羊毛氈樹懶多肉盆栽
104學習
種苗生產管理
負責從育種、繁殖到成苗培育的全過程監控，確保植物健康成長並達到品質標準。需掌握育苗技術、病蟲害防治、環境控制及資源調配，提升生產效率與產品一致性。這項技能能有效降低損耗、提升產量，對農業產業鏈及相關企業的穩定發展至關重要。擁有此能力者具備專業知識與實務經驗，能在農業生產、園藝及相關領域擔任關鍵角色。
提升你的實力，朝專業更進一步
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多肉花束體驗課
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生產現場作業與管理實務
專案管理的要領與技巧
公務人員考題複習精選【地政】
打造工作者超強體質(1)-常見腸道問題及腸道認識
打造工作者超強體質(2)-腸漏症認識及腸道保護
長照產業入門必備 │「飲食x用藥」 安全照護全攻略
專案計畫與進度管制技巧
精選證照
考取專業證照，讓能力被市場看見
農藥管理人員證書
為保護農業生產及生態環境，防除有害生物，防止農藥危害，加強農藥管理，健全農藥產業發展，並增進農產品安全，特制定本法及相關人員規範。
行政院農業委員會
丙級農藝技術士
農藝技術士技能檢定自民國八十四年公佈實施，因米、麥為國民日常生活中主副食的主要來源，影響全民之健康，近年來工商業發達，國民生活水準提高，同時對農藝作物栽培管理也益加重視，為使從業人員透過技能檢定，加強專業技術，進而促進本行業證照制度之建立，特開設農藝技術士技能檢定規範。
丙級農藝技術士具有認識農藝作物，執行田間作物農藝栽培之基本能力，需具備從事農藝工作所需各項基本技能。
勞動部勞動力發展署技能檢定中心
農藥代噴技術士
丙級農藥代噴技術士為從事耕地與非耕地一般性的農藥施藥工作。
勞動部勞動力發展署技能檢定中心
種苗生產技術士
丙級種苗生產技術士需具備從事種苗生產基礎操作所需之基本之能。
勞動部勞動力發展署技能檢定中心
丙級農田灌溉排水技術士
丙級農田灌溉排水技術士能從事農田灌溉排水營運及設施之維護操作。
農田灌溉排水技術士共分為三種類型：
1.丙級：設施維護管理(田間項)
2.乙級：灌溉水質管理及檢驗項
3.丙級：管路灌溉項
勞動部勞動力發展署技能檢定中心
高考農藝技師
可從事農藝作物之研究、試驗、分析、規劃、設計、測定、鑑定、育種、繁殖、栽培、病蟲害防治、加工、管理等業務。
考試院
精選貼文，掌握第一手知識
用心栽培，用愛灌溉──北科附工農場經營科的專業人才養成
位於桃園的北科附工，設有全國少見的農場經營科。該科以完整的田間實作與系統性的課程規劃，讓學生在三年學習歷程中，逐步累積農業專業知能與經營管理的思維。不同於一般以理論為主的教學模式，農場經營科透過「從整地到銷售」的實作，讓學生不僅能掌握生產技能，更能理解產業運作邏輯，為未來升學或就業奠定基礎。
文／104高職生
課程規劃：分年設計，從農作、銷售到專題研究逐步深化
農場經營科的課程設計依年級循序漸進，兼顧基礎養成與專業深化。高一以基礎課程為主，重點放在培養正確態度與基本技能。學生每週進行兩天的實習課程，內容涵蓋整地、播種、施肥、澆灌等基本作業，並接受農業相關證照的入門訓練。
進入高二，實習課程比例增加至每週三天，學生需獨立完成更完整的作物栽培流程，並負責達成既定的產值與銷售任務。課程不僅要求生產作物，還包括採收後的分級、包裝與行銷，讓學生能完整體驗從生產到市場的流程。
高三則轉為以升學準備與專題製作為核心，田間實作比例相對減少，但學生需完成具體的專題研究，並透過成果發表展現三年所累積的專業知識與技能。這樣的分年設計，讓學生在基礎、深化與應用三個層次間逐步銜接，建立系統性的學習歷程。
圖：北科附工農經科學生帶領幼兒園孩子體驗農作
實作特色：從田間到市場的完整體驗
「做中學」是農場經營科最鮮明的教學特色。學生不只是學習栽培技術，更要對作物全程負責。課程設計要求學生從種植開始，經歷日常管理、病蟲害處理、收穫到銷售，確實體驗農產品的生產與流通。
在學習評量上，農經科設計了以「產值」為導向的方式。例如高二學生必須規劃並完成一塊作物區域，並以實際收穫成果和市場銷售作為評分依據。這不僅檢驗技術能力，更考驗學生規劃、生產效率與責任感。
此外，科內也導入智慧農業技術，包含機械化、自動化、人工智慧等應用，例如以手機應用程式遠端控制的自動澆灌系統，讓學生能接觸現代農業的新趨勢。透過傳統農作與現代技術的並行，學生既能掌握基本功，也能理解農業數位化的應用。
圖：北科附工農經科學生種植自己要銷售的農作物
證照競賽與升學：能力檢驗與歷程加值
證照考取是農場經營科學生的重要學習歷程之一。高一學生多半報考農藝丙級技能檢定，以建立操作基礎；高二則可進一步挑戰園藝丙級技能檢定。學校設計配套輔導，協助學生逐步累積專業資格，大部分學生畢業前至少能取得一張丙級證照，部分學生甚至能進一步挑戰更高級別。
在競賽與專題方面，農場經營科鼓勵學生參與技藝競賽與跨領域專題研究。科主任提到，科內曾與其他科別（如電子科）合作進行跨域專題，讓學生在實作過程中跨領域知識應用和溝通整合。這二年學生也積極參加全國四健作業組競賽，藉由實戰檢驗學習成果。這些經驗不僅能強化專業能力，更能豐富學生的學習歷程檔案，為未來升學或推甄加分。
北科附工農場經營科的畢業生大多選擇升學。許多學生選擇報考農學院相關科系，進入如中興大學、屏東科技大學等學校繼續深造，科主任回憶曾有學生即使會考成績優異，仍堅定選擇農業專業進入北科附工就讀，後來也不負眾望取得良好的學業成果和升學進路。
教育支持：制度化管理與師生互動
科內的實習教學模式結合分組制度與雙師帶班，確保學生在田間操作時能獲得充分指導。兩位教師透過分段任務安排，避免學生因長時間戶外作業帶來的身心負擔，並在各組之間巡視與指導。學生透過分組活動進行任務，能夠有深入的實作機會，並發揮互助合作的團隊學習成效，各組也都設有組長，除了協助課程外，此過程也培養了培養學生的責任心與領導力。
在安全管理上，大型農機具皆由教師或技士操作，小型農具則由學生親自使用，並需通過操作檢測。這樣的安排兼顧學習效果與安全保障，讓學生能逐步累積實作經驗。
圖：北科附工農經科學生操作機具
銜接未來的農業專業養成之路
北科附工農場經營科以完整的課程設計和實務導向的教學，協助學生在三年的歷程中逐步累積農業專業與態度，過程中學生不僅獲得明確的技能驗證，也在反覆的實作與檢視中發展出責任感與問題解決能力。課程上，透過兼顧傳統農事與智慧農業技術的並行訓練，學生在田間獲得經驗的同時，也能理解產業轉型的新趨勢。這樣的養成，不僅有助於順利銜接大學農學相關科系，也使畢業生具備投入產業現場的即戰力。
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如果你正在準備 iPAS AI應用規劃師考試，除了熟悉考科與題型，更重要的是理解：為什麼這張證照近年受到這麼多關注？企業真正想找的，又是什麼樣的 AI 人才？
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蜱蟲症狀有哪些？被咬怎麼辦？叮咬處理、預防步驟懶人包！
蜱蟲是萊姆病、發熱伴血小板減少綜合症等疾病傳播媒介，被蜱蟲咬會怎樣？怎麼處理跟預防？本文整理相關資訊，守護上班族的休閒健康。
文／《104職場力》
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Q.蜱蟲是什麼？不只是「草爬子」Q.台灣有蜱蟲嗎？在哪出沒？Q.蜱蟲叮咬症狀有哪些？Q.被蜱蟲咬怎麼處理？正確拔除3步驟Q.如何有效預防蜱蟲叮咬？
Q.蜱蟲是什麼？不只是「草爬子」
