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餐飲實務

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「餐飲實務：負責日常餐飲運營的管理與執行，包括菜單設計、食材採購、成本控制及品質監控，以確保餐廳的經營效率與顧客滿意度。需具備出色的溝通技巧和跨部門協作能力，能有效統籌服務、廚房與供應鏈團隊，並確保符合食品安全標準。此外，需能識別市場趨勢及消費者需求，並具備創新思維以持續提升餐飲體驗。熟悉台灣美食文化與消費者偏好將有助於開發更具競爭力的產品與服務。」
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    幸福教練黃家慶
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    黃家慶

    顧問 講師 教練

    2022/12/04

    #書籍推薦 #尋找素食連鎖業的300壯士
    #書籍推薦
    #尋找素食連鎖業的300壯士
    作者： #關登元
    出版社： #鼎茂
    出版日期：2014/09/26
    目錄
    推薦序
    自序
    PART 1
    人生篇
    CH 1 #夢想與願景
    CH 2 父母的支持與愛
    CH 3 挫折與難關
    CH 4 一個更遠大的夢
    PART 2
    觀念篇
    CH 5 #財務智商的學習
    CH 6 7年養成
    CH 7 建立個人品牌
    CH 8 國際社團的歷練與學習
    CH 9 絕佳夥伴
    CH 10 用使命克服一切困難
    CH 11 #貴人相助
    CH 12 積極學習
    PART 3
    實務篇
    CH 13 時間管理的重要
    CH 14 平衡的五大領域
    CH 15 知識是糖果也是毒藥
    CH 16 挑戰自我，豁出去
    CH 17 創業，為什麼？
    CH 18 創業，該怎麼做？
    CH 19 #創業計畫書撰寫
    CH 20 #開一間兼具理想與現實的店
    CH 21 螺旋式學習
    CH 22 團隊運作，有效溝通
    PART 4
    趨勢篇
    CH 23 從素食問題看見素食市場
    CH 24 素食市場的商機與規模
    CH 25 尋找三百壯士
    ...
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    02/27 00:00

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    中華醫大創新先導計畫-A3綠色餐飲實務
    13 0
    Nabi 學習精靈讀書會
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    劉威麟 知識長

    nabi總知識長 / Mr. 6

    2022/09/01

    職場上「兇」的人反而有一種奇怪的魅力？這位餐廳兇老闆，猛被讚
    這位老闆因為不滿網紅打擾他本人用餐，憤怒的決定開了他的第12家餐廳，無論你怎麼求情，他堅持，一進門，就必須交出手機，由服務生沒收，且進門坐下得先聊天20分鐘才能看到菜單……
    沒想到，得罪最多人，評價反而最高！反而讓這位老闆生出一種魅力，媒體爭相報導這間餐館是多棒的體驗。
    這間餐館，教了我們什麼事？在職場，當累了濫好人，或許今天可以試著學一學「有話直說」，對事不對人，不怕得罪人，或許可以起了奇效，讓你散發出一種特別的魅力，工作更順心呢。
    每天進步一點點，每天進步1%，就在104今日頭條知識，與104學習精靈其他10分鐘節目們，我們每天都準備好一份新的「知識早餐」，在這裡等著您！
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    高雄市政府勞工局訓練就業中心 旅館餐飲實務班
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