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「基本拉花：負責在咖啡製作過程中進行拉花，旨在提升飲品的視覺吸引力與顧客體驗。主要職責包括根據不同咖啡種類創作基本拉花圖案，並確保每杯咖啡的品質與一致性。必要技能包括精確的手部操作能力、對咖啡品質的敏感度以及良好的顧客服務與溝通技巧。此外，需具備團隊合作精神，能夠在快節奏的環境中有效協同作業，以適應台灣咖啡市場的快速變化和消費者需求的多樣性。」
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    2023/08/28

    咖啡師職涯發展學習地圖：7大證照與6大課程建議
    咖啡文化在台灣愈發蓬勃發展，對於想要從事咖啡師職業的朋友來說，除了熱情與熟練的技能外，合適的證照和課程更是事業發展不可或缺的一部分。本文將為您整理台灣北中南三地的咖啡課程建議，助您在咖啡領域更上一層樓。
    7大證照建議：
    🟢 SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) 證照： SCAE是一個國際性的咖啡專業組織，其認證在咖啡界具有高度聲望。建議從基礎的Barista技能證照開始，逐步升級至中高階的水準，例如Latte Art、Brewing等。
    🟢 SCAA (Specialty Coffee Association of America) 證照： SCAA提供了一系列的咖啡專業認證，包括Barista、Roaster、Coffee Taster等，涵蓋了咖啡供應鏈的各個環節。
    🟢 WCE (World Coffee Events) 證照： WCE舉辦了許多國際性的咖啡師比賽，如世界咖啡師錦標賽和世界拉花大賽，參與這些比賽可以提升您的技能和知名度。
    🟢 Q Grader 證照： 由Coffee Quality Institute提供的Q Grader認證是評定咖啡品質的國際認可，通過該認證可以成為一名咖啡品質評審。
    🟢 SSE 咖啡師國際認證 | https://nabi.104.com.tw/ability/10029017
    🟢 SSE 精品咖啡師國際認證 | https://nabi.104.com.tw/ability/10029016
    🟢 國際咖啡調配師 | https://nabi.104.com.tw/ability/10029011
    北中南課程建議：
    北部地區：
    🟢 台灣咖啡學院（Taiwan Coffee Academy）： 在台北地區提供了從基礎到專業的各種咖啡課程，包括Barista基礎、拉花技巧、烘豆等。
    🟢 五感咖啡學院（Sense 5 Coffee Lab）： 位於台北，專注於咖啡品質的培訓，提供烘豆、品鑒和泡製等課程。
    中部地區：
    🟢 咖啡的起點（Coffee Origins）： 位於台中，提供從入門到專業的咖啡課程，強調豆子的產地與風味。
    🟢 手搖咖啡學苑（Hand-Drip Coffee Academy）： 在台中也有許多手沖咖啡愛好者，該學院提供了豐富的手沖技巧和知識。
    南部地區：
    🟢 慕尼黑咖啡學校（Munich Coffee School）： 位於高雄，提供從基礎到高階的各種咖啡課程，包括烘豆、品鑒、泡製等。
    🟢 咖啡沙龍（Coffee Salon）： 位於台南，以輕鬆的方式分享咖啡知識，提供Barista和拉花課程。
    線上推薦：
    當您想要成為一名咖啡師並提升您的技能和知識時，以下是初級和進階的三大課程方向建議：
    初級課程方向：
    🟡 Barista 基礎課程： 這是每位咖啡師的必修課程。學習如何使用咖啡機、磨豆機，製作濃縮咖啡、奶泡，以及基本的拉花技巧。這將成為您咖啡技能的基石。
    🟡 咖啡品質與品鑒： 了解咖啡的不同風味，學習品鑒技巧，辨識咖啡的特性。這將有助於您更好地了解和評價咖啡的品質。
    🟡 咖啡的製程和產地知識： 了解不同咖啡產地的特點，豆子的種植、採收和處理過程，對於理解咖啡的味道和風味變化至關重要。
    進階課程方向：
    🟡 高階 Barista 課程： 提升您的泡製技能，學習不同萃取方法，了解豆子的影響，以及更複雜的拉花技巧，如心形、羽毛拉花等。
    🟡 咖啡烘豆課程： 學習烘焙過程的科學和藝術，掌握控制烘豆過程以調整風味的技能。這將有助於您更深入地理解咖啡的發展過程。
    🟡 咖啡品質分析與 Q Grader 課程： 如果您想成為一名專業的品質評審，這是必不可少的課程。學習如何進行客觀的品質評估，識別咖啡的缺陷和優點。
    無論您是初學者還是想要在咖啡領域深耕的專業人士，這些課程方向將為您提供均衡的知識和技能，幫助您成為一名卓越的咖啡師。記住，實際操作和不斷的練習是鞏固學習成果的關鍵。
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    喝咖啡與點心烘焙
    課程進行流程 先製作點心烘焙再進行咖啡沖泡 點心出爐後即可喝咖啡嚐點心
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    精品咖啡的迷人世界-手沖咖啡好好玩
    課程進行流程 第一週 主題：什麼是精品咖啡?手沖咖啡的目的及手沖咖啡的程序 實作：練習手沖咖啡程序及悶蒸體驗 第二週 主題：咖啡36味/咖啡風味輪,手沖咖啡的闗鍵變因 實作：粉牆建立體驗與不同顆粒粗細體驗 第三週 主題：精品咖啡的處理法與風味的關係 實作：水溫與粉水比體驗 第四週 主題：精品咖啡的分級制度及如何挑選好咖啡 實作：沖泡時間體驗與沖泡計劃實作
    高年級
    精品咖啡的迷人世界-手沖咖啡好好玩
    課程進行流程 課前試喝及自我介紹 手沖咖啡的好處 手沖器材介紹 手沖咖啡流程說明 手沖咖啡實作1-流程示範及學員練習 等更多流程
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    07/21 00:00

