104學習

主要指運用科學原理與技術，提升食品的安全性、品質與保存期限。包括配方開發、製程優化、品質檢測與食品安全管理。具備此技能的人才能確保產品符合衛生標準，滿足消費者需求，並因應法規要求，提升企業競爭力。在台灣食品產業發展迅速，掌握相關技術有助於進入研發、生產或品管等多元職務。