104學習

這項技能指的是建立並維護一套系統化的流程，確保食品從原料到成品的每個環節都符合安全標準，避免污染和危害消費者健康。具備此能力能幫助企業有效控管風險，遵守政府法規，提升產品品質及市場競爭力，同時降低召回及法律責任的風險。在食品加工、製造、餐飲等相關產業中，這項技能是保障消費者安全及企業永續經營的重要基礎。