料理研發相關課程｜104學習

想考西餐烹調丙級，卻不知道從哪裡開始？用五分鐘認識學科與術科的差別，完成三個簡單分類題，選出一個知識任務和一個操作任務，找到自己的準備方向。

課程進行流程 基酒基本知識｜起源、演變與發展，讓您看得懂基酒酒標挑選沒煩惱！ 雞尾酒調製｜以當週的主題基酒調製 3 款經典雞尾酒 想了解更多｜更多酒吧文化、調酒故事一次收穫滿滿

準備做菜，先看什麼？五分鐘，從洗手、生熟分開與器具收好，建立廚房衛生安全的基本習慣。透過簡單圖解、教學情境與三題練習，建立入門概念，完成一個可以開始的小任務。

看食譜時，煎、炒、煮、烤常常分不清？五分鐘，用示意情境認識差別，練習辨認料理方法。透過簡單圖解、教學情境與三題練習，建立入門概念，完成一個可以開始的小任務。