蜱蟲（Tick）有「壁蝨、扁蝨、草爬子」等俗稱，屬於八隻腳的蛛形綱節肢動物，牠們主要棲息於草地、農田、森林等野外環境，以吸食血液維生。
蜱蟲體型大小
蜱蟲未吸血時約米粒大小（2-10mm左右）吸飽血後會膨脹，體型雖小但還在肉眼可見範圍。
蜱蟲叮咬方式
蜱蟲會將佈滿倒鉤的口器刺入宿主皮膚，同時分泌麻醉、抗凝血等物質，以降低吸食過程中的痛感，這也是大家普遍較難察覺的原因，吸飽血後會自然脫落。
Q.台灣有蜱蟲嗎？在哪出沒？
台灣地處亞熱帶，非常適合蜱蟲滋生，通常會在這些地方跟季節出沒：
蜱蟲棲息地
蜱蟲多分布於森林、灌木叢、草原及山地泥土中，牠們有敏銳的嗅覺，能感知宿主釋放的熱能與二氧化碳，常在草尖或灌木頂端等候宿主經過。
蜱蟲活躍季節
蜱蟲在台灣通常在春夏及初秋最為活躍（高峰期為5-8月）。
蜱蟲吸附部位
人體皮膚較薄的皺褶處是牠們的最愛，例如：腋下、胯下、頸部耳後、乳房下緣、大腿內側及會陰部等。
Q.蜱蟲叮咬症狀有哪些？
被蜱蟲叮咬後，局部皮膚會出現紅腫發炎，若不幸感染傳染病，則可能在數天到數週內出現以下症狀：
全身性症狀
過敏、發燒、畏寒、疲倦、頭痛、肌肉或關節痠痛。
萊姆病
約70-80%的患者會出現「遊走性紅斑」（Erythema migrans），典型特徵是紅色環狀丘疹，並逐漸向外擴散成類似「靶心」的形狀。
其他潛在傳染疾病
除了萊姆病，蜱蟲還可能傳播Q熱、兔熱病、無形體病及發熱伴血小板減少綜合症（SFTS）等。
Q.被蜱蟲咬怎麼處理？正確拔除3步驟
若在野外發現蜱蟲叮咬，越快移除越好，以降低感染萊姆病和其他傳染病機率，但移除方式要注意：
千萬別用酒精或火烤！
發現蜱蟲時不要拍打蟲體，也別輕信坊間流傳的「塗抹酒精、凡士林」或「用火烤」等偏方，醫學上建議應直接以鑷子夾除，以免刺激蟲體分泌更多帶病原的唾液進入人體。
蜱蟲移除正確步驟
1.固定夾取：使用尖頭鑷子，在貼近皮膚的位置夾住蜱蟲的頭部（口器）。
2.穩定拉出：以緩慢、穩定的力量往上拔，過程中盡量不移動，避免口器斷裂留在皮膚內。
3.清潔消毒：移除後，立刻用酒精、優碘或肥皂水徹底沖洗叮咬處，減少感染機會。
自行移除蜱蟲後，建議將蟲體放入透明夾鏈袋並標註日期，萬一後續出現感染症狀，就醫時可提供給醫師，有助於進行更精確的診斷。
Q.如何有效預防蜱蟲叮咬？
職場人士到大自然踏青、享受週末假期時，可透過以下方式降低風險：
衣物防護：穿著淺色長袖衣褲（比較易於發現蟲體），並將長褲塞進鞋子或襪子中。
化學防護：在皮膚裸露部位塗抹含DEET（敵避）或Picaridin（派卡瑞丁）的驅蟲劑；裝備或衣物可使用0.5% Permethrin（氯菊酯）噴灑處理。
踏青結束返家後，可這樣檢查：
盡快清洗：回家後盡快洗澡，同時仔細檢查腋下、胯下及耳後等皺褶處有無蟲體吸附。
高溫烘衣：清洗衣物後，可用烘衣機以高溫烘烤，殺死躲藏的蜱蟲。
檢查毛孩：如攜帶寵物一同出遊，返家後應仔細撥開寵物毛髮檢查是否附著蟲體。
被蜱蟲叮咬並不可怕，關鍵在於「及時發現」與「正確處理」，若移除蟲體後數週內出現發燒或不尋常紅疹等情況，請務必立刻就醫並告知醫師詳細旅遊與叮咬史。
參考資料來源：疾管署、亞東院訊
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防蚊液的「敵避」、「派卡瑞丁」差在哪？該怎麼挑？醫師同步傳授「防蚊3撇步」
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夏天潮濕悶熱、當心「登革熱」傳染，環境清掃靠「2招」自我預防
「恙蟲病」是什麼？高燒畏寒、頭痛倦怠症狀跟感冒超像！留意是否出現「焦痂」是重點
你知道「恙蟲病」是什麼嗎？清明掃墓時不少民眾到山區活動，因誤闖恙蟎孳生的草叢環境，常會增加感染「恙蟲病」的風險。而恙蟲病常會出現類似感冒的症狀：突高燒畏寒、頭痛倦怠，但仔細檢查如果身上出現焦痂、出疹的狀況，就有可能是染上「恙蟲病」，本文為您整理包括症狀、預防、治療等方法，歡迎參考利用！
文／王韻雅 由優活健康網授權轉載
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恙蟲病是什麼恙蟲病會傳染嗎？恙蟲病有哪些症狀？恙蟲病會自己好嗎？恙蟲病如何預防？
清明節將至，民眾掃墓祭祖或至山區活動時，可能接觸到恙蟎孳生的草叢環境，增加感染恙蟲病的風險，民眾應做好自我保護措施，以降低感染恙蟲病的機會。《優活健康網》特摘此篇分享「恙蟲病」的相關衛教，包括恙蟲病是什麼？會傳染嗎？有哪些症狀？以及預防恙蟲病的方法，清明掃墓也可以平安健康。
※ 編按：原文撰寫於2025/4/11
恙蟲病是什麼
「恙蟲病」是春夏常見的蚊蟲叮咬疾病。恙是傳播的媒介昆蟲，主要生長在草叢中，可以爬到人或其他哺乳動物身體上，宿主遭具傳染性的恙蟎幼蟲叮咬，經由其唾液使宿主感染立克次體；而人在夏季也較易從事戶外活動，亦多穿著短的衣褲，因此增加被叮咬的機會。
恙蟲病廣泛分布於亞洲，包含台灣、中國、日本、韓國、菲律賓⋯⋯等地方，多數病例發生在東南亞、印尼、中國、日本、印度和澳大利亞北部的農村地區。
恙蟲病會傳染嗎？
恙蟲病屬於「第4類法定傳染病」，全年皆有恙蟲病病例發生，歷年通報數自4～5月開始呈現上升，6～7月達高峰，9～10月出現第2波流行，花東及離島地區病例數較多。
在台灣，恙蟲病的病媒主要是地里恙蟎（Leptotrombidium deliense）。恙蟎體型相當微小，肉眼幾乎看不見，牠會停留於草叢中，伺機攀附到經過的動物或人類身上，宿主遭具傳染性的恙蟎幼蟲叮咬，經由其唾液使宿主感染立克次體。恙蟲病只會經由恙蟲傳染，不會人傳人。
恙蟲病有哪些症狀？
突發燒畏寒、頭痛倦怠⋯竟因染蟲上身！恙蟲病的潛伏期通常為9～12天，大部份病人被恙蟲叮咬後，並無痛癢的感覺，直到出現相關症狀，才發現已經染病。其中，叮咬處會漸漸形成中間為黑色、外面為紅色的焦痂，也是非常典型的皮膚特徵之一。
恙蟲病常見症狀：
持續高燒39度以上
叮咬處近心端局部淋巴結發炎腫大疼痛
焦痂：類似被蚊蟲叮咬後又抓破的傷口結痂，但是不會痛
出疹：發燒第4～5天起，可能軀幹會出現紅色斑疹，繼而擴展至四肢及臉部，亦可能產生結膜炎
要注意的是，感染後如未適當治療，嚴重時會合併昏迷、肺炎、心肌炎、休克等現象，未治療之個案致死率可能高達60％，若有相關症狀需及時送醫。
恙蟲病會自己好嗎？
感染恙蟲病後，患者的症狀輕重不一，輕微者可自行痊癒，嚴重者則可能併發肺炎、急性呼吸窘迫、腎衰竭、心肌炎等，需住院治療。
恙蟲病要看哪科？因為恙蟲病尚需要很多檢查、檢驗來確立診斷，若有相關症狀請至感染科門診就醫。恙蟲病之治療，首選藥物為四環黴素，醫師會依病情需要給藥，目前沒有疫苗提供使用，應著重在預防性藥物的使用及恙蟎的控制。
恙蟲病如何預防？
預防恙蟲病最好的方式為避免暴露於恙蟎孳生的雜草環境。恙蟎多分布於樹叢、草叢、草地、花園、果園等，若要到山區活動，建議穿著淺色長袖衣褲，並塗抹或噴灑防蚊液。《優活健康網》整理以下方式，有效預防恙蟎叮咬。
防護措施：避免進入草叢地區。注意不要將皮膚暴露，最好穿著長袖衣褲及靴子，長褲要塞進鞋子裡，並於身體裸露部位塗抹驅蟲藥劑，防止恙蟎叮咬。
改善環境：剷除雜草以消除恙蟎孳生地，尤其在住宅附近、道路兩旁以及田埂等草叢區域，剷除的雜草及垃圾應焚燒或掩埋。
消滅恙蟎：在特殊地區如營地周圍的地面、植物、礦坑建築物和地方性疾病的流行區使用有效的環境衛生用藥，包括：百滅寧（Permethrin）、第滅寧（Deltamethrin）、賽滅寧（Cypermethrin）、撲滅松（Fenitrothion）等。
（原文標題：恙蟲病是什麼？恙蟲病有哪些症狀？恙蟲病會傳染嗎？「1特徵」最明顯）
資料來源
衛生福利部－恙蟲病
三軍總醫院－恙蟲病衛教單
台大醫院－你常踏青嗎? 小心恙蟲病!
