拉花相關課程｜104學習

當香濃醇郁的 Espresso 遇上綿密細緻的奶泡，Latte 或 Cappuccino 總能帶來日常中的小浪漫。若能親手調製一杯屬於自己的咖啡，更能為忙碌緊繃的生活增添療癒感。 拉花技巧是現代咖啡師的重要能力之一，圖案不僅是視覺藝術，更為咖啡增添迷人魅力。 本基礎拉花班由教學團隊親授，特別適合無基礎或對拉花藝術感興趣的學員，一起從設備、奶泡到圖案，循序漸進學會拉花的製作技巧，享受咖啡帶來的風味與藝術之美。

當香濃醇郁的 Espresso 遇上綿密細緻的奶泡，Latte 或 Cappuccino 總能帶來日常中的小浪漫。若能親手調製一杯屬於自己的咖啡，更能為忙碌緊繃的生活增添療癒感。 拉花技巧是現代咖啡師的重要能力之一，圖案不僅是視覺藝術，更為咖啡增添迷人魅力。 本基礎拉花班由教學團隊親授，特別適合無基礎或對拉花藝術感興趣的學員，一起從設備、奶泡到圖案，循序漸進學會拉花的製作技巧，享受咖啡帶來的風味與藝術之美。

1.義式濃縮理論 2.義式濃縮感官訓練 3.義式磨豆機原理與流速分析 4.義式飲品調製實務 5.奶泡實務練習 6.咖啡烘焙基礎概論​

課程進行流程 課前試喝及自我介紹 手沖咖啡的好處 手沖器材介紹 手沖咖啡流程說明 手沖咖啡實作1-流程示範及學員練習 等更多流程

課程進行流程 器具說明、材料說明 咖啡拉花示範與實作 品嚐咖啡點心及心得分享

課程進行流程 第一週 主題：什麼是精品咖啡?手沖咖啡的目的及手沖咖啡的程序 實作：練習手沖咖啡程序及悶蒸體驗 第二週 主題：咖啡36味/咖啡風味輪,手沖咖啡的闗鍵變因 實作：粉牆建立體驗與不同顆粒粗細體驗 第三週 主題：精品咖啡的處理法與風味的關係 實作：水溫與粉水比體驗 第四週 主題：精品咖啡的分級制度及如何挑選好咖啡 實作：沖泡時間體驗與沖泡計劃實作