104學習精靈
麵包烘焙
學習
課程
共學
證照
測驗
麵包烘焙
關注
邀請朋友
邀請朋友
Line
Facebook
複製連結
取消
更多
關於教室
關注人數
2 人
104人力銀行從職缺中挑選出常見技能所成立的官方教室,提供大家進行共學互動。
學習主持人
持續分享知識,
有機會成為官方教室主持人
教室標籤
麵包烘焙
關於教室
關注人數
2 人
104人力銀行從職缺中挑選出常見技能所成立的官方教室,提供大家進行共學互動。
學習主持人
持續分享知識,
有機會成為官方教室主持人
教室標籤
麵包烘焙
Hi~ 歡迎分享學習資源,有學習問題可匿名向Giver發問!
我要分享
我要提問
麵包烘焙 學習推薦
全部
影片
文章
不知如何開始嗎? 先進行技能挑戰吧~
技能挑戰:初級
目前等級:未達初級
128 人已通過「初級」測驗,通過率52%,和學習精靈一起探索知識、增強能力!
我要挑戰
Hahow 好學校
關注
Hahow 小蛙編輯
創作內容編輯
2022/08/01
踏出舒適圈!遠赴日本學烘焙,做出感動味覺的健康歐式麵包
從演藝人員到烘焙師傅,謝佳陵(Lisa)在第一次吃過志賀勝榮製作的麵包後,便下定決心要遠赴日本學藝,也從此找到了她的熱情所在。
推開麵包店大門,映入眼簾的是裝潢簡單的小空間,架上麵包排列得整整齊齊,一如女主人清爽打扮,素淨短髮、身著廚師袍,在店後的製作台前靜靜地將剛揉好的麵糰切成小塊,再整型成適當尺寸、樣貌,排列整齊後送入烤箱,讓它們在高溫中慢慢釋放出香氣,成就美味。
日復一日的麵包製作,從養菌、揉麵、發酵,到整型、烘烤,每天排定流程照表操課,看似無趣重複的步驟,謝佳陵(Lisa)卻甘之如飴。年輕時的她曾是周遊旗下的藝人,演戲好幾年卻一直沒嘗到大紅大紫的滋味,後來厭倦了演藝生涯,轉而開公司賣精品,也積攢了一些積蓄,不過她總覺得心裡有夢未圓,於是決定在 40 歲那年放下台灣的一切,遠赴日本學習烘焙。
遠赴日本學烘焙 人生40再出發
重新出發,當時謝佳陵連日文都不通,只因為很愛吃麵包、蛋糕,憑著一股現在想起來也不知從何而來的衝勁,從日語學校開始念,後來從東京法國藍帶學校畢業後,到日本酵母麵包大師志賀勝榮的烘焙坊實習。
實習只有3個月,後來她甚至央求老師讓她到店裡工作,謝佳陵成為志賀勝榮海外唯一的弟子,甚至後來她回台灣開店時,志賀勝榮還親自到台灣為她站台。
一個人在異鄉奮鬥,上班時身體各種撞到、燙傷都是家常便飯,體力上的負荷尤其沉重,身材纖瘦的她跟其他師傅一樣,經常要扛著 2 袋麵粉上肩運貨,由於志賀勝榮最重視前端發酵的控管,因此半夜就開始做麵包,謝佳陵也跟著上晚上 10 點到隔天中午的大夜班,就是希望能學到老師做麵包的核心精髓。
工作了 2 年,謝佳陵向老師提出在台灣開店的想法,得到志賀勝榮的認同,因此回台開了「味覺 の 感動」烘焙坊,將「志賀流」的烘焙理念帶到台灣。
詳見原文>
https://hahow.in/cafeteria/articles/61ca8dc5edcae80007cbf80f
麵包烘焙
烘焙食品品質判定
蛋糕烘焙
乙級烘焙食品技術士
丙級烘焙食品技術士
烘焙食品包裝
烘焙食品作業規範
烘焙
認識各種烘焙食品
hahow.in
踏出舒適圈!遠赴日本學烘焙,做出感動味覺的健康歐式麵包
麵包烘焙
烘焙食品品質判定
蛋糕烘焙
乙級烘焙食品技術士
丙級烘焙食品技術士
烘焙食品包裝
烘焙食品作業規範
烘焙
認識各種烘焙食品
0
0
4581
2
拍手
留言
分享
分享到:
Line
Facebook
複製連結
取消
收藏
熱門精選
職涯學習課程專文推薦
關注
104學習精靈
產品
02/10 23:02
【免費報名】零經驗↘只要12週↘您也可以轉職資料工程師。專業技術養成班|線上開課說明會
想轉換跑道當資料工程師,但又不知道如何開始?
坊間這麼多培訓班,怎麼能跟業界銜接?
報名在這邊 > >
https://meet.104.com.tw/event/4eeb6113-12b6-4210-933f-0ab3d55e6028
緯育TibaMe x 104學習精靈 現正舉辦【跨領域轉職資料工程師。課程說明會】
透過12週培訓課程:從基礎 → 進階、團體專題,課後就業媒合,協助您成功轉職!
【本場說明會包含兩個資料工程師_聯合招生說明】
A【資料工程師_養成班】 3/10 確定開班
課程相關完整介紹搶先看:
https://nabi.104.com.tw/course/tibame/c88897d4-22dd-4ec2-9876-a139871952f7
B【資料工程師_在職班】 4/15 確定開班
課程相關完整介紹搶先看:(後補)
【班級滿額就無法再招生,趕緊報名搶席次吧!】
--------------------------------
本課程將提供104報名會員優惠,優惠折扣將於線上說明會揭曉:
⚡ 線上說明會 | 緯育TibaMe的優惠,透過104活動吧報名,才享有該優惠。
⚡ 確認報名課程,可享 緯育TibaMe 相關付款優惠(例如:信用卡分期...等)
真的!席次最後倒數!免費報名!相信自己一次!