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「過敏性結膜炎」常見5個QA：有哪些症狀？會自然痊癒嗎？如何正確使用眼藥水
每年到了換季時刻總是特別容易引起「過敏性結膜炎」？眼藥水雖然會舒緩症狀、但千萬別胡亂使用，用6個步驟教你正確使用眼藥水。另外也整理包括「過敏性結膜炎」的成因、症狀，以及從根本治療的辦法，要注意如果未根除過敏原，症狀是可能持續反覆發作的唷！
文／王韻雅 由優活健康網授權轉載
本文導覽
過敏性結膜炎分類過敏性結膜炎原因過敏性結膜炎症狀過敏性結膜炎治療如何正確使用眼藥水？
換季眼睛超癢？時序進入春天，春暖花開的時節是過敏性結膜炎好發的季節，常見症狀包括見眼睛癢、流淚、分泌物多、眼皮腫與分泌物增多，小心還會越揉越癢！《優活健康網》整理「過敏性結膜炎」的衛教知識，包括分類、原因、症狀、治療，以及使用眼藥水的正確方法，別再自己亂點眼藥水了！
過敏性結膜炎分類
「過敏性結膜炎」是常見的眼科疾病之一，主要是眼結膜接觸到過敏原後，導致眼結膜血管發炎而產生的病症，常發作於眼瞼與結膜。臨床上依據過敏原分成5種類型，分別為季節性過敏性結膜炎、全年性過敏性結膜炎、春季性角膜結膜炎、異位性角膜結膜炎與巨乳突狀結膜炎：
季節性過敏性結膜炎：由花粉、灰塵或空汙所引起，常出現在植物花粉或孢子濃度升高的時候，導致眼睛紅癢、流淚、怕光、有刺激感。
全年性過敏性結膜炎：由黴菌、寵物等漂浮物過敏所引起，全年斷續發作，症狀與季節性結膜炎相似。
春季性角膜結膜炎：由花粉、毛髮、塵土、陽光引起過敏反應，春、夏季容易復發，特徵是粘稠性分泌物、無眼瞼溼疹，上瞼結膜乳突大，角膜盾狀潰瘍。
異位性角膜結膜炎：由花粉、灰塵、微生物、動物毛屑、陽光等引起，整年斷續發作，冬季和較冷氣候會更癢，特徵是流淚性分泌物、有眼瞼溼疹，上瞼結膜乳突小，產生角膜瘢痕。
巨乳突狀結膜炎：常見於隱形眼鏡清潔不佳、使用義眼或有眼內縫線的患者身上，通常有嚴重的異物感和黏稠分泌物增加，並伴隨眼表面損傷。
過敏性結膜炎原因
眼睛過敏的主要機轉在於結膜有許多肥胖細胞（mast cell），其內富含組織胺（histamine）及一些形成發炎反應的介質，是造成眼睛過敏中主要角色。簡單來說，過敏原就像打開發炎開關的鑰匙，當引起結膜過度敏感反應，就會造成過敏性結膜炎。
常見的過敏原有很多，包括花粉、灰塵、黴菌、塵蟎、蟑螂和動物毛髮⋯⋯等，另外香水、化妝品或藥物等過敏原進入眼睛，也會導致眼部產生過敏發炎反應。
過敏性結膜炎症狀
眼睛突紅癢腫痛，小心「過敏性結膜炎」！過敏性結膜炎常見眼睛紅癢、流淚、分泌物多、眼皮腫和分泌物增多⋯⋯等症狀，而當發炎反應加劇，病患可能出現視力模糊與畏光的情形。其中，結膜充血和分泌物增加常是各種結膜炎的共同點，可為單眼或雙眼，也可能先後發病。
要注意的是，嚴重的過敏性結膜炎可能造成眼角膜病變或其他併發症，因此臨床上需要和細菌性結膜炎、病毒性結膜炎，甚至是角膜炎做鑑別診斷，早期診斷才能早期治療。
過敏性結膜炎治療
過敏性結膜炎的治療從不需藥物到口服藥物皆有，治療的第一步是先確定過敏原，並加以預防，接著改善生活環境，尤其溫度及空氣品質都要注意；藥物治療則須經由眼科醫師診斷，根據病情及臨床反應，給予不同的藥物。
以下為常見的治療方法：
物理治療：冰敷或冷敷可降低眼睛局部溫度，舒緩眼睛灼熱、腫脹、發癢等不適感。
人工淚液：經由沖洗眼睛，降低過敏原及發炎因子濃度，改善症狀。
藥物治療： 由眼科醫師確定診斷後，給予抗組織銨眼藥水或局部肥大細胞安定劑，或短期使用類固醇來減少過敏及發炎。
日常照護：遠離過敏物質，例如枕頭、棉被、床單、地毯、窗簾及絨毛玩具等；家具要定期清洗，空調或空氣清淨機須定期更換濾網。
過敏性結膜炎會自己好嗎？若是急性發作，通常過敏症狀會於數小時後逐漸緩減，避免接觸過敏原可降低發作頻率。不過，若不根除過敏原，症狀可能會一直反覆發作，最好還是去看眼科醫生，確定是哪一種過敏性結膜炎，才能對症下藥。
如何正確使用眼藥水？
針對過敏性結膜炎的治療，「抗組織胺眼藥水」可達到快速有效的效果；至於較嚴重的患者，可依症狀短暫使用「類固醇眼藥水」，或增加口服抗組織胺藥物的治療。不過，眼藥水須正確使用，才能有效改善症狀。
眼藥水的正確使用方法如下：
將雙手徹底洗淨並將眼周分泌物清乾淨。
打開眼藥水瓶蓋，確定沒有破裂或缺口。
仰頭或躺下，將食指放置於眼睛下方並輕拉下眼瞼，使眼球與眼瞼之間形成凹溝。
另一手持藥瓶，將藥水滴入眼睛凹溝中，輕閉雙眼。
用食指輕按下眼瞼與鼻交接處1分鐘，使藥水留在眼內，切記勿眨眼。
旋緊瓶蓋，擦去流出眼睛的藥水。
可以一直點眼藥水嗎？長期使用抗組織胺可能引起乾眼症，而類固醇的不當使用，也會增加青光眼和白內障的機會，建議先至眼科就診，由醫師來診斷及開立處方才安全。此外，當過敏性結膜炎發作時，不宜自行購買眼藥水使用，以免傷害眼睛。
（原文標題：過敏性結膜炎會自己好嗎？教你「6步驟」點眼藥水：千萬別眨眼睛）
資料來源
亞東紀念醫院－你也有又紅又癢的兔子眼嗎？專家談過敏性結膜炎治療、預防
書田診所－細說過敏性結膜炎
中國醫藥大學附設醫院－眼睛紅又癢 過敏性結膜炎報到
台北榮民總醫院－過敏性結膜炎的照護
台大醫院－結膜炎的藥物介紹
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從友善飼養到動物保健──關西高中畜產保健科的動物教育與多元實作
位於新竹的關西高中，是全台少數開設「畜產保健科」的學校之一。這個獨特的科別不僅教授學生動物飼養與管理的技術，更在課程中貫徹從動手實作到理解生命的教育精神。學生在這裡不只是學會專業技術，更在扎實的實作經驗中，培養出觀察力、責任感與對生命的尊重。
文／104高職生
一、從畜牧到保健：結合專業與教育現場
畜產保健科的前身是「畜牧獸醫科」，課程內容融合了畜牧與動物保健兩大面向，由於獸醫資格需經過大學專業訓練才能考取相關專業執照，為避免混肴更名為畜產保健科。畜產保健科的教學重心聚焦於「動物飼養管理」與「基礎動物保健」兩面向。學生透過課程學習如何照顧經濟動物，包括雞、鴨、羊、牛等，並透過深度投入實作，理解動物在生長過程中的行為與健康狀態。
主任指出，科內最核心的理念是讓學生「親手做、親眼看、親自想」。因為動物不會說話，學生必須透過觀察牠們的日常行為、糞便變化、進食狀態等細節，判斷牠們的健康狀況。這樣的訓練，不只是技術學習，更是對生命敏感度與責任心的培養。
圖：關西高中畜產保健科器具展示
二、課程設計：從飼養實務到專題整合
畜產保健科的課程比例中，專業科目約佔總課程的一半，學生平均每週有兩至三天進行實地操作，在每學期課程中完整體驗從孵育、飼養、健康管理到產品加工的歷程，全程親手完成，培養出無可取代的實務經驗與專業判斷力。
一年級學生從最基礎的「白肉雞飼養」開始，親自負責從雞蛋孵化、餵養、環境維護到屠宰與銷售的整個流程。他們需每日觀察雞舍狀況，記錄溫度、濕度與飼料用量、計算飼養成本等，並於課程末將飼養達上市體重的白肉雞製成產品，作為學期成果，完整經歷從飼養到加工的完整歷程。
到了二年級，學生接觸更多元的動物，如豬、馬與羊等等，這些動物的飼養周期更長，學生必須在課餘甚至假日回校照顧，確保牠們的健康成長。若遇到母羊難產或幼獸失去母親，學生還得親手餵奶、照護，學會面對真實的生命情境。三年級則進入整合階段，學生需運用前兩年的知識與經驗完成專題製作與成果發表，展現其對動物飼養、保健與產業運作的全面理解。
關西高中畜產保健科實施「小規模飼養」制度，讓每位學生都能近距離照顧動物、詳細記錄牠們的狀況。這樣的學習過程，讓學生能夠紮實掌握每個步驟，不只是「知道怎麼養」，而是真正「會做、會想」。這種實作精神，也使他們在未來進入動物相關產業或進修時，能快速銜接產業需求。
圖：關西高中畜產保健科學生實際照護動物
三、專業課程：從動物飼養學到畜產品加工
專業課程結構以「飼養、保健、加工」三大面向為主軸。學生能在動物飼養面向，學習到不同動物的飼養方式、環境需求與行為觀察；在動物保健方面，能學習到如何進行動物體溫測量與健康監測、基礎的疾病判斷，發燒、下痢或外傷的基本處置等情況。在畜產品加工部分，學生會將學校自產的雞、蛋、肉類製作成畜產品，也會學習如何親自加工肉品，例如：烤雞、香腸等。學生也能從中了解經濟動物由生產到販售與行銷的完整過程。
此外，還有其他的課程讓學生可以針對飼養、保健、加工等細分面向進行更深入的學習。如：「動物營養學」、「獸醫基本技術」等課程，學生能學習如何識別牧草飼料、動物保定與基礎縫合技巧等，確保學習與實務緊密連結。並且學生在分組實作中輪流負責不同物種與工作區域，學會團隊合作與現場管理。
圖：關西高中畜產保健科學生加工香腸的實習課程
四、升學與發展：從實務出發的多元道路
畜產保健科學生在一年級就會接受教師輔導考取肉品加工以及電腦軟體應用兩張丙檢證照，二年級則會進行專題研究，表現良好的學生亦有機會投入科展或全國專題競賽的培訓，三年級也有學生會參與全國技藝競賽爭取榮譽。畜保科教師也鼓勵並帶領學生參與校內外比賽，像是動物行為豐富化設施設計比賽、「青年IN生態」校內廢棄物再利用比賽、科學與科普專業英文能力大賽、嘉義大學舉辦的土雞料理比賽等，累積經驗與作品，作為升學申請的重要成果。
