104學習精靈

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1. 學會咖啡豆的知識以及影響風味的因素 2. 學會認識咖啡豆品種、產地，進入咖啡世界 3. 了解咖啡豆基礎：品種、風味，新鮮的重要性 4. 學會沖煮方法與咖啡設備配合 5. 咖啡沖煮準則：研磨顆細度、沖煮時間、建議水溫 6. 學會沖煮出一杯適合自己的咖啡

針對欲取得英國IOH國際資格的考試輔導課程. / 英國IOH餐旅專業學會 (Institute of Hospitality, IOH )國際資格認證機構. 1938 成立已有 82 年歷史,受英國政府考試監督管理局 監督管理 ,在全球 100 多個國家發展致力於為全球餐旅行業培養高端專業人才。