--------------------------------
【報名場次】
🔴 2/15 (六) 11:00~12:00 | 報名到2/14 (五) 18:00
線上說明會連結與資訊,將於2/14(五)18:00 後陸續發送到您報名的電子郵件信箱。
🔴 2/22 (六) 11:00~12:00 | 報名到2/21 (五) 18:00
線上說明會連結與資訊,將於2/21(五)18:00 後陸續發送到您報名的電子郵件信箱。
🔴 2/27 (四) 20:00~21:00 | 報名到2/26 (三) 18:00
線上說明會連結與資訊,將於2/26(三)18:00 後陸續發送到您報名的電子郵件信箱。
ETL
MySQL
Python
Tableau
人工智慧
機器學習
深度學習
系統架構規劃
資料庫應用
資料庫程式設計
資料庫系統
資料庫系統管理維護
資料庫軟體應用
資料科學
軟體工程系統開發
軟體程式設計
技能學習
進修學習
職場進修
學習成長
職涯學習
meet.104.com.tw
【免費報名】零經驗↘只要12週↘您也可以轉職資料工程師。專業技術養成班|線上開課說明會|104活動吧
ETL
MySQL
Python
Tableau
人工智慧
機器學習
深度學習
系統架構規劃
資料庫應用
資料庫程式設計
資料庫系統
資料庫系統管理維護
資料庫軟體應用
資料科學
軟體工程系統開發
軟體程式設計
技能學習
進修學習
職場進修
學習成長
職涯學習
0
1
4218
1
拍手
留言
分享
分享到:
Line
Facebook
複製連結
取消
收藏
104學習精靈精選課程
想提升職場競爭力?專業技能課程看起來👇
韓式裱花技法寶典|從蛋糕、夾餡、抹面到擠花
你是否曾經想為親友或是重要的人親手做點什麼呢?比起外面販售的蛋糕,自己動手做更能展現心意,也能從中找到療癒自己的幸福喔! 這堂課程從蛋糕體製作開始,包括霜體製作、調色、蛋糕抹面、擠花技巧、造型擺放要訣等內容,化繁為簡,一次囊括,教新手從頭到尾完整做出整個藝術蛋糕。 親手做蛋糕、甚至是華麗的裝飾不再是遙不可及的夢想,在每一個用心的日子裡,為你愛的人填滿美美的花蛋糕吧!
學東西
火頭工做麵包:用科學方法學做健康麵包
1. 了解麵包的材料和製作工序。 2. 縮短初學者探索的時間,同時降低材料耗費的成本。 3. 深入理解麵包的科學原理,在製作麵包時,更能得心應手。 4. 學會六種具代表性的麵包:雜糧、土司、鹽可頌、布里歐、裸麥、小餐包。 5. 如何設立微型社區烘焙店的經驗分享。
Hahow好學校
學習精靈
r9209301719.pixnet.net
Terry's 愛食部落 教你簡單認識烘焙材料和挑選食品 @ Terry's 愛食部落 Terry's food :: 痞客邦 ::
2120
3
收藏
學習精靈
kaymeimei.pixnet.net
烘焙基礎。烘焙百分比 @ 小凱的三子人生 :: 痞客邦 ::
472
1
收藏
推薦給你
職場熱門證照排行榜
關注
104學習精靈
產品
02/11 11:24
企業最缺哪類行銷人才?行銷人必備的關鍵技能是什麼?
隨著企業加速數位轉型,數位行銷專業人才需求激增,市場對具備專業技能的行銷人員求才若渴!根據104人力銀行大數據分析,目前企業最缺的前三大行銷職務分別是:
1. 網站行銷企劃(求供比2.2,人才稀缺)
2. 社群小編(內容經營、社群互動需求旺盛)
3. 廣告文案/企劃(精準廣告投放與內容行銷關鍵)
其中,網站行銷企劃對應的技能需求最為複雜,市場上具備多元數位行銷技能的專業人才相對不足。此外,由於數位行銷工具和平台更新迅速,行銷人才需要持續學習與轉型,才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。
企業最愛這些行銷技能,求職者必學!
想提升面試機會?根據大數據顯示,擁有以下技能的行銷人員更受企業青睞:
✅ Google Analytics(數據分析能力,掌握網站流量與用戶行為)
✅ 廣告投放效益管理(精準鎖定受眾,提高廣告ROI)
不僅如此,這些技能也與企業最愛的行銷證照高度相關!Google官方認證更是佔據排行榜,擁有這些證照的求職者,在競爭中將更具優勢。
🟡第一名 Google Analytics (分析) 個人認證資格
證照資訊:
https://nabi.104.com.tw/ability/10028451
你的GA4能力有幾分?
https://nabi.104.com.tw/assess/ceb78afe-8583-4273-97a3-66fe940374df
🟡第二名 Google Adwords 認證
擁有 AdWords 認證,您就能證明自己是 Google 認可的線上廣告專家。 成為 AdWords 認證專家必須通過兩門 AdWords 認證考試…
證照資訊:
https://nabi.104.com.tw/ability/10028452
行銷企劃
Google Adwords 認證
社群行銷
Google Analytics (分析) 個人認證資格
行銷企劃
Google Adwords 認證
社群行銷
Google Analytics (分析) 個人認證資格
1
0
1046
0
拍手
留言
分享
分享到:
Line
Facebook
複製連結
取消
收藏
你可能感興趣的教室