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    洋蔥心/葉子 拉花基本必練 實作示範
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    07/24 00:00

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    1 基本拉花 圓形
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    11/03 17:17

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    🟢Top3 丙級會計事務技術士 ↗️面試邀約提升：1.4倍
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    中小企業與事務所普遍需求的財會基礎證照，內容包含帳務處理、報表編製與基本稅務實務。適合準備從事會計助理、出納、財務行政等工作的求職者。根據2023年（民國112年）勞動部資料，該證照通過率為52.6%。
    🟢Top4 TOEIC (多益測驗)
    ▶️【點我免費做模擬測驗】https://nabi.104.com.tw/assess/toeic/
    多益成績已成為企業判斷求職者英語能力的標準，特別是外商公司。建議考取750分以上，若能獲得金色證書（860分以上），更能在職場競爭中脫穎而出。尤其對有志於外商企業、跨國集團或海外派駐的人才而言，TOEIC成績更是履歷的重要加分項。
    🟢Top5 丙級中餐(葷食)烹調技術士
    • 適用職務：廚師、餐飲人員 ↗️面試邀約提升：99%
    Q：丙級中餐(葷食)烹調技術士證照通過率如何？
    A：通過率大約79%至80%，只要熟悉考試題庫要求並掌握基本烹調技巧，通過機會高。
    🟢Top6 乙級職業安全衛生管理員
    • 適用職務：環境安全衛生類人員 ↗️面試邀約提升：近4倍
    Q：證照專業度如何？
    A：取得此證照證明持有人具備評估職場安全風險、規劃安全措施及事故預防的專業能力，考試內容包含眾多專業知識與技能，證照在職場上的認可度和價值均較高，尤其適合想專注於職業安全衛生管理領域的人士參考。
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    🟢Top7 總幹事證照 事務管理人員
    • 適用職務：社區總幹事、大樓管理員 ↗️面試邀約提升：1.3倍
    Q：誰需要考總幹事證照？
    A：凡欲從事社區公寓大廈管理的總幹事工作者，必須取得此證照，依據《公寓大廈管理條例》規定，通過中央主管機關舉辦的事務管理人員講習並考試合格，才能合法擔任總幹事，負責社區組織運作、公共安全及財務管理等工作。
    🟢Top8 工地主任
    營造業法定必備的高階管理證照，專業度極高且考試具相當挑戰性，為營建工程領域的核心資格認證，薪資待遇優渥證照資訊
    🟢Top9 乙級就業服務技術士
    人資領域的唯一一張國家級證照，每年考照日期為三次，無論是人力銀行、人力仲介公司的從業人員，還是企業人資部門的招募專員，擁有就業服務乙級證照都能為職涯發展帶來更多機會與保障。
    報考資格：具備高中職以上學歷或同等學歷證明。
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    長照領域的基礎專業認證，門檻友善、考試彈性，是投入照護產業的理想起點。
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