主任提到，畜產保健科學生大部分主要選擇升學，主要進入如中興大學、屏東科技大學等院校，求學方向亦多為獸醫、動物科學等與動物相關之科系，少部分學生會投入特殊選材進入臺灣大學、中興大學、東海大學、嘉義大學、宜蘭大學等學校。大約一成學生則可能直接投入畜牧產業、飼料企業或農產品加工等工作，直接進入業界，開始運用就學時所獲得之技能。
圖：關西高中畜產保健科獲獎獎盃
結語：用雙手學習專業，用真心感受生命
在關西高中畜產保健科的教室與畜舍間，學生的學習不只是課程表上的知識，而是一場關於「生命」的深度實踐。從雞舍的晨光，到羊圈的日常巡養，每一次照顧與觀察，都是專業與情感的交融。這裡培育的不僅是未來的畜牧、獸醫專才，更是一群懂得尊重生命、用心學習、踏實付出的年輕人。
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長時間盯3C超傷眼！營養師推「4大護眼食物」，在家即可DIY！
日常生活離不開3C產品，已儼然成為生活的一部份。但長時間看著螢幕，眼睛酸澀疲勞、導致視力惡化，對於孩童發育成長更有顯著影響。台北慈濟醫院營養師張瑋琳提醒，可以在日常飲食中攝取4大護眼食物，讓孩子補足對視力有益的營養食品，不用花大錢買保健食品，又能安心維護眼睛健康。
文／馮逸華 由優活健康網授權轉載
本文導覽
4種護眼食物2款護眼飲品DIY食譜【葉黃素南瓜杏仁奶】【護眼莓果奶昔】
張瑋琳說，眼睛是靈魂之窗，由角膜、虹膜、視網膜及水晶體等組織構成，複雜且精密，需要均衡的營養才能維持健康狀態。人她強調，體若缺乏特定營養素如β-胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素、玉米黃素及Omega-3脂肪酸，就會間接影響眼睛健康、造成視力惡化。
4種護眼食物
張瑋琳列舉4種對視力保護有益的食物：
深色蔬菜或深紅色蔬菜：前者能過濾藍光，減緩視網膜受到傷害，有助於預防黃斑部病變與白內障，後者則可保護眼睛健康及夜間視力。舉凡菠菜、花椰菜、胡蘿蔔、紅甜椒等皆含有豐富的葉黃素、玉米黃素及胡蘿蔔素（是維生素A的前驅物），建議每日至少烹煮約半碗的量給孩子食用。
深色水果：如藍莓、黑莓及葡萄等，因擁有豐富的花青素，能夠增強眼部微血管循環，降低眼部的氧化損傷，舒緩疲勞，同時補充維生素C，增強孩子的免疫力。
蛋黃：蛋黃因其含維生素A及葉黃素，每天1～2顆適量，還能同時補充蛋白質。
堅果與種子：如亞麻籽、核桃、奇亞籽等富含Omega-3脂肪酸，具有抗氧化的作用，讓孩子每天攝取約1湯匙的量能夠減少乾眼症症狀，促進視網膜健康，而Omega-3中的DHA對腦部發育也有重要幫助，都是營養好選擇。
不過，要敦促小朋友在日常飲食中補足這些視力有益的營養食品不是那麼容易，尤其有些小朋友特別挑食，張瑋琳建議，可將護眼食材悄悄地加進孩子的飲食中。
2款護眼飲品DIY食譜
張瑋琳舉例，可將胡蘿蔔燙熟打成泥，攪混進濃湯或咖哩，或是將少量的菠菜或地瓜葉燙熟後加入咖哩，或是將水果加入牛奶中打成果昔，用水果的甜味蓋過蔬菜的味道，就能讓孩子既能喝到美味的果汁，又能吸收到充足的營養。張瑋琳也示範2款簡易的護眼飲品，民眾可在家自行嘗試。
【葉黃素南瓜杏仁奶】
材料：南瓜泥50功課、杏仁奶150毫升、適量蜂蜜或黑糖。
作法：將南瓜蒸熟壓成泥，與杏仁奶一同加熱，加入適量蜂蜜或黑糖調味，即可飲用。
功效：富含葉黃素、胡蘿蔔素、維生素A，可以過濾藍光、保護視力，溫熱飲用更適合孩子腸胃。
【護眼莓果奶昔】
材料：藍莓或黑莓50公克、香蕉半根、無糖優格100毫升、亞麻籽粉1小匙、適量的水或牛奶。作法：將所有材料放入果汁機攪拌均勻，即可飲用。功效：富含花青素、Omega-3，可以視力保健，減少眼睛疲勞，口感滑順，孩子接受度較高。
張瑋琳建議，只要維持均衡的飲食及良好的生活習慣，每天至少攝取3份蔬菜、2份水果，其中包含紅、橙、黃、綠等不同顏色的蔬果，提供足夠的護眼營養素，就能夠在生活中輕鬆護眼。
（原文標題：長時間盯3C超傷眼！營養師推「4大護眼食物」蔬果、蛋黃都上榜）
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2025公費流感疫苗開打！接種時間、施打對象、5大疫苗廠牌一次看
民國114年度流感疫苗接種計畫開跑！哪些民眾符合公費流感疫苗施打條件？施打時間及順序為何？這次的5家疫苗分別是什麼廠牌？有沒有施打副作用和禁忌？本文通通幫大家整理好了！
文／《104職場力》
本文目錄（點擊可快速前往）
114年度公費流感疫苗幾時開打？誰先打？誰能打公費流感疫苗？9大類施打對象統整公費流感疫苗接種禁忌及注意事項114年度公費流感疫苗有幾種？廠牌、適用年齡一覽表流感疫苗副作用可能有哪些？多久打一次較好？
114年度公費流感疫苗幾時開打？誰先打？
今年度公費流感疫苗（Influenza）將從10月1日開始分階段施打，如果流感疫苗短缺，政府會另公布開打日期，詳細時程、階段順序與實施對象如下：
階段順序與接種時間公費流感疫苗施打對象第一階段：114年10月1日起◆ 65歲以上民眾◆ 55歲以上原住民◆ 滿6個月以上至國小入學前幼兒◆ 國小、國中、高中、高職、五專1-3年級學生◆ 具潛在疾病患者◆ 孕婦◆ 6個月內嬰兒之父母◆ 幼兒園托育人員、托育機構專業人員及居家托育人員（保母）◆ 安養、長期照顧等機構之受照顧者及所屬工作人員◆ 醫事及衛生等單位之防疫相關人員◆ 禽畜養殖等相關行業工作人員、動物園工作人員及動物防疫人員第二階段：114年11月1日起◆ 50至64歲無高風險慢性病成人
更詳盡的施打對象定義與規範，可以參考下一段統整清單。
誰能打公費流感疫苗？9大類施打對象統整
流感疫苗接種計畫各類實施對象，需具「中華民國國民身分」或「持有居留證之外籍人士（包含外交官員證、國際機構官員證及外國機構官員證）」，並符合下列條件：
1. 滿6個月以上至國小入學前幼兒
出生滿6個月以上至國小註冊就學前之幼兒。幼兒及其父母均為外國人，且均無加入健保及無居留證之幼兒需自費接種；但針對在臺無國籍弱勢幼兒，請主管機關或收容機關洽地方政府衛生局（所）協助提供公費接種服務。
2. 國小、國中、高中、高職、五專1-3年級學生，符合下列條件之一者
114學年度第一學期註冊為我國國小學生（含境外臺校，但不含進修部）。
114學年度第一學期註冊為我國國中學生（含境外臺校，但不含進修部）。
114學年度第一學期註冊為我國高中、高職或五專1-3年級學生（含進修部學生與境外臺校）。
少年矯正學校學生，以及屬「中途學校-在園教育」性質之兒童及少年安置（教養）機構學生。
依據107年1月31日公布「高級中等以下教育階段非學校型態實驗教育實施條例」所稱之自學學生。
3. 50歲以上成人
以「接種年」減「出生年」計算大於等於50歲者。
4. 具潛在疾病患者（高風險慢性病、罕見疾病及重大傷病）
高風險慢性病人，符合下列條件之一者：
具有糖尿病、慢性肝病（含肝硬化）、心血管疾病（不含單純高血壓）、慢性肺病、腎臟疾病及免疫低下（HIV感染者）等疾病之門、住診紀錄之患者（詳見114年度流感疫苗接種計畫附件）。
無法取得上開疾病之門、住診紀錄，但經醫師評估符合者。
BMI≧30者。
罕見疾病患者
健保卡內具註記或持相關證明文件者，疾病代碼請逕至國民健康署網站查詢，並以該署最新公告為準。
重大傷病患者
健保卡內具註記或領有重大傷病證明紙卡者。
5. 孕婦及6個月內嬰兒之父母
已領取國民健康署編印「孕婦健康手冊」之懷孕婦女，若尚未發給孕婦健康手冊，則可檢附診斷證明書。
持有嬰兒出生證明文件或完成新生嬰兒登記之戶口名簿之6個月內嬰兒之父母（以「嬰兒之父母接種年月」減「嬰兒出生年月」計算小於等於6個月）。
6. 幼兒園托育人員、托育機構專業人員及居家托育人員（保母）
幼兒園托育人員及工作人員：包含依據104年7月1日公布之幼兒教育及照顧法所稱教保服務人員，如在幼兒園服務之園長、教師、教保員及助理教保員等，以及幼兒園司機及廚工等非臨時性工作人員。
托育機構專業人員：托育機構（含托嬰中心、社區公共托育家園）及安置0至2歲嬰幼兒之兒童及少年安置（教養）機構之主管人員、托育人員、教保人員及助理教保人員等。
居家托育人員（保母）：領有居家式托育服務登記證書人員。
7. 安養、長期照顧（服務）等機構之受照顧者及所屬工作人員
安養機構、長期照顧機構、長期照顧服務機構（含居家式、社區式及機構住宿式服務類）、護理之家（不含產後護理之家）、榮譽國民之家、身心障礙福利機構（不含福利服務中心）、身心障礙者社區式服務（含社區日間作業設施、社區式日間照顧服務、家庭托顧及社區居住）個案、呼吸照護中心、精神醫療機構（係指設有急／慢性精神病床或精神科日間留院服務之醫院，不含精神科診所）、精神復健機構（含日間型及住宿型機構）等機構之受照顧者及居家護理個案等。
