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NBF嬰幼兒副食品檢定班

寶寶食育&親子共食飲食的第一堂課，週一整天！胎兒階段，胎兒是完全依賴母親子宮內營養的供給帶來成長發育所需的營養，而寶寶一旦出生之後，就要開始練習自主飲食來繼續獲得營養，照護者如果能透過NBF嬰幼兒副食品設計檢定課程，了解如何透過吃，幫助嬰幼兒全面發展，並帶領學員從天然的食材原料開始，完成一道道的親子美食。大多數人一生的飲食習慣都是在【人初千日】期這個階段所形成，而這個階段的營養，也為一生的健康建立起良好的基礎。在【人初千日】期被強調的食育（飲食教育）可分為四個階段，分別是「孕期階段」、「純乳汁哺育階段」、「副食品開始練習階段」、和「成人親子共食階段」，NBF 嬰幼兒副食品設計檢定課程，便是希望學員在課程學習中，透過專業的NBF講師的引導，學習到每個階段的重要學理，並輔以【人初千日】家庭成員食用相同食材的理念，分別設計出各式的【人初千日】家庭親子飲食餐點，透過教學和實作，建立【人初千日】食育觀點與能力，同時也教導學員如何有技巧的引導寶貝建立良好的飲食習慣，培養能夠在【人初千日】食育上深刻認識學理和實作技巧的人員。課程除有豐富的學理介紹，也將包含基本5~6組（10~12道）親子共食飲食的全示範教學。 ※本課程學費不包含1000元，檢定證照申請費用及補充教材費，請於第一堂課簽到時繳交檢定證照申請費用及補充教材費共1000元給課程負責人。 ✔因單日課程須提前製作本校結業證書，請在報名時提供正確身份資料與檢定證書收件地址。一、授課大綱： 1.【人初千日】食育是什麼 2.【人初千日】食育的階段 3. NBF寶寶天然副食品的核心理念與精神 4. 寶寶副食品食用的階段與準備方式 5. 副食品有關的嬰幼兒發展與教保活動設計 6. 5~6組（10~12道）親子共食副食品設計和全示範教學二、課程內容： 1. NBF嬰幼兒副食品設計及製作理論及父母和教保托育人員應有的態度及準備（四小時）（包含學科檢定測驗30分鐘） 2. 實作示範（四小時）（包含術科實作能力評分30分鐘）三、課程進行說明： 1. 上午課程以NBF學科內容為主，引導學員認識【人初千日】食育的意義和階段，並且認識副食品對【人初千日】期孩子飲食教育的意義，將進行學科檢定測驗。 2. 下午課程以老師示範教學為主，由講師帶領學員進行5~6組（10~12道）NBF親子共食副食品設計和全示範教學，由講師針對學員實作能力，指定項目進行能力評分。 3. 所有學員均應依照講師之引導，參與課程之學術科學習。四、NBF檢定證書授與： 1. 全程參與課程 2. 通過學科檢測（80分為及格） 3. 由講師評鑑基本操作能力及格（80分為及格） 4. NBF檢定證書是由「台灣國際嬰幼兒教育保育發展促進會」與「NUTURER【人初千日】寶寶專家平台」共同授與 5. 實體上課同學，第一堂請繳交，證書製作用二吋大頭照兩張，並於背面請備註大名；線上上課同學，將於課程結束時，請大家郵寄給老師製作證書。 ★全程參與本課程，將可獲頒發「中國文化大學推廣教育部結業證書」。 ★全程參與本課程並且通過測驗合格者，將可獲頒發「台灣國際嬰幼兒教育保育發展促進會」與「NUTURER【人初千日】寶寶專家平台」共同授與相關檢定證書，檢定證書將於課程結束後，以掛號郵寄方式提供。

文大推廣部