104學習

「食品衛生管理：負責確保食品安全與衛生標準的實施，監控生產過程以減少污染風險，並進行風險評估與管理。目標在於提升食品品質與消費者信任，遵循政府法規及國際標準。所需技能包括跨部門協作、溝通技巧，及分析與解決問題的能力，以有效應對食品安全問題及市場需求變化。在台灣職場中，需瞭解本地飲食文化及相關法規，與生產及營運團隊密切合作，以確保每個環節符合最高衛生要求。」