直接照顧上述機構之受照顧者或個案之機構所屬工作人員。
8. 醫事及衛生等單位之防疫相關人員，符合下列條件之一者
◎執業登記醫事人員及醫療院所非醫事人員：
具執業登記醫事人員：依據95年5月17日公布之醫事人員人事條例所稱醫事人員，並具執業登記者，包含醫師、中醫師、牙醫師、藥師、醫事檢驗師、護理師、助產師、營養師、物理治療師、職能治療師、醫事放射師、臨床心理師、諮商心理師、呼吸治療師、藥劑生、醫事檢驗生、護士、助產士、物理治療生、職能治療生、醫事放射士，以及其他經中央衛生主管機關核發醫事專門職業證書之人員，如語言治療師、聽力師、牙體技術師、鑲牙生、牙體技術生、驗光師、驗光生等。
醫療院所非醫事人員：本計畫所指之醫療院所係為醫院及診所，不包括非以直接診治病人為目的而辦理之醫療業務之其他醫療或醫事機構（如捐血機構、病理機構、醫事檢驗所、醫事放射所、物理治療所、職能治療所、鑲牙所…等），本項人員之涵蓋範圍如下：
◎醫院
醫院編制內非醫事人員：包括醫療輔助技術人員（如臨床心理、感染控制、聽力與語言治療、麻醉、呼吸治療、核子醫學、醫學物理、牙科技術等人員）、工程技術人員（如醫學工程、臨床工程、工務、建築、電機、電子、空調等人員）、社會工作人員、醫務行政人員、一般行政人員、資訊技術人員、研究人員、庶務人員（係指看護工、清潔工、洗衣工、技工、工友、司機、駐衛警等，如為外包人力，請洽公司確認承攬工作之單位是否單獨或跨多家醫院提供服務，以避免重複申請，醫院並應確認承攬廠商提供之冊列人員確實符合接種條件）。
醫院值勤之醫事實習學生：本項人員指於計畫執行期間，在地區級以上教學醫院值勤之醫事實習學生。
衛生保健志工：本項人員指長期固定服務於醫療院所（含有門診的衛生所）之衛生保健志工，且領有志願服務紀錄冊，並於衛生局登記有案者。
診所：以勞健保投保資料顯示診所為其投保單位或持診所院長（或代理人）開立在職證明資料認定之工作人員。
◎衛生等單位之防疫相關人員
衛生單位第一線防疫人員：包括衛生福利部疾病管制署（下稱疾病管制署）與各區管制中心及衛生局（所）之編制人員、第一線聘僱或約用人員、司機、工友等。
各消防隊實際執行救護車緊急救護人員。
第一線海巡、岸巡人員。
國際機場、港口入境安全檢查、證照查驗及第一線關務人員。
實施空中救護勤務人員：係指內政部空中勤務總隊所屬空中救護勤務人員及實際執行「金門、連江、澎湖三離島地區救護航空器駐地備勤及運送服務計畫」民間航空公司駐地人員。
領有法醫師證書／專科法醫師證書之法醫師。
9.禽畜養殖等相關行業工作人員、動物園工作人員及動物防疫人員，符合下列條件之一者
禽畜（雞、鴨、鵝、豬、火雞、鴕鳥、鵪鶉、牛、羊）養殖業與前述禽畜之屠宰、運輸、活體屠宰兼販賣、化製業等工作人員（含動物園第一線工作人員）。
中央、地方實際參與動物防疫工作人員。
公費流感疫苗接種禁忌及注意事項
公費流感疫苗是不活化疫苗，民眾可安心接種流感疫苗，僅有以下狀況須留意是否接種：
不予接種公費流感疫苗者
已知對疫苗的成分有過敏者，不予接種。
過去注射曾經發生嚴重不良反應者，不予接種。
另外未滿6個月大之嬰兒因缺乏安全性與保護力相關資料，不建議接種。
其他經醫師評估不適合接種者，不予接種。
需評估是否能接種公費流感疫苗者
發燒或正患有急性中重疾病者，宜待病情穩定後再接種。
先前接種本疫苗6週內曾發生Guillain-Barré 症候群（GBS）者，宜請醫師評估。
除此以外，其他包括食物過敏、輕微上呼吸道症狀者，均可安心接種流感疫苗。
114年度公費流感疫苗有幾種？廠牌、適用年齡一覽表
公費流感疫苗係不活化疫苗，僅含抗原成分不含病毒殘餘之活性，為依據世界衛生組織（下稱WHO）每年對北半球建議價數（三價／四價）及抗原成分之流感疫苗，其保護效力與國際各國狀況相同。
114年度依據衛生福利部傳染病防治諮詢會建議，全數採用三價流感疫苗，包含2種A型（H1N1及H3N2）及1種B型（Victoria）不活化病毒株，使用之疫苗適用於2025-2026年北半球流感季，每劑疫苗依WHO建議含下列符於規定之抗原成分：
雞胚胎蛋培養疫苗◆ A/Victoria/4897/2022 (H1N1)pdm09-like virus◆ A/Croatia/10136RV/2023 (H3N2)-like virus（本季更新）◆ B/Austria/1359417/2021 (B/Victoria lineage)-like virus細胞培養疫苗，重組蛋白質疫苗或核酸疫苗◆ A/Wisconsin/67/2022 (H1N1)pdm09-like virus◆ A/District of Columbia/27/2023 (H3N2)-like virus（本季更新）◆ B/Austria/1359417/2021 (B/Victoria lineage)-like virus
5大公費疫苗資訊表
今年提供之公費疫苗共有5家廠牌，各廠牌之效果與安全性均同。民眾可接種任一種符合適用年齡建議之疫苗。各廠牌適用年齡如下:
公費流感疫苗廠牌品名適用年齡劑型國光生物科技股份有限公司AdimFlu-S安定伏裂解型流感疫苗3歲以上0.5mL荷商葛蘭素史克藥廠股份有限公司台灣分公司Fluarix Trivalent伏流感疫苗6個月以上0.5mL台灣東洋藥品工業股份有限公司Flucelvax輔流威護流感疫苗6個月以上0.5mL賽諾菲股份有限公司Vaxigrip菲流達三價流感疫苗6個月以上0.5mL高端疫苗生物製劑股份有限公司Fluvacgent福喜健三價流感疫苗3歲以上0.5mL
流感疫苗副作用可能有哪些？多久打一次較好？
根據國內外數十年使用經驗，常見的流感疫苗副作用包括「注射部位疼痛、紅腫」，少數的人則會有「全身性的輕微反應」，如：發燒、頭痛、肌肉酸痛、噁心、皮膚搔癢、蕁麻疹或紅疹等，一般會在發生後1-2天內自然恢復。
既然可能有副作用，為什麼還建議施打流感疫苗？
季節性流感為流感病毒所引起的急性呼吸道疾病，多數國家每年均會發生週期性流行，致病原可能為A型H1N1、H3N2流感病毒，或B型流感病毒，而接種疫苗是預防流感最有效的方法，可減少流感併發重症風險、降低死亡率。
且施打流感疫苗發生嚴重副作用的機率非常低，加上政府採購的流感疫苗皆符合我國衛生福利部食品藥物管理署查驗登記規定，經其核准使用／進口，安全無虞，因此才會建議6個月大以上的民眾，每年接種流感疫苗，以維護身體健康。
流感疫苗多久打一次？一次打幾劑？
出生滿6個月以上者，每年接種1劑。
未滿9歲兒童，若是初次接種，應接種2劑，2劑間隔4週以上。
目前具有許可證之流感疫苗相關資料，請至衛生福利部食品藥物管理署官網「西藥、醫療器材、化粧品許可證查詢」專區查詢
文章參考資料來源：衛生福利部疾病管制署（114年度流感疫苗接種計畫）
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從原料到檢驗，把關每一道食安關卡的守門人──走進關西高中食品加工科的專業養成現場
在技職教育體系中，「食品加工科」往往容易被簡化理解為製作食品的實作課程，然而在關西高中，食品加工科的學習內容，遠不止於烘焙與食品加工本身，更涵蓋了食品科學、化學分析、微生物檢驗與食品安全管理的完整訓練。透過三年循序漸進的課程設計，學生在這裡學習如何從原料特性出發，理解加工製程、品質控管與安全把關，逐步建立面對食品產業所需的基礎專業能力。
以食品科學為核心的技職定位
關西高中食品加工科設立歷史悠久，最早可追溯至民國五十餘年，是校內創科元老之一。歷經產業結構與學制轉變後，科別定位逐步聚焦於「食品加工、食品化學與食品微生物」三大專業主軸，並明確區隔於以餐點製作為導向的餐飲類科。
食品加工科主任吳建勳指出，高中職端的食品加工教育，主要目標是讓學生在進入大學或產業前，先具備對食品加工流程與檢驗邏輯的基本理解，而這也是未來培育即戰力型高階技術人員的基礎。學生在校期間接觸加工製程、化學分析與微生物操作，能在面對食品安全議題時，具備初步判斷與科學思維，而非僅停留在表象認知。
課程架構：從烘焙入門到各類食品加工與檢驗分析
食品加工科的課程安排，依學生學習階段逐步深化。一年級以食品概論與烘焙加工為主，學生從餅乾、麵包、蛋糕等實作開始，建立對食品原料、配方比例與基本加工流程的認識。
進入二年級後，課程重心轉向各類食品加工、食品化學與分析與及食品微生物等專業科目，學習食品加工理論與實作並如何透過分析與實驗操作，檢測食品成分與品質。對許多學生而言，這是學習挑戰顯著提升的階段，但也正是在理論與實作交錯進行的過程中，學生逐漸理解科學知識如何應用於實際食品檢驗情境。
三年級則進一步整合前兩年的學習成果，學生需完成專題製作，從生活中的食品現象出發，進行資料蒐集、實驗設計與成果分析，並透過發表與競賽，展現其對食品加工與安全議題的綜合理解。
圖：關西高中食品加工科學生實作課程（食品科學實驗｜分子料理，芒果優格仿真荷包蛋製作）
高比例實作，讓抽象知識落地
