蛋糕點心製作相關課程｜104學習

課程進行流程 5min　認識韓式擠花 +俄羅斯花 5min　蛋糕和豆沙介紹，材料講解 5min 顏色調製練習 2hr 擠花教學和實作練習 5min　裝盒

看食譜時，煎、炒、煮、烤常常分不清？五分鐘，用示意情境認識差別，練習辨認料理方法。透過簡單圖解、教學情境與三題練習，建立入門概念，完成一個可以開始的小任務。

路線 10:10頭城火車站：開心集合，歡樂出發 10:10-10:40第一站：炸彈蔥油餅 品嚐在地人氣現炸蔥油餅，拍攝現炸蔥油餅出爐及產品影音。 10:40-11:30和平老街散步、品嘗hito 石花凍 來一杯晶瑩剔透的清涼石花凍消消暑，用逆光透視拍出夢幻解渴的夏日清涼感短片。 11:30-13:00魏家食府午餐 品嘗名廚江振誠都推薦的美食小吃，這裡有澎湃的傳統宜蘭手路菜，經濟實惠又美味。用網格線俯視構圖拍出辦桌般的豐盛大氣 13:00-13:30聯發冰工廠 散步品嚐超過六十年的在地古早味土芭樂叭噗，還有花生捲冰淇淋可選擇，冰品都是店家用新鮮水果製作，健康又美味。 等更多流程

課程進行流程 咖啡基礎知識：介紹咖啡的起源和歷史，了解烘焙的的特點及味道。 手沖咖啡技巧：示範如何使用手沖器具沖泡咖啡 品嚐與實際體驗手沖咖啡過程：實際操作，學習掌握水溫、水量、時間等關鍵因素 交流及享受美好的咖啡時光：問題交流及享受老師所沖煮的頂級藝伎咖啡。

看到食譜，不知道先準備什麼？五分鐘，用簡單的備料表，學會找份量、列清單，再確認材料重量。透過簡單圖解、教學情境與三題練習，建立入門概念，完成一個可以開始的小任務。