https://one.google.com/storage 點選「釋出帳戶儲存空間」進管理網頁，釋放硬碟空間。

▍檔案轉換好輕鬆

工作上，常常需要將Microsoft Office相關文件轉換為PDF檔案，或將PDF檔案合併、拆分或是加浮水印，這些功能都可以透過iLovePDF網站 https://www.ilovepdf.com/zh-tw 處理。自媒體行銷時，需要將圖片轉換成特定大小，特定格式，或是做圖片裁減，這些功能都可以透過iLoveIMG網站 https://www.iloveimg.com/zh-tw 處理。

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