食品加工科的另一大特色，在於實作課程比例明顯高於一般學科導向的學習模式。從一年級起，學生每週即投入五至七節實作課程；二年級實作時數更提升至每週約十三節，三年級即便需準備統測，仍維持約十節實作訓練。
這樣的安排，讓食品化學不再只是公式與計算，而能透過實際操作具體呈現。例如學生在課堂中學習滴定分析後，會直接進行果汁酸度、維生素C含量或水質硬度的測定，將課本概念轉化為可驗證的實驗結果。這樣的學習歷程，有效降低學生對化學的抽象恐懼，也幫助他們理解食品檢驗在產業中的實際角色。
圖：關西高中食品加工科學生實作課程（桔醬製作）
多元選修與產業接軌，拓展專業視野
在二、三年級階段，食品加工科亦設計多元選修課程，讓學生依興趣進行專業延伸。偏向食品加工實務的學生，可選擇在地食材運用、國產特色產品實作，實際製作果醬、伴手禮或烘焙產品；對科學實驗有興趣者，則可選擇趣味化學實驗或食品科學實驗，透過非考科的方式，建立對科學探索的正向經驗。
此外，科內也與飯店主廚與食品業界合作，邀請業師進校指導，讓學生了解產業現場製作食品的實際流程與標準。透過這樣的課程設計，學生不僅學會「怎麼做」，也逐步理解「為什麼要這樣做」。
圖：關西高中食品加工科業界合作－在地食材運用課程（老爺酒店點心主廚 石英懿師傅）
證照、競賽與成果發表的完整歷程
在專業能力驗證方面，食品加工科系統性輔導學生考取證照。一年級升二年級以烘焙麵包丙級為主，二年級升三年級則鼓勵報考食品檢驗分析丙級證照，部分學生亦進一步挑戰其他相關檢定。
科內學生在技藝競賽與專題競賽中的表現亦相當亮眼，近年於全國技藝競賽食品加工與食品檢驗分析職種中，屢獲金手獎與團體佳績，更有學生因此取得國立大學保送資格。這些成果，不僅是技術能力的展現，也反映出學生在長時間實作與反覆修正中所累積的專業深度。
圖：113年農業類技藝競賽 食品加工職種榮獲 金手獎第一名 與 團體獎第二名（資料來源：自由時報媒體報導）
升學導向明確，銜接食品與生醫領域
食品加工科學生多以升學為主要發展方向，常見升學科系包含食品科學、生物科技、營養、保健相關領域，畢業生進入國立屏東科技大學、高雄科技大學等校者不在少數。亦有部分學生透過技優保送或特殊選才進入國立臺灣海洋大學與嘉義大學等營養或食品相關科系，展現技職體系多元銜接的可能性。
以科學與責任感，培養食品產業的基礎人才
關西高中食品加工科的教育核心，並不只是「做出食品」，而是培養學生理解食品從原料、加工到安全把關的整體系統。透過高比例實作、紮實的化學與檢驗訓練，以及與產業接軌的課程設計，學生在三年學習歷程中，逐步建立專業能力與責任意識。
對國中生與家長而言，食品加工科所能提供的，不僅是一條進入食品產業的起點，更是一套能延伸至食品科學、生醫與營養領域的學習基礎。在關西高中食品加工科，學生不僅能培養耐心、細心，更能學會如何以科學知識守護食品安全。
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「過敏性鼻炎」引起噴嚏、鼻水該怎麼解？醫授4招改善居家過敏原
早晨狂晨狂打噴嚏⋯小心過敏性鼻炎！天冷時不少民眾出現鼻子癢、鼻塞、鼻涕打不停等症狀，嚴重還會眼睛紅癢、咳嗽，懷疑自己是不是感冒了？其實，這些都是「過敏性鼻炎」發作的典型症狀，醫師指出，若想要改善過敏性鼻炎，建議可以從減少過敏原該始做起，若透過環境控制仍無法有效緩解，應及早就醫。
文／王韻雅 由優活健康網授權轉載
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過敏性鼻炎常見症狀4招改善居家過敏原藥物或手術能減緩過敏
過敏性鼻炎常見症狀
亞東醫院耳鼻喉部醫師洪偉誠指出，過敏性鼻炎是一種常見的鼻腔疾病，臨床定義為鼻內黏膜接觸到過敏原後，由免疫球蛋白E（Immunoglobulin E，IgE）主導引發的發炎反應，進而產生一系列的鼻部症狀，常見症狀如以下：
流鼻水
鼻塞
打噴嚏
鼻癢或異物感
嚴重時甚至伴隨鼻音、眼睛紅癢、喉頭搔癢、咳嗽
4招改善居家過敏原
如何控制過敏性鼻炎？洪偉誠指出，對於過敏性鼻炎患者而言，最重要的是減少過敏原的暴露，包括塵蟎、黴菌、貓毛、狗毛、昆蟲及花粉等，其中塵蟎是最常見的過敏原之一，他也提供以下方法來改善生活環境：
居家環境控管：將室內濕度維持在50%左右，有助抑制塵蟎及黴菌滋生。
空氣清淨機：能有效減少室內懸浮過敏原，包括塵蟎及毛孩毛髮等。
寢具清潔與防護：定期使用熱水清洗寢具，選用防蟎寢具，降低塵蟎接觸機會。
環境簡化：減少使用容易藏塵的地毯、絨毛玩具和厚重布製窗簾，保持居家空間簡潔。
洪偉誠提醒，若透過環境控制仍無法有效緩解症狀，患者應儘早至耳鼻喉科門診就診，接受專業醫師的評估與治療，避免症狀持續影響生活品質。
藥物或手術能減緩過敏
洪偉誠進一步說明，若環境控制仍無效，可嘗試藥物或手術改善。臨床治療上針對鼻過敏常見的藥物包括：口服抗組織胺、鼻內類固醇、鼻內抗組織胺、白三烯酸拮抗劑等，這些藥物各有其優缺點，患者應與醫師充分溝通後，選擇最適合的藥物進行治療。
他補充，若部分藥物效果有限或不願長期使用藥物的患者，也可以考慮手術治療，目前有2種手術可選擇，分別為「下鼻甲微創手術」與「鼻中膈鼻道成形手術」，建議患者與醫師充分討論，才能達到最佳療效。
下鼻甲微創手術：透過縮減肥大的下鼻甲體積，緩解鼻塞，改善呼吸狀況。
鼻中膈鼻道成形手術：適合伴隨鼻中膈彎曲的患者，手術同時處理下鼻甲肥大及鼻中膈偏曲問題。
洪偉誠強調，過敏性鼻炎雖然是常見的健康問題，但只要與醫師充分溝通，選擇適合自己的治療方式，相信也能揮別惱人的鼻塞、鼻水、噴嚏聲，迎來通暢清新的人生。
（原文標題：流鼻水、打噴嚏⋯元凶竟是「塵蟎」！醫授「減敏4招」防過敏性鼻炎）
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「乾燥症」是什麼？是皮膚病的一種嗎？6個QA帶你認識成因、症狀與治療方法
「乾燥症」是什麼？是皮膚狀況不好的人才會有的症狀嗎？其實別搞錯了，「乾燥症」是一種全身性的風濕免疫性疾病，通常發生時表示人的免疫系統出問題，甚至最常影響的是淚腺和唾液腺的功能。本文為您整理成因、症狀以及治療改善方法，如嚴重到會影響生活起居，務必要積極就醫唷！
文／王韻雅 由優活健康網授權轉載
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乾燥症是什麼？乾燥症有哪些症狀？乾燥症診斷標準？乾燥症可以申請重大傷病嗎？乾燥症如何治療？乾燥症如何改善？
口乾、眼乾，皮膚也乾⋯⋯竟然是免疫系統出問題！乾燥症是一種全身性的風濕免疫性疾病，最常影響淚腺和唾液腺的功能，目前的原因和自體免疫功能失調有關。《優活健康網》整理乾燥症的原因、症狀、診斷、治療與改善方法，若有相關症狀，建議至過敏免疫風濕科門診就醫。
乾燥症是什麼？
乾燥症在醫學上稱為「修格蘭氏症候群」（Sjogren's syndrome），是一種自體免疫疾病，主要是因為外分泌腺體（唾腺和淚腺）受到白血球浸潤後引起發炎，導致口乾、眼乾、唾液腺腫大⋯⋯等症狀，引起乾燥症的原因尚不清楚，但已知和自體免疫功能失調有關。
乾燥症可以分為原發性與繼發性，比例上約各佔一半：
原發性乾燥症：除了乾燥症之外，沒有合併其他的風濕免疫疾病。
繼發性乾燥症：除了乾燥症之外，同時合併其他的風濕免疫性疾病，例如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡、硬皮症、皮肌炎或多發性肌炎等。
乾燥症有哪些症狀？
眼乾口乾連肺臟也乾！乾燥症會造成外分泌腺功能下降，除了長期口乾、眼乾、皮膚乾外，也可能出現多重器官的侵犯，例如影響肌肉骨骼系統、呼吸系統、腎臟泌尿系統，部分患者的肺臟也會受到免疫系統的攻擊而合併肺纖維化。
乾燥症常見症狀：
口乾：口腔內有黏稠、乾燥的感覺，也可能因乾燥而咳嗽不止。
眼乾：眼睛乾澀、異物感及灼熱感，感覺眼睛容易疲勞。
皮膚乾癢：隨著血液循環到皮膚，可能誘發皮膚乾燥、搔癢，甚至引起皮膚炎。
陰道乾澀：陰道感到乾燥、性交會疼痛。
乾燥症診斷標準？
乾燥症的診斷並非只有眼睛和口腔乾燥症狀，需進行多項檢驗和評估，也需要排除其他原因（例如：糖尿病、退化、藥物引起⋯⋯等），診斷過程包括血液檢驗、眼睛檢查與唾液腺檢查：
血液檢驗：血球數、抗體檢測、發炎指數、肝腎功能等。
眼睛檢查：淚液分泌測試（Schirmer's test）、角膜結膜染色試驗等。
唾液腺檢查：咬紗布測試、唾液腺超音波、核醫唾液腺掃描、切片檢查等。
針對乾燥症的診斷，目前是依據醫學會專家共同制定的標準來訂定，現行的診斷標準為以下：
眼睛乾澀症狀超過3個月以上。
嘴巴乾燥症狀超過3個月以上。
眼睛檢查包含雙眼淚腺分泌測試，結果低於5毫米／5分鐘以內，或是Rose bengal染色法呈現大於4分。
基礎唾液腺分泌量小於1.5毫升／15分鐘。
嘴唇唾液腺切片檢查其發炎細胞浸潤評分大於1分。
抗核抗體（ANA）、類風濕因子（RF）、修格蘭氏抗體( Anti-SSA，Anti-SSB）等其中一項呈陽性反應。
一般來說，符合4項以上條件，其中第5項或第6項條件須為4項條件之一，即可診斷為修格蘭氏症候群，由於該疾病是一種自體免疫疾病，所以必須由風濕免疫專科醫師來做診斷與治療。
乾燥症可以申請重大傷病嗎？
乾燥症在健保規定是屬於「重大傷病」的一種，病患可向健保署申請重大傷病證明以減輕健保自負額之負擔。不過，醫師會視病況的程度事前送審通過，才可開立增加唾液或淚液分泌的口服藥物，否則需自費。
此外，目前並沒有可以真正根治的方法，但是在接受正確的治療後，多數病患的症狀可以得到改善，有些症狀甚至可以完全消失。
乾燥症如何治療？
乾燥症的治療以減輕症狀為優先，患者可以透過眼藥水和補充水分，來改善眼睛和口腔乾燥症狀；但部分患者可能需要處方藥物，甚至可能需要手術治療。
以下為乾燥症的常見治療藥物：
非類固醇抗發炎藥物：緩解肌肉痛、關節炎、唾液腺及淋巴腫大。
膽鹼類促進劑：增加淚腺及唾液腺分泌，緩解不適感。
類固醇：通常使用於較嚴重的情況，例如：肋膜炎、心包膜炎、腎炎或溶血性貧血。
奎寧類及免疫抑制劑：具有調節免疫功能，可減少自體免疫抗體的產生，也是從根本治療的藥物。
乾燥症如何改善？
乾燥症除了藥物治療外，也可從改變生活習慣及環境來著手，像是避免長期處於乾燥的環境；避免吃太乾、太硬的食物，平常也要適度補充水分。《優活健康網》整理以下日常照護原則，幫助患者改善症狀：
口乾：時常補充水分保持口腔濕潤，並少喝有咖啡因的飲料，才不會加重口乾症狀。
眼乾：使用人工淚液或代用品，不要等到眼睛乾澀時才用，平常不要處在多風或乾燥的環境中。
皮膚乾癢：塗抹乳液滋潤皮膚，並減少皮膚暴露於乾燥環境中。
陰道乾燥：可以使用水溶性潤滑劑。
資料來源
中國醫藥大學附設醫院－乾燥症
衛生福利部台南醫院－乾燥症
台北榮民總醫院－乾燥症之照護
（原文標題：乾燥症是什麼？有哪些症狀？解析原因、症狀、治療方式：是重大傷病）
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食物中毒症狀、處理與照護：致病菌種有哪些？潛伏期多久？幾時會好？
聚餐後上吐下瀉？食物中毒症狀是什麼？幾人以上才成案？為什麼每年有這麼多食品中毒案件？當出現中毒情況時，要如何處理與緩解？跟《104職場力》一起關心食物中毒的照護與預防。
文／《104職場力》
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食物中毒是什麼？幾人以上出現症狀才算食物中毒？食物中毒定義的最低人數食物中毒好發時節食物中毒原因是什麼？可能由哪些病因物質引發？7個造成食物中毒的原因何謂病因物質？食物中毒潛伏期多久？統整清單一次看民國70年至112年食品中毒統計圖食物中毒症狀有哪些？多久才會好？能上班嗎？常見的食物中毒症狀食物中毒多久會好？食物中毒要上班上課嗎？發生食物中毒怎麼辦？緊急處理3步驟+後續飲食照護食物中毒處理3步驟！食物中毒怎麼緩解？可以吃什麼？飲食調整原則看過來如何避免食物中毒？4原則讓你吃得健康又安心1. 食品處理要講究2. 外出用餐要謹慎3. 保持清潔與衛生4. 個人衛生不可忽視
近期知名吃到飽餐廳「INPARADISE饗饗」被爆，有多名民眾往用餐後上吐下瀉，症狀嚴重到無法上班，醫院通報就醫人數達數十人。對此，台北市衛生局已勒令業者停業，饗賓餐飲集團也發表聲明，除了積極配合政府食安政策、釐清事件可能的原因，並立即改善衛生局所提點的事項之外，也同步聯繫顧客，關懷及蒐集更詳細的資訊。
無論尾牙、春酒，或是平時部門／同事聚餐，其實都潛藏食物中毒的可能性，但食物中毒要如何辨別？萬一真的不幸發生了該怎麼辦？跟著《104職場力》小編一起了解成因和處理方式。
食物中毒是什麼？幾人以上出現症狀才算食物中毒？
食物中毒（Food Poisoning）為「食源性疾病（Foodborne Outbreak）」的俗稱，又稱作食品中毒。是指因為食用了含有病原微生物、有毒化學物質或其他毒素的食物所引起的疾病。
食物中毒定義的最低人數
根據衛福部食品藥物管理署官網所示，通常食物中毒是當「2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似症狀，稱為1件食品中毒案件」。
不過如果出現以下狀況，即使只有1人症狀，也會被視為1件食品中毒案件：
患者是因肉毒桿菌毒素引起，且檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素。
因攝食食品造成急性食品中毒（如化學物質或天然毒素中毒）。
經流行病學調查推論為攝食食品所造成。
而民眾誤以為「有大量受害人數才能稱作食物中毒」的迷思，來自於常看到的相關新聞。這邊要特別說明，通常會上媒體的案件相對是較嚴重、大型的「集體中毒」，所以容易讓大家產生誤解，其實食物中毒成案的人數並沒有想像中的這麼多。
食物中毒好發時節
▲民國70年至112年食品中毒案件各月份案件數總計（圖片來源：衛福部食藥署）
我們普遍認為夏季食物容易因氣溫潮濕悶熱而變質，但其實從統計圖表來看，冬季卻常是流行高峰，這也許跟年末聚會、尾牙，以及過年自宅圍爐、到處吃喝有關（通常此時節也會增加海鮮的攝取量），當然也不排除因為天氣冷，大家輕忽了食物保鮮的重要性。
綜合來說，食物中毒不分季節氣候、全年度都會發生，因此提醒大家，不論何時，在衛生與食品料理、保存上，都要時刻謹慎注意。
食物中毒原因是什麼？可能由哪些病因物質引發？
7個造成食物中毒的原因
食品加熱處理不足
食品未妥善保存
食品調製後在室溫下放置過久
生食與熟食交叉污染
烹調人員衛生習慣不良
調理食品的器具或設備未清洗乾淨
水源被污染
▲補充1：食品加熱的原理與建議度數
食物經過適當加熱可以殺死活細菌，也可以消除細菌所產生的毒素。通常加熱70℃以上，比較容易消滅細菌，但部分毒素很耐熱，不僅需要較高的加熱溫度，也需要持續較長的時間，例如：
肉毒桿菌產生的毒素活性，需要在100℃的溫度中長達10分鐘才會消失。
金黃色葡萄球菌即便經過高溫烹煮，其產生的毒素活性仍不會被破壞。
所以會建議大家，如果能即煮即食是最安全的。
▲補充2：食品保存的方式與建議度數
7-60℃是細菌在食物內快速生長繁殖的最佳溫度，因此這個區間被稱為「危險溫度帶」。
為了抑制細菌孳生，通常有冷藏跟熱藏2種方式：
冷藏● 建議放置在低於7℃的環境中。● 「已烹調的食物」或「易腐敗食品及原料」，會建議放置在5℃以下保存。熱藏● 通常需高於60℃保存較不容易孳生細菌。
另外，當食物調製後，不要在室溫下放置超過2小時；夏天或當室溫超過32℃時，則不要放置超過1小時。這2點也請大家特別注意唷！
何謂病因物質？食物中毒潛伏期多久？統整清單一次看
病因物質（Etiologic Agent）是指疾病（食物中毒）發生的原因。簡單舉例：假如確定是因某盤海鮮中的腸炎弧菌引發食物中毒，那「腸炎弧菌」就是病因物質，而那盤海鮮就是「原因食品（媒介）」。
常造成食品中毒的主要病因物質種類包含：細菌、病毒、天然物、化學物質及寄生蟲等，以下為大家整理了類別、媒介與潛伏期資訊。
◆ 病因物質1：細菌
引發食物中毒的細菌種類常出現的媒介食品潛伏期腸炎弧菌Vibrio Pparahaemolyticus● 生鮮海產及魚貝類4-90小時，平均約17小時沙門氏桿菌Salmonella● 受污染的畜肉、禽肉、鮮蛋、乳品、魚肉煉製品等動物性食品● 豆餡、豆製品等蛋白質含量較高的植物性食品6-72小時，平均為18-36小時金黃色葡萄球菌Staphylococcus Aureus● 受污染之肉製品、家禽、蛋製品、魚貝類、乳製品、盒餐、生菜沙拉及麵包店產品等1-7小時，平均為2-4小時仙人掌桿菌Bacillus Cereus● 嘔吐型：米飯或澱粉類製品● 腹瀉型：香腸、肉汁等肉類製品；濃湯、醬汁、果醬、沙拉、布丁甜點及乳製品等嘔吐型：1-5小時腹瀉型：8-16小時病原性大腸桿菌Enteropathogenic Escherichia Coli● 受糞便污染的食品或水源一般：5-48小時腸道出血性：2-8天肉毒桿菌Clostridium Botulinum● 低酸性罐頭食品、香腸、火腿、燻魚等肉類加工品及真空包裝豆干製品● 家庭自製醃製蔬果、魚、肉類、香腸、水產品12-36小時李斯特菌Listeria Monocytogenes● 生菜沙拉、即食食品、加工肉類製品、熱狗、乳酪、奶油、沙拉醬及未經適當殺菌的牛奶及冰淇淋等3-70天曲狀桿菌Campylobacter Jejuni● 受感染之雞肉、鴨肉1-10天，平均為2-5天霍亂弧菌Vibrio Cholerae● 未煮沸的生水● 生吃水中的海產，如生蠔、甲魚、未熟的魚及蝦蟹等數小時-5天，平均為2-3天產氣莢膜桿菌Clostridium Perfringens● 肉類，尤其牛肉及禽肉● 含肉類產品，如肉汁及燉菜6-24小時阪崎腸桿菌Cronobacter Sakazakii● 低水分、乾燥食品，如嬰兒配方奶粉／牛奶、花草茶和澱粉等12-36小時
◆ 病因物質2：病毒
引發食物中毒的病毒種類常出現的媒介食品潛伏期A型肝炎病毒Hepatitis A Virus● 冷盤、三明治、沙拉、水果和果汁、牛奶及奶製品、生鮮魚貝類及冷飲15-50天，平均為28-30天急性E型肝炎Acute Hepatitis E● 未煮熟的豬肉15-64天，平均為26-42天諾羅病毒Norovirus● 即食食品、沙拉、三明治、冰品、水果及生鮮魚貝類24-48小時沙波病毒Sapovirus● 受糞便污染的食品或水源24-48小時
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◆ 病因物質3：動物性／植物性天然毒
動物性天然毒植物性天然毒河豚毒素Tetrodotoxin麻痺性貝毒Paralytic shellfish poison, PSP下痢性貝毒Diarrhea shellfish poison, DSP失憶性貝毒中毒Amnesic shellfish poison, ASP熱帶性海魚毒Ciguateric toxins組織胺Histamine蟾蜍野生菇類姑婆芋Alocasia macrorrhizaL. Schott & Endl大花曼陀羅Brugmansia suaveolensWilld.Bercht.&PreslH亨利氏伊立基藤Erycibe henryi Prain大苦薯Dioscorea hispida Dennst歐洲黃菀Senecio vulgaris L.蔥蘭Zephyranthes candidaLindl. Herb.發芽馬鈴薯樹菸草Nicotiana glauca斷腸草Gelsemium elegans擬灰花紋鵝膏Amanita fuligineoides
◆ 病因物質4：化學物質
包含：農藥、重金屬、過氧化氫等非合法使用之化合物。
其中過氧化氫Hydrogen Peroxide的潛伏期約30分鐘-2小時，殘留媒介如下：
魚肉煉製品（如魚丸、魚板、魚捲及魷魚絲等）、魚翅乾品
麵製品（烏龍麵、濕麵條、油麵及米苔目等）
豆類製品（干絲、豆干及麵腸等）
新鮮蓮子及鹽水雞
免洗筷、竹籤及牙籤
◆ 病因物質5：寄生蟲
主要為海獸胃線蟲症Anisakiasis，易出現在未煮熟的水產魚類中，潛伏期為0-48小時，症狀會持續數天至數月。
綜合以上物質，會發現不少共通點為「未煮熟之食品」，因此建議大家無論選擇生食或熟食，一定要特別留意來源、環境及保存方式，才能降低食品中毒的風險。
民國70年至112年食品中毒統計圖
▲民國70年至112年食品中毒病因物質（不含病毒）案件數總計圖（圖片來源：衛福部食藥署）
▲民國70年至112年食品中毒案件原因食品判明案件數總計（圖片來源：衛福部食藥署）
從圖表可以看出，腸炎弧菌遙遙領先，幾乎成為細菌類的主要病因物質；其次是金黃色葡萄球菌及仙人掌桿菌，對照上述表格，不難發現都是生活中常見的食物類別（海鮮、肉類、米飯等），其中又以複合調理食品為大宗，因此日常飲食請務必遵循低溫保存與加熱原則，才能杜絕壞菌入侵。
食物中毒症狀有哪些？多久才會好？能上班嗎？
常見的食物中毒症狀
衛福部食品藥物管理署官網指出，常見的食品中毒症狀依分類可包含：
噁心、嘔吐
腹瀉、腹痛
發燒、頭痛及虛弱
有時候伴隨血便或膿便
上述僅是「有可能出現的症狀」，不代表所有的症狀會「同時發生」。
食物中毒好發族群不限年齡層，無論大人或小孩都有可能因接觸病因物質而發病。
食物中毒多久會好？
中毒的症狀及嚴重與否會因「患者年齡、個人健康狀況、引起食物中毒的病因物質種類，以及吃了多少原因食品」而有不同程度的展現。
正常狀況下，通常會持續1-2天，部分抵抗力較弱的患者會持續7-10天。
幼童、長者或慢性病患者等抵抗力特別弱的族群，症狀相對會比較嚴重，甚至可能引發死亡。
食物中毒要上班上課嗎？
無論食物中毒病症多輕微，上吐下瀉還是容易造成人體虛脫，相信在常跑廁所的情況下，也無法集中精神辦公念書，放鬆休息可能會是比較好的選擇；萬一是由病毒引起的食物中毒，可能還會有傳染風險（例如諾羅病毒）。
從歷年的各場所患者數量統計表中，可以看出「學校、辦公場所和供膳之營業場所」是高危險場域。
▲民國70年至112年食品中毒案件攝食場所患者數總計（圖片來源：衛福部食藥署）
畢竟上課、辦公通常需長時間相處、溝通，加上半密閉的場域，傳染風險因而提升，因此建議患者不適就在家休養，等到症狀緩解再進公司或學校，減少群聚感染的可能。
發生食物中毒怎麼辦？緊急處理3步驟+後續飲食照護
了解並謹記食物中毒處理之道，不僅可以自救，也能幫助身邊的人妥善處理，將傷害降至最低。
食物中毒處理3步驟！
1. 發生疑似食品中毒症狀時應迅速就醫。
如果出現噁心、嘔吐、腹痛或腹瀉等症狀，應該立刻去醫院就診，如真的非常不適，可請同事、師長或家人協助就醫。及早處理能幫助減輕症狀並避免情況惡化。
2. 保留剩餘食品檢體（密封並留存於低溫冷藏，不可冷凍），並儘速通知衛生單位。
將可能引起中毒的剩餘食品保留起來（可請他人協助），並放在密封容器中冷藏（注意不要冷凍）。這樣可以提供給醫療機構或衛生單位進行檢查。同時，務必儘快通知當地的衛生單位，讓他們了解情況，以便進行必要的調查和處置。
3. 醫療院（所）發現食品中毒病患，應在24小時內通知衛生單位。
通常醫療機構確認有食物中毒病例，都會在24小時內向衛生單位報告。幫助相關單位追蹤食物來源，防止更多人受害。
各地方政府衛生局及衛生福利部食品藥物管理署聯絡電話如下：
基隆市衛生局：02-2425-2221
臺北市政府衛生局：02-2720-5322
新北市政府衛生局：02-2257-7155
桃園市政府衛生局：03-334-0935
新竹市衛生局：03-535-5191
新竹縣政府衛生局：03-551-8160
苗栗縣政府衛生局：037-726-306
臺中市食品藥物安全處：04-2222-0655
南投縣政府衛生局：049-223-1994
彰化縣衛生局：04-711-5141
雲林縣衛生局：05-700-1372
嘉義市政府衛生局：05-233-8066
嘉義縣衛生局：05-362-0600
臺南市政府衛生局：06-267-9751
高雄市政府衛生局：07-713-4000
屏東縣政府衛生局：08-736-2596
宜蘭縣政府衛生局：03-932-2634
花蓮縣衛生局：03-822-7141
臺東縣衛生局：089-331-171
澎湖縣政府衛生局：06-927-2162
金門縣衛生局：082-330-697
福建省連江縣衛生福利局：0836-22095
衛生福利部食品藥物管理署：02-2787-8200
同場加映：看到衛生不良的餐飲場所，要如何檢舉或申訴？
可以致電跟當地衛生局反映，並提供事發資訊（發生的時間、地點、違規情節等）與證據（如照片、影片等），各級衛生單位就會派遣專人受理及處辦。
食物中毒怎麼緩解？可以吃什麼？飲食調整原則看過來
當身體出現嚴重的腹瀉或水樣便症狀時，代表正處於發作的急性期，這時會建議患者先斷食1-2餐，等症狀趨緩後再慢慢進食或增加食量，讓身體逐漸適應，會比較舒服一點。
剛開始進食的時候，可以選擇一些容易消化的食物，比如：
澱粉類選吐司、白飯或粥
以低脂魚肉、豆腐或蒸蛋來補充蛋白質
蘋果、香蕉或木瓜是比較溫和的水果
這段時間不要吃生食、乳製品、辛辣、油膩或高脂肪食物，也不要喝碳酸、酒精、咖啡因等刺激性飲品，除了避免再次感染，也減少腸胃激烈蠕動機率，真正讓身體休息。
休息的同時記得多喝水。因為上吐下瀉會讓人體水分大舉流失，可以選擇口服電解水或者適量稀釋的運動飲料補充。
如何避免食物中毒？4原則讓你吃得健康又安心
食物中毒是常見的健康問題，症狀也相當激烈，但只要遵循4個基本原則，就能有效降低感染風險，幫助大家安全飲食。
1. 食品處理要講究
保持新鮮與清潔：選擇新鮮的食材，並確保使用乾淨的水來清洗和烹調。
區分生熟食處理：使用不同砧板和刀具來處理生食和熟食，避免交叉污染。
將食物徹底煮熟：確保食物中心溫度達到70℃以上，這樣才能有效消滅細菌。
注意食物保存原則：將易腐敗食物放致5℃以下冷藏，不要讓食物在室溫下放置過久。
2. 外出用餐要謹慎
避免冷食和生食：在外面用餐時，最好選擇熱食，避免吃來路不明的食物。
小心路邊攤：雖然路邊攤小吃簡便又美味，但衛生狀況難以保證，建議選擇衛生條件良好的餐廳。
3. 保持清潔與衛生
注意確實清潔：確認自己與他人在接觸食物前後都有洗手，有傷口時要先包紮好。
飲水務必煮沸：最好將水煮沸後再飲用，避免喝生水，以確保安全。
4. 個人衛生不可忽視
勤洗手：調理食品或吃飯前後都要徹底洗手，以防細菌感染或傳播。
選擇新鮮衛生的食材：不僅是食物本身，使用的水也必須乾淨無虞。
遵循這些簡單的原則，不僅能享受美味的食物，還能大大降低食物中毒的風險。記得保持警覺，讓你的飲食生活更加安全健康！
文章參考資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
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